丹沢山系の良質な水に恵まれている神奈川県にはさまざまな酒蔵があり、神奈川の酒蔵では高品質の日本酒がつくられています。たとえば、全国にわずかしか出荷されない限定品の「隆」や、現代的なアレンジを加えた個性的なものが揃っているのも特徴。どれを選ぶべきか迷ってしまうことも多いのではないでしょうか。
東京農業大学・醸造科学科出身。大学生時代より「お酒が弱い利酒師」としても注目される。日本酒を紹介するコラムニストとしても活躍中。日本酒の普及・啓蒙を行っている。偏見や先入観なく日本酒を味わい、食と場所の組み合わせを妄想するのが好き。「日本酒を嗜む人たちに常に歩み寄りながら」をモットーに一口一口に魂を込めている。
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神奈川の日本酒は、銘柄にもよるものの基本は淡麗辛口のものが多く、食中酒に向くものが多く生産されています。その理由として、日本三名水のひとつである丹沢山系の伏流水を使っているためでしょう。
小規模な酒蔵が多いながら使用される酒米の精米歩合も高いため、神奈川の海の幸と合わせたい、高品質な日本酒が多く生産されています。
神奈川の日本酒を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
神奈川県では、酒造りに丹沢山系の伏流水が用いられており、相模川と酒匂川の2本の河に沿うように酒蔵が点在しています。まずはそれぞれの特徴を確認しましょう。
料理との相性がよい日本酒を探す人は、相模川沿いにある酒蔵の日本酒を選ぶとよいでしょう。例えば、神奈川県の中央部に位置する海老名市には、「いづみ橋」を造る、酒造りの原料となる酒米作りから直営レストランまでを営む「泉橋酒造」があります。
ほかにも、「久保田酒造」は「米の旨味を生かしたバランスの良い食中酒」を目指した酒造りを行っており、特別純米酒から、純米吟醸酒や純米大吟醸酒も料理との相性がよいといわれています。原料米として、美山錦・山田錦・雄町などを主に使用する「相模灘」などが有名です。
日本の三名水とといわれる丹沢山系の水が流れる酒匂川沿いの酒蔵は、 手造りなど、製法にこだわって造られたお酒を好む人に向いています。たとえば、「曽我の誉」を造る「石井醸造」では、三段仕込みの後にもち米を仕込む四段仕込みを行っています。濃醇な本醸造から、淡麗辛口の吟醸酒まで揃っていますよ。
ほかにも、「松美酉(まつみどり)」を造る1825年創業の「中澤酒造」は、全量手造りの日本酒を製造しています。
食事に合わせて熱燗・ぬる燗・冷酒温度を変えてみたりするのもひとつの選び方です。なかでも、神奈川には、燗酒好きの人も唸らす高品質な銘柄もたくさんあります。たとえば、「黄金井酒造」が造る「本醸造盛升」「純米辛口盛升」をはじめ、「屋酒造店」の「丹澤山 麗峰」。飲んでいるうちに温度が下がってきてもおいしく楽しめ、「燗崩れ」しないと評判も上々です。他にも燗に向く山廃造りや、生もと造りで造られたお酒もたくさんありますよ。
酒蔵・銘柄までは絞れたものの、純米大吟醸や吟醸酒などの名称や、生原酒や火入れなどの違い、または原料となる米の種類が多くて決めきれないという人は、「デザインが気に入ったもの」を選んでみるのはいかがでしょうか。
もしくは、イベントや贈り物など、シーンやシチュエーションに合わせて選んでみるのもひとつの手です。また、手土産用なら、持ち運びやすい四合瓶(720ml)のサイズまでを目安に選ぶとよいでしょう。飲み比べを楽しみたい人は、駅や酒屋で取り扱いのある、180mlの飲み比べセットがおすすめですよ。
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商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||||||||||||
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アルコール度数 | 味わいタイプ | 内容量 | 種類 | 保存方法 | 味の傾向 | 容器 | 特定名称 | 産地 | 日本酒度 | 酸度 | 米の種類 | 精米歩合 | おすすめの飲み方(メーカー推奨) | おすすめの飲み方 | 相性のよい料理 | 製法 | 受賞歴 | 搾り方 | 発泡 | にごり | |||||
