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【徹底比較】IH対応フライパンのおすすめ人気ランキング【2026年4月】

IHヒーター採用のキッチンが増えるとともに、需要が高まりつつあるのがIH対応のフライパン。ティファール・ドウシシャ・和平フレイズなど、多くのメーカーから高品質な商品が販売されています。とはいえ、素材・形状・価格帯がさまざまで、「くっつきにくいのはどれ?」「調理がしやすいのは?」とどれを選べばよいか迷いますよね。

今回は、最新商品や売れ筋上位から人気のIH対応フライパンを集め、選ぶ際に欠かせない点で比較して徹底検証。選び方とともに、おすすめのIH対応フライパンをランキング形式でご紹介します。

ぜひ購入の際の参考にしてください。

相野谷大輔
ガイド
バリスタ・焙煎士/マイベスト キッチン・食品担当
相野谷大輔

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。

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    • 北陸アルミニウム|極ふかみ|IHフライパン
      軽くてくっつかないフライパン!|色々と検討した結果、総合的に良さそうだったのでこちらを選びました。 購入してすぐに魚を焼きましたが全くくっつかず感激しています! 深めなので煮込み料理にも良さそう。 また大きさの割に軽く、これから重宝しそうです!
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IH対応フライパンの選び方

IH対応フライパンを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

自宅のIHヒーターや使い方に合うものを選ぼう

自宅のIHヒーターや使い方に合うものを選ぼう
IHヒーターには大きく分けて2種類があり、それぞれ使える調理器具が異なるため、使用しているIHヒーターに合うものを選ぶのが原則。一般のIHヒーターで使えるのは鉄・ステンレスのフライパン、オールメタル対応IHヒーターの場合は、すべての金属製フライパンが使用可能です。

また、IH対応フライパンのなかには、ガスも含めたオール熱源対応タイプと、IHのみでガスコンロには使えないタイプがあります。タイプによる価格帯の違いはないため、IHだけでなくほかの加熱器具にも使用したいなら、オール熱源対応タイプを選択しましょう。


なお、IH対応かどうかは、パッケージや商品サイトに表記されています。商品本体の見分け方は、安全性を認証する「SGマーク」の表示を参考に。一般的なIHヒーターは「SIH」、オールメタル対応のIHヒーターには「SCH・SCH-IH」と表示されているので確認しましょう(参照:製品安全協会)。
2

しっかり熱が伝わるかどうかを確認しよう

IH対応フライパンを選ぶ際は、しっかり熱が伝わるかどうかも確認しておきましょう。次のポイントを参考に選んでみてください。

フライパンの底径は、小さすぎず大きすぎない12~26cmを目安に

フライパンの底径は、小さすぎず大きすぎない12~26cmを目安に
IH対応フライパンの底径は、12~26cmを目安に選ぶのがおすすめ。オールメタル対応のIHヒーターでしか使用できないアルミや銅のフライパンの場合は、15~26cmを目安にしましょう。

熱が伝わる底面が小さすぎると、安全機能により通電が停止したり火力が弱くなったりすることも。逆に底径が28cmを超えると、熱がフライパン全体に伝わりにくくなるので注意しましょう。


市販されているフライパンのサイズ表記は、ほとんどが底径ではなく一番広い上部の内径。底径まで記載のある商品は少ないですが、内径より5cm以上小さいものがほとんどです。とくに内径18cm以下、もしくは内径30cm以上のフライパンは、底径のサイズが確認できるものを探してみましょう。


なお、フライパンのサイズは、作る料理や量に合わせて決めることが大切。炒め物などの場合は、1~2人用:20~24cm・3~4人用:25~28cmを目安にしてみてください。パスタを茹でたり煮物を作ったりする場合は、深さ8cm以上のフライパンが便利です。

鍋底は密着しやすい平らで厚みのあるものをチョイス

鍋底は密着しやすい平らで厚みのあるものをチョイス
鍋底の形状は、平らで厚みのあるものを選びましょう。IHヒーターの熱がしっかり伝わるためには、底面がフラットでトッププレートに密着することが重要です。鍋底に丸みがあるものや凸凹があるものは、熱が伝わりにくくなるので使用できません。

底面は少し厚みのあるほうが安定感があり、密着度もアップ。なかには底厚が4mmを超えるものもあります。底が厚いフライパンほど加熱に時間がかかるものの、熱むらが起こりにくく焦げ付きを防げるのがメリット。ただしその分重さも出るため、扱いやすいかどうかも確認しておきましょう。

3

重視するポイントに応じて素材を決めよう

IH対応フライパンは、使用している素材によって加熱効率が異なります。重視するポイントと素材ごとの特徴をふまえ、より扱いやすい商品を選びましょう。

鉄:加熱効率が高いものがよい人に。適度な重さで安定感あり

鉄:加熱効率が高いものがよい人に。適度な重さで安定感あり
加熱効率が高いものがよいなら、鉄製のフライパンを選んでください。鉄製だと電力を効率よく熱に変えて火力を強められ、200℃以上の高温調理にも対応できます。

