銅フライパンのおすすめ人気ランキング10選【オムレツや卵焼きもプロ級に！】

銅フライパンは熱伝導が非常に高く、食材に素早く均等に熱を加えられるのが最大の魅力。火力がそのまま伝わるので、オムレツなどの繊細な火加減が求められる料理も得意で、世界各国のプロシェフから支持されています。

また、銅は金属の中でも錆びにくいのも特徴で、普通の食器と同じように洗剤とスポンジで洗えるのもメリット。意外にも特別なお手入れの必要がないので日常使いに最適で、一度使うときっと手放せなくなりますよ。

ただ、銅フライパンは価格が高く、フライパンとしては高級品。いざ購入となれば躊躇する方も多いでしょう。でも、その素材の優秀さを考えれば一生モノのとして一つは持っていたいアイテム。フライパンの買い替えを検討しているなら、ぜひ候補に入れてみてはいかがですか？

ランキングの前に、まずは銅フライパンの選び方のポイントを見て行きましょう。

ここでは、銅フライパン向きのメニューなども交えながら、4つのタイプをご紹介します。どんな調理に使いたいかをイメージしながら、使い良いものを絞り込んで行きましょう！

メインのフライパンとして使いたいなら、ベーシックな浅型タイプがマスト。熱伝導が非常に良い銅フライパンは、ムラなく火を通したい調理向き。浅型タイプの場合は、水気を出さずにサッと仕上げたい炒め物や、肉のソテーなどをより美味しく仕上げることができます。ホットケーキも焼きムラになりにくく、ふっくらと仕上がりますよ。

浅型タイプの銅フライパンは、最もサイズが豊富です。通常のフライパンと同じく、20～30㎝ほどの間で選べるので、人数や食事量に合わせて選びましょう。

煮込み料理を美味しく作りたいなら、深型タイプをチェックしてみましょう。深型タイプの銅フライパンで煮込み料理をすると、大根やジャガイモにも短時間で火が通り、煮崩れしにくいですよ。食材全体にムラなく素早く熱が伝わるので、味が染みやすく、焦げ付きが起こりにくいのも嬉しいですね。

深型タイプは、直径20cm前後が使いやすくておすすめ。このサイズで深さがあれば、揚げ物やスープ作りにも活用できて、思いのほか汎用性が高く便利に使えますよ。

銅フライパンは、卵焼き作りにも定評がありますよ。きれいな卵焼きを作るには、専用の角型フライパンがおすすめ。卵はデリケートで火加減が難しいので、熱をダイレクトに伝えてくれる銅フライパンは最適です。さらに、上手く作るには手早く巻き上げるのがコツなので、角型の方が作業しやすく断然綺麗に仕上がりますよ。

銅製の卵焼き器は、プロの愛用者が多いことでも有名。熱伝導が良いことで思い通りに火を入れやすく、焼き目が均一でムラがなく仕上がるのが支持される理由です！

ミニサイズの銅フライパンは、朝食準備やソース作りなど、パッっと使えて取り回しやすいのが最大の魅力。目玉焼きやソーセージなど、ミニサイズの銅フライパンで調理したものをそのまま食卓へ出せば、見た目もおしゃれで洗い物が少なくなるのも良いですね。

また、深型のミニサイズは、ジャム作りやお菓子作りにあると便利なアイテム。銅フライパンは無水調理にも向いているので、少量の野菜を蒸し茹でするにも使い勝手が良いですよ。

銅フライパンを便利に使うには、扱いやすい重さを選ぶことも大切。銅は鉄と同じくらいの重量があり、フライパンとしてはやや重い素材なので、自分の腕力で取り回しできるかを見極めるのがポイントです。あまり重いと片手で持ち上げにくいので、不必要に大きいサイズは避け、厚みがあり過ぎない製品を選ぶと良いでしょう。

当然ながら、厚みがありサイズが大きいほど重くなっていきます。使い方にもよりますが、女性の場合は1㎏を超えると扱いづらく感じることもあるので、目安にしてみて下さいね。

実は、取っ手の部分も使い勝手を左右する大きなチェックポイント。銅フライパンは取っ手も銅でできたものが多く、調理中は本体同様に熱くなってしまうこともあるんです。その都度鍋つかみを使うのが面倒な方やうっかりヤケドが心配な方は、取っ手が木製や樹脂製のものを選ぶと安心です。

ただ、取っ手が銅のものは、錆びにくい・お手入れが楽・清潔・丈夫などのメリットも。使い勝手や優先ポイントは人それぞれなので、欲しいメリットを考えながら選ぶのが肝心です。

一般的に人気の高いテフロン加工ですが、銅フライパンにも、内側にテフロン加工された商品がありますよ。テフロン加工はくっつきにくく、油も減らせてヘルシー。熱伝導の良さはそのままに気軽に調理できるので、特に銅フライパンの扱いに慣れない内はテフロン加工タイプを検討してみるのもおすすめです。

しかし、テフロン加工は焦げ付きやくっつきがなく快適な一方で、ある程度の年数使うと剥がれてしまうのも事実。銅フライパンは決して安い商品ではないので、こういったデメリットも考慮したうえで、加工の有無を選ぶと後悔しませんよ。

オール電化のお宅や卓上IHコンロを使いたいなら、IHに対応している銅フライパンを選びましょう。電気抵抗の大きい銅は、従来のIHコンロでは使えないこともしばしば…。しかし、銅フライパンでもIHに対応している商品があるので、諦める前に確認してみると良いでしょう。

また、オールメタルに対応したヒーターなら、IH対応可否に関わらず、問題なく使える場合がほとんど。自宅のキッチンとの相性もよく確認して選んでくださいね。

ここからは、いよいよ銅フライパンの人気商品をランキングでご紹介します！選び方を踏まえたうえで、気になるアイテムをチェックしてみてくださいね。

うまく扱えるかが心配で、銅フライパンの購入を迷っている方もいるかもしれません。しかし、銅フライパンの扱いは、ポイントを押さえておけば意外と簡単！例えば、使い始めに、表⾯に付いたサビ防⽌膜を取るための「沸騰処理」や、全体に油を馴染ませる「油ならし」を行う事で、焦げ付きを防ぐことができます。

煮沸処理は、フライパンに水を張り、10分程ふつふつと沸騰させたらお湯を流して洗剤を付けたスポンジなどで洗います。油ならしは、1〜2cm程度の油を注いで5分ほど馴染ませたのち、油をポットなどに戻して残り油をキッチンペーパで拭きとるだけ。

また、使い終わったら「柔らかいスポンジで洗う・水分を拭き取る」ことで、錆びつきにくく長持ちさせることができます。ちょっとしたお手入れで、一生ものとして長く使い続けることができるので、ぜひ試してみて下さいね。

熱伝導が良く長く使えるという点では、鉄フライパンもおすすめ。銅フライパンとはまた違ったメリットや使い良さがあるので、気になる方は、以下の記事も併せてチェックしてみて下さいね！

おすすめの銅フライパンをご紹介しましたが、いかがでしたか？銅フライパンはサイズや形・取っ手の素材などさまざまなので、実際に調理する量や作りたい料理をイメージすることで、使いやすい商品が見つけやすくなりますよ。この記事を参考に、自分にピッタリ合った銅フライパンを選び出して下さいね！