佐竹産業 三徳包丁を検証レビュー！三徳包丁の選び方も紹介

佐竹産業の「三徳包丁」は、切れ味が持続しにくく、経年劣化を再現した状態では、トマトの芯や鶏肉の皮など切りにくい部分で引っかかりを感じました。実際に使用したモニターからも「刃が正確に入れづらい」「何度も切り直さなければいけない」という声が挙がっています。

刃と柄の重さのバランスが悪く、切り進めやすさは不満が残ります。モニターからは「持ち手がツルツルしていて滑りやすい」「持ちにくく手に力を入れづらい」という声も挙がりました。

とはいえ新品時の切れ味は満足できるレベル。「鶏肉の皮が1回で切れない」という指摘はあったものの、トマトにも鶏肉の身にもスッと刃が入りやすいのが特徴。トマトは崩れることなく、スムーズにスライスできました。

刃と柄の間に凹みがなく、汚れが溜まりにくいのもメリット。ただし、柄が木製タイプで水分による腐食のリスクがあるため、丁寧に手入れする必要はあります。切れ味も落ちやすいので、長く1本の包丁を使いたい人は、ほかの商品も検討してみましょう。