岡山の日本酒のおすすめ人気ランキング【2025年】

白ワインを想起させるような新感覚の日本酒です。アルコール度数は8～9%と低く、飲んだ瞬間は日本酒とわからないほど。杏・すもも・梅・苺などのフルーツを思わせる爽やかな酸味と甘味があることに加えて、コク・お米の旨みもしっかり感じられます。

立ち上る香りは穏やかで、雄町米が持つ旨み・味わいの広がりが楽しめます。冷やすとさらさらした喉越しですっきりさっぱり、ぬるめにお燗すると味わい深く実にしみじみとした味に変化します。令和4年「広島国税局清酒鑑評会」「燗酒部門」優等賞を受賞した1本です。

肥料・農薬を使用しない自然栽培で収穫されたお米で醸した、自然の恵みのお酒です。岡山の誇る高級酒米で人工交配されていない「雄町米」の自然栽培米を使用。社長杜氏・菊池東の卓越した酒造りの技でもって、フルーティーな香りと、45%まで精白した自然栽培雄町の上品な味わいに仕上がった純米大吟醸酒です。

岡山県産のあけぼの米を100%使用。 米本来の風味を引き出した、やや辛口の本醸造酒です。 精米歩合は65％・アルコール分は15度以上16度未満です。

純米酒をベースに、細やかな泡が海のしぶきのように口の中で弾けます。新鮮でフルーティな香りと、やわらかくフレッシュな飲み心地が特徴。シロップのように甘すぎず、日本酒ならではのお米の旨みをしっかり感じられるのも魅力です。

穏やかな香りと、お米の旨みがしっかりと感じれる味わいが特徴の純米大吟醸です。冷やからお燗まで幅広く楽しめます。白身魚のお造り・天ぷら・茶碗蒸し・アサリの酒蒸しなど、蒸し物や和食全般と相性が良いですよ。

岡山県産の酒米「雄町」を50%まで磨きあげて、無濾過生の濃厚で南国のパイナップルなどを思わせるようなジューシーな味わいが特徴。火入れと違い、生酒ならではのガス感など、飲むたびに旨味と爽快感が口いっぱいに広がります。豚バラの塩焼きやカマンベールチーズなどのお料理と相性がいいですよ。

蔵の主力米である雄町を100％使用した純米大吟醸酒です。寒菊のスタンダードど真ん中で、同時に原点となる1本であることから白い菊の花言葉、真実をテーマに表現されています。七色の味わいを奏でる雄町米の複雑味のなかでも、特にうま味にフォーカスし、真心込めて醸されたお酒です。

とれたての新米をふんだんに使い、嘉美心独自の仕込み方により米の本来持っている旨味を引き出しています。穏やかで爽やかな香りで、芳醇な味わい。旨味に富む一方、軽快で喉切れのよい淡麗旨味の酒質を目指して作られている、純米吟醸生の無濾過生原酒です。

岡山県が誇る酒造好適米・雄町の故郷に蔵を構える、利守酒造。酒造好適米としての実力は十分ながらも、その栽培の難しさから衰退した雄町米の復活に寄与するなど、まさに名前どおりの酒造りを行っています。この「赤磐雄町 純米大吟醸」には、雄町米だからこそ味わえる旨みがたっぷり詰まっていますよ。

オマチストなら、ぜひ試してみたい1本です。

もろぶた麹を使用した、純手造りの純米吟醸です。低温貯蔵をするため、優しい香りとずっしりとしたコクのある味を持っており、冷や・常温で楽しめます。米自体が持つ香気を大切にした、一切加水なしの原酒となっていますよ。

米・米麹・醸造用アルコールを原料として醸された本格造酒。アルコール15.8度のレギュラータイプの冷酒となっています。辛口ではあるものの、底味のある旨味を持つ食べ物と相性の良い透明感のある飲み口が自慢です。