蓄熱性にも優れているため、中華料理などの炒め物を作るのにぴったり。じっくり火を通したい根菜を使う場合や、パリッと仕上げたい肉料理にも向いています。重さがある分安定感があるのも特徴です。


ただし、コーティングされたものは少なく、ほかの素材より焦げ付きやすくて錆びやすいのが難点。またIHヒーターでは、鉄製のフライパンに必要なシーズニング(油ならし)に対応できません。少し手間はかかりますが、しっかりお手入れして長く使いましょう。

ステンレス:幅広い調理に使えるものがほしい人に。余熱調理・煮込み料理もOK

ステンレス:幅広い調理に使えるものがほしい人に。余熱調理・煮込み料理もOK

幅広い料理に使いやすいものがほしい人におすすめなのは、ステンレス製のフライパン。鉄製と同様、加熱効率が高く高温での調理にも対応。保温性にも優れているので、余熱調理にも向いています。長時間じっくり煮込む料理にも使えて便利です。


コーティングが施されているものが多く、焦げ付きにくいのがメリット。汚れもサッと落としやすく錆びにくいので、お手入れの手間もかかりません。


ただし熱伝導率が低いため、フライパン全体が温まるまで少し時間がかかるのがデメリット。また、18-0ステンレス製以外は、オールメタル対応のIHヒーターでなければ使えません。熱伝導率の低さが気になる場合は、アルミと多層構造にしたものを選ぶのも選択肢のひとつです。

アルミ:熱伝導率が高いものを求める人に。軽くて扱いやすいのも魅力

アルミ:熱伝導率が高いものを求める人に。軽くて扱いやすいのも魅力
軽いフライパンをお探しなら、アルミ製はいかがでしょう。アルミ製は軽くて熱伝導率が高いのが特徴。火力が弱くてもフライパン全体が素早く温まり、腕力に自信がなくても扱いやすいのが魅力です。

IHはヒーターに接している部分からだけ熱が伝わるので、熱伝導率のよいもののほうが、食材を手早く加熱できます。とくに時短で調理したいときには大活躍。卵焼きや目玉焼きを作るのにもぴったりです。


ただし焦げ付きやすいため、長持ちしにくい可能性も。軽すぎるとプレートからずれてしまう場合があるので、700g以上の重さがあるものがよいでしょう。また、オールメタルではない一般的なIHヒーターには対応しない商品もあるので、しっかり確認してください。
4

適温をお知らせする工夫があると便利

適温をお知らせする工夫があると便利
IHコンロはガスコンロに比べて温度がわかりにくい場合があるため、適温を知らせる工夫があるものがおすすめです。IHは意外と火力が強いため、高温になりやすく温度調節が難しい面も。調理中にパッと見てわかるよう、適温になったときにお知らせする機能があれば、熱くなりすぎず便利です。

フライパンの温度感知機能には、マークが消える・模様が浮かびあがる・色が変化するなど、さまざまなタイプがあります。どのタイプでも簡単に確認できるので、とくにはじめてIHヒーターを使う場合にうってつけです。

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IH対応フライパン全62商品
おすすめ人気ランキング

IH対応フライパンのランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
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商品

画像

おすすめ スコア

最安価格

人気順

おすすめスコア

詳細情報

コーティングの耐久性

扱いやすさ

熱伝導のよさ

本体素材

表面加工

直径

全長

深さ

重量

取っ手素材

取っ手に丸みあり

取っ手の取り外し可能

取っ手に穴あり

フタ付き

対応熱源

ガス・IH両対応

食洗機対応

1

ドウシシャ

evercookフライパン

ドウシシャ フライパン 1
4.82
4.96
4.77
4.59

アルミニウム合金、ステンレス鋼

フッ素樹脂加工

26cm

48.6cm

9.8cm

694g

フェノール樹脂

ガス、IH等、オール熱源対応

2

アイリスオーヤマ

アイリスプラザナチュかるフライパン

アイリスオーヤマ ナチュかるフライパン 1
4.77
4.67
4.93
4.79

アルミニウム、ステンレス

内側:ふっ素樹脂塗膜加工、外側:セラミック塗膜加工

26cm

45cm

6cm

620g

フェノール樹脂

ガス、IH

2

北陸アルミニウム

ふかみ 極ふかみIHフライパン

北陸アルミニウム IHフライパン 1
4.77
4.79
4.70
4.83

アルミニウム合金

フッ素樹脂加工

27.4cm

約46.7cm

6.6cm

723g

天然木

ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター等、オール熱源対応

4

The Cookware Company

Greenpanメイフラワー フライパン

The Cookware Company メイフラワー フライパン 1
4.75
5.00
4.42
4.70

アルミニウム合金

セラミック加工

26cm

44.5cm

6cm

817g

木(アッシュウッド)

