静岡の日本酒のおすすめ人気ランキング【2025年】

静岡県の東部、沼津市にある「高嶋酒造」は若手の酒蔵によるユニークな取り組みでも注目されています。「静岡でしか造れない地酒」がコンセプトで、アルコールを添加しない純米酒造りにこだわっています。若い発想で、日本酒を広めるための活動にも熱心な酒蔵です。

富士山の裾野、御殿場市にある「根上酒造店」は、小規模ですが高品質な酒造りをしていることで知られている酒蔵です。酒造りのすべての工程で、敷地内から湧き出る富士山の湧水を使うなど、水や材料にこだわりをもっています。

同じく富士山のふもと、富士宮市にあるのが「富士高砂酒造」。こちらも富士山の伏流水を使って酒造りをしている酒蔵です。静岡県内で、数少ない山廃仕込みを行っていることでも知られていて、山廃仕込みを利用した"ヨーグルト酒"や"スパークリング梅酒"といった商品も人気ですよ。

静岡市を中心とした中部エリアは、有名な酒蔵が多く集まる地域。代表的なのは焼津市にある「磯自慢酒造」です。酒のためによいと思えることは何でもする、という酒蔵で、酒蔵の中はすべて冷蔵庫のように低温管理されています。

特A地区の酒造好適米「山田錦」や南アルプスの名水など原料にもこだわりながら、全国的にも知られる"磯自慢"を製造しています。

静岡市清水区にある「三和酒造」は、従来の酒造りから新しい時代を築きあげる酒造りをしている酒蔵です。日本酒文化が廃れていることを危惧していて、今の若者の味覚に合う日本酒造りを目指しています。その考えのもとに作られた"臥龍梅"は、味も⾹りも華やかで、若い⼥性からも支持される日本酒に仕上がっています。

同じく静岡市清水区にある「英君酒造」は、すべてのお酒を静岡酵母で醸している酒蔵。静岡酵母の特性を活かした、ほのかな⾹りで主張しすぎない日本酒を造っています。ほかにも、同区の「神沢川酒造場」や、藤枝市にある「青島酒造」といった多数の酒蔵が、それぞれ強いこだわりをもって酒造りを行っています。

静岡県の西部、掛川市にあるのは「土井酒造場」。伝統の技と、最新の設備や技術を融合して酒造りをしている酒蔵です。自分たちがうまいと思える酒を、きちんと計算して毎年造り続ける、安定した酒造りでも定評があります。

浜松市にある「花の舞酒造」は、静岡県産の米100%にこだわる酒蔵。顔が見える・安心できる原料のみを使った酒造りを行っています。

若い人たちへの日本酒の普及も行っていて、シャンパンのように日本酒を気軽に楽しめる、"ぷちしゅわ日本酒 ちょびっと乾杯"も人気です。