
【徹底比較】日本酒のおすすめ人気ランキング【辛口・甘口からプレゼント用まで全ジャンル網羅!2026年6月】
お米から生まれる日本酒は、ふくよかな旨味と豊かな香りが魅力の醸造酒。新潟や広島など全国各地に個性豊かな地酒があり、有名な日本酒・人気銘柄として知られる十四代・獺祭は日本酒ランキングの常連です。ただ、日本酒の種類は純米吟醸・大吟醸など表記が多く、甘口・辛口の定義もわかりにくいため、「おすすめの美味しい日本酒はどれ?」と迷う人も多いでしょう。
今回は、各メーカーの最新商品や売れ筋上位から人気の日本酒125商品を集め、2個のポイントで比較して徹底検証。選び方とともに、おすすめの日本酒をランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

世界に10人しかいない、国際唎酒師・日本酒学講師・酒匠・焼酎唎酒師の4つの資格を持つ。平成元年、東京生まれ。海外勤務の経験を生かし、世界20カ国以上の人に向けて日本酒の素晴らしさを広めつつ、平尾アウリ先生の「推しが武道館いってくれたら死ぬ(徳間書店)」と百合マンガの魅力を伝える筋金入りのオタクとしても活躍中。著書に「推し英語入門(アルク)」、「日本酒オタクのほろ酔い英語(アルクEJ新書【電子書籍】)」がある。

唎酒師・焼酎唎酒師・酒匠・アクアソムリエの資格保持者。マイベストでは、酒・水担当として日本酒・ビール・ウイスキーなど200種類以上のお酒を比較検証している。プライベートでも週に4回以上お酒を嗜み、トレンドや消費者の嗜好を日々アップデートしている酒愛好家。普段あまりお酒を飲まない初心者から、あらゆる品種を飲み比べてきた酒愛好家まで幅広く楽しめるような価値あるコンテンツの提供を目指し、酒商材の魅力を最大限に引き出すコンテンツ作り・情報発信に励んでいる。
検証のポイント
- おいしさ(甘口好きモニター)1
甘口の日本酒が好きなモニター10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
- おいしさ(辛口好きモニター)2
辛口の日本酒が好きなモニター10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
すべての検証は
マイベストが行っています

20歳未満の飲酒は法律で禁じられています
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。マイベストが独自に検証を行ったうえで、ランキング化しています。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
更新 以下の商品に新たなクチコミが投稿されました。- 八海醸造|八海山|純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵三年
父の日に贈った八海山『雪室貯蔵三年』は、驚くほど滑らかだった|八海山 雪室貯蔵三年を父の日にプレゼント。 口当たりは驚くほど滑らか。後味はやや辛口ながら角がなく、日本酒らしさと飲みやすさを両立していました。 父と一緒に飲んだ時間も含めて、良い父の日の一本でした。
- 八海醸造|八海山|純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵三年
日本酒の選び方
日本酒を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
好みで選ぼう
美味しい日本酒に出会うには、自分の好みや飲むシーンをイメージして選ぶのがおすすめ。まずは「甘口・辛口」や「味わいのタイプ」といった基本の分類から、あなたにぴったりの味を探してみましょう。
まずは日本酒の甘口・辛口の傾向で選ぼう
日本酒の甘口・辛口をざっくりと見分ける指標として、糖分の割合を表す「日本酒度」と、酸の量を表す「酸度」があります。日本酒度が+2.0未満のものなら甘口、+2.0以上のものは辛口に感じやすいのが特徴です。とはいえ甘口・辛口の感じ方は、お酒の温度や一緒に食べる料理によっても大きく変化するのであくまでも指標として覚えておきましょう。
甘口・辛口を選んだら、次は日本酒の味わいのタイプで選ぼう

甘口・辛口に加えて、香りの高さと味の濃淡で分類される「味わい4タイプ」で選ぶとより好みやシーンに合った日本酒を選べるようになりますよ。
甘口好きのなかでも、リンゴやメロンのようなフルーティで華やかな甘味が好きなら「薫酒」がぴったり。軽やかな甘さで日本酒初心者にもおすすめです。ドライフルーツやハチミツのような濃厚で複雑な甘味が好きなら「熟酒」を選ぶと良いでしょう。
辛口好きのなかでも、どんな料理も邪魔しないキリっといわゆる淡麗辛口を求めるなら「爽酒」、熱燗で楽しみたい人やお米の旨味を感じるドライさを求めるなら「醇酒」がおすすめです。
現在の日本酒に味わいの指標がないことため、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)が数万点に及ぶ商品をテイスティングして定めた4タイプ(別名:香味特性分類)に基づいた分類です。
普段ビールやハイボールなどのさっぱりしたお酒を飲む人には爽酒がおすすめです。またいろいろな食べ物とも合わせやすいので、大人数の場に持っていく場合も爽酒を選べば、比較的万人受けしやすいでしょう。
味わいのタイプは実際に飲んでみないとわからないことが多く、ラベルには記載されていないことがほとんど。ランキングの「味わい」を確認したり、実際に飲んだ人の意見を読んだりして選ぶと想像している味の日本酒を選びやすいでしょう。
シーンに合わせて予算で選ぼう

3,000円以下は日常の宅飲み用から週末のご褒美にぴったりな「少し贅沢な1本」まで、5,000円以上だと化粧箱入りなどの「特別な贈り物」向けの銘柄が充実します。1万円以上の最高峰クラスは、記念日やお祝いといったここぞという場面にふさわしく、入手難易度も高いプレミアムな銘柄といえるでしょう。
飲み方に合わせて日本酒のタイプを選ぼう

冷酒で飲みたい人は味がクリアな「薫酒」「爽酒」、温めて飲むなら味が濃厚で辛口な「醇酒」がおすすめです。例えば、華やかな香りの「薫酒」は冷やすことで香りがクリアに引き立ち、逆にお米の旨みが強い「醇酒」は温めることでふくよかなコクが際立ちます。
まずはそのお酒が味わいのタイプや特徴を確認して、推奨される温度から試してみるのが失敗しないコツです。
精米歩合と原料の違いで選ぼう

精米歩合が低くなる(お米をたくさん削る)ほど、雑味が少なく華やかな香りが際立つ「薫酒」のようなで洗練された味わいになる傾向があります。 例えば、フルーティな香りを楽しみたいなら精米歩合50%以下の「純米大吟醸」や「大吟醸」がおすすめです。このような精米歩合が低いものほど価格が高くなる傾向がありますが、必ずしも自分の好みに合うとは限りません。 自分や相手が求める「味わいの特徴」で選ぶことが大切です。