ガス、IH

5

ニトリ

IH・ガス火 超軽量フライパン

ニトリ IH・ガス火 超軽量フライパン 1
4.70
4.56
5.00
4.65

アルミニウム合金

内面:フッ素樹脂加工、外面:セラミック加工

26cm

不明

10.7cm

531g

フェノール樹脂

ガス、IH

6

ZWILLING J.A. Henckels

BALLARINI Ferraraフライパン

ZWILLING J.A. Henckels フライパン 1
4.60
4.70
4.41
4.68

アルミニウム

グラニチウム エクストリームコーティング

26cm

45cm

5.7cm

819g

フェノール樹脂

ガス、IH、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター等、オール熱源対応

7

SENSARTE

フライパン

SENSARTE フライパン 1
4.59
4.71
4.39
4.63

アルミニウム

マーブルコート

28.0cm

47.4cm

6.6cm

822g

樹脂

ガス、IH

8

貝印

軽いマルチ炒め鍋

貝印 軽いマルチ炒め鍋 1
4.58
4.44
4.65
4.86

アルミニウム合金(貼り底:ステンレススチール)

フッ素樹脂加工(マーブル)

28cm

約44cm

7.2cm

740g

樹脂(フェノール樹脂)

IH、ガス

8

良品計画

無印良品焼き面が広いこびりつきにくいフライパン

良品計画 焼き面が広いこびりつきにくいフライパン 1
4.58
4.78
4.24
4.67

アルミニウム合金

フッ素樹脂加工

25cm

43cm

12.5cm

852g

木(ブナ材) 

ガス、IH、ラジエントヒーター、シーズヒーター

10

CAROTE

フライパン

CAROTE フライパン 1
4.57
4.37
4.86
4.69

アルミニウム

フッ素樹脂加工(マーブル)

26cm

42.5cm

6cm

659g

ガス、IH、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位
人気2位

ドウシシャ
evercookフライパン

おすすめスコア
4.82
コーティングの耐久性
4.96
扱いやすさ
4.77
熱伝導のよさ
4.59
Amazonで見る
フライパン 1
最安価格
4,480円
やや低価格
最安価格
4,480円
やや低価格
本体素材アルミニウム合金、ステンレス鋼
表面加工フッ素樹脂加工
直径26cm
深さ9.8cm
重量694g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

長く使ってもくっつきにくい!片手で扱いやすい軽さも魅力

ドウシシャの「evercook フライパン」はオール熱源対応や軽量化されたデザインが特徴です。長持ちするフッ素コーティングを採用。レッドカラーが目を引き、取っ手はフェノール樹脂製で持ちやすさに配慮しています。500日保証がついている点も魅力です。


1年使用したことを想定して摩耗させたフライパンで卵を焼いたところ、くっつくことなくスルッと剥がせました。さらに、軽量なのでフライパンを振って炒めたいときや盛り付けのときにも腕が疲れにくい印象。毎日の調理に使いやすく、長持ちするフライパンを求めている人にぜひ検討してほしい商品です。

良い

    • 長期間こびりつきなく使える
    • 重さ694gで調理や手入れ時に持ちやすい
    • 50秒で焼き面が温まり、素早く均一に熱が伝わる

気になる

  • 特になし
全長48.6cm
取っ手素材フェノール樹脂
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH等、オール熱源対応
全部見る
フライパン

ドウシシャ evercook フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

ランキングは参考になりましたか?
2位
人気5位

アイリスオーヤマ
アイリスプラザナチュかるフライパン

おすすめスコア
4.77
コーティングの耐久性
4.67
扱いやすさ
4.93
熱伝導のよさ
4.79
最安価格
2,128円
やや低価格
最安価格
2,128円
やや低価格
本体素材アルミニウム、ステンレス
表面加工内側:ふっ素樹脂塗膜加工、外側:セラミック塗膜加工
直径26cm
深さ6cm
重量620g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

ナチュラルカラーの上品なデザイン。軽さと熱伝導のよさも魅力

アイリスオーヤマの「アイリスプラザ ナチュかるフライパン」は、低価格帯のエントリーモデルです。軽量で、IH・ガス火、電気ヒーターなどに対応。フッ素コーティングを施し、PFOA・PFOSフリーに仕上げています。パールグレー×アイボリーのカラーや木目調ハンドルが特徴で、キッチンになじみやすい上品なデザインです。


熱伝導がよいうえ熱ムラが少なかったので、ホットケーキなどの焼き色にこだわりたい調理にも向いています。また、1年使用したことを想定して摩耗させたフライパンで卵を焼いたところ、まったくくっつかずスルッと剥がれたので、くっつきにくさも長持ちするといえるでしょう。

