司牡丹酒造 船中八策 超辛口 純米酒をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

製造元である高知県の司牡丹酒造は、関ヶ原の戦い直後の1603年に創業されました。高知市から西へ26kmのところにある佐川町は、司牡丹醸造の地として名を馳せています。

土佐・本物・エコロジーにこだわったおいしいお酒を追求。司牡丹は土佐藩出身である坂本龍馬が飲んだ酒としても知られており、ほかにも数々の偉人・著名人が好んで飲んだといわれていますよ。

司牡丹酒造では、今回紹介する船中八策シリーズのほかにも純米大吟醸や本醸造など多数の酒を製造・販売しています。気になる人は、公式サイトを覗いてみてください。

司牡丹酒造の酒造りは、水・米・技・心の4大柱で成り立ちます。製造している純米酒や吟醸酒・本醸造酒などほとんどの特定名称酒に、酒造りに最適といわれる米「山田錦」を使用。透明度が高い仁淀川水系の湧水を仕込水として使い、広島流軟水醸造法を伝統として引き継いでいます。

また今は亡き司牡丹の育ての親、竹村源十郎氏の品質至上主義を長年守り続けたことで、多くの信頼を得てきました。

今回ご紹介する船中八策は、瀬戸大橋が開通した1988年に発売。坂本龍馬と最も縁が深い蔵元といわれる司牡丹酒造が、坂本龍馬ブランドとして開発したはじめての商品です。「船中八策」という名称は、明治新政府のあり方について坂本龍馬が船中にて考え出した8つの策から命名されたといわれています。

菱形の黒いラベルに、蛍光オレンジで商品名が大きく書かれた派手なラベルデザインも特徴。大政奉還や明治維新などの大きな節目を体で感じ、歴史やその背景まで楽しめるロマン漂うお酒といえるでしょう。

船中八策シリーズは、今回紹介する超辛口 純米酒のほかにも季節限定商品や限定出荷の商品などをラインナップ。四季折々の旬の料理に合わせて、さまざまな楽しみ方ができる点も魅力の1つです。

＜船中八策シリーズのラインナップ＞

• 司牡丹・船中八策（超辛口・純米酒）＜定番・通年商品＞
• 船中八策 薄にごり生酒（超辛口・薄にごり純米生酒）＜春季限定＞
• 船中八策 零下生酒（超辛口・純米生酒）＜夏季限定＞
• 船中八策 ひやおろし（超辛口・純米原酒）＜秋季限定＞
• 船中八策 しぼりたて（超辛口・純米生原酒）＜冬季限定＞
• 船中八策 槽搾り黒（超辛口・槽搾り純米酒）＜限定出荷のプレミアム商品＞
• 船中八策 八策ラベル（超辛口・純米酒）＜定番商品の特別ラベル＞

各商品の詳しい情報が知りたい人は、公式サイトをチェックしてみてくださいね。

容量は1800mL・720mL・300mL・180mLの4種類。サイズ展開が幅広いので、毎日の晩酌で嗜みたい人から、まずは試してみたいという人まで選びやすいでしょう。

いざ日本酒を購入しようと思っても、甘口・辛口にも定義がなく、自分好みのものを探すのは難しいですよね。そこで、テイスティングのプロである「酒匠」の資格を持つガイドが、日本酒をすべて飲んで味わいを4つのタイプに分類しました（参考：新訂 日本酒の基）。

＜日本酒の味わいのタイプ＞

• 薫酒：フルーティで甘く華やかな味わい
• 爽酒：米の旨味やフルーティさが控えめで、すっきり辛口の味わい
• 熟酒：アーモンドやレーズンのような渋みがあり、香ばしく濃厚
• 醇酒：ふくよかな風味があり、米の旨味をたっぷりと楽しめる

現在の日本酒に味わいの指標がないことから、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）が数万点に及ぶ商品をテイスティングして定めた4タイプ（別名：香味特性分類）。

今回紹介する司牡丹酒造 船中八策 超辛口 純米酒は爽酒。日本酒選びに迷った際は、ぜひ参考にしてみてくださいね。