【徹底比較】ステンレス三徳包丁のおすすめ人気ランキング19選【切れ味抜群！】

栄えある第1位にランクインしたのは藤次郎の三徳包丁です！藤次郎は岐阜県関市に並ぶ刃物産地・新潟県燕三条にある刃物メーカーで、その高品質な包丁は日本だけでなく世界中で愛されています。

刃のにはコバルト合金鋼を使用しており、硬度が高く耐摩耗性に優れています。切れ味が良いだけでなく研ぎやすいという特徴もあり、プロの切れ味が家庭でも長持ち！

安定感のある重みがありながら、握りやすい形状のおかげであまり負担を感じません。トマトの皮も撫でるだけで切ることができ、1位にふさわしい切り心地です。薄切りにした魚もしっかりと角が立ち、まったく身が崩れません。

刃先周辺には錆がありますが、刃先にはほとんど錆がありません。積層強化材で作られた柄は経年変化に強く、抜群の耐久性を誇ります。1万円以下で長く愛用できる、高品質のベストバイ三徳包丁です！

青くきらめく美しいスミカマの霞シリーズの包丁は、その切れ味の良さを撮影した動画が話題になり、ネットでも大きな注目を集めています。全長32cm・刃渡り18cmと比較的大きなサイズですが、非常に軽く扱いやすいです。

柄も握りやすい形状になっており、手に吸い付くようにフィットします。切れ味も良く、特に刃に施された青いチタンコーティングのおかげで刃の滑りが抜群！鶏肉も魚も繊維を崩さず、とても気持ちよく切ることができます。

また、コーティングのある刃の側面はもちろん、刃先もほとんど錆がありませんでした。使うたびに気分もあがりそうな優秀な包丁です。

数多くのキッチングッズを手掛ける下村工業のヴェルダンシリーズは、モリブデン鋼を使用した、錆びにくく切れ味の良い包丁です。曲線的なデザインは美しいだけでなく、握り心地も抜群です。

トマトの皮には少し抵抗を感じますが、鶏肉や魚はストレスなくサクサクと切ることができました。オールステンレスのわりには軽く、長時間の調理でも腕が疲れにくいところも魅力です。

錆びにくさも高評価で、大きく凹んでいる柄の付近は塩水が溜まり錆びてしまいましたが、それ以外の部分は錆が少なく、刃先も2～3か所しか錆を確認できませんでした。

こちらも刃物の産地である岐阜県関市から、ミソノ刃物の三徳包丁です。ミソノの包丁はプロの料理人にも愛用者が多く、日本を代表する刃物のトップメーカーといわれています。

鶏肉はやや抵抗を感じる切り心地でしたが、トマトの薄切りも問題なく、魚もどれほど薄く切っても身が崩れず、綺麗に切ることができます。錆びにくさも高評価で、刃先の部分には錆がほとんどありませんでした。

刃物の町として知られる岐阜県関市の包丁専門メーカー・正広の三徳包丁は、ステンレス正広オリジナル材という独自の素材で作られており、安価ながらもシンプルで切れ味の良い包丁です。

軽いですが撫でるだけでトマトが切れるほどの切れ味の良さで、鶏肉など厚みのある素材にも刃がなめらかに入ります。柄にローズウッドが使われており、手に馴染む上品なデザインです。衛生面が気になる方は口金付やオールステンレスの包丁も展開されていますよ。

日本を代表するインダストリアルデザイナーである柳宗理デザインの包丁。柄の素材と表面処理が刃と異なりますが、オールステンレスのため清潔です。

切れ味も良く、どの食材も特にストレスなく切ることができました。錆もあまり目立ちません。刃渡りは18cmと長めなので、調理スペースに余裕のある方向きです。

無印良品の包丁は無印らしいシンプルなデザインで、オールステンレスのため清潔感も◎。しかし、刃渡りが長く重さもあるため、柄にもう少し握りやすい工夫がほしいところです。

切れ味も問題なく、トマトの皮にもスムーズに刃が入ります。鶏肉の皮も一度ですっきり切ることができ、薄切りにした魚も断面が綺麗です。錆びも比較的少なく、手ごろな価格で購入できる扱いやすい包丁といえます。

貝印の関孫六 三徳包丁も、安くてよく切れる包丁として人気の包丁です。持ち手はくびれと膨らみがあり、握りやすい形状です。

適度な重さもあるため、トマトに刃を置いて撫でるだけで切れました。鶏肉も皮ごとスムーズに切ることができ、魚も綺麗な薄切りになります。錆が多く目立ちこの順位となりましたが、切れ味は最高評価です。

硬度の高いグレステン鋼で作られた三徳包丁。刃の半面に施された凹みは、刃と食材の間に空気を取り込み、食材が離れやすいように工夫された形状です。

オールステンレスのため重量感があり、柄もシンプルな形状ながら手にフィットします。切れ味も特に問題なく、トマトの皮を切るときはやや抵抗があるものの、刃の入りはなめらかです。