良い

    • 1年使用した想定で摩耗させてもくっつきにくかった
    • 重量630gで調理時や手入れの際に持ちやすい
    • 短時間で均一に熱が行き渡り、効率的に調理できる

気になる

  • 特になし
全長45cm
取っ手素材フェノール樹脂
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH
全部見る
ナチュかるフライパン

アイリスオーヤマ アイリスプラザ ナチュかるフライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

2位
人気3位

北陸アルミニウム
ふかみ 極ふかみIHフライパン

おすすめスコア
4.77
コーティングの耐久性
4.79
扱いやすさ
4.70
熱伝導のよさ
4.83
最安価格
2,493円
やや低価格
本体素材アルミニウム合金
表面加工フッ素樹脂加工
直径27.4cm
深さ6.6cm
重量723g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

長期間使ってもくっつきにくい。天然木の取っ手も手に馴染む

北陸アルミニウムの「極ふかみ」は、IH対応とガス火の両方で使用できる日本製のフライパンです。調理の幅を広げる深さ・底面の広さが特徴。軽量かつ強度の高いアルミニウム合金製で、フッ素樹脂加工により耐久性にも配慮しています。取っ手に天然木を採用し、ナチュラルな質感で手に馴染みやすい商品です。


深さは6.6cmと一般的なフライパンに比べて深めで、煮込み料理にも活用しやすいうえ、重量も重すぎないのでフライパンを振る調理にも向いています。新品のようなくっつきにくさが長持ちする点もうれしいポイント。幅広い調理に挑戦したい人におすすめの商品です。

良い

    • 1年の使用を想定した摩耗後もくっつきにくさを維持していた
    • 57秒で焼き面が温まって均一に熱が伝わり、調理効率が高い
    • 重さ723gで調理時や手入れの際に負担が少ない

気になる

  • 特になし
全長約46.7cm
取っ手素材天然木
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター等、オール熱源対応
全部見る
IHフライパン

北陸アルミニウム 極ふかみ IHフライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

4位
人気7位

The Cookware Company
Greenpanメイフラワー フライパン

おすすめスコア
4.75
コーティングの耐久性
5.00
扱いやすさ
4.42
熱伝導のよさ
4.70
最安価格
Amazonでタイムセール中!
7,878円
5%OFF
参考価格:
8,314円
最安価格
Amazonでタイムセール中!
7,878円
5%OFF
参考価格:
8,314円
本体素材アルミニウム合金
表面加工セラミック加工
直径26cm
深さ6cm
重量817g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

とにかくくっつきにくい!重さは気になるが熱伝導率もよい

The Cookware Companyの「Greenpan メイフラワー フライパン」は、ベルギー発の調理器具メーカーが提供するアイテムです。スモーキーなブルーの本体と天然木のハンドルによるヴィンテージ調のデザインが特徴。セラミックコーティングが施され、健康・環境にも配慮した設計です。IH・ガス火の両方に対応しています。

良い

    • 1年の使用を想定して摩耗させた後もこびりつかず、耐久性に優れている
    • 短時間で均一に熱が伝わり、効率的に調理できる

気になる

    • 重さが817gでやや重い
全長44.5cm
取っ手素材木(アッシュウッド)
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH
全部見る
メイフラワー フライパン

The Cookware Company Greenpan メイフラワー フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

5位
人気14位

ニトリ
IH・ガス火 超軽量フライパン

おすすめスコア
4.70
コーティングの耐久性
4.56
扱いやすさ
5.00
熱伝導のよさ
4.65
参考価格
2,607円
やや低価格
本体素材アルミニウム合金
表面加工内面:フッ素樹脂加工、外面:セラミック加工
直径26cm
深さ10.7cm
重量531g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

軽くて扱いやすい点が魅力。熱伝導もよく食材を均一に調理できる

ニトリの「IH・ガス火 超軽量フライパン」は、531gの超軽量設計が特徴です。日常使いに適した26cmサイズで、IHとガス火の両方に対応。内面にフッ素樹脂塗膜加工(マーブルコーティング)、外面にはセラミック塗膜加工が施され、手入れのしやすさにも配慮されています。金属ヘラの使用も可能です。

良い

    • 1年の使用を想定して摩耗させた後も、こびりつきがほぼなく長期間使える
    • 重さが531gで片手でも持ちやすく調理しやすい
    • 熱ムラが小さく、食材を均一に加熱できる

気になる

  • 特になし
全長不明
取っ手素材フェノール樹脂
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH
全部見る
IH・ガス火 超軽量フライパン

ニトリ IH・ガス火 超軽量フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

6位
人気6位

ZWILLING J.A. Henckels
BALLARINI Ferraraフライパン

おすすめスコア
4.60
コーティングの耐久性
4.70
扱いやすさ
4.41
熱伝導のよさ
4.68
最安価格
Amazonでタイムセール中!
3,391円
43%OFF
参考価格:
5,940円
本体素材アルミニウム
表面加工グラニチウム エクストリームコーティング
直径26cm
深さ5.7cm
重量819g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

