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ビクトリノックスのナイフのおすすめ人気ランキング【2026年9月】

鋭い切れ味と耐久性が魅力の「ビクトリノックスのナイフ」。アウトドアで使うアーミーナイフやマルチツールはもちろん、家庭で使いやすいパーリングナイフも人気を集めています。とはいえ、さまざまなナイフに加えて、ビクトリノックス独自のコレクションなどもあり、どれがよいのか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、ビクトリノックスのナイフの選び方と、おすすめの人気商品をランキング形式で紹介します。ぜひお気に入りを見つけて、アウトドアや毎日の調理をより楽しくしましょう。

田代由紀子
監修者
料理研究家
田代由紀子

日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。

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スイスの老舗、ビクトリノックスのナイフの魅力とは?

スイスの老舗、ビクトリノックスのナイフの魅力とは?
出典:amazon.co.jp

1884年創業のスイスの老舗ブランド「ビクトリノックス」のナイフは、切れ味・使い勝手がともによいことが魅力。刃の素材にこだわっていることに加え、人間工学に基づいた設計を採用しているため、楽に使うことができます。また、耐久性にも優れていますよ。


その品質の高さは、スイス陸軍に採用されていることや、数々のプロのシェフに愛用されていることからもうかがえます。さらに、比較的手に取りやすい価格帯なのもうれしいところ。ナイフ選びに悩んでいるなら、一度試してみてはいかがでしょうか?

ビクトリノックスのナイフの選び方

ビクトリノックスのナイフを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

用途にあわせて包丁の種類を選ぶ

ビクトリノックスでは、用途が異なる複数のナイフが販売されています。どのナイフがどんな用途にあうのか、チェックしてみましょう。

マルチな食材に使用するなら、キッチンナイフ・三徳包丁・シェフナイフ

マルチな食材に使用するなら、キッチンナイフ・三徳包丁・シェフナイフ

さまざまな食材に使えるナイフを探しているなら、「キッチンナイフ」・「三徳包丁」・「シェフナイフ」がおすすめ。切る・刻む・形を整える・つぶすといった、包丁に求められる機能を網羅しています。


いずれもマルチに使用可能ですが、とくに魚を調理することが多い場合は三徳包丁、肉を切ることが多い場合はキッチンナイフやシェフナイフが向いていますよ。

果物・野菜に使用するなら、パーリングナイフ・シェーピングナイフ

果物・野菜に使用するなら、パーリングナイフ・シェーピングナイフ
出典:amazon.co.jp

小さめの果物や野菜に使うなら、「パーリングナイフ」や「シェーピングナイフ」を選ぶとよいでしょう。いずれも一般的な包丁よりも小ぶりで、小回りがきくのが特徴です。


皮むきや芯抜きなどさまざまな用途に使いたいならパーリングナイフ、美しい飾り切りにチャレンジしてみたいならシェーピングナイフがぴったりですよ。

切る食材が決まっているなら、専門ナイフがおすすめ

切る食材が決まっているなら、専門ナイフがおすすめ

切る食材が決まっているなら、その食材専門のナイフから選んでみましょう。ビクトリノックスには、パンを切るためのナイフやサーモン用のナイフなど、さまざまな専門ナイフのラインナップがあります。


専用ナイフを使えば、食材がよりスムーズに切れますよ。

2

使い勝手がよくデザイン性に優れたものを、コレクションから選ぼう

使い勝手がよくデザイン性に優れたものを、コレクションから選ぼう
出典:amazon.co.jp

使い勝手のよい家庭用の包丁を探しているなら、「グランメートル」「スイスクラシック」がおすすめです。どちらも人間工学に基づいた設計で、長時間使用しても疲れにくいのが大きな特徴。「スイスクラシック」なら、食洗機に対応しているため、日々の手入れも簡単ですよ。