1 | 泉橋酒造 恵 青ラベル|恵 青ラベル 純米吟醸 | ![]() | 酒米の栽培からこだわった伝統の味 | 16% | 1800mL | 不明 | 冷暗所で保存 | 辛口 | 瓶 | 純米吟醸 | 神奈川県 | 3~5度 | 不明 | 山田錦(神奈川県海老名市産) | 麹米:50%/掛米:58% | 冷酒、常温、熱燗 | 2020 KuraMaster 純米酒部門 金賞 | ||||||||
2 | 黄金井酒造 盛升|特別純米 盛升 | ![]() | さまざまな料理にマッチ!晩酌好きにもおすすめ | 15% | 1800mL | 不明 | 辛口 | 瓶 | 特別純米 | 神奈川県 | 3度 | 不明 | 美山錦 | 60% | 冷酒、常温、熱燗 | 不明 | |||||||||
3 | 泉橋酒造 夏ヤゴ ブルー 純米原酒 | ![]() | 夏季限定の爽快辛口!ヤゴが育つ田んぼで酒米を栽培 | 18% | 1800mL | 夏酒 | 冷暗所で保存 | 辛口 | 瓶 | 純米 | 神奈川県 | 10度 | 不明 | 山田錦(神奈川県産) | 65% | 冷酒、熱燗 | 原酒 | 不明 | |||||||
4 | 黄金井酒造 盛升|純米大吟醸 盛升 | ![]() | フルーティな吟醸香と繊細な味わいで飲みやすい | 15% | 720mL | 不明 | 辛口 | 瓶 | 純米大吟醸 | 神奈川県 | 2度 | 1.5度 | 山田錦 | 38% | 冷酒、常温 | ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023金賞受賞、SAKE COMPETITION 2023シルバー賞受賞 | |||||||||
5 | RiceWine HINEMOS|SHICHIJI 純米スパークリング | ![]() | パーティーの乾杯におすすめの1本 | 不明 | スパークリング | 不明 | 不明 | 不明 | 神奈川県 | 不明 | 国産米 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |||||
6 | 金井酒造店 モーツァルト 原酒 K001 | ![]() | まろやかな香りと深いコクが特徴 | 18% | 500mL | 不明 | 辛口 | 瓶 | 特別本醸造 | 神奈川県 | 不明 | 不明 | 山田錦、五百万石 | 山田錦:35%/五百万石:60% | 冷酒(オンザロック) | 原酒 | 不明 | ||||||||
7 | RiceWine HINEMOS KUJI | ![]() | 華麗な香りとキレのある味で、贅沢なディナーにおすすめ | 15% | 500mL | 要冷蔵 | 辛口 | 瓶 | 純米大吟醸 | 神奈川県 | 不明 | 不明 | 山田錦 | 50% | 冷酒 | International Wine Challenge純米大吟醸部門ブロンズ賞(2019年)、東京国税局酒類鑑評会 清酒純米吟醸部門 優秀賞、SAKE COMPETITION SILVER 受賞 | |||||||||
8 | RiceWine HINEMOS|HINEMOS REIJI | ![]() | お米由来の濃密な甘さとフレッシュな酸味を楽しめる | 5% | 500mL | 不明 | 要冷蔵 | 甘口 | 瓶 | 普通酒 | 神奈川県 | 非公表 | 非公表 | 国産米 | 不明 | 冷酒 | 不明 | 不明 | 不明 | ||||||
9 | 中澤酒造 松みどり 純米酒 | ![]() | 優等賞を受賞した実績のある銘酒。やさしい香りが特徴 | 15%以上16%未満 | 720mL | 冷暗所で保管 | 辛口 | 瓶 | 純米 | 神奈川県 | 不明 | 不明 | 美山錦(長野県産) | 55% | 冷酒、熱燗 | 令和二年東京国税局酒類鑑評会清酒燗酒部門優等賞受賞 | |||||||||
10 | 大矢孝酒造 残草蓬莱 純吟 Queeen | ![]() | 低アルで飲みやすい!ほのかな甘みと酸味が特徴 | 12% | 720mL | 要冷蔵 | 不明 | 瓶 | 純米吟醸 | 神奈川県 | -8~-5度 | 2.1~2.3度 | 麹米:山田錦/掛米:出羽燦々 | 60% | 不明 | 生酒、原酒 | 不明 | 槽場直詰 |
辛旨口をコンセプトに仕上げた、泉橋酒造を代表する恵シリーズの1つ。地元農家とともに栽培した海老名市産山田錦を100%使用し、伝統的な製法で精米・醸造まで一貫して行っています。フルーティでなめらかな口当たりと、旨味・甘味・酸味のバランスのよさが特徴です。
アルコール度数 | 16% |
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味わいタイプ | |
