
フライパンのおすすめ人気ランキング【くっつかない・長持ちする最強は?2026年6月徹底検証】
毎日の料理に欠かせないフライパン。餃子のような焼き料理から、蒸し野菜・パスタといった幅広い料理に活躍します。マイヤー・ティファール・バーミキュラ・サーモスなどさまざまなブランドから販売されており、アルミ・ステンレスなど素材も多様。フッ素やセラミックなど加工の種類や、取っ手が外れて収納しやすい商品など特徴もそれぞれ異なり、「くっつかないフライパンはどれ?」「IHでも使用できるものは?」とどれを選ぶか迷いますよね。
今回は、各メーカーの最新商品や売れ筋上位から人気のフライパン38商品を集め、3個のポイントで比較して徹底検証。フードディレクター・料理研究家のSHIMA (藤本 志麻)さんに取材してわかった選び方とともに、おすすめのフライパンをランキング形式でご紹介します。
マイベストが定義するベストなフライパンは「くっつきにくさが長持ちするうえ、熱伝導がよく、毎日の調理で使いやすい商品」。ぜひ購入の際の参考にしてください。

映像エディター職20年の経験から、写真や映像にも定評があり、楽しく可愛く料理を楽しめる料理ブロガーとしても人気が高い。レシピ開発・コラム執筆・撮影に至るまで、料理に関する仕事の全般を得意とする。親しみやすいキャラクターからテレビやメディアにも多数出演するほか、フードディレクターとして番組裏の料理コーナーなどのコーディネートも務める。

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
検証のポイント
- コーティングの耐久性1
マイベストでは「1年使用しても、ツルッと焼き面から食材が離れる」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下のそれぞれの項目のスコアの加重平均でおすすめ度をスコア化しました。
- 扱いやすさ2
マイベストでは「軽いので片手でも持ち運びやすく、料理の盛り付けや洗い物がしやすい」ものをユーザーが満足できる商品とし、その基準を800g以下と定めて以下の方法で検証を行いました。
- 熱伝導のよさ3
マイベストでは「熱ムラが少なく食材に均一に熱が入るので調理の時短につながり、料理の仕上がりもよくなる」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下のそれぞれの項目のスコアの加重平均でおすすめ度をスコア化しました。
すべての検証は
マイベストが行っています

監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。マイベストが独自に検証を行ったうえで、ランキング化しています。
更新 以下の商品に新たなクチコミが投稿されました。- ドウシシャ|evercook|フライパン
全然くっつかない!|evercookを使って1年経ちましたが、全然くっつきません。洗うのもスルッと汚れがとれるので、料理も片付けも快適です。
- ドウシシャ|evercook|フライパン
フライパンの選び方
フライパンを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
素材ごとの特徴を確認して選ぼう

毎日の調理に欠かせないフライパンですが、素材はさまざま。まずは素材ごとの特徴をおさえて、自分に適した商品を見つけましょう。
アルミ製:毎日手軽に使いやすいフライパンがほしい人向け
アルミ製のフライパンは、軽くて調理中に片手で扱いやすいことが特徴です。コーティング加工されたものなら汚れが落ちやすく、手入れが簡単な点も魅力といえます。熱伝導率が高く、炒め物や卵料理など素早い加熱が必要なシーンに活躍するでしょう。
ただし、強火での使用はコーティングの劣化を早めるため推奨されていません。長く使うためにも高火力での調理は避けましょう。
アルミ製のフライパンのなかにはガス火専用のモデルが多く販売されています。自宅のキッチンの熱源に対応しているか確認してくださいね。
ステンレス製:肉料理や煮込み料理などを頻繁に作る人に
ステンレス製のフライパンは重さがある反面、熱をしっかり蓄えて均一に伝えられるため、肉のソテーや煮込み料理などじっくり加熱したい調理に適しています。サビや傷に強く耐久性が高いため、長く愛用できることが利点です。
一方で、お米やパスタ、卵料理など、タンパク質を多く含む食材はくっつきやすい傾向があります。加熱せずに食材をのせると焦げつきやすいため、予熱と油ならしが重要。調理にはややコツがいるため、中〜上級者向けのフライパンといえるでしょう。
鉄製・銅製:本格的な料理に挑戦したい人におすすめ
鉄や銅のフライパンは熱伝導や蓄熱性に優れ、プロの料理人にも愛用されています。鉄は高火力で炒め物や焼き物を香ばしく仕上げられ、銅は非常に熱が伝わりやすく卵料理やパンケーキをふっくらとした食感に仕上げられます。手入れに手間がかかる面もありますが、本格的な調理に挑戦したい人におすすめです。
ただし、銅製のフライパンはIHに対応していないものが多いので、自宅の熱源に対応しているか確認して選ぶとよいでしょう。
サイズは家族の人数や調理する量に合ったものを選ぼう

フライパンは大きすぎると扱いにくく、小さすぎると一度に調理できる量が限られるので、家族の人数や調理量に合わせて選ぶことがポイントです。
20〜24cmの小ぶりなサイズは、一人暮らしや少量の調理に向いています。卵焼きやソーセージなどをサッと調理したいときにも便利です。
26cm前後は家族でも使いやすい定番サイズ。2〜3人分のおかずを作るのに十分な容量です。毎日の調理への汎用性を重視するなら、26cm前後のフライパンを選びましょう。
28cm以上の大きいフライパンは、大人数分の調理やまとめて作り置きしたいときに便利です。一度にたっぷり仕上げられ、効率的に調理が進められますよ。
コーティングの種類を比較しよう

