hana by YEBISU YAIBA ペティナイフをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

新品の状態でトマトと鶏肉を切ったところ、切れ味のなめらかさはさほどなく、比較したなかでもまずまず。鶏肉をカットした際には皮が動いてしまい、トマトも皮の引っかかりはないものの、切り進めるのに少し力が必要でした。

比較した商品には、切り心地に抵抗がなく切り進められるものもあったなか、メーカーの謳い文句ほどの切れ味にはあと一歩という印象。「切れ味はいまひとつ」との口コミどおり、鋭い切れ味にこだわりたい人にはやや物足りないでしょう。

一方、摩耗後でも切れ味がそれほど変わらなかったのはよい点。トマトは皮に少し引っかかる感覚はあるものの、鈍りはそれほど感じませんでした。鶏肉は、軽い力でも筋・皮をすんなりカットできたのが高評価です。

比較したなかには、摩耗後の切れ味がかなり落ちたものもあったため、切れ味の持続性は比較的良好といえます。とくに鶏肉は新品とほぼ変わらず切れたので、肉料理をよくする人に向いているでしょう。

使い勝手は、比較した商品のなかでも高評価です。とくにホワイトオークの柄はほどよく太く、手になじみやすいのが利点。フィット感にこだわった、メーカーの謳い文句どおりの握り心地です。

しかし、木製の柄は比較したなかでもすべりにくい傾向があったのに対し、本商品は口コミのとおりツルツルと滑りやすいのが惜しいところ。また、柄と刃の高さが一直線のため、切り残しができやすいのも気になりました。包丁をまっすぐ下ろすと、刃よりも先に手がまな板に当たってしまうため、切り方を工夫する必要があります。

重量は約76g。比較したなかには50g以下の軽すぎる包丁も多くありましたが、こちらはほどよく重く、自重で食材を切れるのがメリットです。重すぎないので小回りも利きやすく、食材の皮むきなど細かな作業もしやすいでしょう。

刃渡りは約13cmとペティナイフとしては少し長めなので、サブ包丁としてだけではなくメイン包丁としても活躍しますよ。