調理のタイミングを知らせるマークつき。熱ムラも少なかった

ZWILLING J.A. Henckelsの「BALLARINI Ferrara フライパン」は、イタリア製のバッラリーニ独自のグラニチウムエクストリームコーティングを施した商品です。IH・ガス火の両方で使用可能。フェノール樹脂製ハンドルが持ちやすいうえ、適温をお知らせするサーモポイント機能で調理のタイミングがわかる点も魅力です。

良い

    • 1年の使用を想定して摩耗させた後もこびりつきがなく、長く使える
    • 均一に熱が伝わり焼き面が温まるのが早い

気になる

    • 重量が819gとやや重い
全長45cm
取っ手素材フェノール樹脂
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター等、オール熱源対応
全部見る
フライパン

バッラリーニ フェラーラ フライパン 75001-781をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証

7位
人気12位

SENSARTE
フライパン

おすすめスコア
4.59
コーティングの耐久性
4.71
扱いやすさ
4.39
熱伝導のよさ
4.63
フライパン 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
3,780円
やや低価格
本体素材アルミニウム
表面加工マーブルコート
直径28.0cm
深さ6.6cm
重量822g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

長期間焦げつきにくい。熱の立ち上がりも早く調理が快適

SENSARTEの「フライパン」は、マーブルコーティングと人間工学に基づいた木目調ハンドルが特徴です。特にコーティングの耐久性が高く、1年間の使用を想定した摩耗後も卵がこびりつきませんでした。さらに、55秒で調理温度に達するほど熱伝導がよく、素早く調理したいときにも向いています。

良い

    • コーティングの耐久性が高く、長期間焦げつきにくい
    • 熱の立ち上がりが早く、均一に火が通る

気になる

    • 重量が822gとやや重い
全長47.4cm
取っ手素材樹脂
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH
全部見る
8位
人気17位

貝印
軽いマルチ炒め鍋

最安価格
1,343円
低価格
本体素材アルミニウム合金(貼り底:ステンレススチール)
表面加工フッ素樹脂加工(マーブル)
直径28cm
深さ7.2cm
重量740g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

汎用的に使える深型フライパン。軽量設計で毎日使いやすい

貝印の「軽いマルチ炒め鍋」は、アルミニウム合金製フライパンです。深型で炒め物や煮込み料理に幅広く活用可能。フッ素樹脂加工が施され、手入れのしやすさにも配慮されています。IHとガス火の両方で使用可能です。

良い

    • 深型にもかかわらず740gと軽量で、片手でも持ちやすい
    • 熱伝導がよく、素早く焼き面が温まる

気になる

    • 1年使用想定の摩耗後は食材を剥がすときにわずかに抵抗があった
全長約44cm
取っ手素材樹脂(フェノール樹脂)
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源IH、ガス
全部見る
軽いマルチ炒め鍋

貝印 軽いマルチ炒め鍋の口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

8位
人気30位

良品計画
無印良品焼き面が広いこびりつきにくいフライパン

おすすめスコア
4.58
コーティングの耐久性
4.78
扱いやすさ
4.24
熱伝導のよさ
4.67
最安価格
Amazonで売れています!
4,990円
在庫わずか
本体素材アルミニウム合金
表面加工フッ素樹脂加工
直径25cm
深さ12.5cm
重量852g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

熱の伝わり方が均一。やや重いがくっつきにくさも問題なし

良品計画の「無印良品 焼き面が広いこびりつきにくいフライパン」は、焼く・炒める調理に適した設計のフライパンです。鋳物製法による厚底仕様で、端まで均一に火が通る構造に仕上げています。表面はフッ素樹脂加工が施され、少ない油でもくっつきにくく調理がしやすいつくりです。

良い

    • 1年の使用を想定して摩耗させた後もくっつきにくかった
    • 温まるのが速く、熱ムラも少なかった

気になる

    • 重量が852gと重め
全長43cm
取っ手素材木(ブナ材) 
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH、ラジエントヒーター、シーズヒーター
全部見る
焼き面が広いこびりつきにくいフライパン

良品計画 無印良品 焼き面が広いこびりつきにくいフライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

10位
人気10位

CAROTE
フライパン

おすすめスコア
4.57
コーティングの耐久性
4.37
扱いやすさ
4.86
熱伝導のよさ
4.69
最安価格
2,780円
やや低価格
本体素材アルミニウム
表面加工フッ素樹脂加工(マーブル)
直径26cm
深さ6cm
重量659g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

コーティングの耐久性は惜しいが、軽量設計で扱いやすい

CAROTEの「フライパン」は、ホワイトの本体と木目調のハンドルがおしゃれなフライパンです。マーブルコーティングが施されており、IH・ガス火に対応。PFOA・PFOSフリーの設計も特徴です。軽量設計なので、力に自信がない人でも難なく扱えるでしょう。