逆にお米らしいどっしりしたコクや旨味を求めるなら精米歩合に規定のない「純米酒」や「本醸造酒」がおすすめです。 これらは「醇酒」や「爽酒」に分類されることが多く、キレのある辛口な味わいになる傾向があります。特定名称や精米歩合をヒントに、シーンや好みにぴったりの一本を見つけてみてくださいね。
「純米大吟醸酒」は高級感のある香りと味わいが魅力で、特別なお祝いやプレゼントにもふさわしいお酒でしょう。
プレゼント用の日本酒なら名入れや化粧箱付きもチェック
格調高いギフトボックスは見た目の豪華さを添えるだけでなく、目上の方への贈り物やフォーマルな場において贈り手の敬意を形にできますよ。

20歳未満の飲酒は法律で禁じられています
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日本酒全355商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 検証 スコア | 最安価格 | 人気順 | 検証スコア | 詳細情報 | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
おいしさ(甘口好きモニター) | おいしさ(辛口好きモニター) | アルコール度数 | 味わいタイプ | 味の傾向 | 特定名称 | 産地 | 日本酒度 | 酸度 | 米の種類 | 精米歩合 | おすすめの飲み方 | 相性のよい料理 | 製法 | 受賞歴 | 発泡 | にごり | 化粧箱入り | ||||||
1 | 白鶴酒造 まる|白鶴 サケパック | ![]() | 4.16 | 1位 | 4.23 | 4.09 | 13%以上14%未満 | 爽酒 | やや辛口 | 普通酒 | 兵庫県 | +1度 | 1.2度 | 国産米 | 非公開 | 冷酒 | 出し巻き卵、焼き魚 | 速醸酛 | IWC2023 普通酒カテゴリー シルバーメダル受賞など | ||||
2 | 獺祭 獺祭|獺祭 純米大吟醸45 | ![]() | 4.59 | 2位 | 4.62 | 4.56 | 16% | 薫酒(リンゴ系) | やや甘口 | 純米大吟醸 | 山口県 | +3.0度 | 1.5度 | 山田錦 | 45% | 冷酒 | 生春巻き、スイートチリソースの甘辛唐揚げ | 速醸酛 | |||||
3 | 宝酒造 松竹梅|昴 | ![]() | 4.28 | 3位 | 4.35 | 4.20 | 14% | 爽酒 | やや辛口 | 清酒 | 京都府 | 0度 | 1.0度 | 非公開 | 非公開 | 冷酒、ぬる燗 | 刺身、焼き魚 | 生貯蔵酒 | 2023年・2024年モンドセレクション2年連続金賞受賞 | ||||
4 | 月桂冠 月桂冠 つき | ![]() | 4.25 | 4位 | 4.37 | 4.14 | 13% | 爽酒 | 辛口 | 普通酒 | 京都府 | 非公開 | 非公開 | 国産米 | 非公開 | 冷酒 | 刺身、酢の物 | 四段仕込醸造 | |||||
5 | 黒龍酒造 黒龍|大吟醸 | ![]() | 4.12 | 5位 | 4.25 | 4.00 | 16% | 薫酒 | 辛口 | 大吟醸 | 福井県 | +4.0度 | 非公開 | 山田錦 | 50% | 冷酒、常温 | 天ぷら、豆腐料理 | 速醸酛 | |||||
6 | 小山本家酒造 蔵そだち|3897c2 | ![]() | - | 6位 | - | - | 14% | 醇酒 | やや淡麗 | 普通酒 | 埼玉県 | 0.5度 | 非公開 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |||||
7 | 北鹿 北あきた|北秋田 大吟醸 | ![]() | - | 7位 | - | - | 15% | 不明 | 辛口 | 大吟醸 | 秋田県 | +1.0度 | 1.3度 | 不明 | 50% | 不明 | ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞(2012・2013・2015・2018年)など | ||||||
8 | 西田酒造店 田酒|特別純米酒 | - | 8位 | - | - | 15.5% | 不明 | 辛口 | 特別純米 | 青森県 | ±0度 | 1.5度 | 華吹雪 | 55% | 不明 | ||||||||
9 | 合同酒精 元禄美人 | ![]() | - | 9位 | - | - | 12度以上13度未満 | 淡麗辛口 | 不明 | 東京都 | 非公開 | 非公開 | 不明 | 不明 | 不明 | ||||||||
10 | 宝酒造 松竹梅 天|松竹梅 天 | ![]() | - | 10位 | - | - | 15% | 不明 | やや辛口、やや淡麗 | 普通酒 | 京都府 | 2 | 1.3 | 国産米 | 不明 | 不明 | |||||||

白鶴酒造まる | 白鶴 サケパック
| 味わいタイプ | 爽酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | やや辛口 |
| 特定名称 | 普通酒 |
- アルコール度数
- 13%以上14%未満
- 産地
- 兵庫県
- 精米歩合
- 非公開
- 受賞歴
- IWC2023 普通酒カテゴリー シルバーメダル受賞など
乳酸系の甘い香りで飲みやすい。余韻の短さと複雑性には欠ける
味わいはすっきりとしており、ほんのりとした甘みが心地よく広がります。クセが少なく飲みやすいため、普段の食卓にも取り入れやすい1本です。パックのデザインも親しみやすく、気軽に楽しめる日本酒として存在感を放ちます。
香りは柔らかく、乳酸の甘さに加えてほのかなフルーティさを感じさせます。強すぎない香りなので、料理と合わせてもバランスが良く、日常的な食中酒としても使いやすいのが特徴です。
軽快でシンプルな飲み口を楽しめる爽酒タイプの日本酒。味わいの複雑性には欠ける点もありますが、手軽に日本酒を楽しみたい人には候補に入るでしょう。
良い
- ヨーグルトのような乳酸の甘い香りが特徴的
- 軽快でシンプルな味わいで飲みやすい
気になる
- 余韻はアルコールの苦味が残る
- 味わいの複雑性が少ない
| 日本酒度 | +1度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.2度 |
| 米の種類 | 国産米 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
| 相性のよい料理 | 出し巻き卵、焼き魚 |
| 製法 | 速醸酛 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
獺祭獺祭 | 獺祭 純米大吟醸45
| 味わいタイプ | 薫酒(リンゴ系) |
|---|---|
| 味の傾向 | やや甘口 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
- アルコール度数
- 16%
- 産地
- 山口県
- 精米歩合
- 45%
- 受賞歴
華やかでみずみずしく飲みやすい。フルーティで上品な1本