より本格的な包丁を探しているなら、プロ仕様のコレクション「FIBROX」がぴったり。優れた切れ味で、スライス・さいの目切り・みじん切りもお手の物です。キッチンのインテリア性を大切にしているなら、木目が美しい木製ハンドルのコレクション「ウッド」もよいでしょう。

3

切れ味・使い心地に違いを生む、ブレードの製法にも注目

切れ味・使い心地に違いを生む、ブレードの製法にも注目

切れ味や食材への吸い付き方を重視するこだわり派には、「鍛造ブレード」がおすすめ。これは柔らかい鉄と鋼を焼きながら打って作る昔ながらの刃物です。カーボンが多く含まれているため切れ味が長持ちするうえ、独特の重みとバランス感があるため、根強い人気があります。


なるべく軽く使いやすいナイフがいいなら、「打ち抜きブレード」を選びましょう。こちらは、鋼材を打ち抜いて作られたタイプのブレード。軽量で長時間使っても疲れにくく、さらに硬度がやや低いため研ぎ直しもしやすいですよ。

4

アウトドアで使用するなら、マルチツールが便利

アウトドアで使用するなら、マルチツールが便利
出典:amazon.co.jp

アウトドアで使用する場合には、「マルチツール」がおすすめ。これはナイフだけでなくハサミやのこぎり、缶切りなどの便利な機能が1つに収まった便利なツールです。


爪の手入れツールがついた「ネイルクリップ」や、釣りに便利な「フィッシャーマン」など、マルチツールのなかにもさまざまな種類があるため、自分にあったものを選ぶとよいでしょう。

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ビクトリノックスのナイフ全49商品
おすすめ人気ランキング

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一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。

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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

刃渡り

全長

重量

刃の素材

コーティングの種類

柄の素材

ダマスカス

1

Victorinox

VICTORINOXスイスクラシック トマト&テーブルナイフ6.7831.C1-X1

Victorinox スイスクラシック トマト&テーブルナイフ 1

11.0cm

22.0cm

28.0g

ステンレススチール

不明

樹脂

2

Victorinox

パーリングナイフ6.7701

Victorinox パーリングナイフ 1

10cm

21.2cm

27g

ハイカーボンクロムモリブデン鋼

不明

ポリプロピレン

3

Victorinox

カービングナイフ

Victorinox カービングナイフ 1

19cm

31.5cm

90g

ステンレス

不明

合成素材(TPE)

4

Victorinox

スイスクラシック グルメステーキナイフ6.7931.12E

Victorinox スイスクラシック グルメステーキナイフ 1

12cm

23.1cm

36g

不明

不明

ポリプロピレン

5

Victorinox

フィブロックスブレッドナイフ

Victorinox ブレッドナイフ 1

21cm

34.7cm

100g

ステンレススチール

不明

樹脂

6

Victorinox

デュアルナイフシャープナー

Victorinox デュアルナイフシャープナー 1

不明

14.4cm

40.0g

セラミック

不明

樹脂

不明

7

Victorinox

スイスクラシックパーリングナイフ6.7738.C1

Victorinox パーリングナイフ 1

10.0cm

21.2cm

27.0g

ステンレススチール

不明

樹脂

8

Victorinox

折り畳み式パーリングナイフ6.7801.FB

Victorinox 折り畳み式パーリングナイフ 1

11cm

13cm

42g

ステンレス

不明

樹脂(ポリプロピレン)

9

Victorinox

ベーカーズブレード ストレート5.2531

Victorinox ベーカーズブレード ストレート 1

5cm

13.5cm

4g

ステンレス鋼

不明

ステンレス鋼

10

Victorinox

VICTORINOXプルーニングナイフ XS3.9060.B1

Victorinox プルーニングナイフ XS 1

5cm

10cm

34g

ステンレススチール

不明

ナイロン製

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1位

Victorinox
VICTORINOXスイスクラシック トマト&テーブルナイフ6.7831.C1-X1

スイスクラシック トマト&テーブルナイフ 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
1,192円
低価格
タイムセール
商品概要

