ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

新品の状態でも、やや卵がくっつく結果に。比較した商品にはこびりつきが一切なくつるんとめくれたものがあったなか、本品はきれいにめくれず少しフライパンにこびりつきました。

本商品のようなフッ素樹脂加工がされているフライパンは、ホームセンターなどで手に入れやすく、扱いも簡単です。しかし、熱や摩擦には強くありません。金属ヘラを使ったり、強火で加熱・空焚きしたりといった使い方は避けてください。

サンドペーパーで表面を摩耗させたところ、新品時よりこびりつきが目立ちました。今回の比較では傷がついてもなめらかにめくれた商品があったのに対し、サンドペーパーで擦った中心部分や卵が薄いところでかなりこびりついています。

「焦げつかない」という口コミがあるものの、検証ではフライ返しがなければ卵が剥がれないレベルでした。食材がこびりつくようになってきたら、買い替えを検討しましょう。

謳い文句に違わず、熱伝導のよさも良好でした。沸騰するまでにかかった時間は、比較した商品の平均は5分21秒（※執筆時点）だったのに対し、約5分11秒です。平均よりもやや熱が伝わりやすいといえます。

素材は、冷めにくいステンレスと、熱しやすいアルミニウムの多層構造。2つの素材が合わさることで熱しやすく冷めにくい性質を持つ点も、注目すべきポイントでしょう。

一方、熱ムラはやや大きくいまひとつの結果に。比較した商品には全体がムラなく温まっているものもあったなか、本品は中心部と外側で温度差が開きました。

効率よく調理を進めるためにも、焼き加減を見ながら具材の位置をずらしたり、フライパンの位置を変えたりしながら焼くとよいでしょう。

比較した商品の平均重量が0.87kg（※執筆時点）だったのに対し、本品は0.99kgとやや重めのつくりでした。

内径は約26.0cmで、3～4人分の料理を作るのに適したサイズです。やや重たいぶん、チャーハンや野菜を煽り炒めする際は疲れるかもしれません。

フェノール樹脂製の柄は太さ・形状ともにちょうどよく、握りやすく感じました。

比較したなかには柄が細くて重みを感じやすい商品もありましたが、本品はやや重たい本体を支えるのに適した、太めの柄がついています。持ちやすくするための大きな工夫は感じられなかったものの、安定感があり調理はしやすいですよ。