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麺切り包丁のおすすめ人気ランキング【2025年】

蕎麦やうどん作りに欠かせない麺切り包丁。自宅で手作りを楽しむなら、1本用意しておきたいもの。しかし、貝印やパール金属など、たくさんのメーカーから販売されています。刃渡りの長さ・重量・持ち手などもそれぞれ異なるため、どれを購入しようか迷うこともあるのではないでしょうか。


そこで今回は、麺切り包丁のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。初心者におすすめのものから、プロ仕様のものまで幅広くピックアップ!本格的な道具をそろえて、おいしい蕎麦やうどんを作ってくださいね。

2025年07月03日更新
田代由紀子
監修者
料理研究家
田代由紀子

日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。

目次

麺切り包丁の選び方

麺切り包丁を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

刃渡りは初心者なら、24cmか27cmがおすすめ

刃渡りは初心者なら、24cmか27cmがおすすめ
初めに選ぶポイントは、麺切り包丁の刃渡りのサイズ。麺切り包丁は、一般的なものだと24cm・27cm・30cm・33cmの4種類があります。その中でも、初心者におすすめなのが24cmと27cmです。

多くの人々に振る舞うために、たくさんの蕎麦やうどんを作りたいなら30cmを選ぶと良いでしょう。刃渡りは1回で切れるように、生地の大きさに合わせるからです。なお、33cmは重量もあるので上級者向けです。

2

重量は切り方と使いやすさで決める

重量は切り方と使いやすさで決める

蕎麦の切り方には、垂直切りといわれる麺切り包丁の重さを利用する方法があります。この場合は重量がある麺切り包丁を使えば、キレイにスパッと切れます。ただし、切り方はこれだけではなく、軽い麺切り包丁を使ってスライドさせて押し切りする方法も。


どのくらいの重量が使いやすいかは人によってまちまちですが、女性の方だと重すぎて扱いにくいことがあるので、自分に合った重さを選択してくださいね。

3

初心者が選ぶなら、錆びにくいステンレス製がおすすめ

初心者が選ぶなら、錆びにくいステンレス製がおすすめ
出典:amazon.co.jp
材質はステンレスと鋼の2種類があります。このうち、初心者なら低価格で錆びにくく、手入れも楽なステンレス製がおすすめ。たまに蕎麦やうどんを打ちたいなら、使っていない期間のメンテナンスもほとんど必要ないので手軽に使えます。

逆に鋼製は少々錆びやすいものの、切れ味はステンレス製よりも上。なお、初心者の方でもし鋼が欲しいなら、付け鋼といってステンレスと鋼を合わせて、両方のメリットを取り入れた麺切り包丁が使いやすいでしょう。なお、鋼製は1万円から数十万円と幅があるので、予算を決めて選んでくださいね。
4

持ち手は3種類から好みで選ぶ

持ち手は3種類から好みで選ぶ
意外と軽視できないのが、持ち手の部分。木製・ロープ巻き・鮫肌巻きの3タイプがあります。それぞれメリット・デメリットがあるので、自分に合わせて選びましょう。

木製は一般的で、使っている木材により値段もさまざま。木製の包丁も多いので、使い慣れている方も多いでしょう。ロープ巻きは布製のロープを巻き付けることで、滑り止めの効果があります。ただし粉で汚れやすく、洗濯が必要なデメリットも…。鮫肌巻きは鮫の肌を使っていて、ざらざらした表面により高い滑り止め効果がありますよ。

5

左利き用の麺切り包丁がある

実は片刃の包丁には、右利き用と左利き用の2種類が存在します。使いやすさや切れ味に関わるため、利き手にあったものを使うべきといえます。麺切り包丁も片刃なので、右利き用と左利き用があります。とくに最初はこの点を知らずに、左利きなのに右利き用を買ってしまうことが多いので注意しましょう。


基本的に左利き用は値段が高めだったり、注文生産方式だったりします。ただし、1万円以下の左利き用麺切り包丁もあるので、そこまで悩む必要はないでしょう。

選び方は参考になりましたか?

