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寸胴鍋のおすすめ人気ランキング【2026年9月】

カレーやシチューを作るときに活躍するのが、円柱状の寸胴鍋。ラーメン店や炊き出しで使われているイメージが強いものの、家庭用の小さいモデルも多数販売されています。しかし、アルミ・ステンレス・ホーローといった素材や容量に違いがあり、どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、寸胴鍋のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。おしゃれで安い商品やIH対応モデルもランクイン。一人暮らし向けの小型サイズから、大家族向けの特大サイズまで、幅広い大きさの寸胴鍋があるので、選び方のポイントをおさえて使い道に合った商品を購入しましょう。

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大澤勇
監修者
ステンレス鍋YouTuber
大澤勇

キャリア13年、約1,000回にわたるステンレス多層鍋のデモンストレーション歴のなかで、たくさんのニーズを知り、鍋のフル活用の方法やあらゆるメーカーの構造や特徴を研究。 現在はYouTuberとして「ステンレス鍋超活用!大澤チャンネル」(登録者5.0万人)を運営。 その技術と経験を生かして企業動画の撮影・編集、動画作成セミナーなどを行う。食生活アドバイザー2級、漢方養生アドバイザー、健康生活管理士の資格を取得。

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徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。

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サーキュレーターの風の心地よさを検証
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
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麺や煮込み料理で大活躍!寸胴鍋とは?

麺や煮込み料理で大活躍!寸胴鍋とは?

寸胴鍋とは上から下まで直径がほぼ同じの、円筒形をした厚手の両手深鍋を指します。縦に長い形状は空気に触れる面積が狭いため熱が逃げにくく、蓄熱性の高い点が特徴です。鍋が温まりやすいので沸騰が早く、パスタやラーメンなどの麺類で大量のお湯が必要なときに役立ちますよ。


加えて水分が蒸発しにくいため、カレーやシチューなどの煮込み料理を作る際に活躍。さらに深型の寸胴鍋は、浅型の鍋より容量が大きい点も魅力のひとつといえます。同じ直径30cmであっても、高さがあれば容量はその分大きくなるので、まとめて作り置きしたいときや大家族にぴったりです。

寸胴鍋の選び方

寸胴鍋を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

たくさん作れて、扱いやすい寸胴鍋を選ぼう

寸胴鍋で一度にたくさんの料理を作りたい人は、容量が大きく扱いやすいモデルを選択しましょう。大容量の寸胴鍋は大きくて重いので、扱いにくさが気になることも。収納スペースに収まるか、お手入れは楽にできるかといった点もチェックして、適したものを見つけてください。

カレーやシチューをたっぷり作るなら5〜6Lを目安にしよう

カレーやシチューをたっぷり作るなら5〜6Lを目安にしよう

カレーやシチューをたくさん作りたいなら、容量は5~6Lを目安にしましょう。5~6Lは市販のカレールー1箱分を調理するのに適したサイズ。家族分の煮込み料理・スープ料理を作りたいときや、パスタ用にたっぷりのお湯を沸かしたいときに役立ちます。


食べ盛りの子どもがいる家庭ならより大容量でも便利ですが、収納スペースに収まるかは必ず確認してください。大容量モデルはかさばったり、底が深くて洗いにくかったりするため、必要以上に大きいものを選ぶことは避けるのが無難です。

焦げつきにくいフッ素加工ならお手入れも簡単

焦げつきにくいフッ素加工ならお手入れも簡単
出典:item.rakuten.co.jp
お手入れのしやすさを重視する人は、フッ素加工の有無を確認しましょう。カレーやシチューを作るときは底が焦げついたり、こびりついた汚れが落ちにくかったりすることも。フッ素加工つきなら焦げつきにくく、汚れも落としやすいので、お手入れが楽にできますよ。

さらに軽量なモデルだと、水ですすぎ洗いする際も扱いやすいのでおすすめです。とくに力の弱い人は重量のある寸胴鍋だと持ち運びだけでも苦労するので、軽量なアルミ素材のモデルを選ぶとよいでしょう。

2

1〜2人用なら3L以下をチェックしよう。半寸胴鍋にも注目

1〜2人用なら3L以下をチェックしよう。半寸胴鍋にも注目
出典:amazon.co.jp
1~2人分の料理を作りたい場合は、容量3L以下のモデルをチェックしてください。3Lの寸胴鍋はカレールー半箱程度を作れるサイズ。1人分100gのパスタに必要な水は約1Lが目安なので、3Lあれば2人前でも十分調理できます。