香りは非常に強く、花やリンゴのような甘さが感じられ上品な印象。香りと同様に味わいもフルーティで、苦味がほとんど残りません。
おいしさの検証では、甘口好き・辛口好きどちらからも高評価を獲得。モニターからは「華やかでみずみずしく、非常に飲みやすい」という声が挙がりました。アルコールからくる苦味や米由来の味わいが控えめなので、初心者にぴったりです。
この日本酒は華やかな香りが料理に負けないので、生春巻きやスイートチリソースの甘辛唐揚げなど、風味が強いエスニック料理と相性がよいでしょう。キリッと冷やしてワイングラスに入れて、強い香りを引き立てて楽しむのがおすすめです。
日本酒だけでじっくりと味わいたいほどのおいしさと、食事を華やかにさせる風味を兼ね備えているため、どんな場面にもおすすめな商品といえます。
良い
- 甘く上品な強い香りとフルーティな味わいが特徴
- 甘口好き・辛口好きどちらからも高評価
- 風味が強いエスニック料理と相性が良い
気になる
- 特になし
| 日本酒度 | +3.0度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.5度 |
| 米の種類 | 山田錦 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
| 相性のよい料理 | 生春巻き、スイートチリソースの甘辛唐揚げ |
| 製法 | 速醸酛 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
宝酒造松竹梅 | 昴
| 味わいタイプ | 爽酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | やや辛口 |
| 特定名称 | 清酒 |
- アルコール度数
- 14%
- 産地
- 京都府
- 精米歩合
- 非公開
- 受賞歴
- 2023年・2024年モンドセレクション2年連続金賞受賞
シンプルさが魅力。深い味わいには期待できない
宝酒造の「松竹梅 昴」は、独自酵母を用いた生貯蔵酒で、吟醸酒の2倍以上とされる香り成分を含む日本酒です。華やかな香りと爽やかな果実感、スッキリした口当たりが特徴。アルコール度数は約14%で、冷酒として楽しむことが推奨されています。
おいしさの検証では、バナナや洋梨のような甘くフルーティな香りが好評です。味わいもスッキリして飲みやすく、甘みと辛さのバランスが取れています。モニターからは「味わいはスッキリして飲みやすく、甘さが舌奥に残っており、リピートして飲み続けたい」との声も聞かれました。
一方で、深い味わいを求める人には物足りない印象です。一部のモニターからは「口に含むと水のような軽さはあるが単調な味」との指摘がありました。コクや深みを重視する人は、慎重に選びましょう。
とはいえ、辛味が控えめで初心者には親しみやすいといえます。シンプルな味わいなのでどんな食事とも合わせやすいでしょう。スッキリした飲み心地を求める人にもおすすめです。
良い
- 後味はスッキリしていて飲みやすい
気になる
- 味が単調で、深い味わいには期待できない
| 日本酒度 | 0度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.0度 |
| 米の種類 | 非公開 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒、ぬる燗 |
| 相性のよい料理 | 刺身、焼き魚 |
| 製法 | 生貯蔵酒 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
月桂冠月桂冠 つき
| 味わいタイプ | 爽酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 特定名称 | 普通酒 |
- アルコール度数
- 13%
- 産地
- 京都府
- 精米歩合
- 非公開
- 受賞歴
大人数での宅飲みや常飲用に。低価格でシンプルな味わい
月桂冠の「月桂冠 つき」は、大人数の宅飲みに持って行きたい人や、常飲用におすすめ。大容量で低価格の紙パック商品ですが、香りや味わいはシンプルでコスパよく楽しめるでしょう。
控えめながら、ヨーグルトを思わせる乳製品のようなまったりとした香りが感じられます。味わいはクリア。口に含んだ際の刺激は少なく、キレのある苦味は後味にやや感じる程度でした。
お米本来の香りや甘味も感じられ、甘口好きから「口当たりがやさしくまろやかで飲みやすかった」「毎日帰ってきたら一杯飲みたくなるような、安心感のある味」との声が。辛口好きも飲みづらさは感じにくいものの「味わいに起伏があればなおよかった」との意見も出ました。
クセを感じにくく、どんな料理も邪魔しないことは魅力。キリッと冷やして、刺身や酢の物などのシンプルな味わいの料理に合わせるのが特におすすめです。ビギナーから上級者まで、幅広い層が飲みやすい日本酒といえます。
良い
- 大容量で低価格かつ飲みやすいシンプルな味わい
- お米本来の香りや甘味が感じられ、口当たりがやさしくてまろやか
気になる
- 味わいがシンプルで起伏が少なく、やや物足りない場合がある
| 日本酒度 | 非公開 |
|---|---|
| 酸度 | 非公開 |
| 米の種類 | 国産米 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
| 相性のよい料理 | 刺身、酢の物 |
| 製法 | 四段仕込醸造 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
黒龍酒造黒龍 | 大吟醸
| 味わいタイプ | 薫酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 特定名称 | 大吟醸 |
- アルコール度数
- 16%
- 産地
- 福井県
- 精米歩合
- 50%
- 受賞歴
甘さ控えめで日常的に飲みやすい。アルコール感はやや強い
黒龍酒造の「黒龍 大吟醸」は、ふくよかな香りと爽やかな飲み心地を楽しめる日本酒です。しなやかできめ細やかな味わいと、喉越しのよさが特徴。厳選された国産酒造好適米を使用し、精米歩合50%で丁寧に仕込まれています。
おいしさを検証したところ、フルーツのような控えめな香りが好評。モニターからは「甘みと酸味が調和した爽やかな香り」「香りは控えめながらも、ふわっと果実のような香りがした」との声が聞かれました。味わいも柔らかい果実感があり、日常的に飲みやすい仕上がりです。
一方で、アルコール感や酸味の強さは好みが分かれる結果に。モニターからは「後味はお米の味よりもアルコールの苦味が強い」「後味にやや酸味が強い」との声が挙がったため、まろやかな口当たりを求める人には不向きといえます。
しっかり甘さを感じたい人や、アルコールの苦味が苦手な人はほかの選択肢も検討することがおすすめです。軽快で控えめな甘さが好みの人や、白ワインのようなきれいな味わいの日本酒を探している人には候補になるでしょう。
良い
