熊本の日本酒のおすすめ人気ランキング【2026年2月】

熊本県和水町の自然そのままを表現したかのような一本です。熊本9号酵母の独特の香りと、酒本来がもつ甘みに、土地の仕込み水が宿したとろみのテクスチャーがバランスよく響き合わさっているのが特徴。麹菌などの菌や微生物の作用が醸し出すフレッシュ感は、まるで口内で旨みが弾けるかのような印象を感じられますよ。

白奏は、心ほどけるような優雅な時間を演出する、淡雪色のスパークリング日本酒です。瓶内二次発酵によって生まれる繊細な泡と、18%まで磨かれた山田錦がもたらす透明感のある味わいが特徴。また、熊本・阿蘇の天然水と熊本酵母を用いることで、ピュアで甘やかな香りとクリーミーな余韻が広がります。

9号酵母誕生蔵の香味優れた品質重視の清酒です。華やかでバランスの良い味わいは、吟醸酒のお手本とまで言われています。熊本酵母の醸し出すフルーティーな芳香と、まろやかな風味に満ち溢れた上品な味を楽しめますよ。

熊本の豊かな自然に恵まれた酒造米と阿蘇の伏流水を用い、熊本酵母で醸した純米吟醸酒。熊本酵母、協会9号誕生蔵らしい華やいだ香りと甘露のようなまろやかな味が特徴です。穏やかな香りとコク、余韻のある純米吟醸独特の風味を味わうことができますよ。