熟したトマトやつぶれやすい食材を、精密な波刃で確実に捉えて美しく切り分けられるナイフです。本体重量は約28gと非常に軽量で、人間工学に基づき再設計された滑りにくいハンドルが快適な操作を支えます。スイス製の鋭い切れ味は調理用だけでなく、耐熱温度110℃の食洗機対応仕様により食卓でも活用可能です。

刃渡り
11.0cm
全長22.0cm
重量28.0g
刃の素材
ステンレススチール
コーティングの種類
不明
柄の素材
樹脂
ダマスカス
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2位

Victorinox
パーリングナイフ6.7701

最安価格
1,128円
低価格
商品概要

精密な仕上げを要するあらゆる調理に重宝するツールです。ピーマンの種をきれいに取り除いたり、りんごの芯をくり抜いたり、千切り・みじん切りなども楽にこなせます。どんな調理でも、スムーズで均一なカットを実現するこのパーリングナイフで、お料理もきれいに美しく仕上がりますよ。

刃渡り
10cm
全長21.2cm
重量27g
刃の素材
ハイカーボンクロムモリブデン鋼
コーティングの種類
不明
柄の素材
ポリプロピレン
ダマスカス
全部見る
3位

Victorinox
カービングナイフ

最安価格
Amazonで売れています!
4,940円
在庫わずか
商品概要

洋食・和食問わず使える牛刀で、薄切りや筋切りなどが楽にこなせます。三徳包丁と併せてそろえておくと、フレキシブルに対応できるでしょう。ナイフの扱いに不慣れな人にもぴったりな、ほどよい長さのブレードも魅力の1つです。

刃渡り
19cm
全長31.5cm
重量90g
刃の素材
ステンレス
コーティングの種類
不明
柄の素材
合成素材(TPE)
ダマスカス
全部見る
4位

Victorinox
スイスクラシック グルメステーキナイフ6.7931.12E

最安価格
1,410円
低価格
商品概要

波刃が食材をしっかりとらえ、軽い力でも安定した切れ味を実現。パンやスイーツはもちろん、ブロック肉やステーキ、ピザなどの切りにくい食材も楽に切れますよ。ブラックやグリーンなど、豊富なカラーから選べるのも魅力的です。

刃渡り
12cm
全長23.1cm
重量36g
刃の素材
不明
コーティングの種類
不明
柄の素材
ポリプロピレン
ダマスカス
全部見る
5位

Victorinox
フィブロックスブレッドナイフ

最安価格
5,574円
中価格
商品概要
刃渡り21cmのハイカーボンクロームモリブデン鋼による波刃
耐熱温度150度のポリアミド樹脂ハンドルと食器洗浄機への対応
全長350mm、重量約106gの軽量設計
刃渡り
21cm
全長34.7cm
重量100g
刃の素材
ステンレススチール
コーティングの種類
不明
柄の素材
樹脂
ダマスカス
全部見る
6位

Victorinox
デュアルナイフシャープナー

最安価格
2,000円
やや低価格
商品概要
セラミック砥石とV字シャープナーを搭載したペン型構造
セラミック砥石中央に釣り針用の溝を配置した設計
全長144mmで重量29g〜40gのペン型形状
刃渡り
不明
全長14.4cm
重量40.0g
刃の素材
セラミック
コーティングの種類
不明
柄の素材
樹脂
ダマスカス
不明
全部見る
7位

Victorinox
スイスクラシックパーリングナイフ6.7738.C1

最安価格
1,424円
低価格
商品概要
厚さ1.2mmで刃渡り10cmの波刃ブレード
重量28gの軽量設計と独自のハンドル形状
耐熱性樹脂ハンドル採用による食洗機と煮沸への対応
刃渡り
10.0cm
全長21.2cm
重量27.0g
刃の素材
ステンレススチール
コーティングの種類
不明
柄の素材
樹脂
ダマスカス
全部見る
8位