使用頻度が高いなら、コーティングの種類を意識してフライパンを選ぶとよいでしょう。コーティングによって、手入れのしやすさや寿命の長さも異なりますよ。
フッ素樹脂加工の約60%を占めるPTFEは、260℃以上で加熱すると劣化が始まり、360℃以上では有毒ガスが発生するリスクがあるといわれています。しかし、150〜190℃程度の通常の調理温度では化学的に安定しており安全性に問題はなく使用できるため、日本では使用禁止とされていません(参照:内閣府食品安全委員会)。
また、調理器具からはがれ落ちたコーティングの薄片を飲み込んだとしても、体には吸収されず体内をそのまま通過するとされています。人体にいかなる毒性反応も引き起こさないとされているので、過度に心配する必要はないでしょう。
なお、「PFOAフリー」や「PFASフリー」といった表記を見かけることがありますが、コーティング材として使われるPTFE自体は規制対象ではありません。「PFOAフリー」表記は、規制以前の製品や海外製品との違いを示す目安として確認するとよいでしょう。
それでもコーティングの安全性が気になる人は、コーティングされていないステンレス製などのフライパンがおすすめです。コーティングされているものなら、セラミック加工・PFASフリーと記載されているものを選ぶとよいでしょう。
焦げつきにくく手入れがしやすいのはフッ素樹脂加工
フッ素樹脂加工のフライパンは、食材がくっつきにくく手入れがしやすいことが魅力です。焦げつきを気にせず調理できるので、洗う手間を減らしたい人に向いています。ただし寿命は短めといわれています。比較的安価な1,000円台から購入できるので、長期間使うよりも気軽に買い替えながら使いたい人に合うでしょう。
耐久性の高さを求めるならダイヤモンド加工がおすすめ
フッ素樹脂に人工ダイヤモンドの粒子を混ぜ込んだダイヤモンド加工は摩耗に強く、耐久性の高さが特徴です。硬いダイヤモンドのおかげで傷がつきにくいため、木べら以外のツールを使う場面にも適しています。できるだけ長く使いたい人におすすめですよ。
熱に強くくっつきにくいのはセラミック加工
セラミックフライパンは比較的高温に強いことが特徴。熱伝導性の高さと遠赤外線効果で、食材に火を通しやすいことも魅力で、野菜をシャキッと仕上げたり、食材を香ばしく焼きたいときに活躍します。酸やアルカリ、摩擦に強いため、コーティングの傷・剥がれが少なく長持ちするでしょう。
重量は800g以下が目安!調理・盛り付け、手入れまで負担なくこなせる

調理から盛り付け、手入れまでスムーズに行いたいなら、フライパンの重量もチェックしてください。片手で楽にもてる重さは約1kg(参照:一般社団法人 人間生活工学研究センター)といわれており、800g以下のフライパンなら食材を入れても1kg前後に収まりやすいので、料理を皿に移すときや洗い物の際に便利です。
さらにフライパンを振る動作がしやすいため、チャーハンや野菜炒めなど、具材をしっかり混ぜたい料理でも腕や手首に負担を感じにくいでしょう。
煮込みや揚げ物にも使いたいなら深型も候補に

