ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
そこで今回は、ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746を含むフライパン全38商品を実際に使って、くっつきにくさ・熱伝導のよさ・熱ムラの少なさ・軽さ・柄の握りやすさを比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
目次
- はじめに結論！こびりつきやすいが、熱がすぐに伝わるのは魅力。柄が太めで握りやすい
- ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746のデメリットが気になる人におすすめの商品を紹介
- ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746とは？
- ガス・IH調理器具（200V）に対応。サイズ展開も豊富
- 実際に使ってみてわかったビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746の本当の実力！
- 熱や摩擦に弱く、卵がくっつきやすい
- 熱しやすく冷めにくい多重構造。熱ムラは気になる
- やや重たいが、太めの柄のおかげで安定感がある
- ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746の詳細情報
- ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746の価格比較
- ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746はどこで買える？
- ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746を長持ちさせるコツは？
- フライパンの買い替えのタイミングは？
- フライパンの捨て方は？
- くっつきにくい商品はこちら！
はじめに結論！こびりつきやすいが、熱がすぐに伝わるのは魅力。柄が太めで握りやすい
良い
- 柄の一部分がザラザラしており握りやすい
気になる
- 新品の状態でも食材がくっつきやすい
- 熱ムラができやすく、焦げやすい
- 1,001gと本体は重め
ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746は、手にフィットしやすいのが魅力です。比較した商品の平均重量が0.87kg（※執筆時点）だったのに対し、約1kgと重めですが、柄の太さにより本体をしっかり支えられていました。握り心地もよく、安定して調理ができますよ。
冷めにくいステンレスと熱しやすいアルミニウムの多重構造で、謳い文句どおりの熱伝導性を発揮。お湯が沸騰するまでの時間を計測すると、比較した商品の平均時間が5分21秒（※執筆時点）だったのに対し、5分11秒と平均をやや下回りました。
一方、熱ムラが大きいのは気がかり。加熱後の商品の表面温度をサーモカメラで撮影すると、中心部と外側の温度差が開いていました。調理中は、具材の位置やフライパンの向きを変えながら焼くといった工夫が必要でしょう。
加えて、食材がくっつきやすいのも惜しいポイント。「焦げつかない」という口コミに反し、薄焼き卵を作ると新品でも少しこびりつきました。中心を傷付けるとより強くこびりつき、耐摩耗性はいまひとつです。
握り心地がよいのは魅力的ですが、くっつきにくいフライパンがほしい人は、ほかの商品もチェックしてみてください。
ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746のデメリットが気になる人におすすめの商品を紹介
実際にビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746と比較検証を行った商品の中で、各検証項目でNo.1を獲得したものをピックアップしました。
ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746よりも高い評価を獲得した商品も！ぜひこちらも検討してみてくださいね。
ZWILLING J.A. Henckels
長期間くっつきにくさが続く。重たいので片手で持ちにくい
ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746とは？
ビタクラフトは、1939年にアメリカで創業した調理器具メーカー。健康で豊かな食生活を実現するため、約10万人もの主ふをはじめ、栄養や調理の専門家の意見をもとに鍋を開発しました。
今回ご紹介するソフィアⅡ フライパン 1746は、環境に配慮しPFOA（水溶性界面活性剤）不使用で作られた一品です。
ガス・IH調理器具（200V）に対応。サイズ展開も豊富
全長は約46.3cm、深さは約5.8cm。ガスレンジはもちろん、IHクッキングヒーターなどの電気熱源（200V）にも対応しています。
サイズ展開は以下の5種類です。家族構成や作る量に応じて、好みのサイズを選べますよ。なお、今回検証したのは3～4人前の料理に適した26cmです。
＜サイズ展開＞
- 20cm
- 22cm
- 24cm
- 26cm ※検証で使用
- 28cm
実際に使ってみてわかったビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746の本当の実力！
検証のポイント
- くっつきにくさ1
調理した食材がくっつきにくい商品として、ユーザーがとても満足できる基準を「2年間使用してもコーティングがはがれずくっつきにくさが長持ちする商品」とし、以下の方法で各商品の検証を行いました。
- 振りやすさ2
振りやすい商品として、ユーザーがとても満足できる条件を「日常的に調理をするモニターが毎日調理をしても軽々とフライパンを振って負担なく調理できると評価したもの」とし、以下の方法で各商品の検証を行いました。
- 熱ムラの少なさ3
ムラなく加熱調理できる商品として、ユーザーがとても満足できる基準を「温度差が少なく食材に均一に火が入り、一部がこげたり生焼けになったりしない商品」とし、以下の方法で各商品の検証を行いました。