Victorinox
折り畳み式パーリングナイフ6.7801.FB

参考価格
2,750円
やや低価格
商品概要

さりげないフォルムに個性が光る、折り畳み式のパーリングナイフです。ステンレススチールブレードを、ハンドルの中に安全に折りたためるのが特徴。優れた切れ味で、フルーツや野菜の皮を剥いたり刻んだりと、アウドドアシーンの作業でも重宝するでしょう。

刃渡り
11cm
全長13cm
重量42g
刃の素材
ステンレス
コーティングの種類
不明
柄の素材
樹脂(ポリプロピレン)
ダマスカス
全部見る
9位

Victorinox
ベーカーズブレード ストレート5.2531

最安価格
1,307円
低価格
商品概要
厚さ0.5mmのステンレス製ブレード先端に波刃を施した仕様
指先で操作する重量4gのハンドルレス構造
食洗機に対応した全長135mmのオールステンレス製
刃渡り
5cm
全長13.5cm
重量4g
刃の素材
ステンレス鋼
コーティングの種類
不明
柄の素材
ステンレス鋼
ダマスカス
全部見る
10位

Victorinox
VICTORINOXプルーニングナイフ XS3.9060.B1

最安価格
2,970円
やや低価格
商品概要

家庭の庭でも、園芸店や造園業などのプロの職場でも、苗木や植え込みなどの樹木の枝葉の剪定に欠かせない剪定用ナイフです。念入りに研いだカーブドブレードを採用、素早く簡単に意図する剪定ができるようデザイン。ステンレススチール製のブレードは頑丈なナイロンハンドルに収まります。

刃渡り
5cm
全長10cm
重量34g
刃の素材
ステンレススチール
コーティングの種類
不明
柄の素材
ナイロン製
ダマスカス
全部見る
11位

Victorinox
VICTORINOXベーカーズナイフ

最安価格
4,420円
中価格
商品概要
刃渡り60mmのステンレス製波刃を搭載した折りたたみ構造
アルミニウムハンドルを採用した重量19gの軽量仕様
収納サイズ22×5×90mmのスイス製商品
刃渡り
6cm
全長9cm
重量20g
刃の素材
ステンレススチール
コーティングの種類
不明
柄の素材
アルミニウム
ダマスカス
全部見る
12位

Victorinox
スイスクラシック トマト・ベジタブルナイフ6.7831E

最安価格
1,419円
低価格
商品概要

トマトのように形の崩れやすい食材もスパッと切れるのが持ち味のナイフ。リーズナブルな価格なので、用途で分けて何本かまとめ買いしておいても便利ですよ。刃渡りは丁度いい長さでサッと洗いやすく、手のひらにしっかりフィットする扱いやすさも魅力。

刃渡り
11cm
全長22.3cm
重量29g
刃の素材
ステンレススチール
コーティングの種類
不明
柄の素材
樹脂(ポリプロピレン)
ダマスカス
不明
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この商品のクチコミ

avatar
クリエイター
暮らしの動画クリエイター
ほどほど暮らし帖ムチコ&モヤシ
2022/08/24
クチコミ画像
小さいけれど、あなどれない!サブナイフとして絶対に持っていたい、ビクトリノックスのナイフ。 貰い物なので珍しくピンクを使っていますが、黒もあるよ◎ ▽感動ポイント ・波刃で切れ味良く、だいたいなんでも切れる! ・コンパクトで作業中のキッチンでも邪魔にならない ・バターナイフとしても使える ・キャンプ等アウトドアにも持っていきやすい
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13位

Victorinox
グランメートル ブレッド&ペストリーナイフ7.7433.26G

最安価格
Amazonで売れています!
19,627円
在庫わずか
商品概要

シングルピース構造のブレードを備えたパン切り用ナイフです。パンやケーキをきれいにスライスできる、波刃と完璧なバランスにより鋭い切れ味。どんなに厚いパンの耳でも、どんなに堅い皮でも、このナイフならよく切れますよ。