良い

    • 重量659gで調理時や手入れの際に持ちやすい
    • 熱が均一に伝わり焼き面が素早く温まるので、調理効率がよい

気になる

    • 1年の使用を想定した摩耗後は、食材が焼き面からやや剥がしにくくなった
全長42.5cm
取っ手素材
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター
全部見る
フライパン

CAROTE フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

11位
人気1位

貝印
軽いフライパン

おすすめスコア
4.52
コーティングの耐久性
4.23
扱いやすさ
5.00
熱伝導のよさ
4.66
最安価格
Amazonでタイムセール中!
1,309円
41%OFF
参考価格:
2,200円
本体素材アルミニウム合金(張り底:ステンレススチール)
表面加工内面:フッ素樹脂塗膜加工/外面:耐熱焼付け塗装
直径26cm
深さ5.2cm
重量564g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

軽いうえ素早く調理できる。コーティングの耐久性は惜しい

貝印の「軽いフライパン」は、日常使いを想定したエントリーモデルで、軽量さと使いやすさに特化していると謳う商品。スピン製法により、底面は厚く、側面は薄く加工されています。IH・ガス火に対応しており、PFOA・PFOSフリーで環境や健康面にも配慮しています。

良い

    • 均一に熱が伝わり、焼き面が温まるのが早く効率的に調理できる
    • 重量564gで調理時や手入れの際に持ちやすく扱いやすい

気になる

    • 1年の使用を想定して摩耗させた後には、食材がこびりついて跡が残るようになった
全長約42.2cm
取っ手素材樹脂(フェノール樹脂)
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源IH、ガス
全部見る
12位
人気9位

京セラ
セラブリッド フライパン

おすすめスコア
4.48
コーティングの耐久性
4.72
扱いやすさ
4.04
熱伝導のよさ
4.68
最安価格
Amazonで売れています!
4,050円
在庫わずか
本体素材アルミニウム合金
表面加工セラミック加工
直径26cm
深さ5.6cm
重量893g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

重さは気になるが、耐久性で選ぶなら候補に。カラーもおしゃれ

京セラの「セラブリッド フライパン」は、セラミック塗膜加工による熱伝導性の高さと遠赤外線効果を謳っています。フッ素樹脂・PFAS・鉛・カドミウム不使用で、環境にも配慮。IHとガス火の両方に対応しています。洗練されたデザインのカラー展開も魅力です。

良い

    • 1年使用したことを想定した摩耗後もこびりつきがなく、長期間快適に使える
    • 均一に熱が伝わり、焼き面が温まるのが早いので調理しやすい

気になる

    • 重量が893gと重く、調理時や手入れの際に負担に感じやすい
全長約47cm
取っ手素材アルミニウム合金、フェノール樹脂
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター等、オール熱源対応
全部見る
12位
人気43位

マクロス
sumuuマーブルコートフライパン

おすすめスコア
4.48
コーティングの耐久性
4.08
扱いやすさ
5.00
熱伝導のよさ
4.91
最安価格
2,180円
やや低価格
本体素材アルミニウム合金
表面加工フッ素樹脂加工(マーブル)
直径26cm
深さ4.7cm
重量591g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

熱伝導のよさが魅力。軽量で扱いやすいがコーティングの耐久性は弱め

マクロスの「sumuu マーブルコートフライパン」はマーブルコート加工が施され、オール熱源に対応。本体には軽量かつ頑丈なアルミニウム合金製を採用し、ステンレスのはり底で仕上げています。取っ手は握りやすさに配慮したフェノール樹脂製です。

良い

    • 熱の伝わり方が均一で焼き面が温まるまでが素早い
    • 591gと軽量で調理時や手入れの際に持ちやすい

気になる

    • 1年使用したことを想定した摩耗後は食材がこびりつき、跡が残るようになった
全長約45cm
取っ手素材フェノール樹脂
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター
全部見る
マーブルコートフライパン

マクロス sumuu マーブルコートフライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

14位
人気13位

ビタクラフトジャパン
ソフィアIIフライパン 26cm

おすすめスコア
4.43
コーティングの耐久性
4.85
扱いやすさ
3.81
熱伝導のよさ
4.63
最安価格
3,259円
やや低価格
本体素材アルミニウム、ステンレス
表面加工フッ素加工(3層)
直径26cm
深さ5.8cm
重量979g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

こびりつきにくさと熱伝導のよさが魅力。片手で扱うには重たい

ビタクラフトジャパンの「ソフィアII フライパン 26cm」は、高密度3層フッ素樹脂コーティングが特徴です。1年間の使用を想定した摩耗後でもこびりつかなかったので、買い替え頻度を減らしたい人にぴったり。熱伝導もよく42秒で焼き面が調理温度に達したため、時短調理に向いています。ただし、重量が979gと重めなので、片手での調理では腕に負担を感じる可能性があります。