内容量 | 1800mL |
種類 | 不明 |
保存方法 | 冷暗所で保存 |
味の傾向 | 辛口 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 純米吟醸 |
産地 | 神奈川県 |
日本酒度 | 3~5度 |
酸度 | 不明 |
米の種類 | 山田錦(神奈川県海老名市産) |
精米歩合 | 麹米:50%/掛米:58% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 冷酒、常温、熱燗 |
おすすめの飲み方 | |
相性のよい料理 | |
製法 | |
受賞歴 | 2020 KuraMaster 純米酒部門 金賞 |
搾り方 | |
発泡 | |
にごり |
黄金井酒造が誇る盛升シリーズの1つで、酒造好適米の「美山錦」を使用した純米酒タイプです。やさしい香りと旨味が口いっぱいに広がり、後味はすっきりしています。さまざまなメニューと合わせやすく、料理とお酒のお互いの魅力を引き出す相乗効果も楽しめるでしょう。
アルコール度数 | 15% |
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味わいタイプ | |
内容量 | 1800mL |
種類 | |
保存方法 | 不明 |
味の傾向 | 辛口 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 特別純米 |
産地 | 神奈川県 |
日本酒度 | 3度 |
酸度 | 不明 |
米の種類 | 美山錦 |
精米歩合 | 60% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 冷酒、常温、熱燗 |
おすすめの飲み方 | |
相性のよい料理 | |
製法 | |
受賞歴 | 不明 |
搾り方 | |
発泡 | |
にごり |
神奈川県産山田錦を100%使用した、夏季限定の夏ヤゴシリーズです。ヤゴが健康に育つ恵まれた環境で、酒米の栽培から収穫・醸造までを一貫して行っています。ミネラルを感じるすっきりした味わいでありながら、原酒ならではの力強さも感じられる、夏にぴったりの爽快な1本です。
ロック・ソーダ割りではもちろん、熱燗にしてもおいしくいただけますよ。
アルコール度数 | 18% |
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味わいタイプ | |
内容量 | 1800mL |
種類 | 夏酒 |
保存方法 | 冷暗所で保存 |
味の傾向 | 辛口 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 純米 |
産地 | 神奈川県 |
日本酒度 | 10度 |
酸度 | 不明 |
米の種類 | 山田錦(神奈川県産) |
精米歩合 | 65% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 冷酒、熱燗 |
おすすめの飲み方 | |
相性のよい料理 | |
製法 | 原酒 |
受賞歴 | 不明 |
搾り方 | |
発泡 | |
にごり |
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020シルバー受賞など、数々の賞に選ばれている実績のある1本。厳選した山田錦と七沢の清らかな水を使用し、伝統の製法でじっくり醸造しています。フルーティで爽やかな吟醸香や、甘みのあるなめらかな口当たりが魅力です。
アルコール度数 | 15% |
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味わいタイプ | |
内容量 | 720mL |
種類 | |
保存方法 | 不明 |
味の傾向 | 辛口 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 純米大吟醸 |
産地 | 神奈川県 |
日本酒度 | 2度 |
酸度 | 1.5度 |
米の種類 | 山田錦 |
精米歩合 | 38% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 冷酒、常温 |
おすすめの飲み方 | |
相性のよい料理 | |
製法 | |
受賞歴 | ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023金賞受賞、SAKE COMPETITION 2023シルバー賞受賞 |