深型のフライパンは高さがあるぶん、煮込み料理や揚げ物にも対応しやすい点が魅力。スープやカレーを作ったり、油を多めに使って唐揚げを揚げたりと、鍋のように活用できます。1つあればさまざまな料理に汎用的に使えるので、調理器具を少なく済ませたい人にもおすすめです。
商品によっては揚げ物NGのものもあるので注意してください。特に、コーティングが施されたフライパンは、耐熱温度の範囲内でも過度な高温加熱でコーティングが傷む原因となることがあります。揚げ物をする場合は、「揚げ物対応」と明記されている商品を選ぶのがおすすめですよ。
フライパン全147商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 検証 スコア | 最安価格 | 人気順 | 検証スコア | 詳細情報 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
コーティングの耐久性 | 扱いやすさ | 熱伝導のよさ | 本体素材 | 表面加工 | 直径 | 深さ | 重量 | 取っ手素材 | 取っ手に丸みあり | 取っ手の取り外し可能 | フタ付き | 対応熱源 | 温度感知機能 | 食洗機対応 | ||||||
1 | 貝印 軽いフライパン | ![]() | 4.52 | 1位 | 4.23 | 5.00 | 4.66 | アルミニウム合金(張り底:ステンレススチール) | 内面:フッ素樹脂塗膜加工/外面:耐熱焼付け塗装 | 26cm | 5.2cm | 564g | 樹脂(フェノール樹脂) | IH、ガス | ||||||
2 | ドウシシャ evercook|フライパン | ![]() | 4.82 | 2位 | 4.96 | 4.77 | 4.59 | アルミニウム合金、ステンレス鋼 | フッ素樹脂加工 | 26cm | 9.8cm | 694g | フェノール樹脂 | ガス、IH等、オール熱源対応 | ||||||
3 | 和平フレイズ DAYWEAR WAHEI|メガフッカNEO|RB-215 | ![]() | 4.82 | 3位 | 4.82 | 4.87 | 4.74 | アルミニウム合金 | フッ素樹脂加工 | 26cm | 7.5cm | 654g | フェノール樹脂 | IH、ガス | ||||||
4 | 藤田金属 スイト|使いやすい鉄フライパン | ![]() | - | 4位 | - | - | - | 鉄(普通鋼板) | 高温熱処理加工(ハードテンパー加工) | 26cm | 5.6cm | 約1070g | フェノール樹脂 | 不明 | IH、ガス | |||||
5 | 北陸アルミニウム ふかみ 極ふかみ|IHフライパン | ![]() | 4.77 | 5位 | 4.79 | 4.70 | 4.83 | アルミニウム合金 | フッ素樹脂加工 | 27.4cm | 6.6cm | 723g | 天然木 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター等、オール熱源対応 | ||||||
6 | アイリスオーヤマ アイリスプラザ|ナチュかるフライパン | ![]() | 4.77 | 6位 | 4.67 | 4.93 | 4.79 | アルミニウム、ステンレス | 内側:ふっ素樹脂塗膜加工、外側:セラミック塗膜加工 | 26cm | 6cm | 620g | フェノール樹脂 | ガス、IH | ||||||
7 | SURUTTO フライパン 取っ手つき | ![]() | 4.80 | 7位 | 5.00 | 4.54 | 4.72 | アルミニウム合金 | フッ素樹脂加工 | 26cm | 6cm | 784g | フェノール樹脂 | ガス、IH | ||||||
8 | The Cookware Company Greenpan|メイフラワー フライパン | ![]() | 4.75 | 8位 | 5.00 | 4.42 | 4.70 | アルミニウム合金 | セラミック加工 | 26cm | 6cm | 817g | 木(アッシュウッド) | ガス、IH | ||||||
9 | ZWILLING J.A. Henckels BALLARINI Ferrara|フライパン | ![]() | 4.60 | 9位 | 4.70 | 4.41 | 4.68 | アルミニウム | グラニチウム エクストリームコーティング | 26cm | 5.7cm | 819g | フェノール樹脂 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター等、オール熱源対応 | ||||||
10 | VITA CRAFT (ビタクラフト) ビタクラフト|スーパー鉄 ウォックパン|2006 | ![]() | - | 10位 | - | - | - | 鉄 | 窒化4層加工 | 28cm | 7cm | 1099g | ステンレス | ガス、IH | ||||||
貝印軽いフライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.2cm |
| 重量 | 564g |
- 本体素材
- アルミニウム合金(張り底:ステンレススチール)
- 表面加工
- 内面:フッ素樹脂塗膜加工/外面:耐熱焼付け塗装
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- IH、ガス
軽いうえ素早く調理できる。コーティングの耐久性は惜しい
貝印の「軽いフライパン」は、日常使いを想定したエントリーモデルで、軽量さと使いやすさに特化していると謳う商品。スピン製法により、底面は厚く、側面は薄く加工されています。IH・ガス火に対応しており、PFOA・PFOSフリーで環境や健康面にも配慮しています。
良い
- 均一に熱が伝わり、焼き面が温まるのが早く効率的に調理できる
- 重量564gで調理時や手入れの際に持ちやすく扱いやすい
気になる
- 1年の使用を想定して摩耗させた後には、食材がこびりついて跡が残るようになった
| 取っ手素材 | 樹脂(フェノール樹脂) |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
ドウシシャevercook | フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 9.8cm |
| 重量 | 694g |
- 本体素材
- アルミニウム合金、ステンレス鋼
- 表面加工
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH等、オール熱源対応
長く使ってもくっつきにくい!片手で扱いやすい軽さも魅力
ドウシシャの「evercook フライパン」はオール熱源対応や軽量化されたデザインが特徴です。長持ちするフッ素コーティングを採用。レッドカラーが目を引き、取っ手はフェノール樹脂製で持ちやすさに配慮しています。500日保証がついている点も魅力です。
1年使用したことを想定して摩耗させたフライパンで卵を焼いたところ、くっつくことなくスルッと剥がせました。さらに、軽量なのでフライパンを振って炒めたいときや盛り付けのときにも腕が疲れにくい印象。毎日の調理に使いやすく、長持ちするフライパンを求めている人にぜひ検討してほしい商品です。
良い
- 長期間こびりつきなく使える
- 重さ694gで調理や手入れ時に持ちやすい
- 50秒で焼き面が温まり、素早く均一に熱が伝わる
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
ここ最近では一番良い


全然くっつかない!

