カインズ ヘルシーセラミック フライパン 深型をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
食材がこびりつきにくいと評判の、カインズ ヘルシーセラミック フライパン 深型。しかしインターネット上には口コミが少なく、購入を迷っている人もいるのではないでしょうか？
そこで今回は、カインズ ヘルシーセラミック フライパン 深型を含む深型フライパン全21商品を実際に試して、使いやすさ・熱ムラの少なさ・熱伝導のよさを比較してレビューしたいと思います。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
辻調理師専門学校フランス校を卒業し辻調グループで11年間西洋料理を教える。フランスの二ツ星（当時）レストランに勤務経験のある本格派。シェフを経て料理研究家に転身し、科学的に料理を考えて作るレシピの達人になる。2010年よりキッチンまわり評論家として毎月30品～100品の食品や調味料を実食検証を実施。モノ比較雑誌の識者で調理家電や調理器具、食品類を日本一比較し、コストコ・カルディ・無印良品・成城石井・コンビニの食品に精通している。Youtube「さわけんシェフTV」も拡大中。
すべての検証は
マイベストが行っています
【総評】深さがもの足りず煮込み料理には向かないが、食材の炒めやすさは魅力
カインズ ヘルシーセラミック フライパン 深型は、やや容量がもの足りませんでした。カレーなどの煮込み料理をたくさん作るのには不向きな印象です。
またサーモカメラで撮影してみると、熱が中心に集中しており、側面にかけて温度差が出ていました。食材へ均一に火を通すためには、かき混ぜながら料理するなど工夫が必要でしょう。
一方で、中華鍋のような丸みがあって食材をひっくり返しやすいのはよい点。くっつきも気にならず、炒めものなどを作るときに活躍しそうです。
熱伝導率にも優れており、水1リットルを加熱してみるとかなり早く沸騰しました。食材の焼きやすさにこだわりたい人におすすめの一品です。
カインズ ヘルシーセラミック フライパン 深型とは
今回ご紹介するのは、IH・ガスのどちらにも対応した深型フライパンです。
販売元はカインズですが、ベルギー生まれの調理器具ブランドであるビタベルデが製造しています。
表面に、特許技術のサーモロンコーティングを施しているのが特徴。熱が均等に伝わりやすく、食材を素早く焼き上げます。
また、このコーティングは自然由来の素材でできており、人や環境へのやさしさにも配慮しました。
ハンドルの内部は空洞なので、持ち手が熱くなりにくいのもよい点。持ち手にタオルなどを巻かなくても、ストレスなく使えます。
空焚きをすると、塗膜の劣化や本体の変形につながることがあるので注意しましょう。
ガスの場合は、底に火がギリギリ当たる程度の中火で予熱してください。また、IHでは30秒以内を目安に予熱すると、コーティングが傷むのを最小限に抑えられます。
実際に使ってみてわかったカインズ ヘルシーセラミック フライパン 深型の本当の実力！
今回は、カインズ ヘルシーセラミック フライパン 深型を含む深型フライパン全21商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。それぞれの検証で1～5点の評価をつけています。
検証①：使いやすさ
検証②：熱ムラの少なさ
検証③：熱伝導のよさ
検証①：使いやすさ
まずはじめに、使いやすさの検証です。
鶏肉のトマト煮込みを作り、焼きやすさ・煮込みやすさをチェックします。また調理後の洗いやすさ・片付けやすさも確認しました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 焼く・炒める/煮る・茹でるともに使い勝手が悪い。また、洗いにくい。
- 焼く・煮るまたは洗いやすさのどれかのみ評価できる。
- 焼く・煮る・洗うもとくに不便を感じないが、使いやすさも感じない。
- 焼く・煮るどちらかの評価、もしくは洗いやすさが悪い。
- 焼く・炒める/煮る・茹でるのどちらも調理しやすい。また、洗いやすい。
食材の煽りやすさは魅力だが、容量が小さい点は残念
使いやすさについては、3.5点とまずまず。中華鍋のような丸みのある形状で、食材を楽に煽れました。
くっつきも気にならないため、炒めものやチャーハンを作るときに役立ちそうです。
しかし、深型という名前のわりに容量が小さめなのは残念。
麻婆豆腐など、とろみのある料理を作るのであれば問題ない深さですが、カレーやスープをたくさん作るのには不向きな印象です。
検証②：熱ムラの少なさ
次に、熱ムラの少なさの検証です。
中火で1分加熱したあと、サーモカメラを使って熱ムラがないかを確かめました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 一点のみに熱が集中する。
- 全体が温まるが温度差がかなりある。
- 全体が温まるがやや温度差がある。
- 熱ムラはほぼなく、全体的に温まる。
- 熱ムラは一切なく、全体的に高温になる。
熱が中心に集中し、側面にかけて温度差がある
熱ムラの少なさについては3.5点で、平均を少し下回りました。サーモカメラで撮影した画像を見ると、中心はしっかり温まっていますが、側面にかけて温度差があります。
ホットケーキやキッシュなど、焼く範囲が広い料理を作ると、火の通り方にムラが出る可能性があります。
検証③：熱伝導のよさ
最後に、熱伝導のよさを検証します。
1リットルの水を入れ、沸騰するまでの時間を計測しました。
この検証での評価は、以下のようにつけています。
- 6.3分以上
- 5.2～6.2分
- 4.1～5.1分
- 3.0〜4.0分
- 2.9分以下
熱伝導がよく、素早く温まる
熱伝導のよさについては、4.5点と高評価。水が沸騰するまでにかかった時間は、3分17秒でした。今回検証した商品のなかには、100℃に達するまでに6分以上かかったものもあったので、比較的素早く温まることがわかります。
パスタや野菜などを茹でたいときも、サッと調理に取りかかれるでしょう。
容量が大きな深型フライパンがほしいなら、こちらにご注目を
最後に、容量が大きいほかのおすすめ商品もご紹介します。
容量の大きさで選ぶなら、デュラブルシリーズ炒め鍋をチェック。4〜5人分の汁ものを作れる容量があり、大人数の家庭にもぴったりです。なめらかにくびれた取っ手が持ちやすく、片手で煽っても安定感がありました。揚げものの調理もできるので、さまざまなシーンで活躍してくれるでしょう。
レミパン プラス ホワイトは、3～4人分の汁ものや煮込み料理を作れます。大きな熱ムラがないうえに、素早く温まるのが魅力。油を引かなくても、鶏肉がくっつきにくい点も好印象でした。自立するガラス製のフタがついており、蒸し料理を作るときにも便利です。
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