すべての検証は
マイベストが行っています
熱や摩擦に弱く、卵がくっつきやすい
まずは、くっつきにくさを検証しました。
油を引かずに薄焼き卵を作り、新品時のくっつきにくさを確認。その後、使用感を出すためにサンドペーパーを使って中心部に傷をつけ、同じように薄く卵を焼いて比較しました。
新品でも卵がきれいにめくれない
新品の状態でも、やや卵がくっつく結果に。比較した商品にはこびりつきが一切なくつるんとめくれたものがあったなか、本品はきれいにめくれず少しフライパンにこびりつきました。
本商品のようなフッ素樹脂加工がされているフライパンは、ホームセンターなどで手に入れやすく、扱いも簡単です。しかし、熱や摩擦には強くありません。金属ヘラを使ったり、強火で加熱・空焚きしたりといった使い方は避けてください。
摩耗後は、中心や卵の薄い部分でかなりこびりついた
サンドペーパーで表面を摩耗させたところ、新品時よりこびりつきが目立ちました。今回の比較では傷がついてもなめらかにめくれた商品があったのに対し、サンドペーパーで擦った中心部分や卵が薄いところでかなりこびりついています。
「焦げつかない」という口コミがあるものの、検証ではフライ返しがなければ卵が剥がれないレベルでした。食材がこびりつくようになってきたら、買い替えを検討しましょう。
熱しやすく冷めにくい多重構造。熱ムラは気になる
続いては、熱伝導のよさ・熱ムラの少なさの検証です。フライパンに600mLの水を入れ、同じ火力で100℃に達するまでの時間を比べました。
また、1分間加熱したフライパンをサーモカメラを使って撮影。熱ムラの有無をチェックしています。
熱伝導はまずまず。600mLの水が5分程度で沸騰した
謳い文句に違わず、熱伝導のよさも良好でした。沸騰するまでにかかった時間は、比較した商品の平均は5分21秒（※執筆時点）だったのに対し、約5分11秒です。平均よりもやや熱が伝わりやすいといえます。
素材は、冷めにくいステンレスと、熱しやすいアルミニウムの多層構造。2つの素材が合わさることで熱しやすく冷めにくい性質を持つ点も、注目すべきポイントでしょう。
中心部と外側の温度差が大きい。使い方には工夫が必要
一方、熱ムラはやや大きくいまひとつの結果に。比較した商品には全体がムラなく温まっているものもあったなか、本品は中心部と外側で温度差が開きました。
効率よく調理を進めるためにも、焼き加減を見ながら具材の位置をずらしたり、フライパンの位置を変えたりしながら焼くとよいでしょう。
やや重たいが、太めの柄のおかげで安定感がある
次は、軽さ・柄の握りやすさを検証しました。それぞれのフライパンの重量・柄を握ったときのフィット感・すべりにくさなどをチェックします。
重量はやや重め。煽り炒めには不向き
比較した商品の平均重量が0.87kg（※執筆時点）だったのに対し、本品は0.99kgとやや重めのつくりでした。
内径は約26.0cmで、3～4人分の料理を作るのに適したサイズです。やや重たいぶん、チャーハンや野菜を煽り炒めする際は疲れるかもしれません。
太めの柄で握りやすい。重たい本体をしっかりと支えられた
フェノール樹脂製の柄は太さ・形状ともにちょうどよく、握りやすく感じました。
比較したなかには柄が細くて重みを感じやすい商品もありましたが、本品はやや重たい本体を支えるのに適した、太めの柄がついています。持ちやすくするための大きな工夫は感じられなかったものの、安定感があり調理はしやすいですよ。
ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746の詳細情報
ビタクラフトジャパンソフィアII ｜ フライパン 26cm
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 重量 | 1,001g |
- 表面加工
- フッ素加工（3層）
- 取っ手に丸みあり
- 取っ手の取り外し可能
良い
- 柄の一部分がザラザラしており握りやすい
気になる
- 新品の状態でも食材がくっつきやすい
- 熱ムラができやすく、焦げやすい
- 1,001gと本体は重め
| 本体素材 | アルミニウム、ステンレス |
|---|---|
| 全長 | 約46.3cm |
| 深さ | 5.8cm |
| 取っ手素材 | 樹脂（フェノール樹脂） |
| フタ付き | |
| 対応熱源 | IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター |
| 食洗機対応 |
ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746の価格比較
※ランキングは、購入時に取得できるポイントを考慮した実質価格で作成しています。
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5,380円
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- 68
5,412円
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販売価格：5,412円
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5,446円
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Shop Trade4.09(271件)
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5,930円
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5,930円
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ファーストWORKヤフー店4.73(620件)
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イチネンネットmore4.68(2,071件)
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6,433円