本当にくっつかないれ


コスパ良く快適にお料理できます


ドウシシャ evercook フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
和平フレイズDAYWEAR WAHEI | メガフッカNEO | RB-215
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 7.5cm |
| 重量 | 654g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- IH、ガス
コーティングが長持ち。立ち上がりが早く時短調理ができる
和平フレイズの「DAYWEAR WAHEI メガフッカNEO RB-215」は、深さ7.5cmの深型設計でありながら、重量が654gと軽量で扱いやすい点が魅力。炒めものや焼き料理にくわえて、煮込み料理など多様な料理に活用できます。
コーティングの耐久性が高く、1年使用したことを想定して摩耗させたあとでも焦げ付くことなく卵をスルッと剥がせました。熱伝導がよく立ち上がりも早いため、毎日の調理で快適に使えるでしょう。
良い
- コーティングが長持ちし、食材がくっつきにくい
- 熱伝導がよく、40秒で焼き面が温まるので素早く調理できる
- 重さ654gと軽量で片手でも持ち運びやすい
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
藤田金属スイト | 使いやすい鉄フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.6cm |
| 重量 | 約1070g |
- 本体素材
- 鉄(普通鋼板)
- 表面加工
- 高温熱処理加工(ハードテンパー加工)
- 取っ手の取り外し可能
- 不明
- 対応熱源
- IH、ガス
使いはじめの使いにくさを解消。本格職人仕上げの鉄製フライパン
職人技によって本格的に仕上げられた、こびりつきにくくサビにくい鉄製フライパンです。独自の加工方法・ハードテンパー加工によって、使いはじめの使いにくさを解消。使い込めば使い込むほど油なじみがよく焦げつきにくくなり、愛着がわく一品になりますよ。
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

藤田金属 使いやすい鉄フライパンをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
北陸アルミニウムふかみ 極ふかみ | IHフライパン
| 直径 | 27.4cm |
|---|---|
| 深さ | 6.6cm |
| 重量 | 723g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター等、オール熱源対応
長期間使ってもくっつきにくい。天然木の取っ手も手に馴染む
北陸アルミニウムの「極ふかみ」は、IH対応とガス火の両方で使用できる日本製のフライパンです。調理の幅を広げる深さ・底面の広さが特徴。軽量かつ強度の高いアルミニウム合金製で、フッ素樹脂加工により耐久性にも配慮しています。取っ手に天然木を採用し、ナチュラルな質感で手に馴染みやすい商品です。
深さは6.6cmと一般的なフライパンに比べて深めで、煮込み料理にも活用しやすいうえ、重量も重すぎないのでフライパンを振る調理にも向いています。新品のようなくっつきにくさが長持ちする点もうれしいポイント。幅広い調理に挑戦したい人におすすめの商品です。
良い
- 1年の使用を想定した摩耗後もくっつきにくさを維持していた
- 57秒で焼き面が温まって均一に熱が伝わり、調理効率が高い
- 重さ723gで調理時や手入れの際に負担が少ない
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | 天然木 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

北陸アルミニウム 極ふかみ IHフライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
アイリスオーヤマアイリスプラザ | ナチュかるフライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 6cm |
| 重量 | 620g |
- 本体素材
- アルミニウム、ステンレス
- 表面加工
- 内側:ふっ素樹脂塗膜加工、外側:セラミック塗膜加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH
ナチュラルカラーの上品なデザイン。軽さと熱伝導のよさも魅力
アイリスオーヤマの「アイリスプラザ ナチュかるフライパン」は、低価格帯のエントリーモデルです。軽量で、IH・ガス火、電気ヒーターなどに対応。フッ素コーティングを施し、PFOA・PFOSフリーに仕上げています。パールグレー×アイボリーのカラーや木目調ハンドルが特徴で、キッチンになじみやすい上品なデザインです。
熱伝導がよいうえ熱ムラが少なかったので、ホットケーキなどの焼き色にこだわりたい調理にも向いています。また、1年使用したことを想定して摩耗させたフライパンで卵を焼いたところ、まったくくっつかずスルッと剥がれたので、くっつきにくさも長持ちするといえるでしょう。
良い
- 1年使用した想定で摩耗させてもくっつきにくかった
- 重量630gで調理時や手入れの際に持ちやすい
- 短時間で均一に熱が行き渡り、効率的に調理できる
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

アイリスオーヤマ アイリスプラザ ナチュかるフライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
SURUTTOフライパン 取っ手つき
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 6cm |
| 重量 | 784g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH
こびりつきにくさが長持ちする。熱ムラが少なく仕上がりの美しさにも期待大
SURUTTOの「フライパン 取っ手つき」は、特許取得のフッ素コーティングが特徴。食材がくっつきにくく、調理や盛り付け、手入れもスルッと行えると謳っています。
耐久性は優秀で、1年使用したことを想定して摩耗させたあとでも卵がスルッと剥がせるほどこびりつきにくさが長持ちしました。熱ムラが少なくハンバーグなども美しく仕上がるでしょう。784gと片手で楽に扱える軽さで、料理も楽に盛り付けられます。
良い
- 焼き面の温度差が少なく調理がしやすい
- 片手でも楽に扱える重さ
- コーティングが長持ちする
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

ストレスフリーを叶えるフライパン

The Cookware CompanyGreenpan | メイフラワー フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 6cm |
| 重量 | 817g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- セラミック加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH
とにかくくっつきにくい!重さは気になるが熱伝導率もよい
The Cookware Companyの「Greenpan メイフラワー フライパン」は、ベルギー発の調理器具メーカーが提供するアイテムです。スモーキーなブルーの本体と天然木のハンドルによるヴィンテージ調のデザインが特徴。セラミックコーティングが施され、健康・環境にも配慮した設計です。IH・ガス火の両方に対応しています。
良い
- 1年の使用を想定して摩耗させた後もこびりつかず、耐久性に優れている
- 短時間で均一に熱が伝わり、効率的に調理できる
気になる
- 重さが817gでやや重い
| 取っ手素材 | 木(アッシュウッド) |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