良い

    • 長期間こびりつきにくいため、長く愛用できる
    • 立ち上がりが早く均一に熱が伝わる

気になる

    • 979gと重く、長時間調理には負担がかかる
全長46.3cm
取っ手素材樹脂(フェノール樹脂)
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター
全部見る
15位
人気40位

Fissler
Ceratalクラシック 26cm

おすすめスコア
4.38
コーティングの耐久性
4.93
扱いやすさ
3.64
熱伝導のよさ
4.61
最安価格
Amazonで売れています!
16,500円
在庫わずか
本体素材アルミニウム
表面加工セラミック加工
直径26cm
深さ5.5cm
重量1,046g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

スピーディに調理ができ、こびりつきにくい。フライパンを振る調理には不向き

Fisslerの「Ceratal クラシック 26cm」は、焼き料理や炒め物などに使いやすい浅型のフライパンです。コーティングの耐久性が高く、1年間の使用を想定した摩耗後でも卵がこびりつきませんでした。焼き面が温まるまでにはやや時間がかかるものの、熱ムラは少なく均一に食材を加熱できます。ただし、重量が1,046gと重いので片手で振る調理には負担を感じるでしょう。

良い

    • 熱ムラが少なく、食材を均一に加熱できる
    • コーティングの耐久性が高く、長く使い続けられる

気になる

    • 1,046gと重く、フライパンを振る調理には不向き
    • 立ち上がりには時間がかかる
全長46cm
取っ手素材フェノール樹脂
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH、ハロゲンヒーター、電気プレートコイル
全部見る
16位
人気29位

サーモス
デュラブルフライパン

おすすめスコア
4.37
コーティングの耐久性
4.37
扱いやすさ
4.16
熱伝導のよさ
4.74
最安価格
2,512円
やや低価格
本体素材アルミニウム
表面加工フッ素樹脂加工
直径26cm
深さ6.5cm
重量869g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

洗いやすいハンドルが魅力。くっつきやすさが気になる

サーモスの「デュラブル フライパン」は硬質フィラーを配合した耐摩耗性デュラブルコートにより、耐久性を高めた設計です。IH・ガス火の両方に対応。深型で炒め物や煮込み料理にも適しています。ハンドルは付け根部分の穴が大きく手入れのしやすさに配慮されているうえ、熱源から遠ざける設計も特徴です。

良い

    • 熱が均一に伝わり焼き面が温まるのが早い

気になる

    • 重量は869gで片手で扱うには、やや負担が大きい
    • 1年の使用を想定した摩耗後は食材がこびりつき、剥がしにくかった
全長48cm
取っ手素材フェノール樹脂
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH
全部見る
フライパン

サーモス デュラブル フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

17位
人気35位

Fissler
Cenitセニット IH

おすすめスコア
4.32
コーティングの耐久性
4.86
扱いやすさ
3.65
熱伝導のよさ
4.40
最安価格
10,662円
やや高価格
本体素材アルミニウム
表面加工フッ素樹脂加工
直径26cm
深さ6.5cm
重量1,043g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

コーティングの耐久性が魅力。重くて扱いにくい点がネック

Fisslerの「Cenit セニット IH」は、ドイツ発祥のキッチンウェアメーカーが提供するフライパンです。アルミニウム製でPFOA/PFOSフリーのフッ素樹脂加工を施しており、人間工学に基づいた握りやすいハンドル設計を採用。エントリーモデルとしてシリーズのなかでは手頃な価格帯で提供され、はじめてフィスラー製品を使う人にも適しています。

良い

    • 1年使用したことを想定した摩耗後も、こびりつきがなく長期間使える

気になる

    • 重さが1,043gと重く、調理や手入れの際に扱いにくい
    • フライパンが温まるのが遅く、素早く調理したいときには不向き
全長約45.5cm
取っ手素材フェノール樹脂
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH等、オール熱源対応可
全部見る
セニット IH

Fissler Cenit セニット IHの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

18位
人気8位

Corelle Brands
フライパン

おすすめスコア
4.30
コーティングの耐久性
4.85
扱いやすさ
3.55
熱伝導のよさ
4.57
最安価格
13,200円
やや高価格
本体素材外側:ステンレス鋼、中間層:アルミニウム、内面:ステンレス(チタン、ジルコニウム、セラミック)
表面加工デュラナノテクノロジー
直径26cm
深さ4.77cm
重量1,083g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

くっつきにくさが長持ち。重くて扱いづらい点が惜しい

Corelle Brandsの「フライパン」は、アメリカ発の調理器具ブランド、コレールが提供するフライパンです。独自のデュラナノテクノロジーにより、コーティングなしでも食材がくっつきにくい設計。ステンレス鋼・アルミニウム・チタンなどを融合配合したステンレスの3層構造で耐久性を追求しています。IH・ガス火・オーブンに対応しており、食洗機も使用可能。長期保証もついています。