- やわらかい果実感があり日常的に飲みやすい
- ほのかなフルーツの香りを楽しめる
気になる
- アルコール感が強いと感じる人もいる
- 後味は苦味が強く、飲み進めにくい
| 日本酒度 | +4.0度 |
|---|---|
| 酸度 | 非公開 |
| 米の種類 | 山田錦 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒、常温 |
| 相性のよい料理 | 天ぷら、豆腐料理 |
| 製法 | 速醸酛 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |

マンゴーやバナナの様な香りの濃度が高く持続性が長い。
小山本家酒造蔵そだち | 3897c2
| 味わいタイプ | 醇酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | やや淡麗 |
| 特定名称 | 普通酒 |
- アルコール度数
- 14%
- 産地
- 埼玉県
- 精米歩合
- 不明
- 受賞歴
地下180mの清冽な天然水で醸す軽快なキレとコクの深い味わい
選び抜かれた国産米を100%使用し、地下180mから湧き上がる清冽な天然水でじっくりと仕込んだ地酒です。アルコール度数13度以上14度未満で、米よし、水よし、技よしを目指して醸造されています。軽快なキレとコクのある味わい深い中口の品質を実現しています。
| 日本酒度 | 0.5度 |
|---|---|
| 酸度 | 非公開 |
| 米の種類 | 不明 |
| おすすめの飲み方 | 不明 |
| 相性のよい料理 | 不明 |
| 製法 | 不明 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
北鹿北あきた | 北秋田 大吟醸
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 特定名称 | 大吟醸 |
- アルコール度数
- 15%
- 産地
- 秋田県
- 精米歩合
- 50%
- 受賞歴
- ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞(2012・2013・2015・2018年)など
北鹿を代表する本格派大吟醸。すっきりした辛口
昭和19年創業以来、伝統とこだわりの酒作りを続けてきた北鹿を代表する銘柄です。50%精米した山田錦と良質な天然水を使い、極寒の時期に仕込みを行った本格派の大吟醸。すっきりとした味わいの辛口で飲み応えがあり、冷やで楽しみたいときにうってつけです。
| 日本酒度 | +1.0度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.3度 |
| 米の種類 | 不明 |
| おすすめの飲み方 | |
| 相性のよい料理 | |
| 製法 | 不明 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
宝酒造松竹梅 天 | 松竹梅 天
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 味の傾向 | やや辛口、やや淡麗 |
| 特定名称 | 普通酒 |
- アルコール度数
- 15%
- 産地
- 京都府
- 精米歩合
- 不明
- 受賞歴
コク・キレを両立。上燗で飲むのがGOOD
2段酵母仕込みを採用し、コクのある旨みと後味のキレを兼ね備えたおいしさを実現しています。雲の模様と「天」の文字が印象的なパッケージは、書家の榊莫山氏による作品を使用。どの温度帯でもおいしく飲めますが、45℃前後に温める上燗の温度帯が一番旨味を感じられます。
| 日本酒度 | 2 |
|---|---|
| 酸度 | 1.3 |
| 米の種類 | 国産米 |
| おすすめの飲み方 | |
| 相性のよい料理 | |
| 製法 | 不明 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
朝日酒造久保田 | 久保田 千寿
| 味わいタイプ | 爽酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | 淡麗辛口 |
| 特定名称 | 吟醸 |
- アルコール度数
- 15%
- 産地
- 新潟県
- 精米歩合
- 麹米:50%、掛米:55%
- 受賞歴
すっきりした味わいを追求した淡麗辛口
1985年にはじめて発売された、久保田シリーズの原点といえる一本。変化していく時代に合わせ、当時主流ではなかったあっさり系の辛口に作られています。雑味の少ない味わいや、ほのかに感じる甘味や余韻が特徴の、食事によく合う吟醸酒です。
| 日本酒度 | +5.0度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.1 |
| 米の種類 | 五百万石 |
| おすすめの飲み方 | |
| 相性のよい料理 | |
| 製法 | 不明 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
一ノ蔵発泡清酒 すず音
| 味わいタイプ | 薫酒(リンゴ系) |
|---|---|
| 味の傾向 | 甘口 |
| 特定名称 | 清酒 |
- アルコール度数
- 5%
- 産地
- 宮城県
- 精米歩合
- 65%
- 受賞歴
- IWC2020「スパークリングの部」 ゴールドメダル&リージョナルトロフィー、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012・2013・2014 「スパークリングSAKE部門」3年連続最高金賞受賞
低アルコールのスパークリング日本酒。日本酒初心者ならコレ
香りは控えめで、ほのかに甘さを感じる程度。一方で味わいは甘味が非常に強く、ジュースのような印象です。炭酸は強すぎず、心地よい泡の刺激が口の中に広がりました。
おいしさの評価では、甘口好きモニターから高評価を獲得。モニターからも「やわらかい口当たりでゴクゴクと飲んでしまう」「デザート感覚で飲める」という声が挙がりました。
本商品は、ワイングラスに入れて単体で飲むのがおすすめ。ペアリングする場合は、フルーツやタルトなど甘いスイーツを一緒に楽しむのがよいでしょう。
日本酒を飲んだことがない人もおいしく飲める、低アルコールの日本酒。容量が300mLと飲みきりサイズなので、1人暮らしの晩酌用にもぴったりです。
良い
- 甘味が非常に強くジュースのような印象で、甘口好きから高評価を獲得
- 300mLと飲みきりサイズで1人暮らしの晩酌に適している
- 5%の低アルコールで日本酒を飲んだことがない人もおいしく飲める
気になる
- 特になし
| 日本酒度 | 非公開 |
|---|---|
| 酸度 | 非公開 |
| 米の種類 | 不明 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
| 相性のよい料理 | フルーツやタルト |
