【蕎麦作りに！】麺切り包丁のおすすめ人気ランキング15選

初心者や中級者の方におすすめの、値段と品質のバランスが良い関孫六の麺切り包丁です。女性にも重すぎず、かと言って軽すぎないため、スムーズに麺切りができそう。材質はステンレス製なので、錆びにくくお手入れがラクなのもポイントです。

蕎麦やうどんを打ってみたいけど、高額な包丁にはなかなか手が出ないという方には、手頃でコンパクトな麺切り包丁がベター。刃渡り約24cmで軽く、少量の蕎麦やうどんを切るのに向いています。お手頃価格ながらも貝印の関孫六製なので、切れ味の良さにも期待できそうです。

こちらの麺切り包丁は、伝統的工芸品にも指定される堺打刃物のもの。品質にこだわるプロのために作られており、本格的なアイテムを探している方にもおすすめです。

モリブデンステンレス鋼が使われているため錆びにくく、家庭用として使うのにも便利。重量は440gとやや軽めなので、取り回しが良さそうですね。

その名前からも想像できるよう、麺切りの入門用として使うのにぴったりな包丁。24cmと刃渡りが短いため、初心者でも扱いやすいでしょう。

ECサイトの口コミでも、軽くて女性の入門者にも使いやすいという声が聞かれます。慣れてきたら、もう少し刃渡りの長いものや重量があるものを選ぶと良いでしょう。

藤次郎のMVモリブデン鋼は、日本を代表する刃物産地 新潟県燕三条で作られたもの。伝統と革新を融合させ、質の高い切れ味を追求しているのが特徴です。

モリブデン鋼が入った、より強度の高いステンレス材を使っているため、錆びに強くお手入れの心配が少ないのも嬉しいですね。刃渡り27cmで重量530gと、女性でも扱いやすそうなバランスで作られています。

試しにどんなものか使ってみたいという方には、ヤマコーの麺切り包丁が一押し。麺切り包丁としてはかなりお手頃なので、まだ本格的に使うかわからない場合にも購入しやすいのではないでしょうか。

刃はステンレス製なので、扱いやお手入れがラクなのも嬉しいところ。軽いので自重で切るのは難しいかもしれませんが、頻繁にたくさんの麺を切る予定がないのなら、まずはこちらから試してみるのもアリですよ。

こだわりの1本が欲しいなら、島根県安来で作られた最高級刃物鋼の、安来青紙鋼 麺切り包丁をチェックしてみましょう。耐摩耗性が高く、切れ味が長持ちしやすい青紙鋼を使用。研ぎ直すには技が必要な一方で、硬く欠けにくいのがメリットです。

機械ではなく、鍛冶屋さんの手によって作られた温もりを感じる1本。決して安い品ではありませんが、ワンランク上の仕上がりを目指すならぜひ候補に入れてみては？

趣味を極めたい方からプロの方までおすすめの、豊稔企販の麺切り包丁。1万円台で購入できますが、安来青紙鋼の特殊複合鋼材を使用して作られています。

青紙鋼は一般的な白紙鋼よりも硬さがあって、粘り強く欠けにくい性質。また、滑り止め効果があって握りやすく切りやすい、ロープ巻きの柄を採用しています。白が基調になったデザインは見た目にも高級感があり、作業するテンションもアップしそうですね。

山下工芸のヴェルダン麺切包丁は、清潔さやお手入れのしやすさにこだわりたい方におすすめ。柄との継ぎ目がない一体型なので、汚れや水分が溜まりにくく衛生的に保てます。

凹凸のある、流れるような持ち手のフォルムにも注目。平面的なタイプよりも手にフィットしやすい形状となっています。持ち手もステンレス製なので、全体的に錆びや傷がつく心配が少ないのも嬉しいですね。

不純物を極限まで減少させた、白紙鋼を使用した高級麺切り包丁です。白紙鋼は、不純物が少ないゆえに焼き入れのタイミングが難しく、職人技が必要な素材。芯材の白紙鋼の側材に軟鉄を合わせることで、研ぎやすく鋭い切れ味を実現しています。

850gとずっしりとした重さがあるため、自重を活かした垂直切りをするのにも最適。職人の手仕事によって巻かれた柄の紐もまた、握りやすさと切りやすさのポイントです。包丁としては高額ですが、趣味を極めたい方や上級者の方にぜひ使って欲しい一品ですよ。

ステンレス製の刃に白木の柄を付けた、ごくベーシックなタイプの麺切り包丁です。刃渡りが27cmあるので、どなたでも使いやすいでしょう。価格は比較的高めのため、ある程度道具にこだわりたい方や、本格的に始めてみたい方におすすめです。

お手頃価格で取り回ししやすい左利き用麺切り包丁を探しているなら、荘次郎の商品がぴったり。左利き用の中でも、特に購入しやすい価格帯のアイテムです。

刃渡り24cmとコンパクトなので、初心者にもおすすめ。使用頻度の少ない方や少量の麺を打つ方にちょうど良いサイズと言えそうです。

錆びに強く切れ味の良い高級ステンレスを使った、豊稔企販の左用の麺切包丁です。モリブデン・バナジウムを配合した高炭素のステンレスを使っているため、切れ味が衰えにくいのが魅力。お手入れしやすく切れ味が長持ちするのは嬉しいですね。

こちらは刃渡り27cmタイプですが、刃渡り30cmのタイプも。手が大きい方や重量があるほうが良い方は、大きめを選んだほうが使いやすいかもしれません。

初心者ながらもある程度本格的なものを選びたい方には、マルキンの麺切り包丁がおすすめ。品質が良く1万円前後で購入できるのが魅力です。

重量感があって本格仕様でありながら、一般初心者向けに作られているタイプ。全鋼製なので錆びてしまうというデメリットはあるものの、切れ味は抜群です。使用後にきちんと水気を拭き取って、椿油などで処理することで錆びにくくなりますよ。

青紙鋼を使った、左利き用の麺切り包丁。30cmと刃渡りが長く、生地の量が少々多くても切りやすそうですね。青紙鋼を使っているだけあって、切れ味は抜群。持ち手はロープ巻きなので、当たりが柔らかく滑りにくいですよ。

また、725gmとある程度の重量があるので、自重を使ってサクサクと切れるのもポイント。鍛冶屋の職人が手作りしているため、製品によっては刃のわずかな曲がりや傷が見られる場合もありますが、それも手作業で作られた証しとして楽しめそうです。