麺切り包丁全32商品
おすすめ人気ランキング

人気の麺切り包丁をランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年07月03日更新)
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商品

画像

最安価格

ポイント

詳細情報

全長

刃渡り

重量

刃の素材

コーティングの種類

柄の素材

タイプ

オールステンレス

食洗機対応

口金付き

ダマスカス

メンテナンスサービスあり

柄の形状

ギフト対応

収納ケース付き

カラー展開

1

貝印

関孫六関孫六 麺切り包丁AG5021

貝印 関孫六 麺切り包丁 1

軽くて扱いやすいステンレス製の刀身でお手入れも簡単

27cm

23.5cm

510g

ハイカーボンステンレス刃物鋼

不明

木製(天然木)

片刃

不明

不明

不明

不明

不明

不明

2

貝印

関孫六関孫六 そば切り包丁AK5058

貝印 関孫六 そば切り包丁 1

長さと重さのバランス良好。使用頻度低めでもお手入れ簡単

約29.5cm

27cm

665g

モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼

不明

片刃

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

3

パール金属

そば処清流 麺切包丁F-2402

パール金属 そば処清流 麺切包丁 1

利き手を選ばない両刃タイプ

約23cm

約22cm

250g

ステンレス鋼

不明

木製(天然木)

両刃

不明

不明

不明

不明

不明

不明

4

豊稔企販

切れ者高級ステンレス鋼麺切庖丁A-1048

豊稔企販 切れ者高級ステンレス鋼麺切庖丁 1

高級ステンレス製で切れ味がよい。刃渡りは3種類から選べる

27cm

27cm

約500g

ステンレス(ステン金2号鋼)

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

5

下村工業

景綱作 麺切り包丁DKT-M01

下村工業 景綱作 麺切り包丁 1

サビに強いステンレス鋼を使用。野菜のカットにも使える

23.5cm

21.5cm

240g

ステンレス鋼

不明

木製(天然木)

両刃

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

6

ナガノ産業

めん切り包丁 壮次郎NS-2412

ナガノ産業 めん切り包丁 壮次郎 1

麺打ちの入門用に適した1本。平たい食材を切るときも活躍

不明

24cm

不明

ステンレス鋼

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

7

豊稔企販

普及型麺切庖丁 全鋼A-1032

豊稔企販 普及型麺切庖丁 全鋼 1

ごく一般的なサイズ感で取り回しやすく、使う人を選ばない

不明

27cm

約370g

鋼(特殊刃物鋼)

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

8

豊稔企販

特撰麺切庖丁A-1052

豊稔企販 特撰麺切庖丁 1

はじめて麺切包丁を使う人でも扱いやすい重さとサイズ

24cm

24cm

約250g

鋼(特殊刃物鋼)

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

9

豊稔企販

味づくり自分流ステンレス鋼麺切庖丁A-1056

豊稔企販 味づくり自分流ステンレス鋼麺切庖丁 1

サビに強く、切れ味に優れたステンレス製包丁

不明

27cm

約500g

特殊ステンレス剛

不明

不明

片刃

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

10

下村工業

Verdunヴェルダン 麺切庖丁OVD-173

下村工業 ヴェルダン 麺切庖丁 1

切れ味・持続性に優れた美しいフォルムの麺切り包丁

23cm

21.5cm

305g

ステンレスモリブデン鋼

不明

ステンレス

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

貝印
関孫六関孫六 麺切り包丁AG5021

関孫六 麺切り包丁 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
4,190円
やや低価格
タイムセール
最安価格
4,190円
やや低価格

軽くて扱いやすいステンレス製の刀身でお手入れも簡単

刀身はステンレス製のため軽くて使いやすいうえに、錆びにくくて手入れが簡単です。取っ手は天然木製で手にフィットしやすく、しっかりと握って扱えます。刃渡りは23.5cmと比較的短めで、取り回しやすいのもポイントです。

全長27cm
刃渡り23.5cm
重量510g
刃の素材ハイカーボンステンレス刃物鋼
コーティングの種類不明
柄の素材木製(天然木)
タイプ片刃
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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2位

貝印
関孫六関孫六 そば切り包丁AK5058

最安価格
Amazonで売れています!
8,285円
在庫わずか
最安価格
Amazonで売れています!
8,285円
在庫わずか

長さと重さのバランス良好。使用頻度低めでもお手入れ簡単

美しさと切れ味のよさを両立させている、関孫六シリーズの麺切り包丁は、刃渡りと重さのバランスに優れています。天然木の柄は手によくなじみ、扱いやすさもアップ。錆に強く、耐摩耗性に優れたモリブデンバナジウム鋼を採用しているのもポイントです。

全長約29.5cm
刃渡り27cm
重量665g
刃の素材モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼
コーティングの種類不明
柄の素材
タイプ片刃
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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3位