刃の凹みもしっかりと機能しており、切った食材が刃から離れやすいと実感できました。一方で、錆びにくさは低評価。細かな錆が刃全体に見られました。

ヘンケルスのミラノα 三徳包丁は、小ぶりで比較的細身で調理スペースに余裕がない方、手の小さい方に最適。一体型の柄は握りやすい形状になっており、膨らみが手にフィットします。

切れ味はまずまず。トマトは皮が突っ張るような感覚がありますが、問題なく切れました。大きな鶏肉を切るには刃渡りが足りないので、ちょっとした料理を作るときに適した包丁です。

複数の素材を積層させて作られた、ダマスカス模様が美しい三徳包丁。口金と柄の継ぎ目がなめらかで段差もほとんどないので、汚れも溜まりにくく清潔に保つことができます。

しっかりとした重さがあり、柄も直線的ではあるものの握りやすさはまずまず。トマトは皮に抵抗を感じましたが、鶏肉や魚はサクサクとした軽い切り心地で、快適に切ることができました。

全体的に錆は少なめですが、刃先に細かい錆が見られます。

スタイリッシュなデザインと確かな切れ味で人気のグローバルの三徳包丁です。人気に違わぬ切れ味の良さでしたが、今回の検証では刃先を含めた全体的な錆びやすさが足を引っ張り、この順位に落ち着きました。

オールステンレスのため、サイズのわりにはなかなか重量感があり、トマトは皮を撫でるだけで自重によってスムーズに切れます。鶏肉も魚もしっかりと切り身に角が立ち、切れ味の良さが実感できました。

柄の手触りは好みが分かれる部分かと思いますが、ほどよく膨らんだ形状は手によく馴染みます。

モリブデンバナジウム鋼に6層ものストーンバリアコーティングを施した包丁。おかげで平らな刃の側面は全く錆びませんが、食材に直接触れる刃先の部分はどうしても錆びてしまうので、使用後は速やかなお手入れが必要です。

切れ味は良く、どの食材も簡単に薄切りにできました。コーティングのおかげか刃に切った食材が張り付きにくく、刃の通りもなめらかです。

木製の柄に刃が割り込まれており、わずかに隙間が空いているので、その部分に水分がたまってしまわないかだけが心配です。

「安くてよく切れる」とネットでも人気の関虎徹。今回検証した商品のなかでは大きめの刃渡り18cmで、適度な重量感があります。

刃元はほぼまっすぐで、切っ先にかけてのカーブは緩やかです。切れ味も問題なく、トマトの皮は少し突っ張りますがなめらかに刃が入ります。鶏肉や魚もサクサクと気持ちよく切れました。

一方で、錆びにくさ検証では刃先に錆が集中してしまい低評価という結果に。刃先の美しい模様をキープするためにも、使用後は速やかに洗って乾かしましょう。

ニトリの三徳包丁はハイカーボンステンレス製で、切れ味はごく普通。トマトもスルッと滑るような切れ味の良さはありませんが、潰れることもなく合格点といったところです。

ポリプロピレン製の柄はくびれもなく厚みも単調なため、あまり手に馴染みません。口金もないので衛生面が気になりますが、食洗機対応なところは良いですね。

パッケージには「研がなくても切れ味長続き」と書かれており、刃先にノコギリのようなファインソー加工が施されている包丁です。包丁は軽く、柄の素材も相まって安っぽい印象を受けました。

気になる切れ味はかなり抵抗感のある切り心地で、まるでノコギリのように小刻みに動かしながらでなければうまく刃が通りません。鶏肉も押し潰すような感覚で、魚に関しては身が崩れてしまいました。

一方で、塩水を吹き付けてもほとんど錆びず、峰の部分にわずかな変色が見られる程度です。切れ味は二の次で、とにかく錆びない包丁がいい！という方にはよいかもしれません。

Seriaで購入できる110円の万能包丁は、こちらもただのステンレス製で刃の厚みもDAISOものと同じ程度。刃元から緩やかに膨らみ、切っ先まで大きなカーブを描いています。

柄はDAISOほどバリが多くないものの、やはり安っぽい手触りで手にフィットするとは言えません。こちらもトマトを薄切りにしようとすると身が潰れてしまうような切れ味です。

こちらもDAISOの万能包丁と同じステンレス刃物鋼の包丁。DAISOよりも刃が厚く、重量感もあります。

柄はプラスチック製で、中心に刃が割り込まれているため手触りが良くありません。この部分が錆びてしまうと錆を取るのは困難なので、水気が残らないようにしっかり拭き取る必要があります。

切り心地は悪く、トマトの皮に突っ張るような抵抗を感じました。刃が厚いためか切りにくく、特に鶏肉の皮はなかなか切れません。錆びにくさ検証では、刃先も含めて刃全体がまんべんなく錆びつくような状態でした。

DAISOの万能包丁は刃に空気孔が開いており、パッケージには食材の切り離れが良いと書かれています。しかし、実際のところは切った後も食材が刃に張り付いていました。

柄はおそらくプラスチック製で、バリが手に当たるので握り心地も悪く、口金もないため衛生面が心配です。切れ味はトマトの皮に刃がうまく入らず、身が潰れてしまいました。