搾り方 | |
発泡 | |
にごり |
7時という名の、夜の始まりを告げるスパークリング日本酒。シュワシュワとした爽快な口当たりでやさしい甘味や旨味が広がり、後味は軽やかでドライな印象です。喉をうるおし、胃腸を刺激し、食欲をかき立てるので、楽しいパーティーが始まる乾杯の1杯にぴったりですよ。
アルコール度数 | |
---|---|
味わいタイプ | 不明 |
内容量 | |
種類 | スパークリング |
保存方法 | |
味の傾向 | 不明 |
容器 | 不明 |
特定名称 | 不明 |
産地 | 神奈川県 |
日本酒度 | 不明 |
酸度 | |
米の種類 | 国産米 |
精米歩合 | 不明 |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 不明 |
おすすめの飲み方 | 不明 |
相性のよい料理 | 不明 |
製法 | 不明 |
受賞歴 | 不明 |
搾り方 | 不明 |
発泡 | 不明 |
にごり | 不明 |
モーツァルトが愛用していたという伝説の赤いチョッキがラベルになった日本酒です。原料米は山田錦を使用し、水は秦野市の地下約150mの井戸から汲み上げた清らかな丹沢の伏流水を使用。まろやかな香りと深いコクが特徴で、オンザロックでも味が崩れません。
アルコール度数 | 18% |
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味わいタイプ | |
内容量 | 500mL |
種類 | |
保存方法 | 不明 |
味の傾向 | 辛口 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 特別本醸造 |
産地 | 神奈川県 |
日本酒度 | 不明 |
酸度 | 不明 |
米の種類 | 山田錦、五百万石 |
精米歩合 | 山田錦:35%/五百万石:60% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 冷酒(オンザロック) |
おすすめの飲み方 | |
相性のよい料理 | |
製法 | 原酒 |
受賞歴 | 不明 |
搾り方 | |
発泡 | |
にごり |
なめらかな飲み口とキレのよい後味で、お肉料理などの贅沢なディナーを引き立たせる1本。発酵させた酵母特有の、パイナップルのような華やかな香りが特徴です。2019年のインターナショナル・ワイン・チャレンジでは、純米大吟醸部門のブロンズ賞を受賞しています。
ボトルごとよく冷やし、ワイングラスに注いで芳醇な香りを楽しむのがおすすめです。
アルコール度数 | 15% |
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味わいタイプ | |
内容量 | 500mL |
種類 | |
保存方法 | 要冷蔵 |
味の傾向 | 辛口 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 純米大吟醸 |
産地 | 神奈川県 |
日本酒度 | 不明 |
酸度 | 不明 |
米の種類 | 山田錦 |
精米歩合 | 50% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 冷酒 |
おすすめの飲み方 | |
相性のよい料理 | |
製法 | |
受賞歴 | International Wine Challenge純米大吟醸部門ブロンズ賞(2019年)、東京国税局酒類鑑評会 清酒純米吟醸部門 優秀賞、SAKE COMPETITION SILVER 受賞 |
搾り方 | |
発泡 | |
にごり |
花のような甘味を連想する香りで、蜜のような滑らかでやさしい口当たり。お米由来の濃密な甘さがありながらフレッシュな酸味があり、後味は軽やかです。ロゼワインのような透き通った鮮やかな赤色が特徴で、味わいだけでなく色調にもこだわった日本酒です。
アルコール度数 | 5% |
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味わいタイプ | |
内容量 | 500mL |
種類 | 不明 |
保存方法 | 要冷蔵 |
味の傾向 | 甘口 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 普通酒 |
産地 | 神奈川県 |
日本酒度 | 非公表 |