良い

    • 1年使用したことを想定した摩耗後も食材がこびりつかず長期間使える
    • 焼き面が高温になるまでが素早く、調理しやすい

気になる

    • 重量が1,083gと重いので片手で扱いにくい
全長48.1cm
取っ手素材ステンレス
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH、オーブン
全部見る
フライパン

Corelle Brands フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

19位
人気16位

MEYER
スターシェフ4 フライパン 26cm

おすすめスコア
4.24
コーティングの耐久性
4.42
扱いやすさ
3.76
熱伝導のよさ
4.69
最安価格
Amazonで売れています!
5,826円
在庫わずか
本体素材ステンレス鋼
表面加工外面:ミラー加工/内面:フッ素樹脂塗膜加工
直径26cm
深さ5.1cm
重量996g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

重くて振りづらい。熱伝導がよく、均一に加熱できるので焼き料理向き

MEYERの「スターシェフ 4 フライパン 26cm」は、機能性を重視したシンプルなデザインが特徴。熱伝導も均一で焼きムラのない仕上がりが期待できます。一方で、重量が996gと重めなので、フライパンを頻繁に振るような調理には向いていません。

良い

    • 熱伝導がよく、焼きムラを抑えられる

気になる

    • 重量は996gあり、フライパンを振って調理しづらい
全長約44.5cm
取っ手素材ステンレス鋼
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源ガス、IH等オール熱源対応
全部見る
20位
人気15位

グループセブジャパン
T-falIHルージュ・アンリミテッド フライパン

最安価格
4,292円
やや低価格
本体素材アルミニウム合金
表面加工フッ素加工(チタン)
直径26cm
深さ5.7cm
重量1,100g
ガス・IH両対応
取っ手の取り外し可能
食洗機対応

調理のタイミングを知らせるセンサーが便利。重さはネック

グループセブジャパンの「T-fal IHルージュ・アンリミテッド フライパン」は、ティファールブランドのフラッグシップモデルです。PFOA・鉛・カドミウム不使用で安全性に配慮されており、耐久性に優れるチタン・アンリミテッドコーティングを採用。調理開始を知らせる新デザインのセンターサークルが加わり、調理のタイミングもわかりやすく設計されています。

良い

    • 1年の使用を想定した摩耗後もこびりつきがなく長期間使える
    • 均一に温まって熱ムラが小さい

気になる

    • 重さが1,100gで片手で持つにはやや重い
    • フライパンの焼き面が温まるまでに2分以上かかる
全長約45.3cm
取っ手素材樹脂(フェノール樹脂)
取っ手に丸みあり
取っ手に穴あり
フタ付き
対応熱源IH、ガス、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター、電気プレートコイル等、オール熱源対応可
全部見る
IHルージュ・アンリミテッド フライパン

グループセブジャパン T-fal IHルージュ・アンリミテッド フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

IHフライパンが焦げるのを防ぐには?正しいお手入れ方法は?

IHフライパンが焦げるのを防ぐには?正しいお手入れ方法は?
IHフライパンの焦げ付きが気になる人に、対策とお手入れ方法をご紹介します。とくにIHの構造上、真ん中が焦げてしまうという声が多め。フライパンの加工の剥がれや傷付きも、焦げ付きの要因となります。まずは以下の方法を試してみてください。

  • ガスコンロより低めの温度で調理する
  • 小さい底径のフライパンを使う
  • 大きなフライパンは、食材を移動したりフライパンをずらして調節する
  • フライパンの種類を変えてみる

IHヒーターは思っているより火力が強いので注意が必要。高温になりすぎるとフッ素樹脂加工などの場合コーティングが剥げてしまうこともあります。炒め物などの調理に適しているのは、IHでは中火の170℃前後。フライパンを長く愛用するためにも、弱火~中火での調理を心がけましょう。


また焦げてしまった場合は、水:500mLに対し重曹:大さじ3を入れて沸騰させ、冷めたら重曹付きのスポンジで落とすのがおすすめ。ただしアルミ製のフライパンは黒ずんでしまう場合があるため、お湯のみでふやかしてみてください。

はじめてなら、フライパンセットもおすすめ

はじめてIHヒーターを使うなら、複数サイズがリーズナブルに購入できるセット商品が便利です。以下の記事では、フライパンセットのおすすめ商品をご紹介しています。コンパクトに収納できるものなど、魅力的なセットも多いので、ぜひチェックしてみてくださいね。

おすすめのIH対応フライパンランキングTOP5

1位: ドウシシャevercookフライパン

2位: アイリスオーヤマアイリスプラザナチュかるフライパン

2位: 北陸アルミニウムふかみ極ふかみIHフライパン

4位: The Cookware CompanyGreenpanメイフラワー フライパン

5位: ニトリIH・ガス火 超軽量フライパン

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