| 製法 | 瓶内二次発酵 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
酔鯨酒造酔鯨 特別純米酒
| 味わいタイプ | 爽酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | やや辛口 |
| 特定名称 | 特別純米 |
- アルコール度数
- 15%
- 産地
- 高知県
- 精米歩合
- 55%
- 受賞歴
辛口の味わいがしっかり楽しめる。甘口好きは苦手な可能性も
辛口の日本酒として、すっきりとした味わいが特徴です。モニターからは「辛口だが後味がすっきりしている」という意見があり、飲みやすさに定評があります。また、フルーティな香りがほんのりと漂うため、飲む際に心地よい香りを楽しめます。
シンプルな味わいで余韻のキレが目立つ味わいでもあるため、刺身や焼き魚などの魚介類と特に相性がよいでしょう。シンプルな味わいが料理を引き立て、食中酒としての魅力を十分に発揮します。
軽快でフルーティな香りを楽しめる爽やかな日本酒。飲みやすく料理との調和に優れているため、日常の食卓で気軽に楽しみたい方におすすめできる1本です。
良い
- 辛口好きモニターから「辛口の味わいがしっかりしている」と評価された
気になる
- 甘口好きから「甘口好きには少し物足りない」「期待したほど甘くなかった」という声があった
| 日本酒度 | +7度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.6度 |
| 米の種類 | 酒造用一般米(国産) |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
| 相性のよい料理 | 刺身、魚の塩焼き |
| 製法 | 速醸酛 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
八海醸造八海山 | 純米大吟醸酒
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 味の傾向 | 不明 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
- アルコール度数
- 15.5%
- 産地
- 新潟県
- 精米歩合
- 45%
- 受賞歴
- 不明
透明感のある上品な味わいで食中酒にもぴったり
料理のおいしさを引き立てるクリアな味わいと、上品な甘さが特徴の純米大吟醸です。雷電様の水とも呼ばれる八海山の雪解け水を使用し、山田錦・五百万石・美山錦を組み合わせた掛米を醸しています。純米でありながらほどよいキレがあり、食事と一緒に楽しみたい人にもおすすめです。
| 日本酒度 | +4.0 |
|---|---|
| 酸度 | 1.4 |
| 米の種類 | 山田錦、五百万石、美山錦 |
| おすすめの飲み方 | |
| 相性のよい料理 | |
| 製法 | 不明 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
澄川酒造場東洋美人 純米吟醸50
| 味わいタイプ | 薫酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | やや甘口 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
- アルコール度数
- 15~16%
- 産地
- 山口県
- 精米歩合
- 50%
- 受賞歴
甘めの日本酒が好きな人におすすめ。スッキリした飲み口も好印象
澄川酒造場の「東洋美人 純米吟醸50」は、山田錦と西都の雫を半分精米した純米吟醸酒です。香味とキレのバランスがよく、青りんごやバナナのような香りと甘味が特徴。ラムネを思わせる酸味とほろ苦さも楽しめます。
おいしさを検証したところ、フルーツの甘い香りが漂い、苦味や酸味も控えめで、甘口好きのモニターから好評。「アルコール感が少なく、米感とフルーティ感のバランスがとてもよく誰でも飲みやすい」との声が聞かれました。
辛口好きも満足しやすい上品な香りとキレのある味わいも魅力です。フレッシュなフルーツのニュアンスが感じられ、後味にはピリッとした辛さが残ります。モニターからは「繊細だが鼻を通るとふくよかな印象があり、中に甘みを感じる非常に上品な香り」との声が挙がりました。
甘口・辛口どちらが好みの人にも満足しやすい日本酒です。どんな料理にも合うクセの少ない味わいなので、さまざまなシーンで楽しめるでしょう。後味もスッと消えて苦味も残りにくいため、単体で飲みたいときにもおすすめです。
良い
- フルーティな甘い香りとスッキリした飲み口
- アルコール感が少なく飲みやすい
気になる
- 特になし
| 日本酒度 | -5.0度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.6度 |
| 米の種類 | 麹米:山田錦/掛米:西都の雫 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒、常温 |
| 相性のよい料理 | 白身魚の刺身 |
| 製法 | 速醸酛 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
秋田酒類製造高清水 | 辛口パック
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 特定名称 | 普通酒 |
- アルコール度数
- 15.5%
- 産地
- 秋田県
- 精米歩合
- 60%
- 受賞歴
- 不明
秋田県産米を丁寧に磨いたキレ味鋭い日本酒度+8
| 日本酒度 | +8度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.1度 |
| 米の種類 | 秋田県産米 |
| おすすめの飲み方 | |
| 相性のよい料理 | |
| 製法 | 不明 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
新澤醸造店伯楽星 | 伯楽星 純米吟醸
| 味わいタイプ | 爽酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 特定名称 | 純米吟醸 |
- アルコール度数
- 15%
- 産地
- 宮城県
- 精米歩合
- 55%
- 受賞歴
- SAKECOMPETITION2023・金賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023・金賞、インターナショナルサケチャレンジ2022・金賞、スペイン酒類国際コンクール2022・銀賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022・金賞、Kura Master2022 純米吟醸部門・金賞
フルーティな香りがありつつもすっきり。食中酒向きの1本