また、キッチンスペースが限られている人は、半寸胴鍋も検討してください。半寸胴鍋とは寸胴鍋より低く設計された鍋のこと。寸胴鍋より深さがなく小ぶりなため、収納スペースか限られている場合にうってつけです。高さがない分軽いので、持ち運びも楽にできますよ。

3

自宅の熱源がIHなら使用できるか必ず確認しよう

自宅の熱源がIHなら使用できるか必ず確認しよう
出典:amazon.co.jp

自宅がIHコンロの場合は、IH対応か必ずチェックしましょう。IH非対応のモデルでは、反応せず料理ができないので要注意。ただし、IHコンロがオールメタル対応であれば、すべての金属鍋が使えるので、商品選びの前に確認しておくことをおすすめします。


加えて鍋底の直径にも着目してください。IHで自動調理機能を使用するとき、直径の大きすぎる鍋だとセンサーがうまく働かず、正確な温度感知ができないことも。一般的な家庭用IHコンロは直径12~26cmまで対応しているモデルが多いものの、自宅コンロの対応サイズを調べておきましょう。

4

アルミ?ステンレス?用途によって素材を決定しよう

寸胴鍋の素材は用途に合わせて選択してください。素材は大きくアルミ・ステンレス・ホーローの3種類に分けられます。対応できるレシピやデザイン性などにも着目しましょう。

弱火でじっくり煮込む料理には、熱伝導率が高いアルミ製がもってこい

弱火でじっくり煮込む料理には、熱伝導率が高いアルミ製がもってこい
出典:amazon.co.jp
弱火でじっくりことこと煮込む料理には、アルミ製が活躍します。アルミは熱伝導性が高いので、スピーディに鍋全体を温められるのが魅力。ほかの素材より安く購入でき、軽量で扱いやすいので、寸胴鍋をはじめて購入する人にもぴったりです。

一方で酸やアルカリに弱く、塩分濃度の高い料理には不向きな点には注意しましょう。また底面に黒ずみができやすいため、お手入れにはやや手間がかかります。アルミのなかでも丈夫なモデルがほしいなら、アルマイト加工や底面が厚く設計された商品を選んでください。

長く使いたいなら、サビにくく頑丈なステンレス製が狙い目

長く使いたいなら、サビにくく頑丈なステンレス製が狙い目
出典:amazon.co.jp
寸胴鍋の利用頻度が高く、頑丈なものを探している人には、ステンレス製がもってこいです。ステンレスは耐久性が高いうえにサビにくく、酸やアルカリに強い特徴があります。高価なものが多いものの、モリブデン鋼が含まれているとさらに強度がアップしますよ。

ただしアルミと比べると熱伝導率は低く、鍋全体を温めるのには時間がかかり、食材が底面で焦げつきやすいという側面もあります。また、ほかの素材と比べて重いので、持ち運びの際は注意してくださいね。

おしゃれで汎用性の高いものがほしいならホーロー製を選択

おしゃれで汎用性の高いものがほしいならホーロー製を選択
使い勝手のよい寸胴鍋がほしい人には、ホーロー製が向いています。ホーローは酸やアルカリに強く、におい移りもしにくいため、煮込み料理のほか、味噌や漬物作りにも活躍します。おしゃれなモデルが多いので、キッチンに出しっぱなしにしておくのもよいでしょう。

ただし、ホーローは急激な温度変化や衝撃に弱い一面も。加熱した寸胴鍋を一気に冷やすと、表面が破損してしまうこともあるので注意しましょう。さらに心材に鉄が使われているモデルは重量があるため、お手入れや持ち運びの際は慎重に扱ってくださいね。

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寸胴鍋全29商品
おすすめ人気ランキング

ランキングの算出方法は制作・運営ポリシーをご覧ください。

一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。

絞り込み
価格
本体重量
容量
本体素材
内面加工
対応熱源
商品画像最安価格
人気順
詳細情報
全体の幅
全体の奥行
全体の高さ
鍋の幅
底の厚さ
本体重量
容量
本体素材
フタの素材
持ち手の素材
外面加工
内面加工
対応熱源
食洗機対応
フタ付き
目盛り付き
取っ手の取り外し可能
付属品
1

Honey Ware|ソリッドシリーズ キャセロール|SD-22DW

富士ホーロー

富士ホーロー ソリッドシリーズ キャセロール 1
1位
29cm22cm19cm不明‐1.9kg5.6L不明不明樹脂ホーロー加工ホーローコートガス、IH、オーブン不明
2