パール金属
そば処清流 麺切包丁F-2402

最安価格
1,931円
低価格

利き手を選ばない両刃タイプ

そばを切る際に使用する麺切包丁で、右利き左利きのどちらでも使える両刃タイプです。刀身にはステンレス鋼を使用し、持ち手は天然木で作られています。サイズは全長23×幅9×高さ2cmで、刃渡りは22cmです。

全長約23cm
刃渡り約22cm
重量250g
刃の素材ステンレス鋼
コーティングの種類不明
柄の素材木製(天然木)
タイプ両刃
オールステンレス
食洗機対応
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
4位

豊稔企販
切れ者高級ステンレス鋼麺切庖丁A-1048

最安価格
8,200円
中価格

高級ステンレス製で切れ味がよい。刃渡りは3種類から選べる

刀身には高炭素の高級ステンレス鋼が使われていて、切れ味のよさと錆びにくさを兼ね備えています。刃渡りは3サイズ展開で、24・27・30cmから好みに合わせて選択可能。切れ味を重視したい人や簡単に手入れできるものを選びたい人は、チェックしてみてください。

全長27cm
刃渡り27cm
重量約500g
刃の素材ステンレス(ステン金2号鋼)
コーティングの種類不明
柄の素材不明
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
5位

下村工業
景綱作 麺切り包丁DKT-M01

最安価格
Amazonで売れています!
1,505円
在庫わずか

サビに強いステンレス鋼を使用。野菜のカットにも使える

そばやうどんの麺切り・キャベツなどの大きな野菜のカットにに使用できる、本格的な麺切包丁。刃にはサビに強いステンレス鋼を使用しており、ハンドルは手にやさしい天然木を採用しています。全長235mmで刃渡りは215mm、重量は240gです。

全長23.5cm
刃渡り21.5cm
重量240g
刃の素材ステンレス鋼
コーティングの種類不明
柄の素材木製(天然木)
タイプ両刃
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る

麺打ちの入門用に適した1本。平たい食材を切るときも活躍

ナガノ産業は販売している麺を切るために特殊設計された麺切り専用包丁で、刃渡りは24cmです。入門用として使える、コンパクトでお手頃なスタンダードタイプ。麺以外にも、平で大きいものを切るのに適しています。

全長不明
刃渡り24cm
重量不明
刃の素材ステンレス鋼
コーティングの種類不明
柄の素材不明
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る

ごく一般的なサイズ感で取り回しやすく、使う人を選ばない

手入れしやすい特殊刃物鋼を採用した、お手ごろ価格の日本製麺切り包丁です。刃渡りはごく一般的な27cmでありながら、重さわずか370gと軽く取り回しやさも良好。同じモデルには刃渡り24cmの小さめタイプもラインナップしています。

全長不明
刃渡り27cm
重量約370g
刃の素材鋼(特殊刃物鋼)
コーティングの種類不明
柄の素材不明
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
8位

豊稔企販
特撰麺切庖丁A-1052

最安価格
Amazonで売れています!
2,564円
在庫わずか

はじめて麺切包丁を使う人でも扱いやすい重さとサイズ

刃渡り24cmと、はじめて麺切包丁を使う人でも扱いやすいサイズです。刀身には特殊刃物鋼を採用しており、ステンレスのものよりも切れ味良好なのが魅力。重さは約250gと重すぎないため、包丁をスライドさせながら押し切りしやすいでしょう。

全長24cm
刃渡り24cm
重量約250g
刃の素材鋼(特殊刃物鋼)
コーティングの種類不明
柄の素材不明
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
9位

豊稔企販
味づくり自分流ステンレス鋼麺切庖丁A-1056

最安価格
7,400円
中価格

サビに強く、切れ味に優れたステンレス製包丁

ステンレス素材の刀身を採用しており、サビに強く切れ味に優れているのがポイント。刃渡り27cmと扱いやすいサイズなので、はじめて麺切り包丁を使う人でも扱いやすいでしょう。持ち手部分の先が長めに作られているため、親指をのせてしっかりと握り込めそうです。

全長不明
刃渡り27cm
重量約500g
刃の素材特殊ステンレス剛
コーティングの種類不明
柄の素材不明
タイプ片刃
オールステンレス不明
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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10位