刃渡り
26cm
全長40.6cm
重量307g
刃の素材
ステンレススチール(モリブテンバナジウム鋼)
コーティングの種類
不明
柄の素材
合成素材(POM)
ダマスカス
全部見る
14位

Victorinox
VICTORINOXカッティングボードとピクニックナイフのセット6.7191.F1

最安価格
Amazonで売れています!
5,121円
在庫わずか
商品概要

まな板と折りたたみ式ナイフがセットになった、携帯性と実用性を兼ね備えた調理ツールです。波刃ナイフはトマトやパン・お肉など、様々な食材をスムーズにカット可能。ミニサイズのウッドファイバー製まな板はプレート代わりにも使え、アウトドアや旅行先でも活躍します。

刃渡り
11cm
全長23cm
重量42g
刃の素材
ステンレススチール
コーティングの種類
柄の素材
樹脂
ダマスカス
全部見る
15位

Victorinox
スイスクラシックパーリングナイフ6.7631E

最安価格
1,089円
低価格
商品概要
食材を捉える微細な波刃加工を施した刃渡り8cmのブレード
重量20g〜21gのポリプロピレン製ハンドル
耐熱温度100度〜110度の食洗機に対応するスイス製商品
刃渡り
8cm
全長19cm
重量21g
刃の素材
ステンレススチール
コーティングの種類
不明
柄の素材
樹脂
ダマスカス
全部見る
16位

Victorinox
チーズマスター

最安価格
Amazonで売れています!
6,299円
在庫わずか
商品概要

チーズナイフのほかにフォンデュフォークや栓抜きなど、8機能を搭載したスイス製マルチツールです。ソフトからハードまでバラエティに富んだチーズをカットできます。持ち運びや保管時に便利なキーリング付きです。

刃渡り
不明
全長11.1cm
重量125g
刃の素材
ステンレススチール
コーティングの種類
不明
柄の素材
ポリアミド
ダマスカス
不明
全部見る
17位

Victorinox
クラシック SD0.6223.G

最安価格
2,130円
やや低価格
商品概要

はさみやマイナスドライバー付き爪やすりなどを搭載し、コンパクトなサイズ感で日々の作業に溶け込みます。マンゴタンゴやチェリーブロッサムなど、活力あふれる大胆なカラーを豊富にラインナップ。携行性に優れるので、マッチするアクセサリーとのコーディネートも楽しめますよ。

刃渡り
不明
全長不明
重量21g
刃の素材
不明
コーティングの種類
不明
柄の素材
ABS樹脂、セリドール樹脂
ダマスカス
全部見る

この商品のクチコミ

4(1件)
駆け出しサポーター
男性
ペコ
4
2026/08/25
小型軽量で使いやすい、ただ価格は高め
クチコミ画像

小型・軽量でポケットやバッグに入れても全く邪魔にならず、持ち運びにも便利です。 ナイフなどの開閉も確認しましたが比較的滑らかで、作りは良いと思います。 ただサイズや機能の割には価格は少し高めかと思います。価格はそのままでもう少し機能があれば良いと思いました。 ただ、とにかく小さくて軽いので、携帯性を重視する人には使いやすい商品だと思います。

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18位

Victorinox
ハントマン1.3713

最安価格
Amazonでタイムセール中!
5,104円
7%OFF
参考価格:
5,500円
商品概要

ハサミやカン切りなど、日常にも役に立つ15の機能が搭載された、無駄のないマルチツール。コンパクトなサイズ感で収まりがよく、アウトドア用として持ち歩きやすいでしょう。のこぎりは押しても引いても使えるので、木材の切り分けや薪の用意に便利です。

刃渡り
不明
全長91mm
重量97g
刃の素材
ステンレススチール
コーティングの種類
不明
柄の素材
樹脂(ABS樹脂またはセリドール樹脂)
ダマスカス
不明
全部見る
19位