ママディナーα|ママディナーα|HB-5895

パール金属

パール金属 ママディナーα 1
2位
33.5cm22cm24.5cm21cm2.5mm1.5kg6.4Lアルミニウムガラス樹脂ステンレス加工、アルミニウム合金フッ素コートガス、IH、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーターガラス蓋
3

Marblack|マーブル寸胴鍋|GMB-05

カクセー

カクセー マーブル寸胴鍋 1
3位
34.5cm22.7cm21cm22cm2.4mm1.315kg4.7Lアルミニウムガラス樹脂焼付塗装フッ素コートガス、IH不明ガラス蓋
4

ベストコ|寸胴鍋|ND-6348

中山福

中山福 寸胴鍋 1
4位
39.4cm29.2cm28.7cm28cm不明2.28kg14Lステンレスガラスステンレスステンレス加工ステンレスガス・IH含むオール熱源対応不明ガラス蓋
5

Lucente|寸胴鍋|LU-22ZD

丸山

丸山 寸胴鍋 1
5位
33.5cm23.5cm21cm22cm不明1.33kg5.8Lステンレスガラスステンレス不明不明ガス、IHガラス蓋
6

ビタクラフト|寸胴鍋|No.0213

ビタクラフトジャパン

ビタクラフトジャパン 寸胴鍋 1
6位
37.6cm不明26.4cm24cm2.5mm3.2kg9Lステンレス(全面5層構造)不明不明ステンレス加工ステンレス加工ガス、IH、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター不明フタ
7

キングポット|寸胴鍋|0084600

中尾アルミ製作所

中尾アルミ製作所 寸胴鍋 1
7位
16.4cm不明不明15cm3mm0.8kg2.7Lアルミニウム不明不明不明不明ガス不明
8

キプロスター|業務用アルミ寸胴鍋(蓋付)|Z36

安吉

安吉 業務用アルミ寸胴鍋(蓋付) 1
8位
46.2cm36cm36cm36.6cm3.4mm約5.1kg約35Lアルミ合金3000系不明不明不明不明ガス不明不明
9

DON|寸胴鍋

アカオアルミ

アカオアルミ 寸胴鍋 1
9位
不明25.6cm不明24cm3mm2290kg10.7Lアルミニウムアルミニウムアルミニウム不明不明不明フタ
10

キプロスター|業務用アルミ半寸胴鍋(蓋付)|M33

安吉

安吉 業務用アルミ半寸胴鍋(蓋付) 1
10位
33.6cm42.2cm21cm33.0cm3.2mm3.3kg18Lアルミニウム不明不明焼付塗装不明ガス不明不明
お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1
人気1位

富士ホーローHoney Ware | ソリッドシリーズ キャセロール | SD-22DW

ソリッドシリーズ キャセロール 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
Amazonで売れています!
5,480円
在庫わずか
全体の高さ19cm
本体重量1.9kg
容量5.6L
本体素材
不明
内面加工
ホーローコート
対応熱源
ガス、IH、オーブン
全体の幅
29cm
全体の奥行
22cm
鍋の幅
不明
食洗機対応
目盛り付き
商品概要

入力値約100%で熱効率が極めて高く、お湯が早く沸騰します。ガス火はもちろんIH調理器にも好適。比較的少ない火力で茹でたり、蒸したり、煮込んだりと様々な調理で大活躍する環境にやさしく経済的にも優れた商品です。

底の厚さ
‐
フタの素材不明
持ち手の素材樹脂
外面加工
ホーロー加工
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品不明
全部見る
ランキングは参考になりましたか?
2
人気2位

パール金属ママディナーα | ママディナーα | HB-5895

最安価格
2,680円
やや低価格
全体の高さ24.5cm
本体重量1.5kg
容量6.4L
本体素材
アルミニウム
内面加工
フッ素コート
対応熱源
ガス、IH、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター
全体の幅
33.5cm
全体の奥行
22cm
鍋の幅
21cm
食洗機対応
目盛り付き
商品概要

煮込み料理や麺類に適した深型設計の21cmサイズの鍋です。内面は3層のマーブルダイヤモンドコートで、耐摩耗試験50万回をクリアし、金属製ツールの使用も可能。握りやすいハンドルと角型つまみ付きのガラス蓋で、調理中の使いやすさにも配慮されています。