宮城県にある新澤醸造店の「伯楽星 純米吟醸」は、精米歩合55%の日本酒。爽酒に分類され、「究極の食中酒」を最大に表現したお酒と謳われています。
香りは爽やかで控えめ。マスカットを思わせるフルーティさはありますが、米由来の香りは感じませんでした。味わいもすっきりとしていて、アルコールの苦味がほとんどありません。ほのかに甘味・酸味がある程度で飲みやすい印象です。
おいしさの検証では、辛口好きから高評価を獲得。フルーティな香りがあるものの味わいは甘味が控えめで辛口なため、「後味がさらりとしていて非常に飲みやすい」という声が挙がりました。
本商品は、やさしい味わいとマッチさせてお刺身や天ぷらなどの和食と楽しむのがおすすめです。飲み方は、冷蔵庫でキリッと冷やしたあとガラス製のお猪口に入れて飲むのがよいでしょう。
米由来のクセが少なく飲みやすいうえ料理の味を邪魔しないので、食事中に楽しめる1本を探す人にぴったりといえます。
| 日本酒度 | +4度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.6度 |
| 米の種類 | 蔵の華 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
| 相性のよい料理 | お刺身や天ぷらなどの和食 |
| 製法 | 速醸酛 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
朝日酒造久保田 萬寿 | 純米大吟醸 久保田 萬寿
| 味わいタイプ | 熟酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | 中辛口 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
- アルコール度数
- 15%
- 産地
- 新潟県
- 精米歩合
- 五百万石:50%、新潟県産米:33%
- 受賞歴
イチゴを思わせるフルーティな香り。すっきりと飲みやすい!
香りはやや控えめですが、イチゴを思わせるフルーティさがありました。くるみのような油脂っぽさもあり、まったりとした印象です。対して、味わいは非常にすっきり。キリッとした苦味がほのかに残る程度で、米由来の旨味をほとんど感じません。
おいしさの検証では、甘口好き・辛口好きどちらからも満足の結果を獲得しました。初心者が苦手に感じやすい米の濃厚さがないため、初心者にぴったりな商品です。モニターからは「フルーツをかじっているようなみずみずしい香りで飲みやすい」という声が挙がりました。
本商品は、酸味か甘味が強い料理と合わせるのがおすすめ。イチゴのタルトやささみの梅肉和えと楽しむことで、味わいの物足りなさを補完できるでしょう。キリッと冷やして、涼しげな切子やラッパ型のワイングラスに入れて飲んでみてください。
良い
- 控えめながらイチゴを思わせるフルーティーな香り
- すっきりとした味わいで甘口好き・辛口好きどちらからも高評価
- 初心者が苦手に感じやすい米の濃厚さがないため、初心者にぴったり
気になる
- 単体での味わいが物足りない
| 日本酒度 | +2.0度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.2度 |
| 米の種類 | 麹米:五百万石、掛米:新潟県産米 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
| 相性のよい料理 | イチゴのタルト、ささみの梅肉和え |
| 製法 | 山廃酛、速醸酛 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
宝酒造松竹梅 | 白壁蔵 澪スパークリング
| 味わいタイプ | 薫酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | 甘口 |
| 特定名称 | 不明 |
- アルコール度数
- 5%
- 産地
- 京都府
- 精米歩合
- 非公開
- 受賞歴
低アルコールのスパークリング日本酒。甘味があり爽やかな味わい
宝酒造の「松竹梅 白壁蔵 澪スパークリング」は、低アルコールのスパークリング日本酒でパーティー気分を味わいたい人におすすめ。アルコール度数5%の低アルコールに微炭酸が加わった日本酒です。
控えめですが、洋梨のようなフルーティさとヨーグルトのようなまったりした甘い香りが漂います。味わいも香りと同様で、マスカットのような爽やかな甘さとクリームチーズのようなまろやかな甘さを感じられました。シンプルでクリアな味わいに微炭酸が加わり、フレッシュで爽快な飲みごたえでしょう。
甘味があるため、おいしさの検証では甘口好きのモニターから高評価。「お酒感が少なく飲みやすい」との声が寄せられています。辛口好きからもおおむね好評でしたが、甘味が強いことから「もっとキレがほしい」と物足りなさを感じる人もいました。
ペアリングを楽しむなら、カルパッチョのようなさっぱりした魚介類の料理がおすすめ。日本酒のお酒感が苦手な人も、しっかり冷やして炭酸の爽快感を楽しんでみてください。
良い
- 低アルコールでお酒感が苦手な人も飲みやすい
- 微炭酸でパーティー気分を楽しめる
- 爽やかな味わいにしっかりした甘味があり、甘口好きの人から好評
気になる
- 辛口好きだとキレに物足りなさを感じる可能性がある
| 日本酒度 | -70度 |
|---|---|
| 酸度 | 4度 |
| 米の種類 | 国産米 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
| 相性のよい料理 | カルパッチョ |
| 製法 | 炭酸ガス注入 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
清洲桜醸造清洲城信長 鬼ころし
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 味の傾向 | やや辛口 |
| 特定名称 | 普通酒 |
- アルコール度数
- 15%
- 産地
- 愛知県
- 精米歩合
- 不明
- 受賞歴
- 全国燗酒コンテストのお値打ち燗酒部門にて金賞受賞
料理にも晩酌にも大活躍、やや辛口で飲み飽きしないコクのある酒質
日常的な晩酌と料理の両面で活用するために設計された、汎用性の高い普通酒です。アルコール度数15度、日本酒度+1のやや辛口な設計により、飲み飽きしないコクのある味わいを実現。手軽に本格的な味わいを楽しみたい人や、魚料理などの煮物にも惜しみなく使える大容量パックを求める人に適します。
| 日本酒度 | 1.0度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.4度 |
| 米の種類 | |
| おすすめの飲み方 | |
| 相性のよい料理 | |
| 製法 | 不明 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り | 不明 |
売れ筋の人気日本酒全125商品を徹底比較!