Victorinox
VICTORINOXクラシックALOX

最安価格
3,699円
中価格
商品概要

軽量かつ耐久性に優れたモデルです。ハンドル長が58mmと小さく、手にすっぽり収まるサイズ。この小さなボディの中に封筒などを開けるときに便利なスモールブレード、洋服などのタッグを切るのに便利なハサミ、爪を手入れするのに使いやすいヤスリなど、高機能なツールが5つ収まっています。

刃渡り
不明
全長5.8cm
重量17g
刃の素材
不明
コーティングの種類
不明
柄の素材
アルミ
ダマスカス
全部見る
20位

Victorinox
VICTORINOXスーパーティンカー1.4703

スーパーティンカー 1
最安価格
Amazonでタイムセール中!
4,994円
17%OFF
参考価格:
6,050円
商品概要

マルチツールの有名メーカー・ビクトリノックスの、14機能を搭載したロングセラーモデル。プラス・マイナスドライバー付属で、機器の分解や組み立てなどに役立つでしょう。缶切りや栓抜き付きなので、旅行・アウトドアシーンでアルコール類を嗜む際にも便利です。

刃渡り
不明
全長91mm
重量84g
刃の素材
不明
コーティングの種類
不明
柄の素材
樹脂(ABS樹脂またはセリドール樹脂 )
ダマスカス
不明
全部見る

クリエイターのおすすめ

最後に、プロが愛用するおすすめのビクトリノックスのナイフをご紹介します。

Victorinox(ビクトリノックス)トマトベジタブルナイフ 6.7831E

ほどほど暮らし帖ムチコ&モヤシ
暮らしの動画クリエイター
ほどほど暮らし帖ムチコ&モヤシ
暮らしを快適にする工夫や愛用品を紹介するYouTubeチャンネル【ほどほど暮らし帖】の中の人。その正体は、45㎡1LDKでふたり暮らしをするフツーの女、モヤシとムチコ。毎日をラクに心地よく過ごすためのコツを家族・友人に伝える感覚でアツく紹介。本当にいいと思ったものだけを紹介する信念と、正直で分かりやすいレビューが、20〜60代の幅広い世代から支持され、現在チャンネル登録者数は約3.1万人。機能性・デザイン・コストパフォーマンスのバランスが優れた至高の日用品と、「フツーなのになんか良い暮らし」を追求している。
小さいけれど、あなどれない!サブナイフとして絶対に持っていたい、ビクトリノックスのナイフ。
貰い物なので珍しくピンクを使っていますが、黒もあるよ◎

▽感動ポイント
・波刃で切れ味良く、だいたいなんでも切れる!
・コンパクトで作業中のキッチンでも邪魔にならない
・バターナイフとしても使える
・キャンプ等アウトドアにも持っていきやすい

ビクトリノックスのナイフの用語解説

刃渡り
刃の先端から根元までの長さ(cm)。長いほど大きな食材を一気に切りやすく、短いほど小回りが利く。用途や手の大きさに合わせて選ぶ目安になる。
刃の素材
炭素を含む鉄合金で、切れ味が鋭く研ぎやすいのが特徴。一方で錆びやすいため、使用後の水分拭き取りなどのメンテナンスが必要。
セラミック
金属を使わない陶器系素材で、錆びず食材への金属臭移りがない。硬い食材や冷凍食品への使用は刃欠けの原因になるため注意が必要。
チタン
軽量で錆びにくく、アレルギーが出にくい素材。切れ味はステンレスや鋼に劣る傾向があるが、メンテナンスの手間を減らしたい場合に向く。
コーティングの種類
チタンコーティング
刃の表面にチタンを薄く被膜した加工。錆び・食材の色移り・汚れへの耐性が高まり、独特の発色でデザイン性も出る。
柄の素材
水牛の角
水牛の角を削り出して作った柄素材。硬く耐久性が高く、和包丁の口輪(刃と柄の境目)部分に伝統的に使われることが多い。
ダマスカス
異なる金属を何層も重ねて鍛造することで生まれる、波紋状の模様が特徴の刃。見た目の美しさに加え、複数素材の特性を組み合わせた刃を実現する。
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