片手で楽に調理ができると謳うフライパン、KITCHEN CHEF ダイヤモンドコートフライパン DIS-F26。「軽くて扱いやすい」と評判がよい一方で、「卵がこびりつく」という気になる口コミも存在し、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか?
今回はその実力を確かめるため、以下の5つの観点で検証・レビューを行いました。
さらに、人気のWMFやニトリなどのフライパンとも比較。検証したからこそわかった、本当のメリット・デメリットを詳しく解説していきます。ポイントや送料を考慮した価格比較も行いましたので、フライパン選びに迷っている人はぜひ参考にしてみてください。
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
目次
良い
気になる
KITCHEN CHEF ダイヤモンドコートフライパン DIS-F26は、食材に均一に火を通したい料理に使いやすい一品です。実際に加熱したフライパンをサーモグラフィーで撮影したところ、内側・外側とで温度差はあるものの、きれいな円を描いていました。比較した円が欠けてしまった商品と並ぶと、ムラのない仕上がりが期待できます。
熱伝導率の高さも良好です。800mLのお湯を沸かすのにかかった時間は中火で4分21秒と、比較した全商品の平均値4分41秒(※執筆時点)を下回りました。パスタや野菜を茹でることが多い人には使いやすいといえます。ただし、600mLのお湯を沸かして3分経つと温度は69℃まで低下。蓄熱性はいまひとつのため、弱火でじっくり焼く料理には不向きでしょう。
「軽くて扱いやすい」との口コミどおり、重さは726gと軽く取り回しやすさも良好。比較した商品には1kgを超えるものがあったなか、フライパンを振って炒め物をしたい場合にも問題なく扱えます。取っ手は滑り止めつきで落としにくいのも利点。ただ角ばっていて太さがあるため、手の小さい人は注意が必要です。
肝心のくっつきにくさは低評価に。薄焼き卵を焼いたところ、比較したするっとはがせる商品とは異なり、新品時・摩耗後のどちらも「卵がこびりつく」という口コミ同様の結果でした。しっかり油を引くなど工夫して使いましょう。快適に料理を楽しみたいなら、上位商品もチェックしてみてください。
実際にKITCHEN CHEF ダイヤモンドコートフライパン DIS-F26と比較検証を行った商品のなかで、総合評価1位を獲得したベストバイフライパンと、くっつきにくさ・使い勝手のよさ・熱ムラの少なさ・熱伝導率の高さ・蓄熱性それぞれの項目でNo.1を獲得した商品をピックアップしました!
KITCHEN CHEF ダイヤモンドコートフライパン DIS-F26の購入を迷っている人はぜひチェックして、自分にとってのベストバイアイテムを見つけてみてくださいね!
マイヤージャパン
長く愛用したい人に。摩耗させてもくっつきにくさをキープ!