ベストな日本酒を探すために、人気メーカーの最新商品やAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどで売れ筋上位の日本酒125商品を集め、以下の2個のポイントで徹底検証しました。
検証①:おいしさ(甘口好きモニター)
検証②:おいしさ(辛口好きモニター)
今回検証した商品
- ★4.76|澄川酒造場|東洋美人 純米大吟醸 壱番纏
- ★4.75|澄川酒造場|東洋美人 純米吟醸50
- ★4.72|寒菊銘醸|総乃寒菊 晴日 Special Yell
- ★4.70|清水清三郎商店|作|純米大吟醸 新酒
- ★4.69|大嶺酒造|大嶺2粒 火入れ 山田錦
- ★4.69|高木酒造|十四代 大極上生 播州山田錦
- ★4.68|獺祭|獺祭|純米大吟醸 磨き三割九分
- ★4.68|小林酒造|鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生
- ★4.68|宮坂醸造|真澄 純米吟醸 白妙SHIRO
- ★4.68|岡崎酒造|信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち
- ★4.63|木屋正酒造|而今|而今 純米吟醸 山田錦
- ★4.61|齋彌酒造店|雪の茅舎|雪の茅舎 純米吟醸
- ★4.60|寒菊銘醸|総乃寒菊 Discovery|ふさこがね
- ★4.60|阿部酒造|あべシリーズ|楽風舞純米吟醸
- ★4.59|獺祭|獺祭|獺祭 純米大吟醸45
- ★4.59|新澤醸造店|伯楽星|伯楽星 純米吟醸
- ★4.58|白糸酒造|田中六五 山田錦純米 生
- ★4.57|ほまれ酒造|會津ほまれ 極|純米大吟醸 極
- ★4.57|苗場酒造|ゆきのまゆ|純米大吟醸 山田錦40
- ★4.56|西田酒造店|田酒 特別純米酒
- ★4.56|黒龍酒造|黒龍|龍
- ★4.56|三浦酒造|豊盃 純米大吟醸 緑ななこ塗模様
- ★4.55|朝日酒造|久保田|純米大吟醸
- ★4.55|清水清三郎商店|作|雅乃智 中取り 純米大吟醸
- ★4.55|SAKE HUNDRED|百光 別誂
- ★4.54|朝日酒造|久保田|スパークリング
- ★4.53|日の丸醸造|まんさくの花|純米大吟醸 まんさくの花 山田錦45
- ★4.52|月桂冠|果月 純米
- ★4.50|亀の井酒造|くどき上手 純米大吟醸
- ★4.50|司牡丹酒造|司牡丹|船中八策 超辛口 純米酒
- ★4.50|日本海酒造|環日本海|特別純米いと美し
- ★4.49|新政酒造|No.6 X-type 2021
- ★4.49|山口酒造場|庭のうぐいす|純米吟醸
- ★4.48|宝酒造|松竹梅|白壁蔵 澪スパークリング
- ★4.48|油長酒造| 風の森|秋津穂 657
- ★4.48|獺祭|獺祭 磨き|純米大吟醸 二割三分
- ★4.48|南陽醸造|花陽浴|純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
- ★4.48|月桂冠|星月夜
- ★4.48|寒菊銘醸|寒菊 電照菊 純米大吟醸
- ★4.48|両関酒造|花邑|純米酒 陸羽田
- ★4.47|白木恒助商店|達磨正宗 十年古酒
- ★4.46|小野酒造店|夜明け前|澄上
- ★4.46|鶴見酒造|純米大吟醸 我山
- ★4.45|西野金陵|金陵|吟醸酒 少林寺拳法
- ★4.45|関谷醸造|蓬莱泉|純米大吟醸 空
- ★4.43|川鶴酒造|讃岐くらうでぃ
- ★4.43|平和酒造|紀土|純米大吟醸
- ★4.43|宮泉銘醸|純米吟醸
- ★4.43|北鹿|純米大吟醸 北秋田
- ★4.41|赤武酒造|AKABU|純米酒
- ★4.40|水戸部酒造|山川光男 2024 はる
- ★4.40|土田酒造|尾瀬の木道|2024-1
- ★4.40|豊國酒造|一歩己 純米吟醸
- ★4.39|朝日酒造|久保田 萬寿|純米大吟醸 久保田 萬寿
- ★4.39|寒梅酒造|宮寒梅|宮寒梅 純米吟醸
- ★4.39|小布施酒造|ソガペールエフィス Riz a Sake Naturel ドメイヌ タコウ 2022
- ★4.39|小西酒造|白雪|純米にごり酒
- ★4.38|一ノ蔵|発泡清酒 すず音
- ★4.38|永井酒造|水芭蕉|PURE
- ★4.37|新澤醸造店|伯楽星 純米大吟醸
- ★4.37|光武酒造場|北斗の拳|純米大吟醸原酒 北斗百裂拳
- ★4.37|寒菊銘醸|OCEAN99|星海 〜Starlight Sea〜
- ★4.35|賀茂鶴酒造|加茂鶴 大吟醸 特製ゴールド|GK-B2
- ★4.34|佐浦|本仕込 浦霞
- ★4.34|せんきん|仙禽|仙禽 オーガニック ナチュール
- ★4.33|酒千蔵野|川中島 純米にごり酒
- ★4.33|曙酒造|天明|純米 無濾過本生
- ★4.33|大関|大吟醸
- ★4.32|遠藤酒造場|彗 39 MCNAUGHT 美山錦|K-413
- ★4.32|渡辺酒造店|蓬莱 純米吟醸 家伝手造り
- ★4.30|大村屋酒造場|若竹|おんな泣かせ 純米大吟醸
- ★4.30|月桂冠|THE SHOT|香醇エレガント
- ★4.29|萬乗醸造|KUHEIJI 醸し人九平次 Désir et Sauvage|醸し人九平次 山田錦 EAU DU DÉSIR