The Cookware Company Greenpan メイフラワー フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
ZWILLING J.A. HenckelsBALLARINI Ferrara | フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.7cm |
| 重量 | 819g |
- 本体素材
- アルミニウム
- 表面加工
- グラニチウム エクストリームコーティング
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター等、オール熱源対応
調理のタイミングを知らせるマークつき。熱ムラも少なかった
ZWILLING J.A. Henckelsの「BALLARINI Ferrara フライパン」は、イタリア製のバッラリーニ独自のグラニチウムエクストリームコーティングを施した商品です。IH・ガス火の両方で使用可能。フェノール樹脂製ハンドルが持ちやすいうえ、適温をお知らせするサーモポイント機能で調理のタイミングがわかる点も魅力です。
良い
- 1年の使用を想定して摩耗させた後もこびりつきがなく、長く使える
- 均一に熱が伝わり焼き面が温まるのが早い
気になる
- 重量が819gとやや重い
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

バッラリーニ フェラーラ フライパン 75001-781をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
VITA CRAFT (ビタクラフト)ビタクラフト | スーパー鉄 ウォックパン | 2006
| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 深さ | 7cm |
| 重量 | 1099g |
- 本体素材
- 鉄
- 表面加工
- 窒化4層加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH
焼き入れ不要で錆びにくい窒化鉄の万能深型いため鍋
錆びにくく手入れが簡単な鉄製の深型フライパンです。独自の窒化4層加工により、焼き入れや油ひきが不要で、鉄フライパン初心者でも扱いやすいのがポイント。使うほどに油がなじみ、炒め物はシャキッと、焼き物は美しい焼き色に仕上がります。
| 取っ手素材 | ステンレス |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
サーモスデュラブル | 取っ手のとれるフライパン | KVD-022
| 直径 | 22.0cm |
|---|---|
| 深さ | 6.0cm |
| 重量 | 500.0g |
- 本体素材
- 表面加工 内面:ふっ素樹脂塗膜加工、外面:(底面を除く)焼付け塗装/材料の種類 本体:アルミニウム合金、はり底:ステンレス鋼(クロム13%)
- 表面加工
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH、オーブン
焼く・煮る・炊く・オーブン料理がこれひとつで可能
IH・ガス火両方に対応しており、耐久性コーティングで耐摩耗性の高さと焦げつきにくさが特徴です。取っ手を外せばお皿になるので、アツアツそのままテーブルにも。焼く・煮る・炊く・オーブン料理がこれひとつで対応できます。
| 取っ手素材 | 不明 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
CAROTEフライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 6cm |
| 重量 | 659g |
- 本体素材
- アルミニウム
- 表面加工
- フッ素樹脂加工(マーブル)
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター
コーティングの耐久性は惜しいが、軽量設計で扱いやすい
CAROTEの「フライパン」は、ホワイトの本体と木目調のハンドルがおしゃれなフライパンです。マーブルコーティングが施されており、IH・ガス火に対応。PFOA・PFOSフリーの設計も特徴です。軽量設計なので、力に自信がない人でも難なく扱えるでしょう。
良い
- 重量659gで調理時や手入れの際に持ちやすい
- 熱が均一に伝わり焼き面が素早く温まるので、調理効率がよい
気になる
- 1年の使用を想定した摩耗後は、食材が焼き面からやや剥がしにくくなった
| 取っ手素材 | 木 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

CAROTE フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
ニトリIH・ガス火 超軽量フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 10.7cm |
| 重量 | 531g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- 内面:フッ素樹脂加工、外面:セラミック加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH
軽くて扱いやすい点が魅力。熱伝導もよく食材を均一に調理できる
ニトリの「IH・ガス火 超軽量フライパン」は、531gの超軽量設計が特徴です。日常使いに適した26cmサイズで、IHとガス火の両方に対応。内面にフッ素樹脂塗膜加工(マーブルコーティング)、外面にはセラミック塗膜加工が施され、手入れのしやすさにも配慮されています。金属ヘラの使用も可能です。
良い
- 1年の使用を想定して摩耗させた後も、こびりつきがほぼなく長期間使える
- 重さが531gで片手でも持ちやすく調理しやすい
- 熱ムラが小さく、食材を均一に加熱できる
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

ニトリ IH・ガス火 超軽量フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
Zwilling Ballarini ItaliaBallarini | フライパン
| 直径 | 24cm |
|---|---|
| 深さ | 不明 |
| 重量 | 930g |
- 本体素材
- アルミニウム
- 表面加工
- セラフォース・グラニチウム・コーティング(セラミック加工)
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH、オーブン
遠赤外線効果と底厚設計で食材の旨みを引き出す
セラミックの遠赤外線効果と5mmの底厚設計で、食材の芯までふっくらと火を通すフライパンです。バッラリーニ独自の「セラフォース・グラニチウム・コーティング」は、耐久性が従来品と比較して約3倍向上し、PFASを使用していません。炒め物や煮込み料理、ソース作りなど幅広い料理に対応しています。
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
グループセブジャパンT-fal | IHルージュ・アンリミテッド フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.7cm |
| 重量 | 1,100g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- フッ素加工(チタン)
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- IH、ガス、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター、電気プレートコイル等、オール熱源対応可
調理のタイミングを知らせるセンサーが便利。重さはネック
グループセブジャパンの「T-fal IHルージュ・アンリミテッド フライパン」は、ティファールブランドのフラッグシップモデルです。PFOA・鉛・カドミウム不使用で安全性に配慮されており、耐久性に優れるチタン・アンリミテッドコーティングを採用。調理開始を知らせる新デザインのセンターサークルが加わり、調理のタイミングもわかりやすく設計されています。
良い
- 1年の使用を想定した摩耗後もこびりつきがなく長期間使える
- 均一に温まって熱ムラが小さい
気になる
- 重さが1,100gで片手で持つにはやや重い
- フライパンの焼き面が温まるまでに2分以上かかる
| 取っ手素材 | 樹脂(フェノール樹脂) |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