KITCHEN CHEF ダイヤモンドコートフライパン DIS-F26は、アイリスオーヤマが販売する人気フライパンシリーズの一品。耐摩耗性試験(※)を50万回クリアし、焦げつきにくい快適さが続くとアピールしています。
JISS20107.4.5耐摩耗性試験を参考にした同社独自の試験
ダイヤモンドコートパンシリーズでは、取っ手が着脱できるタイプと一体になったタイプを展開。本商品は、使いたいときにサッと手に取れる一体型です。
なお検証で使用したのは26cmで、全長は約47.5cm。3~4人前の料理に適したサイズですよ。
今回はKITCHEN CHEF ダイヤモンドコートフライパン DIS-F26を含む、フライパン全31商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
まずは、くっつきにくさの検証です。薄焼き卵を焼いて菜箸とトングを使い、卵を引っ張るだけで簡単にはがせるものを高評価に。また、2年分の傷を再現するためにやすりを取りつけた電動ポリッシャーで焼き面を削り、同様に薄焼き卵を焼いて、長く使用できるかもチェックしました。
<検証条件>
新品時のくっつきにくさはいまひとつの評価に。実際に卵を焼いたところ、「卵がこびりつく」との口コミどおり、新品状態でもくっついてしまい慎重にはがす必要がありました。「ダイヤモンドコーティングを施しするっとはがれる」と謳っていますが、スムーズに調理したい人にはあまり向かないでしょう。
比較したほかの商品には、菜箸でサッとはがせたものも。なかでも「ヴェーエムエフ セラデュール プロフィ フライパン」は、焦げた部分までするんと取れるほどだったので、くっつきにくさを重視する場合はこちらももチェックするとよいでしょう。
2年分の傷をつけたあとに卵を焼いたところ、深い傷の部分に卵が張りついてしまう結果に。張りついた部分はかなりはがしにくく、全体的にうまく取れませんでした。端のほうもゆっくりはがさなければ、卵が残ってしまいます。
比較した商品のなかでも「ニトリ スピンコーティングフライパン」や「ヴェーエムエフ セラデュール プロフィ フライパン」は、摩耗後も新品同様にするんと卵がはがれました。長く愛着を持って使い続けたい場合は、くっつきにくさが衰えない商品を選んでくださいね。
次は、使い勝手のよさの検証です。
軽量かどうか・取っ手に角がなく手になじむかなどをチェック。「片手でも振りやすく、取っ手が手にフィットする商品」を高評価としました。
本体重量は726gと軽量。比較した結果、800g以下の商品は扱いやすい傾向があり、本品はその数値をさらに下回っています。「軽くて扱いやすい」との口コミどおり取り回しやすく、長時間使っていても疲れにくいでしょう。
比較した全商品の平均値は840g(※執筆時点)、なかには1kgを超えるものがあったことを考慮すると、フライパンを振って炒め物を作りたい場合などにも重宝しますよ。
取っ手はざらつきのある質感で滑りにくいのが特徴。比較したほかの商品にはつるつるしていて落としてしまいそうなものがあったなか、安全面に配慮されている点がメリットです。
一方、少し角ばった形状で手へのフィット感はあと一歩。太さも気になります。比較したなかには、角がなく手に馴染むデザインのものや握りやすい太さの商品もありました。使い勝手にこだわる場合は、細かな部分まで確認して選ぶとよいでしょう。
次は、熱ムラの少なさの検証です。フライパンをIHの火力5(中火)で温め、100℃に達したところをサーモグラフィーで撮影し、まんべんなく温まっている商品を高評価としました。
上の画像からもわかるとおり、きれいな円が撮影でき良好な評価を獲得。比較した円が欠けていた商品と並ぶと、食材に均一に火を通したい場合に活躍するといえます。ただ、比較した多くの商品が熱ムラは少ないため、ほかの検証項目とあわせて総合的に判断してくださいね。
次は、熱伝導率の高さを検証しました。3人分のパスタを茹でるお湯の量を想定し、800mLの水をIHの火力6(中火)で温め、95℃に達するまでの時間を計測。お湯がスピーディに沸かせるものを高評価としました。
結果、800mLの水が沸くまでにかかった時間は4分21秒。比較した全商品の平均値4分41秒(※執筆時点)を下回り、すばやくお湯を沸かせました。パスタや葉物野菜を茹でる際にも、それほど待つことなくスムーズに調理を進められるでしょう。
最後は、蓄熱性の検証です。600mLの水をIHの火力5(中火)で温めて火から離し、3分後の温度を計測しました。
調べたところ、3分後のお湯の温度は69℃を記録。比較した全商品の平均値71.4℃(※執筆時点)を下回り、お湯はやや冷めやすいといえます。火を止めて余熱で調理する場合や、弱火でじっくり調理したい場合にはあまり向きません。短時間でできる炒め物などに使用するのがおすすめですよ。
