ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン サリーナ フライパン 75002-823-0を検証レビュー！フライパンの選び方も紹介

ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパンの「バッラリーニ サリーナ フライパン」なら、長期間の使用が期待できます。2年間の使用を想定して摩耗させたフライパンで餅を焼いたところ、ほとんどくっつきませんでした。

焼き面の中心と外側の温度差は約5.1℃と非常に小さい結果に。肉や魚を焼くときにも、場所によって火の通り具合に差ができにくいのは使いやすいポイントです。

一方、熱伝導率はよいとはいえません。800mLの水を入れて強火で温めたところ、水が95℃に達するまでに13分30秒ほどかかりました。さらに、1,180gと重く、振りにくいのもデメリット。実際に使用したモニターからは「利き手でないと片手で持ちにくい」という声が寄せられました。柄もステンレス製で熱くなるので、調理中はタオルを巻く必要があります。

長期間くっつきにくいのは魅力ですが、熱伝導率が低く、温まるまでに時間がかかるのは気になります。調理にあまり時間をかけたくない場合は、上位の商品を検討してみてください。