グループセブジャパン T-fal IHルージュ・アンリミテッド フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
イオンTOPVALU HOME COORDY | IH対応 ダイヤモンドコーティング 軽量フライパン 26cm
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 9.8cm |
| 重量 | 640g |
- 本体素材
- アルミニウム合金、ステンレス鋼
- 表面加工
- フッ素コーティング(人工ダイアモンド配合)
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH
長期間使える耐久性が魅力。軽量で扱いやすく、熱伝導もよい
イオンの「TOPVALU HOME COORDY IH対応 ダイヤモンドコーティング 軽量フライパン 26cm」は、木目調ハンドルとグレージュカラーが特徴です。特にコーティングの耐久性が優れており、1年間の使用を想定した検証でも卵がスルッと剥がせるほどこびりつきにくさを維持しました。640gと軽量なうえ熱の立ち上がりも42秒と早いため、手首に負担をかけずに忙しい朝でもスピーディに調理できます。
良い
- コーティングの耐久性が高く、長期間使える
- 640gの軽量設計で扱いやすい
- 熱伝導がよく、短時間で均一に加熱できる
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
軽い、色も素敵

京セラセラブリッド フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.6cm |
| 重量 | 893g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- セラミック加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター等、オール熱源対応
重さは気になるが、耐久性で選ぶなら候補に。カラーもおしゃれ
京セラの「セラブリッド フライパン」は、セラミック塗膜加工による熱伝導性の高さと遠赤外線効果を謳っています。フッ素樹脂・PFAS・鉛・カドミウム不使用で、環境にも配慮。IHとガス火の両方に対応しています。洗練されたデザインのカラー展開も魅力です。
良い
- 1年使用したことを想定した摩耗後もこびりつきがなく、長期間快適に使える
- 均一に熱が伝わり、焼き面が温まるのが早いので調理しやすい
気になる
- 重量が893gと重く、調理時や手入れの際に負担に感じやすい
| 取っ手素材 | アルミニウム合金、フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
ビタクラフトジャパンソフィアII | フライパン 26cm
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.8cm |
| 重量 | 979g |
- 本体素材
- アルミニウム、ステンレス
- 表面加工
- フッ素加工(3層)
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター
こびりつきにくさと熱伝導のよさが魅力。片手で扱うには重たい
ビタクラフトジャパンの「ソフィアII フライパン 26cm」は、高密度3層フッ素樹脂コーティングが特徴です。1年間の使用を想定した摩耗後でもこびりつかなかったので、買い替え頻度を減らしたい人にぴったり。熱伝導もよく42秒で焼き面が調理温度に達したため、時短調理に向いています。ただし、重量が979gと重めなので、片手での調理では腕に負担を感じる可能性があります。
良い
- 長期間こびりつきにくいため、長く愛用できる
- 立ち上がりが早く均一に熱が伝わる
気になる
- 979gと重く、長時間調理には負担がかかる
| 取っ手素材 | 樹脂(フェノール樹脂) |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
サーモスセラプロテクト | フライパン | KFO-026 GG
| 直径 | 26.0cm |
|---|---|
| 深さ | 8.5cm |
| 重量 | 700.0g |
- 本体素材
- アルミニウム、ステンレス鋼
- 表面加工
- セラミック加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH
高耐久セラミックと700gの軽量設計を両立
高耐久なセラミックコーティングにより、傷つきにくさと調理のしやすさを両立するためのフライパンです。ダイキャスト製法を採用した本体重量は約700gの軽量設計を実現、内面が白くて食材の色などを確認しやすいのも魅力。内側に留め具がないフラット構造のため、汚れが溜まりにくくお手入れも簡単です。
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
温度感知機能 | 不明 |
| 食洗機対応 |
売れ筋の人気フライパン全38商品を徹底比較!