酸度 | 非公表 |
米の種類 | 国産米 |
精米歩合 | 不明 |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 冷酒 |
おすすめの飲み方 | |
相性のよい料理 | |
製法 | 不明 |
受賞歴 | |
搾り方 | 不明 |
発泡 | |
にごり | 不明 |
令和2年の東京国税局酒類鑑評会・清酒純米燗部門で、優等賞を受賞しています。長野県産の美山錦と丹沢山系の清らかな伏流水を使用しており、昔ながらの製法で一つひとつ丁寧に醸造するこだわりぶり。素材本来の旨味や落ち着きのある香りが広がる、やや辛口の純米酒です。
冷酒・熱燗など、さまざまな飲み方で味わってみてくださいね。
アルコール度数 | 15%以上16%未満 |
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味わいタイプ | |
内容量 | 720mL |
種類 | |
保存方法 | 冷暗所で保管 |
味の傾向 | 辛口 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 純米 |
産地 | 神奈川県 |
日本酒度 | 不明 |
酸度 | 不明 |
米の種類 | 美山錦(長野県産) |
精米歩合 | 55% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 冷酒、熱燗 |
おすすめの飲み方 | |
相性のよい料理 | |
製法 | |
受賞歴 | 令和二年東京国税局酒類鑑評会清酒燗酒部門優等賞受賞 |
搾り方 | |
発泡 | |
にごり |
山田錦と出羽燦々を原料に作られた、残草蓬莱のピンクラベル。アルコール度数が12度と生原酒にしては比較的低く、その数値からQueeenという名前が生まれました。槽場直詰特有のシュワシュワな微発泡が楽しめ、柑橘系の甘酸っぱさが爽やかに広がる飲みやすさが魅力です。
ライトな飲み口や酸味が好みの人は、ぜひ試してみてくださいね。
アルコール度数 | 12% |
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味わいタイプ | |
内容量 | 720mL |
種類 | |
保存方法 | 要冷蔵 |
味の傾向 | 不明 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 純米吟醸 |
産地 | 神奈川県 |
日本酒度 | -8~-5度 |
酸度 | 2.1~2.3度 |
米の種類 | 麹米:山田錦/掛米:出羽燦々 |
精米歩合 | 60% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 不明 |
おすすめの飲み方 | |
相性のよい料理 | |
製法 | 生酒、原酒 |
受賞歴 | 不明 |
搾り方 | 槽場直詰 |
発泡 | |
にごり |
その年の酒米の出来栄えに合わせて、特徴や個性を最大限に引き出して醸造される隆シリーズの1つ。白ラベルには、長野美山錦を使用しています。キリっとした辛口タイプでありながら、やさしい酸味と旨味がしっかり感じられる、絶妙な味わいが魅力です。
アルコール度数 | 15% |
---|---|
味わいタイプ | |
内容量 | 720mL |
種類 | |
保存方法 | 不明 |
味の傾向 | 辛口 |
容器 | 瓶 |
特定名称 | 純米吟醸 |
産地 | 神奈川県 |
日本酒度 | 6度 |
酸度 | 1.4度 |
米の種類 | 美山錦(長野県産) |
精米歩合 | 55% |
おすすめの飲み方(メーカー推奨) | 冷酒、常温 |
おすすめの飲み方 | |
相性のよい料理 | |
製法 | |
受賞歴 | 不明 |
搾り方 | |
発泡 | |
にごり |
今回は神奈川の蔵元で造られているお酒に絞ってご紹介してきましたが、酒どころと呼ばれる地域はほかにもありますよね。以下の記事では、各地の銘柄をたくさんご紹介していますので、こちらもぜひ参考にしてくださいね。
1位: 泉橋酒造|恵 |青ラベル|恵 青ラベル 純米吟醸
2位: 黄金井酒造|盛升|特別純米 盛升
3位: 泉橋酒造|夏ヤゴ ブルー 純米原酒
4位: 黄金井酒造|盛升|純米大吟醸 盛升
5位: RiceWine|HINEMOS|SHICHIJI 純米スパークリング
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