秋田の日本酒のおすすめ人気ランキング【2025年】

秋田県北部を流れる米代川のおかげで、肥沃な土壌とおいしい水に恵まれてきました。とくに秋田犬のふるさととして有名な大館市は穀倉地帯として知られ、白神山地のふもとでもあることから、土壌がとても肥沃で、米と水に恵まれています。

そんな秋田県北部を代表する酒蔵が、北鹿と小玉酒造。大館市ある北鹿の代表銘酒である、「北鹿」は秋田流生酛仕込みという方法で昔ながらの味を口に残します。

また、潟上市にある小玉酒造はもともと味噌や醤油を醸造していた酒蔵で、果実酒のようにフルーティで上品な味が特徴の「天巧」などが有名です。

湯沢市は雄物川系の河川に恵まれた地域ですが、さらに、力水と呼ばれる名水が湧くことでも有名。その水を利用したお酒づくりが盛んです。また全国品評会第1回目において、湯沢市産のお酒が一等を受賞するなど、湯沢地方は秋田のお酒のなかでも重要な役割を担っています。

そんな湯沢市で有名なのが木村酒造。厳寒の気候を利用して作られたやさしい味の「福小町」で知られます。また、力水と独自の製法低温長期醸造法を使用しているのが、同じく湯沢市の両関酒 造。こちらは酒蔵の名前をそのまま使った「両関」が有名です。

ほかに湯沢市にある酒蔵としては、秋田銘醸も外せません。秋田銘醸では「美酒爛漫」が秋田県内外で知られており、上述の低温長期醸造法を主力として使用しています。キリッとした味わいが特徴です。

秋田藩（久保田藩）時代から、城下町として繁栄してきた秋田市。そんな秋田市のなかで存在を放つのが新政酒造です。現在全国の酒蔵の多くが使用している酵母の「協会6号」を生み出すなど、伝統を持っていることでも知られ、秋田市の良質な湧き水を使用した銘酒を造っています。

そのほか秋田酒類製造・鈴木酒造も有名。県内外でも人気の銘酒「高清水」を造る秋田 酒類製造は、秋田県南地方で酒造りのプロとして知られる山内杜氏のアドバイスを受け、一般的な日本酒のほかにデザート酒を作るなど、伝統的なものから革新的なものまで製造しています。また、鈴木酒造は秋田県が藩政時代から作られていた伝統的で香り高いお酒「秀よし」が有名です。

秋田県県南部〜東部中央を流れる雄物川は、県南部の穀倉地帯を支える非常に重要な水源であり、そのおかげで県南部は豊かな米の実りに支えられました。かまくら祭りに代表されるように雪が多い横手市も、そんな豊穣な米と水に恵まれ、おいしい日本酒を造り続けています。

横手市山内には山内杜氏と呼ばれる日本酒づくりのプロ集団が存在していることでも有名。その伝統は現在でも受け継がれています。「まんさくの花」が主力のお酒となっている日の丸酒造も横手市を代表する酒蔵のひとつ。横手の良質な酒造好適米を使用し、やさしい味を追求し続けています。

また、南部のなかでも日本海側に面した由利本荘市は、秋田県の歴史のなかでも、秋田藩（久保田藩）に含まれず3つの藩によって統治された地域。その由利本荘市では、齋彌酒造がよく知られています。斉藤酒造では、湧き水を使用するなど特徴のあるお酒を造り続けており、「雪の茅舎」が非常に有名です。