直径 | 26cm |
---|---|
重量 | 710g |
良い
気になる
本体素材 | アルミニウム |
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全長 | 約47.5cm |
深さ | 5.7cm |
取っ手素材 | 樹脂(フェノール樹脂) |
フタ付き | |
対応熱源 | IH、ガス、ラジエントヒーター |
食洗機対応 |
※ランキングは、購入時に取得できるポイントを考慮した実質価格で作成しています。
1,848円
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価格は以下のとおりです。公式サイトではセールを行っている場合もありますよ。ECサイトはショップによって価格や送料が異なるため、リサーチしてみてください。
<価格一覧>
執筆時点・公式サイト参照
フライパンのコーティングは、使い方や手入れの仕方によって大きく影響を受けます。そこで、本商品のコーティングを長持ちさせる方法をご紹介。ポイントは以下の4つなので、長く愛用できるようぜひ心掛けてみてください。
<長持ちさせるコツ>
フライパンは、食材がこびりつきやすくなったり、水はけが悪くなってきたりしたら買い替えのサインです。
使用頻度によって変わりますが、アルミ製でフッ素樹脂加工なら2~3年、ダイヤモンドコート加工やマーブルコート加工なら3~5年がおおよその目安と覚えておきましょう。
フライパンは基本的に不燃ゴミですが、地域によっては金属類や資源ゴミに分類されるケースもあります。廃棄する際は各自治体のサイトをチェックして、正しいゴミの日にポリ袋に入れて捨てましょう。
最後に、食材がくっつきにくく快適に料理を楽しめるモデルをご紹介します。
料理をパパッと作りたい人には、ニトリ IH・ガス火 スピンコーティングフライパンがぴったりです。2年分の傷をつけても卵はこびりつきにくく、720gと軽いのが魅力。蓄熱性はあと一歩という印象ですが、取り回しやすく誰でも扱いやすいので、毎日料理をする人は要チェックです。
蓄熱性の高さも重視するなら、WMF セラデュール プロフィ フライパンがおすすめ。新品時も摩耗後も卵の張りつきは見られず、するっとはがせました。お湯を3分放置したあとの温度は74.6℃と比較した商品のなかでもトップクラス。じっくり火を通すステーキなどにも適しています。
本体素材 | アルミニウム |
---|---|
表面加工 | 内面:フッ素樹脂塗膜加工/外面:セラミック塗膜加工 |
コーティングの層の数 | 不明 |
直径 | 26cm |
全長 | 47.9cm |
深さ | 6cm |
重量. | 720g |
重量 | 720g |
取っ手素材 | フェノール樹脂 |
取っ手に丸みあり | |
取っ手の取り外し可能 | 不明 |
取っ手に穴あり | 不明 |
突起なし | 不明 |
フタ付き | 不明 |
対応熱源 | IH、ガス |
ガス・IH両対応 | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
満水容量 | 2700mL |
タイプ | 単品 |
無水調理可能 | 不明 |
耐摩耗性試験クリア | 不明 |
用途 | 焼き物用、炒め物用 |
形状 | 不明 |
特徴 | 不明 |
ニトリ IH・ガス火 スピンコーティングフライパン 8944433をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
本体素材 | ステンレス |
---|---|
表面加工 | セラミック加工 |
コーティングの層の数 | 不明 |
直径 | 24cm |
全長 | 44cm |
深さ | 不明 |
重量. | 1,070g |
重量 | 1,070g |
取っ手素材 | フェノール樹脂 |
取っ手に丸みあり | |
取っ手の取り外し可能 | 不明 |
取っ手に穴あり | 不明 |
突起なし | 不明 |
フタ付き | 不明 |
対応熱源 | IH、ガス、エンクロヒーター、ラジエントヒーター |
ガス・IH両対応 | 不明 |
食洗機対応 | |
満水容量 | 約1,700mL |
タイプ | 単品 |
無水調理可能 | 不明 |
耐摩耗性試験クリア | 不明 |
用途 | ‐ |
形状 | 不明 |
特徴 | おしゃれ |
ヴェーエムエフ セラデュール プロフィ フライパン W0744246021をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
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