ご飯鍋のおすすめ人気ランキング20選【簡単においしく炊きあがるのはどれ？】

最近は高機能な炊飯器が増えており、わざわざご飯鍋を使わなくてもよいのでは？と思う方もいることでしょう。たしかに、ご飯鍋での炊飯は少々手間がかかりますが、炊飯器よりもずっと美味しく炊きあがることから、あえてご飯鍋をチョイスする方が増えています。

鍋炊きしたご飯は芯までふっくらと炊き上がり、甘みと粘りがアップ。十分に粘りの出たご飯は旨味を逃がしにくく、冷めてからも美味しく食べられます。さらに、1合から炊けるものも多いため、夜食などで少量のご飯を炊きたいときにも、ご飯鍋があると便利。一人暮らしの方にもぴったりです。

炊きあがったら鍋のまま食卓へ運んで食べられるのも大きな魅力ですよ。ちょっとだけ手間をかけられるときは、ご飯鍋を使って、いつもより美味しいご飯を味わってみませんか？

ご飯鍋を選ぶときは、どんなところに注目したらいいのでしょうか。おすすめ商品を紹介する前に、まずは具体的な選び方をチェックしてみましょう。

ご飯鍋として最も人気なのが、土鍋タイプ。伊賀焼や信楽焼などたくさんの種類があり、全体的に底が丸く、分厚くなっているのが特徴です。

土鍋は鍋全体にムラなく火を伝えてふっくらとしたご飯を炊くことができるので、かまどご飯のような炊きあがりを求める方にはとくに土鍋がおすすめ。ご飯がべとつかず、保温性が高いのも魅力です。

ただし、土鍋はどれも焼きものですから、重たくて割れやすいという欠点があります。落としたりぶつけたりしないように、扱いには十分注意しましょう。

土鍋よりも軽くて扱いやすいのが、文化鍋タイプ。ステンレスやアルミを使ったものが主流で、丈夫なため割れる心配がありません。使った後のお手入れも楽々です。

文化鍋タイプは米粒が立っているような炊き上がりになるのが特徴で、ツヤツヤとした粒感のあるご飯が好みの方に最適。ご飯の粘りと甘みのバランスがよいご飯が炊き上がります。

ただし、火加減を調節するのが難しく、おこげが多くなってしまったり、水分多めの炊き上がりになってしまうことも。上手にご飯を炊くには、ある程度使い慣れる必要があります。

炊きたての美味しさを長時間保ってくれるのが、琺瑯タイプ。鋳鉄や南部鉄器に釉薬を焼き付けたもので、見た目にもおしゃれなものが多く、そのまま食卓に出せるデザインもたくさんあります。

琺瑯タイプは熱の伝導性に優れ、密閉性も抜群。みずみずしいご飯が炊きあがります。保温性も高いため、長時間柔らかさをキープ。少し時間が経っても炊きたてのような美味しいご飯を味わいたい方には、琺瑯製がぴったりです。

琺瑯タイプのデメリットは、金タワシなどでこするとキズが付きやすいことと、琺瑯が割れやすいこと。衝撃には弱いのでぶつけたりしないようにしましょう。また琺瑯が割れるとそこから錆びやすくなってしまうので、注意して扱ってくださいね。

ご飯鍋には、1合用～7合用までさまざまなサイズがあります。大きさを選ぶときは家族の人数に合わせましょう。お茶碗一杯分のご飯は約150g。1合のお米を炊くと約330gになりますので、1人暮らしや夫婦2人暮らしの方は1～2合あれば十分ですね。

家族3人以上の家庭では、4合以上のご飯鍋を選ぶのがおすすめです。4合ではご飯茶碗8.8杯分となり、食べ盛りのお子さんや男性を含む家庭でもちょうど良いでしょう。

ただ、合数が大きくなるにつれて鍋のサイズもアップ。当然ながら鍋の重さも増してしまいます。ご飯鍋はそのとき食べる分量だけを炊くのが基本ですので、全員で無理なく食べきれる量を炊けるサイズから選ぶと良いでしょう。

美味しいご飯を炊くときに重要なのが、火加減と蒸らし時間。ご飯鍋で上手にご飯を炊くには、このポイントで失敗しにくいものがおすすめです。以下を参考にして選んでみてください。

ご飯鍋で加熱を開始したら、なるべく途中で蓋を開けないのが美味しく炊くためのコツ。何度も蓋を開けると鍋の温度が下がってしまい、炊きあがり時間にも影響してしまいます。そのため、心配な方は最初からガラス蓋の付いた鍋を選んでおくのがおすすめです。

ガラス蓋なら蓋を開けなくても、気になる炊き加減を確認しやすく便利。指定された時間まで加熱した後、水分が残っていないか（炊き上がりの合図）を正確に知ることができますよ。

ふきこぼれにくいかどうかも、実は炊き加減に関わる重要なポイントです。ふきこぼれることがなければ、決まった火加減でしっかりと炊飯できるので、中までしっかり熱が伝わりふっくらと炊きあがります。

一般的に、炊飯中の火加減は中火～強火ですが、なかにはふきこぼれを心配して火を弱める方も。しかし、これでは火力不十分のためご飯を上手に炊くことができず、やや固めの仕上がりになってしまいます。蓋の縁よりも鍋の縁が少し高くなっている鍋だとふきこぼれにくいですよ。

美味しい炊飯に欠かせないもう1つのポイントが、蒸らし時間。炊きあがった直後にじっくり蒸らすことで、お米の芯まで火が通ってふっくら美味しく仕上がります。でも、火を止めて蒸らし始めるタイミングがわからないという方には、ホイッスルで炊きあがりを知らせしてくれるご飯鍋が便利です。

ホイッスルが鳴ったらすぐに火を止めて、指定された時間蒸らせばOK。これなら失敗なく、どなたでも美味しいご飯が炊くことができますね。

ご飯鍋は、ほぼどの材質もガス火には対応していますが、土鍋はIH非対応のものが多いので、よく確認して選びましょう。ちなみに、ガス火の方が美味しく炊けるということはなく、昨今はIHでも美味しく炊けるものも多いですよ。

またご飯鍋には、電子レンジ対応の商品もあります。レンジ対応ならガスやIHでの調理よりも手間なく炊き上がるので、忙しい方にとってはとても便利ですよね。

ごく一部ではありますが、圧力鍋に入れて炊くタイプのご飯鍋は、細かな火加減や水加減が必要なくもっちりとした仕上がりに。玄米を炊きたい方は特にチェックしておきましょう。

美味しく炊けることはもちろんですが、お手入れが簡単かどうかも大切です。ご飯を炊くと、おこげやふきこぼれなどで焦げ付きやすくなってしまうので、楽にお手入れできるものを選びましょう。

鍋にフッ素樹脂コーティングなどを施したタイプは、こびりつきにくいのでお手入れが簡単。お米は水分を含むと粘りが出ますが、こびりつきにくいものなら、しゃもじですくうときも楽ですよ。

ここからは、おすすめのご飯鍋をランキング形式でご紹介していきます。毎日使いたい人はとくに、炊きあがりだけでなく使い勝手なども考慮して、ぴったりのご飯鍋を見つけましょう！

短時間でご飯が炊けるものが欲しい方には、電子レンジ炊飯器もおすすめです。時短と言えども美味しさにこだわったものが多く、炊飯器より美味しいと評判のものもありますよ。少量のご飯が必要なときにも役立ちますから、1人暮らしはもちろん、家族のお弁当や夜食作りなどにも便利ですよ。以下でご紹介していますので、気になった方はチェックしてくださいね。

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