広島の西条は日本三大酒処のひとつとして、京都の伏見、兵庫の灘と並び、おいしい日本酒を造り続けています。西条の「酒蔵通り」は白壁の酒蔵が立ち並び、歴史を感じることができるスポットとしても有名。もちろん西条以外でも日本酒造りが盛んです。庄原東城・竹原・呉といったエリアでも、中国山地から湧き出る名水・おいしい酒米・温暖な気候のおかげで、数々の日本酒が醸造されています。
東京農業大学・醸造科学科出身。大学生時代より「お酒が弱い利酒師」としても注目される。日本酒を紹介するコラムニストとしても活躍中。日本酒の普及・啓蒙を行っている。偏見や先入観なく日本酒を味わい、食と場所の組み合わせを妄想するのが好き。「日本酒を嗜む人たちに常に歩み寄りながら」をモットーに一口一口に魂を込めている。
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広島には独特の味を持つおいしい日本酒がたくさんあります。その中からお好みの日本酒を選ぶために、押さえるべきポイントをチェックしてみましょう。
広島の日本酒造りは、豪雪地帯としても知られる北部が中心。しかし、瀬戸内海に面した暖かい南部でもおいしい酒造りが行われています。
北部と南部は両極端の気候であることから、それぞれのエリアによって日本酒の味が異なるのが特徴。さらに酒蔵ごとで材料や製法にこだわりがあるため、さまざまな味を飲み比べてみるのも楽しいですよ。そんな広島県内の各エリアで代表的な酒蔵をいくつかご紹介しましょう。
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商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||||
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内容量 | アルコール度数 | 種類 | 容器 | 特定名称 | 保存方法 | 産地 | 日本酒度 | 酸度 | 米の種類 | 精米歩合 | おすすめの飲み方(メーカー推奨) | |||||
1 | 賀茂鶴酒造 加茂鶴 大吟醸 特製ゴールド|GK-B2 | ![]() | 桜の花びら型金箔入り。優雅な香りと芳醇な味わい | 720mL | 16~17% | 不明 | 瓶 | 大吟醸 | 不明 | 広島県 | 非公開 | 非公開 | 不明 | 50% | 冷酒 | |
2 | 相原酒造 雨後の月 純米吟醸 | ![]() | 熟した桃や柿のように甘い、とろりとしたやわらかな味わい | 720mL | 15%以上16%未満 | 瓶 | 純米吟醸 | 不明 | 広島県 | +2.0度 | 1.4度 | 雄町、八反錦 | 50% | 冷やして~常温 | ||
3 | 竹鶴酒造 清酒竹鶴 燗にごり | ![]() | 澱の旨味と辛口のキレが調和する食中向けにごり酒 | 1800mL | 16.5% | 不明 | 瓶 | 純米 | 冷暗所(常温)保存、冷蔵保存 | 広島県 | 8度 | 1.8度 | 中生新千本 | 65% | 熱燗 | |
4 | 相原酒造 雨後の月にごり酒 活性 | ![]() | おだやかで上品な味わいを堪能できるにごり酒 | 720mL | 18% | 不明 | 瓶 | 不明 | 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所 | 広島県 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |
5 | いしい 王道飲み比べ8選 | ![]() | 八海山を含む8種の日本酒セットで贅沢な飲み比べ体験 | 180mL×8本 | 不明 | 不明 | 瓶 | 不明 | 不明 | 北海道、秋田県、山形県、千葉県、新潟県、石川県、広島県、高知県 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 |
広島県の豊かな自然に育まれた酒造好適米だけを吟味し、 丹念に磨き、じっくりと伏流井水で仕込んだお酒です。昭和33年、金箔入り大吟醸のさきがけとして発売して以来、「賀茂鶴」を代表する大吟醸酒。桜の花びら型金箔入りで、優雅な香りと芳醇な味わいを楽しめます。
内容量 | 720mL |
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アルコール度数 | 16~17% |
種類 | 不明 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 大吟醸 |
保存方法 | 不明 |
産地 | 広島県 |
日本酒度 | 非公開 |
酸度 | 非公開 |
米の種類 | 不明 |
精米歩合 | 50% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 冷酒 |
1997年特選街主催、全国日本酒コンテスト純米酒部門で見事グランプリを獲得したお酒です。 熟した桃や柿のような甘味を持った口あたりは、とろりとしてやわらかな味わい。 冷酒もしくは常温で飲むのがおすすめですよ。
内容量 | 720mL |
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アルコール度数 | 15%以上16%未満 |
種類 | |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 純米吟醸 |
保存方法 | 不明 |
産地 | 広島県 |
日本酒度 | +2.0度 |
酸度 | 1.4度 |
米の種類 | 雄町、八反錦 |
精米歩合 | 50% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 冷やして~常温 |
竹鶴酒造が手がける辛口仕上げの純米にごり酒です。澱が口当たりをやわらげ、しっかりした味わいながら後味がすっきりしているところが特徴。また、燗にしても重たくならず、キレのある飲み口が楽しめます。
内容量 | 1800mL |
---|---|
アルコール度数 | 16.5% |
種類 | 不明 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 純米 |
保存方法 | 冷暗所(常温)保存、冷蔵保存 |
産地 | 広島県 |
日本酒度 | 8度 |
酸度 | 1.8度 |
米の種類 | 中生新千本 |
精米歩合 | 65% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 熱燗 |
厳選された日本酒を楽しむための180mL×8本の飲み比べセットです。八海山を含む8種類の日本酒が揃っており、それぞれの風味や香りを堪能できるのがポイント。北海道・山形県・秋田県・新潟県・千葉県・広島県・石川県・高知県の日本酒です。
内容量 | 180mL×8本 |
---|---|
アルコール度数 | 不明 |
種類 | 不明 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 不明 |
保存方法 | 不明 |
産地 | 北海道、秋田県、山形県、千葉県、新潟県、石川県、広島県、高知県 |
日本酒度 | 不明 |
酸度 | 不明 |
米の種類 | 不明 |
精米歩合 | 不明 |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 不明 |
広島の酒造りは、自然環境に合わせ独特の手法とともに発展してきました。そこで最後に、広島での酒造りの歴史を少しだけお伝えします。広島の酒造りの歴史を知ることで、味わいもまた変わってくるかもしれません。
「銘醸地に名水あり」という言葉通り、日本酒にとって水はとても重要。
広島の酒造りを守り続けてきた広島杜氏は、独自の技術で吟醸酒を造り出したことでも有名。今ではすっかりおなじみの吟醸酒ですが、当初は日本酒造りに向かないとされてきた軟水を使った「軟水醸造法」を確立させ、各酒蔵が認知度を得るまでになりました。広島の吟醸酒は、全国的なブームも重なり、今日に至ります。
今回ご紹介した広島の銘酒以外にも全国にはおいしい日本酒がたくさん。各地で造られるこだわりの銘酒を飲み比べてみるのもおすすめですよ。ぜひ、以下の記事もあわせてチェックしてみてくださいね。
1位: 賀茂鶴酒造|加茂鶴 大吟醸 特製ゴールド|GK-B2
2位: 相原酒造|雨後の月 純米吟醸
3位: 竹鶴酒造|清酒竹鶴 燗にごり
4位: 相原酒造|雨後の月にごり酒 活性
5位: いしい|王道飲み比べ8選
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