底の厚さ
2.5mm
フタの素材ガラス
持ち手の素材樹脂
外面加工
ステンレス加工、アルミニウム合金
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品ガラス蓋
全部見る
3
人気3位

カクセーMarblack | マーブル寸胴鍋 | GMB-05

最安価格
Amazonで売れています!
2,417円
在庫わずか
全体の高さ21cm
本体重量1.315kg
容量4.7L
本体素材
アルミニウム
内面加工
フッ素コート
対応熱源
ガス、IH
全体の幅
34.5cm
全体の奥行
22.7cm
鍋の幅
22cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

IH調理器に対応した、実用性の高い22cmの寸胴鍋です。マーブル加工によりこびりつきにくく、お手入れが簡単なのも特徴のひとつ。深型設計で煮込み料理や大量調理にも適しており、中が見えるガラス蓋付きなので調理の様子も確認できます。

底の厚さ
2.4mm
フタの素材ガラス
持ち手の素材樹脂
外面加工
焼付塗装
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品ガラス蓋
全部見る
4
人気4位

中山福ベストコ | 寸胴鍋 | ND-6348

最安価格
Amazonで売れています!
6,878円
在庫わずか
全体の高さ28.7cm
本体重量2.28kg
容量14L
本体素材
ステンレス
内面加工
ステンレス
対応熱源
ガス・IH含むオール熱源対応
全体の幅
39.4cm
全体の奥行
29.2cm
鍋の幅
28cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

軽量で扱いやすく中身が見えるガラス蓋付きのステンレス製鍋です。18-8ステンレスを使用し、耐久性と美しいサテン仕上げを両立しています。IHやガス火など全ての熱源に対応しており、調理の幅が広がりますよ。

底の厚さ
不明
フタの素材ガラス
持ち手の素材ステンレス
外面加工
ステンレス加工
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品ガラス蓋
全部見る
5
人気5位

丸山Lucente | 寸胴鍋 | LU-22ZD

最安価格
Amazonで売れています!
7,980円
在庫わずか
全体の高さ21cm
本体重量1.33kg
容量5.8L
本体素材
ステンレス
内面加工
不明
対応熱源
ガス、IH
全体の幅
33.5cm
全体の奥行
23.5cm
鍋の幅
22cm
食洗機対応
目盛り付き
商品概要

まとめ調理に適した、日本製の深型両手鍋です。新潟県燕三条で製造され、耐久性に優れた16-0ステンレスを使用しています。IH(100V・200V)とガスコンロの両方に対応し、幅広い熱源で使用可能です。

底の厚さ
不明
フタの素材ガラス
持ち手の素材ステンレス
外面加工
不明
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品ガラス蓋
全部見る
6
人気6位

ビタクラフトジャパンビタクラフト | 寸胴鍋 | No.0213

最安価格
31,931円
高価格
全体の高さ26.4cm
本体重量3.2kg
容量9L
本体素材
ステンレス(全面5層構造)
内面加工
ステンレス加工
対応熱源
ガス、IH、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター
全体の幅
37.6cm
全体の奥行
不明
鍋の幅
24cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

業務用の過酷な調理環境にも対応できるよう設計された高耐久の寸胴鍋です。全面5層構造により熱効率と保温性に優れ、無水調理や余熱調理が可能。さらに、頑丈なステンレスキャスト製ハンドルとリベット接合により、長期間の使用できるアイテムです。

底の厚さ
2.5mm
フタの素材不明
持ち手の素材不明
外面加工
ステンレス加工
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品フタ
全部見る
7
人気7位

中尾アルミ製作所キングポット | 寸胴鍋 | 0084600

最安価格
6,577円
中価格
全体の高さ不明
本体重量0.8kg
容量2.7L
本体素材
アルミニウム
内面加工
不明
対応熱源
ガス
全体の幅
16.4cm
全体の奥行
不明
鍋の幅
15cm
食洗機対応
目盛り付き
商品概要

業務用に適した高品質なアルミ製の深型鍋です。純度の高いAL1100-Pアルミ材を使用し、板厚が均一で熱がムラなく伝わります。さらに、フチの折り曲げ加工とフラットなフタにより、歪みにくくスタッキングも可能です。

底の厚さ
3mm
フタの素材不明
持ち手の素材不明
外面加工
不明
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品不明
全部見る
8
人気8位