下村工業
Verdunヴェルダン 麺切庖丁OVD-173

最安価格
Amazonで売れています!
3,931円
在庫わずか

切れ味・持続性に優れた美しいフォルムの麺切り包丁

職人の手による水研ぎ刃づけがされており、切れ味・持続性に優れています。流れるフォルムがやさしく手になじみ、継ぎ目のない一体成形の清潔仕様。素材にはモリブデンとバナジウムが添加されたステンレス刃物鋼を使用しており、食器洗い乾燥機にも対応しています。

全長23cm
刃渡り21.5cm
重量305g
刃の素材ステンレスモリブデン鋼
コーティングの種類不明
柄の素材ステンレス
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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切れ味鋭い合金鋼を使用

ホテル・レストラン向けキッチン用品のブランドが販売している麵切り包丁です。刃の部分には切れ味鋭い合金鋼を使用し、持ち手にはローズウッドを使用しています。サイズは全長320mmで、重量は360gです。

全長32cm
刃渡り27cm
重量360g
刃の素材鋼(55CSC焼入鋼)
コーティングの種類不明
柄の素材木(ローズ)
タイプ片刃
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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12位

マルキン
初心者・入門者向け 麺切り包丁

最安価格
Amazonで売れています!
11,200円
在庫わずか

手造りの鋼製ながら低コストで手に入る初心者向け

ステンレス製のものよりも切れ味がよい、鋼製の刃を備えた初心者向けの包丁です。刃渡り30cmで鋼ならではのどっしりした重量感があり、垂直切りも容易。職人が手掛けた品でありながら、価格が比較的リーズナブルなのも良心的です。

全長約30cm
刃渡り約30cm
重量約730g
刃の素材全鋼
コーティングの種類不明
柄の素材
タイプ片刃
オールステンレス
食洗機対応
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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鍛冶職人が丁寧に造りあげた温もりあふれる1品

高級刃物鋼のひとつである日立安来青紙鋼を本刃付した、切れ味良好な麺切り包丁です。鍛冶職人の手によって造られたこだわりの品で、温もりたっぷり。柄にはロープが巻かれているので滑りにくく、劣化したときの交換も容易です。

全長30cm
刃渡り30cm
重量約740g
刃の素材日立安来青紙鋼
コーティングの種類不明
柄の素材ロープ巻き柄
タイプ片刃
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
14位

藤次郎
麺次郎作 麺切庖丁FA-80

最安価格
Amazonで売れています!
3,758円
在庫わずか

プロも納得の切れ味と使いやすさ

そばやうどんにぴったりな麺切り包丁で、両刃仕上げのためうどんなどの太めの麺などに適しています。プロも納得する切れ味と、持ちやすさ・使いやすさが特徴。素材にはステンレス刃物鋼を使用し、サイズは全長が約340mmです。

全長34cm
刃渡り21.5cm
重量305g
刃の素材モリブデン鋼
コーティングの種類不明
柄の素材木製(朴木)
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
15位

ナガノ産業
めん切り包丁 雄山NS-2415

最安価格
Amazonで売れています!
16,800円
在庫わずか

持ち運びや保管に便利な木製のケースつき

刃渡り30cm・厚さ3mmのステンレス刃に上品な白木柄を合わせた、重厚感のある仕上がり。刀身を覆える専用の木製ケース付きで、使わないときはきれいに保管できます。赤い色紙が敷かれた化粧箱に入れると、高級感が漂うのもポイントです。


麺切り包丁をギフトに検討している人や、習い事などで包丁を持ち運ぶ機会が多い人におすすめです

全長30cm
刃渡り30cm
重量不明
刃の素材ステンレス鋼
コーティングの種類不明
柄の素材木製(白木)
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
16位

豊稔企販
鍛冶宗匠光山作 高級ステンレス鋼麺切庖丁 軽量タイプA-0025

最安価格
Amazonで売れています!
22,000円
在庫わずか

サビにくく、軽い力で滑らかな切れ味を実現

高級ステンレス刃物鋼を使用しています。サビにくく、切れ味がよいのがうれしいところ。軽い力で滑らかな切れ味を実現した軽量タイプです。

全長不明
刃渡り33cm
重量約680g
刃の素材ステンレス鋼
コーティングの種類不明
柄の素材積層強化柄
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
17位

マルキン
麺切り包丁

最安価格
Amazonで売れています!
14,120円
在庫わずか

左利き用に展開!蕎麦・うどんを自宅で手作り

片刃タイプで、左利き用に展開されている麺切包丁です。刃渡りは30cmとやや長めで、たくさんの蕎麦やうどんを作れるため、多くの人に振る舞いたい人にぴったり。ステンレスと比べてサビやすいものの、切れ味に優れた鋼製で、ずっしりとした重さが感じられます。