- ★4.29|福禄寿酒造|一白水成|純米吟醸 美郷錦
- ★4.29|菊水酒造|菊水|涼風
- ★4.28|廣木酒造本店|飛露喜|純米吟醸
- ★4.28|長州酒造|天美|純米吟醸酒(白天)
- ★4.28|宝酒造|松竹梅|昴
- ★4.27|RiceWine|HINEMOS|KUJI
- ★4.27|一ノ蔵|大吟醸
- ★4.26|八海醸造|清酒 八海山
- ★4.25|月桂冠|月桂冠 つき
- ★4.25|月桂冠|アルゴ 日本酒5.0
- ★4.25|山梨銘醸|七賢|星ノ輝
- ★4.24|一ノ蔵|特別純米酒 ひやおろし
- ★4.24|石川酒造|多満自慢|大吟醸
- ★4.24|本田商店|龍力|神龍錦
- ★4.24|小山本家酒造|浜福鶴|爽吟
- ★4.21|男山|男山 純米大吟醸
- ★4.21|富久千代酒造|鍋島|特別純米酒
- ★4.21|冨士酒造|栄光冨士 純米大吟醸 熟成蔵隠し
- ★4.20|八百新酒造|雁木|ノ壱 純米無濾過生原酒
- ★4.20|伴野酒造|Beau Michelle
- ★4.20|宮尾酒造|〆張鶴|雪 特別本醸造
- ★4.19|福光屋|加賀鳶|千日囲い|KNK-7530-311
- ★4.19|青木酒造|鶴齢 純米大吟醸
- ★4.19|新政酒造|Colors|新政 コスモス
- ★4.18|西岡酒造店|久礼|純米吟醸 槽口直詰 無濾過生原酒
- ★4.16|白鶴酒造|まる|白鶴 サケパック
- ★4.14|油長酒造| 風の森 ALPHA|1 次章への扉
- ★4.14|楯の川酒造|楯野川|純米大吟醸 清流
- ★4.13|せんきん|仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
- ★4.12|黒龍酒造|黒龍|大吟醸
- ★4.12|花の香酒造|産土|山田錦
- ★4.11|諸橋酒造|越乃景虎|越乃景虎 超辛口 本醸造
- ★4.11|麒麟山酒造|麒麟山 伝統辛口
- ★4.11|白鶴酒造|白鶴|Blanc
- ★4.10|みいの寿|三井の寿|純米吟醸 +14大辛口
- ★4.07|大七酒造|大七|純米生酛
- ★4.07|八重寿銘醸|八重寿 山田錦 大吟醸 磨き四割
- ★4.06|石本酒造|越乃寒梅 純米吟醸 灑
- ★4.03|八海醸造|八海山 特別本醸造
- ★4.02|光栄菊酒造|光栄菊 Sukai 清海 2025 特別純米 火入れ
- ★4.00|酔鯨酒造|酔鯨 特別純米酒
- ★4.00|高砂酒造|国士無双 大吟醸酒
- ★3.99|鹿野酒造|純米大吟醸 KISS OF FIRE
- ★3.96|白瀧酒造|上善如水|上善如水 純米吟醸
- ★3.95|セブン&アイ・ホールディングス|セブンプレミアム|鬼ころし
- ★3.94|今代司酒造|錦鯉 純米酒
- ★3.90|車多酒造|天狗舞|山廃純米大吟醸
- ★3.85|剣菱酒造|黒松剣菱 特選 日常酒
- ★3.84|相原酒造|雨後の月 純米吟醸
- ★3.84|米田酒造|豊の秋|純米 辛口金五郎
- ★3.73|熟と燗|達磨正宗 Over 5 Years
- ★3.55|東亜酒造|都ほまれ 純米酒パック
おいしさ(甘口好きモニター)

スコアリング方法
日本酒をモニターが飲んでおいしさを評価し、各商品のおすすめ度をスコア化しました。
チェックしたポイント
- 香り
- 味わい
- レーダーチャートの作成方法:酒匠であるガイドが「フルーティさ」「甘味」「酸味」「苦味」「旨味」の強さを5段階で評価
おいしさ(辛口好きモニター)

辛口の日本酒が好きなモニター10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
スコアリング方法
日本酒をモニターが飲んでおいしさを評価し、各商品のおすすめ度をスコア化しました。
チェックしたポイント
- 香り
- 味わい
- レーダーチャートの作成方法:酒匠であるガイドが「フルーティさ」「甘味」「酸味」「苦味」「旨味」の強さを5段階で評価
日本酒は腐る?日本酒の正しい保存方法は?

日本酒はデリケートなお酒で劣化しやすいため、正しく保存するのが大切。基本的には冷蔵庫での保存がベストで、新聞紙で包むと光を遮れてなおよいと覚えておきましょう。
日本酒を保存する際には温度・光を管理するのが重要です。生酒・吟醸・大吟醸とラベルに記載があるものは特に熱の影響を受けやすいので、必ず冷蔵庫で保存してください。熱や光の影響を受けると「劣化臭」が発生し、本来の味わいを楽しめなくなります。
純米酒とラベルに記載があるものやラベルに名称の記載がない普通酒は、やや劣化しにくいので常温でも問題ありません。ただし、必ず光が当たらない玄関のような涼しい冷暗所で保存してください。
古くなった日本酒も飲むことはできますが風味が落ちたり劣化臭を感じたりする可能性が高いため、料理酒として使うのもひとつの手といえます。
一度開けたものでも、冷蔵庫に保管しておけば、1週間程度は楽しめることがほとんどです。私の場合はすぐに1本空けてしまいますが(笑)ちなみに、香りがなくなったら温めて飲むとよいでしょう。なるべく縦置きして保管してくださいね。
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