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9,480円
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48,640円
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ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746はどこで買える？
ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746は、ビタクラフトの公式オンラインショップで購入可能。税込価格は4,928円（執筆時点・公式サイト参照）です。ガラス蓋とのセットもあるので、必要な人はチェックしてくださいね。
また、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどの大手ECサイトでも販売中。販売サイトによって価格が異なるので、リサーチしてみてはいかがでしょう。
ビタクラフト ソフィアⅡ フライパン 1746を長持ちさせるコツは？
フライパンを長持ちさせるためにも、フライパンのなかで材料を切ったり、刃物で突き刺したりはせず、できるだけナイロン樹脂製や木製のヘラ、菜箸を使いましょう。もし金属製のターナーやヘラを使う場合は、角の尖ったものは避けてくださいね。
炒め物や焼き物をするときは、使うごとに少量の油をひくとフッ素樹脂加工がより長持ちするでしょう。IHヒーターの場合は火力が強いうえに温度上昇も早いので、とくに火力調節に気を配る必要があります。
二口以上のコンロで使う際は、隣のコンロの火がフライパンの取っ手に当たらないかも確認してくださいね。
フライパンの買い替えのタイミングは？
アルミ製でコーティング加工されているフライパンの買い替えのタイミングは、フッ素樹脂加工の場合2～3年、ダイヤモンドコート加工やマーブルコート加工で3～5年といわれています。
使用頻度にもよりますが、食材がこびりつきやすくなったり、水はけが悪くなってきたりしたら買い替えのタイミング。一方、コーティング加工が施されていない鉄製やステンレス製のフライパンは、正しい手入れをすれば長い間使えますよ。
フライパンの捨て方は？
フライパンは一般的に不燃ゴミに分類されます。決められた曜日に廃棄しましょう。
ただし、地域によっては金属類や資源ごみに分類されることもあります。捨てる際は必ず各自治体のサイトをチェックしてくださいね。
くっつきにくい商品はこちら！
最後に、よりこびりつきにくいフライパンをご紹介します。
サーモ プラズマ超硬質コートフライパンは、3層コーティングでフッ素樹脂加工をはがれにくくした商品。薄焼き卵を作ったところ、傷をつけたあとでもヘラを使えばきれいにはがせました。重量が約800gと軽量なので、疲れにくく快適に調理できるでしょう。
きれいな焼き目を付けたいなら、WMF セラデュール プロフィ フライパンがおすすめ。比較したなかでもトップレベルのくっつきにくさで、薄焼き卵がノンストレスではがせました。底面がまんべんなく温まるので、熱ムラもできにくいですよ。
| 本体素材 | アルミニウム |
|---|---|
| 多層構造 | |
| 表面加工 | フッ素加工 |
| コーティングの層の数 | 5層 |
| 直径 | 26cm |
| 全長 | 45cm |
| 幅 | |
| 奥行 | |
| 深さ | 5.5cm |
| 重量. | 810g |
| 重量 | 810g |
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
| 取っ手に丸みあり | |
| 取っ手の取り外し可能 | |
| 取っ手に穴あり | |
| 突起なし | |
| フタ付き | |
| フタ素材 | |
| フタの仕様 | |
| 対応熱源 | IH、ガス |
| ガス・IH両対応 | |
| 耐熱温度 | 不明 |
| 温度感知機能 | 不明 |
| 食洗機対応 | |
| 満水容量 | 約2.2L |
| タイプ | 単品 |
| 仕切りの数 | |
| 仕切りの高さ | |
| 仕切りの形 | |
| 無水調理可能 | 不明 |
| 耐摩耗性試験クリア | 不明 |
| 穴あり | |
| ツル付き | |
| 使い捨てタイプ | |
| SGマーク付き | 不明 |
| 取っ手付き | |
| 山なり構造 | |
| 両端に溝あり | |
| 有害物質不使用 | 不明 |
| カラー | ミッドナイトブルー |
| 用途 | 炒める用、焼く用など |
| 形状 | 不明 |
| 特徴 | 不明 |
グループセブジャパンWMF ｜ ヴェーエムエフ セラデュール プロフィ フライパン ｜ W0744246021
| 本体素材 | ステンレス |
|---|---|
| 表面加工 | セラミック加工 |
| コーティングの層の数 | 不明 |
| 直径 | 24cm |
| 全長 | 44cm |
| 深さ | 不明 |
| 重量. | 1,070g |
| 重量 | 1,070g |
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
| 取っ手に丸みあり | |
| 取っ手の取り外し可能 | 不明 |
| 取っ手に穴あり | 不明 |
| 突起なし | 不明 |
| フタ付き | 不明 |
| 対応熱源 | IH、ガス、エンクロヒーター、ラジエントヒーター |
| ガス・IH両対応 | 不明 |
| 食洗機対応 | |
| 満水容量 | 約1,700mL |
| タイプ | 単品 |
| 無水調理可能 | 不明 |
| 耐摩耗性試験クリア | 不明 |
| 用途 | ‐ |
| 形状 | 不明 |
| 特徴 | おしゃれ |
ヴェーエムエフ セラデュール プロフィ フライパン W0744246021をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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