全長約30.5cm
刃渡り約30cm
重量約770g(±30g)
刃の素材
コーティングの種類不明
柄の素材
タイプ片刃
オールステンレス
食洗機対応
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る

白木柄の本格仕上げで、使うほどに手になじむ

マサヒロ独自の高度な技術を包丁の隅々に生かし、高品質で優れた切れ味なのが特徴です。使うほどに手になじむ白木柄の本格仕上げ。刃渡りは24cm、重量は280gです。

全長32.3cm
刃渡り24cm
重量280g
刃の素材ステンレス鋼
コーティングの種類不明
柄の素材朴ノ木
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る

気品や高級感が漂う、国産の白木の柄を使用

麺切り包丁としてはごく一般的な刃渡り27cmの刀身を備えています。柄には国産の白木を用いており、気品や高級感が漂うのも魅力。約450gとほどよい重さでサイズとのバランスがよく、扱いやすいのもうれしいポイントです。

全長27cm
刃渡り27cm
重量約450g
刃の素材ステンレス
コーティングの種類不明
柄の素材
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
20位

酒井産業
そば切り包丁

最安価格
Amazonで売れています!
10,450円
在庫わずか

18-8ステンレス鋼製。丸みのある木柄付き

18-8ステンレス鋼で作られています。刃渡りは約24cmで、重量は550gです。丸みのある木柄がついています。

全長約26cm
刃渡り約24cm
重量420g
刃の素材ステンレス鋼
コーティングの種類不明
柄の素材
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
21位

オフィス木村it21
麺切り包丁 雄山はやぶさ

最安価格
30,800円
やや高価格

専用の桐箱入りで、プレゼントにもぴったり

ステンレス製で、刃渡りは30cmです。白木曲がり柄がついています。専用の桐箱入りなので、プレゼントにもうってつけです。

全長不明
刃渡り30cm
重量650g
刃の素材ステンレス
コーティングの種類不明
柄の素材木(白木)
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
22位

マルキン
安来白紙鋼 麺切包丁1110973

最安価格
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56,650円
在庫わずか

握りやすい形状の持ち手。切れ味もGOOD

歪取りを丹念に施し、まっすぐな直線に研磨された刃は、薄く均一で鋭い切れ味です。握りやすい木柄と仕上げの美しさも魅力。ハガネは高級刃物炭素鋼である安来白紙鋼2号合を採用しているため、金鋼では味わえない心地よい切れ味です。

全長約33cm
刃渡り約33cm
重量約800g(±30g)
刃の素材日立安来白紙2号
コーティングの種類不明
柄の素材
タイプ片刃
オールステンレス不明
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
23位

青木刃物製作所
堺孝行刃物イノックス蕎麦切り

最安価格
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17,606円
在庫わずか

デザインまで美しいプロ仕様の本格派

600年続く堺打刃物の技術により、品質にこだわるプロ向けに開発された本格派です。刃にはサビに強いモリブデン鋼を使っており、見た目も美しく洗練された印象をプラス。黒合板の柄も、引きしまった雰囲気で高級感があります。
全長30.5cm
刃渡り27cm
重量440g
刃の素材モリブデン鋼
コーティングの種類不明
柄の素材POM樹脂
タイプ片刃
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
全部見る
24位

青木刃物製作所
堺孝行刃物青二鋼 黒仕上げ 黒丹柄

最安価格
96,240円
高価格

青二鋼を熟練の技で鍛造したプロ用の本格仕様

青二鋼を熟練の技で鍛造しています。品質にこだわり抜くプロ用の本格仕様。黒仕上げの洗練された見た目がおしゃれです。

全長不明
刃渡り27cm
重量約900g
刃の素材安来青二鋼(黒仕上げ)
コーティングの種類不明
柄の素材黒丹柄
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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手入れしやすいステンレス製

刃渡り27cmの、ステンレス製のめん切り包丁です。セット品より3cm長い刃に高級白木柄をつけてあるのが魅力的ですね。木製家庭用品などを手掛ける新潟のメーカーの商品で、熟練職人の技によるぬくもりを感じられることでしょう。

全長約29.5cm
刃渡り27cm
重量約400g
刃の素材ステンレス
コーティングの種類不明
柄の素材木(朴)
タイプ不明
オールステンレス不明
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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刀身の素材に青紙鋼を使用!本格的な1本