マイベストではベストなフライパンを「くっつきにくさが長持ちするうえ、熱伝導がよく、毎日の調理で使いやすい商品」と定義。
ベストな商品を探すために、人気メーカーの最新商品やAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどで売れ筋上位のフライパン38商品を集め、以下の3個のポイントで徹底検証しました。
検証条件を統一するために、サイズは26cm前後にそろえています。
検証①:コーティングの耐久性
検証②:扱いやすさ
検証③:熱伝導のよさ
今回検証した商品
- ★4.82|ドウシシャ|evercook|フライパン
- ★4.82|和平フレイズ|DAYWEAR WAHEI|メガフッカNEO|RB-215
- ★4.80|SURUTTO|フライパン 取っ手つき
- ★4.77|アイリスオーヤマ|アイリスプラザ|ナチュかるフライパン
- ★4.77|北陸アルミニウム|ふかみ 極ふかみ|IHフライパン
- ★4.75|イオン|TOPVALU HOME COORDY|IH対応 ダイヤモンドコーティング 軽量フライパン 26cm
- ★4.75|The Cookware Company|Greenpan|メイフラワー フライパン
- ★4.70|ニトリ|IH・ガス火 超軽量フライパン
- ★4.69|MEYER|ミッドナイト|フライパン 26cm
- ★4.62|三京商会|DONO|フライパン 26cm
- ★4.60|ZWILLING J.A. Henckels|BALLARINI Ferrara|フライパン
- ★4.59|SENSARTE|フライパン
- ★4.58|貝印|軽いマルチ炒め鍋
- ★4.58|良品計画|無印良品|焼き面が広いこびりつきにくいフライパン
- ★4.57|CAROTE|フライパン
- ★4.53|The Cookware Company|Greenpan|ヴェニス プロ フライパン
- ★4.52|貝印|軽いフライパン
- ★4.48|京セラ|セラブリッド フライパン
- ★4.48|マクロス|sumuu|マーブルコートフライパン
- ★4.47|FIKA|フライパン26cm
- ★4.43|ビタクラフトジャパン|ソフィアII|フライパン 26cm
- ★4.38|Fissler|Ceratal|クラシック 26cm
- ★4.37|サーモス|デュラブル|フライパン|KFM-026 R
- ★4.32|Fissler|Cenit|セニット IH
- ★4.30|Corelle Brands|フライパン
- ★4.24|MEYER|スターシェフ|4 フライパン 26cm
- ★4.23|グループセブジャパン|T-fal|IHルージュ・アンリミテッド フライパン
- ★4.22|和平フレイズ|レミパンプラス
- ★4.12|協和工業|ムテキバリアフライパン
- ★4.11|京セラ|セラフォート フライパン
- ★4.11|マイヤージャパン|MEYER|マキシム SS フライパン
- ★3.98|グループセブジャパン|T-fal|IHチタン・エクセレンス ウォックパン
- ★3.97|ビタクラフトジャパン|ビタクラフト|プロ マジックコート フライパン
- ★3.96|Scanpan|ProIQフライパン 26cm
- ★3.95|グループセブジャパン|T-fal|IHハードチタニウム・アンリミテッド
- ★3.95|ウルシヤマ金属工業|クワトロプラスIH 26cm
- ★3.90|アサヒ軽金属工業|オールパンゼロ 26cm
- ★3.83|アサヒ軽金属工業|ピタパン 浅型
コーティングの耐久性

マイベストでは「1年使用しても、ツルッと焼き面から食材が離れる」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下のそれぞれの項目のスコアの加重平均でおすすめ度をスコア化しました。
スコアリング方法
1. 振動試験機にステンレス製のフライ返しを取り付ける
2. 錘を取りつけたフライ返しを鉛直下向きにセットし、フライパンに280gの荷重がかかるようにする
3. IHクッキングヒーターの上にフライパンを乗せ、フライパン表面温度を約200℃に調整する
4. フライパン表面上でフライ返しを周波数:2.5Hz・ストローク±25mm・ストローク回数3000回で擦る
5. フライパン表面中心から約40mm離れた、3000回擦った位置にセルクルを載せ、IHクッキングヒーターでフライパン表面を180℃に予熱する
6. セルクルに全卵液を30mL注ぎ、8分間焼く
7. 火を止め、フォースゲージでセルクルを水平に引っ張り、引張荷重の最大値を記録する
フライパン表面上で卵とセルクルが動きやすかった引張荷重2.0N以下は最高スコアとし、卵がくっつきにくかったものほどおすすめとしておすすめ度をスコア化しました。
検証条件
- 検証環境
- 23℃±2℃
- IHコンロ (アイリスオーヤマ IHK-T38)
- 検証機器等
- 振動加振器(IMV社 m130ls)
- フォースゲージ(イマダ デジタルフォースゲージ ZTA-50N)
- セルクル(TKG SA18-0セルクルリング丸型 Φ75×H50)
- フライ返し(パール金属 Simplice オールステンレスターナー G-5129)
扱いやすさ

マイベストでは「軽いので片手でも持ち運びやすく、料理の盛り付けや洗い物がしやすい」ものをユーザーが満足できる商品とし、その基準を800g以下と定めて以下の方法で検証を行いました。
スコアリング方法
はかりでフライパンの重量を計測。600g以下は最高スコアとし、軽量なものほどおすすめとしておすすめ度をスコア化しました。
検証条件
- 検証機器
- はかり(ELECOM HCS-KS03 series)
熱伝導のよさ

