グリルパンのおすすめ人気ランキング15選【蓋付きやオーブン・レンジ対応品も！】

肉や魚を焼くとき、きれいな焼き色を付けたいと思ったことはありませんか？そんな方はぜひ、グリルパンを試してみてください。グリルパンとは、焼き面が波状になっているフライパンのこと。焼き色を付けられるのはもちろん、余分な油を落としてカリッとおいしく焼きあげることができます。

ステーキや焼き魚はもちろんのこと、火が通りにくく焦げやすいハンバーグなども、短時間でこんがり。グリルパンを使えば、外はパリッと中はふっくら仕上がり、フライパンで焼くよりうまみを閉じ込められるのも魅力です。

魚焼きグリルだけでなく、レンジやオーブン対応のものもたくさん。蒸したり炊いたりできるものもあるので、一つあると幅広い料理に使えて便利ですよ。グリルパンを活用して、見た目も味わいも大満足の料理を楽しんでみませんか。

自分にとって使いやすいグリルパンを見つけるために、いくつかチェックしたいポイントがあります。以下を参考にしてみてくださいね。

グリルパンと言っても、丸型や角型などいろいろな種類があります。まずは、自分がどのように使いたいのかをイメージしながら、用途や使い方に見合うものを選びましょう。

主に肉や魚を焼くために使うなら、取っ手のないコンパクトな角型プレートでも十分。魚焼きグリルに入るサイズを選べば、手軽に本格グリル調理ができて重宝します。焼き魚はもちろんのこと、ハンバーグやステーキも短時間でおいしく仕上がりますよ。

直火やIH、魚焼きグリル以外にも、オーブンやレンジで使えるものがたくさん。魚焼きグリルを汚すことなく、旨みを凝縮した肉や魚を味わえるでしょう。

フライパンとしてさまざまな調理に使いたい方には、取っ手付きの角型プレートやスキレットタイプがおすすめです。ガスやIHのコンロにかけることで、食材にじっくりと熱を伝え、うまみを引き出すことが可能。フライパンでの調理よりもさらにおいしく仕上がりますよ。

取っ手が外せるタイプなら、メニューや熱源に合わせて自由に使い分けられて便利。じっくりと焼き上げたいメニューにはオーブンで、下ごしらえには電子レンジで、と活用すれば、作れるメニューの幅も広がります。

大型や平型のプレートは、皆で囲む焼き肉やパーティー料理にぴったり。卓上コンロやIHコンロにセットすれば、焼き肉プレートとして使うことができ、ホットプレートよりもおいしく仕上がります。

できたてアツアツの料理をそのままテーブルに運んで食べられるので、冷めてしまう心配もありません。大人数用のメニューも作れるため、家族が多い家庭や良くホームパーティをする方には、大きな平型プレートが最適です。

どんな用途で使いたいのかが決まったら、使用する加熱機器に合う大きさかどうか確かめてください。小型の角型プレートは20×25cmほどのものが多いですが、取っ手のあるスキレットタイプではもう少し大きいことも。魚焼きグリルやオーブンの庫内に無理なく入るか、確認しておくと安心です。

また、魚焼きグリルでも使う予定の方は、グリルパンの深さもチェック。2cm前後の薄いものから、5cmの深型タイプまであるので、魚焼きグリルの庫内の高さも確認してくださいね。

グリルパンの材質は、鉄・鋳鉄・陶器の3タイプが主流です。材質ごとの違いを知っておくと、自分に適したものがどれなのか分かりやすくなります。

高温調理が得意な鉄は、食材にムラなく熱を伝え、料理を冷めにくくする効果大。うまみを素早く閉じ込めるため、肉料理にぴったりです。鉄よりも炭素を多く含む鋳鉄は遠赤外線効果抜群で、中までじっくり火を通せるのが強み。ハンバーグなど、厚みがあって火の通りにくい食材もしっかり焼き上げます。

また、陶器は、食材に水分を閉じ込めてふっくらと仕上げるので、焼き魚や野菜料理をおいしくしてくれますよ。材質によって得意な調理が変わるので、自分がもっともよく作るメニューに合わせて選ぶのがおすすめです。

グリルパンには、蓋が付いたタイプもあります。蓋があると、食材から出る水分を逃がさないので、蒸しなどの調理もできて便利。グリル調理以外でも活用したい方は、蓋付きを選ぶと良いでしょう。

ただし、蓋の材質によって使える調理機器が異なる点に注意してください。ガラス蓋はガスやIH向け、陶器はオーブンやレンジも可能です。金属蓋もオーブンで使えますが、取っ手が非耐熱の場合は使えないので、取っ手の材質も確かめましょう。

焦げ付きにくい加工が施されていると、お手入れも楽々です。おすすめなのは、フッ素やテフロン加工がされたもの。汚れ落ちが良くなるので、使い終えた後の洗浄がとっても簡単になります。

フッ素やテフロン加工済みなら、使う油も少量でOK。焦げ付き防止のための、シーズニングと呼ばれる油慣らし作業も不要です。ただし、コーティングが剥がれてしまうと焦げ付きやすくなるので、金属製のヘラを使ったり、上に物を乗せて収納しないようにしてくださいね。

まずはランキングの前に、プロの愛用するおすすめのグリルパンをご紹介します。プロのおすすめポイントを参考に、使い方や熱源に合わせて使い勝手の良いアイテムを見つけてくださいね。

人気のグリルパンをランキング形式でご紹介します。

なおランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピング など各ECサイトの売れ筋ランキング（2020年4月13日時点） をもとにして順位付けしています

グリル料理ができるのはもちろんのこと、煮る・蒸す・揚げるなど、幅広い調理に使えるグリル鍋もおすすめです。ホットプレートとして使えるものも多く、1台あると家族で焼き肉や鍋を楽しむことができますよ。気になった方は、以下の記事もチェックしてくださいね。

なおご参考までに、グリルパンのAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは以下のリンクからご確認ください。