刀身に高級な青紙鋼を使用した、本格的なアイテムです。刃渡りが30cmあるため、大きめの生地を切りたい場合に重宝するでしょう。また持ち手部分はロープ巻きタイプなので、滑りにくさにも期待が持てそうです。

全長30cm
刃渡り不明
重量700g
刃の素材特殊複合鋼材(安来鋼青紙)
コーティングの種類不明
柄の素材不明
タイプ不明
オールステンレス不明
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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27位

豊稔企販
切れ者高級ステンレス鋼麺切庖丁 左A-1043

最安価格
Amazonで売れています!
14,218円
在庫わずか

サビにくく切れ味のよい高級ステンレス鋼を使用した左利き用

サビにくく、切れ味のよい高級ステンレス鋼を使用しています。刃渡りは30cmで、重量は約600g。左利き用です。

全長不明
刃渡り30cm
重量約600g
刃の素材ステン金2号鋼
コーティングの種類不明
柄の素材
タイプ片刃
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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本霞・玉白鋼を採用した、プロ向けの本格的なつくり

プロ向けの本格的なつくりです。素材には本霞・玉白鋼を採用しており、刃渡りは30cm。また、背厚は7.7mmで、重量は980gです。

全長30.5cm
刃渡り30cm
重量980g
刃の素材玉白鋼
コーティングの種類不明
柄の素材不明
タイプ片刃
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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29位

青木刃物製作所
堺孝行刃物銀三鋼磨き 黒丹柄

最安価格
85,600円
高価格

サビに強く切れ味が鋭い安来銀三鋼製

品質にこだわり抜くプロのために作られた本格的な1品です。鋭い切れ味とサビに強い安来銀三鋼を使用。黒丹柄がシックな印象を与えます。

全長不明
刃渡り24cm
重量約750g
刃の素材安来銀三鋼
コーティングの種類不明
柄の素材黒丹柄
タイプ不明
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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30位

マルキン
安来青紙鋼 麺切包丁

最安価格
Amazonで売れています!
28,800円
在庫わずか

本刃付けで切れ味良好。青紙鋼の刃で長く使える

硬度の高さと粘り強さを兼ね備えた青紙鋼を使用していて、摩耗しにくく刃が長持ちするのが特徴。職人の手で本刃付けされているので、鋭い切れ味を実感できるでしょう。約830gとしっかりした重さがあり、きれいな垂直切りができますよ。

全長約30.5cm
刃渡り約30cm
重量約820g(±30g)
刃の素材鋼(日立安来青紙鋼)
コーティングの種類不明
柄の素材
タイプ片刃
オールステンレス
食洗機対応
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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31位

豊稔企販
鍛冶宗匠光山作 反型黒打麺切庖丁A-1127

最安価格
43,500円
やや高価格

黒に刃の白が映える美しいデザインがポイント

特殊刃物鋼を使用した、名匠による鍛造・手造りの逸品。ズシリと重みがあり、背がわずかに反っているのが特徴です。黒に刃の白が映える美しいデザインがすてきですね。

全長30cm
刃渡り30cm
重量1000g
刃の素材特殊刃物鋼(V2鋼)
コーティングの種類不明
柄の素材紐巻き
タイプ両刃
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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32位

マルキン
丁寧な職人仕上 麺切り包丁

参考価格
32,300円
やや高価格

繊細なつくりと丁寧な仕上げが魅力。心地よい切れ味が楽しめる

高級刃物炭素鋼である日立安来白紙二号を使用しており、心地よい切れ味が楽しめます。すべての工程を熟練した職人の手作業で行った、繊細なつくりと丁寧な仕上げが魅力。携帯や保管に便利な布製の包丁巻と木製の刃当て付きです。

全長約31.6cm
刃渡り約30cm
重量約780g
刃の素材白紙2号
コーティングの種類不明
柄の素材
タイプ片刃
オールステンレス
食洗機対応不明
口金付き不明
ダマスカス
メンテナンスサービスあり不明
柄の形状不明
ギフト対応不明
収納ケース付き不明
カラー展開不明
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おすすめの麺切り包丁ランキングTOP5

1位: 貝印関孫六関孫六 麺切り包丁AG5021

2位: 貝印関孫六関孫六 そば切り包丁AK5058

3位: パール金属そば処清流 麺切包丁F-2402

4位: 豊稔企販切れ者高級ステンレス鋼麺切庖丁A-1048

5位: 下村工業景綱作 麺切り包丁DKT-M01

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