マイベストでは「熱ムラが少なく食材に均一に熱が入るので調理の時短につながり、料理の仕上がりもよくなる」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下のそれぞれの項目のスコアの加重平均でおすすめ度をスコア化しました。
スコアリング方法
温まる速さ
1. フライパンをIHクッキングヒーターの中火で予熱
2. フライパン中心の温度が160℃になるまでの時間を計測
30秒以下は最高スコアとし、温まるのが速かったものほどおすすめとしておすすめ度をスコア化しました。
熱ムラの少なさ
1. フライパンをIHクッキングヒーターの弱火で5分間予熱
2. フライパン中心部の温度と中心から75mmの位置の温度を計測
3. 中心部と75mmの位置の温度差を割合で算出
10%以下は最高スコアとし、温度差が低いものほどおすすめとしておすすめ度をスコア化しました。
検証条件
- 検証環境
- 23℃±2℃
- IHコンロ (アイリスオーヤマ IHK-T38)
- 検証機器等
- デジタル温度計(TASCO デジタル温度計 TA410AC)
- サーモグラフィ(FLIR EX-Series E6390)
フライパンの寿命はある?何年で買い替えるべき?
フライパンの寿命は一般的に2〜3年ほどといわれていますが、表面のコーティングが剥がれて食材がくっつきやすくなったら劣化のサインです。火加減を調整しても焦げつくようになった場合は、買い替えを検討すると快適に料理を続けられますよ。
なお、食材がくっつく主な原因はコーティングの摩耗や劣化ですが、予熱不足や油の量が少ないことでも起こります。塩を炒ることで一時的に改善する場合もありますが、コーティング自体が再生するわけではないため、焦げつきが頻繁に起こるようなら買い替えを検討しましょう。
フライパンを長持ちさせる使い方・お手入れ方法は?
フライパンを長持ちさせるには、日々の使い方やお手入れ方法を工夫することが大切です。特に、以下のポイントを意識するとコーティングの劣化を抑えやすくなります。
- 中火以下で予熱し、油を薄くひいてから調理する
空焚きや強火調理は高温によってコーティングを傷める原因になるため、火加減は中火以下を基本にしましょう。
- 樹脂・シリコン・木製の調理器具を使う
金属製のヘラやたわしは表面に傷がつきやすいため、コーティングを保護しやすい素材を選ぶのがおすすめです。
- 粗熱が取れてからスポンジでやさしく洗う
調理後すぐに水で冷やすと、急激な温度変化によってコーティングの浮きや剥がれにつながる場合があります。
- 調理した食材は別の容器に移して保存する
塩分や酸による劣化を防ぐため、食材を入れたまま長時間保存するのは避けましょう。
- 食洗機対応かを確認し、非対応品は手洗いする
高温や強アルカリ性洗剤による劣化を防ぎやすくなります。
- 保護シートを挟んで収納する
重ねて収納する場合は、フライパン同士が直接触れないようにすると傷がつきにくく、より長く使えるでしょう。
テフロン(フッ素樹脂)加工は安全?
正しい使い方であれば、過度に心配する必要はないとされています。
かつてフッ素樹脂加工の製造工程で使われていたPFOAは、2021年10月から日本で製造・輸入が原則禁止され、現在流通している国内製品もPFOAフリーへの移行が進行。一方、コーティング材として使われるPTFE(フッ素樹脂)自体は規制対象ではなく、メーカー各社も正しい使用方法であれば人体への影響はないとの見解を示しています。
ただし、260℃を超える空焚きや強火調理はコーティングの劣化につながるため、避けるようにしましょう。
使わなくなったフライパンの捨て方は?

フライパンは、基本的に不燃ゴミとして処分します。しかし、自治体によっては素材や大きさによってゴミ区分が異なる場合もあるので、必ず自治体の分別方法を確認してから捨てるようにしましょう。
なお、販売店の下取りサービスやリサイクルショップに売却する方法もあります。少しでもお得に処分したいなら検討してみましょう。
お弁当のおかず作りには、卵焼き器・卵焼きフライパンもおすすめ!

お弁当のおかず作りには、卵焼き器を使用するのがおすすめです。お弁当のおかずの定番である卵焼きはフライパンでも作れますが、卵焼き器ならふっくら厚みのあるきれいな仕上がりに。卵を巻きやすいため、一体感のある層を作れるでしょう。
フライパンと比べてコンパクトなので、ソーセージのような少量のおかずの調理に使いやすい点も魅力です。忙しい朝に活躍するため、お弁当を作る機会が多いなら持っていて損はないでしょう。以下のコンテンツでは卵焼き器・卵焼きフライパンを詳しく紹介しているので、ぜひ参考にしてくださいね。
フライパンセットなら一気に調理器具がそろう

一気に調理器具をそろえたい人には、フライパンセットがおすすめです。別々で購入する手間が省けるうえ、メーカーによってはセットのほうが割安で購入できることもあります。取っ手を着脱できるものも多く、重ねて収納できる点もメリットです。新生活を始める人や調理器具を新調したい人は、セット商品を検討しましょう。
また、各アイテムを別売りしているメーカーも多いため、経年劣化による買い替えがしやすい点も魅力です。大小フライパン・小鍋の各サイズに対応したフタや、重ねて収納する際に傷つくのを防ぐフライパン保護シートなど付属アイテムが充実した商品も。以下のコンテンツもあわせてチェックしてくださいね。
用途別のフライパンもチェック
フライパンは用途や重視するポイントによって適したモデルが異なります。一人暮らし向けのコンパクトなモデルを探している人や、IH対応モデル、焦げつきにくさを重視したい人は、以下のコンテンツもあわせて参考にしてください。
フライパンの用語解説
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