安吉キプロスター | 業務用アルミ寸胴鍋(蓋付) | Z36

最安価格
11,995円
中価格
全体の高さ36cm
本体重量約5.1kg
容量約35L
本体素材
アルミ合金3000系
内面加工
不明
対応熱源
ガス
全体の幅
46.2cm
全体の奥行
36cm
鍋の幅
36.6cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

アルミ寸胴鍋・半寸胴鍋は、主にスープやカレーの煮込み料理に便利な寸胴鍋・半寸胴鍋です。寸胴鍋は21~36cm、半寸胴鍋は24~45cmまで取り揃えているので、コンロのサイズにあった寸胴鍋・半寸胴鍋を選べます。アルミは熱伝導率が良いので効率がよく、時間やエネルギーの節約になりますよ。

底の厚さ
3.4mm
フタの素材不明
持ち手の素材不明
外面加工
不明
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品不明
全部見る
9
人気9位

アカオアルミDON | 寸胴鍋

最安価格
Amazonで売れています!
10,726円
在庫わずか
全体の高さ不明
本体重量2290kg
容量10.7L
本体素材
アルミニウム
内面加工
不明
対応熱源
不明
全体の幅
不明
全体の奥行
25.6cm
鍋の幅
24cm
食洗機対応
目盛り付き
商品概要

業務用にも対応する高耐久性のアルミ鍋です。硬質アルミAS3905材を使用し、通常のアルミ材の2倍の強度と優れた耐食性・耐摩耗性を実現しています。さらに、内外面ともに滑らかに仕上げられており、汚れがつきにくく洗浄も簡単です。

底の厚さ
3mm
フタの素材アルミニウム
持ち手の素材アルミニウム
外面加工
不明
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品フタ
全部見る
10
人気10位

安吉キプロスター | 業務用アルミ半寸胴鍋(蓋付) | M33

最安価格
8,580円
中価格
全体の高さ21cm
本体重量3.3kg
容量18L
本体素材
アルミニウム
内面加工
不明
対応熱源
ガス
全体の幅
33.6cm
全体の奥行
42.2cm
鍋の幅
33.0cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

アルミ寸胴鍋・半寸胴鍋は、主にスープやカレーの煮込み料理に便利な業務用鍋です。変形抑止のためエッジロール工法で、業務用ならではの頑丈な取っ手を採用しています。蓋が平面になっているので積み置きできるので便利です。

底の厚さ
3.2mm
フタの素材不明
持ち手の素材不明
外面加工
焼付塗装
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品不明
全部見る
11
人気11位

安吉キプロスター | 業務用アルミ半寸胴鍋(蓋付) | M24

最安価格
4,985円
やや低価格
全体の高さ17cm
本体重量1.9kg
容量7.8mL
本体素材
アルミニウム
内面加工
不明
対応熱源
ガス
全体の幅
不明
全体の奥行
34.6cm
鍋の幅
24.0cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

エッジロール工法で強度の向上、強固な取っ手のIH対応業務用アルミ半寸胴鍋です。蓋が平面になっているので積み置きすることが出来ます。フライパン素材にアルミ合金3000系を採用しており、耐蝕性・耐摩耗性の高い鍋に仕上げています。

底の厚さ
3.0mm
フタの素材不明
持ち手の素材不明
外面加工
不明
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品フタ
全部見る
12
人気12位

安吉キプロスター | 業務用アルミ半寸胴鍋(蓋付) | M36

最安価格
10,580円
中価格
全体の高さ23cm
本体重量4kg
容量23L
本体素材
アルミニウム
内面加工
不明
対応熱源
ガス
全体の幅
36.7cm
全体の奥行
46.7cm
鍋の幅
36cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

主にスープやカレーの煮込み料理に便利な寸胴鍋・半寸胴鍋です。寸胴鍋は21cm~36cm、半寸胴鍋は24cm~45cmまで取り揃えているので、コンロのサイズにあった寸胴鍋・半寸胴鍋を選べるでしょう。こちらのアルミ寸胴鍋は上部を外側へ曲げることにより強度が増し変形しにくく設計されています。

底の厚さ
3.4mm
フタの素材不明
持ち手の素材不明
外面加工
不明
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品蓋
全部見る
13
人気13位

安吉キプロスター | アルミ半寸胴鍋 27cm | M27

最安価格
5,985円
中価格
全体の高さ18cm
本体重量2.2kg
容量10L
本体素材
アルミニウム
内面加工
不明
対応熱源
ガス
全体の幅
37.6cm
全体の奥行
37.8cm
鍋の幅
27.0cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

キプロスターの業務用アルミ寸胴&半寸胴鍋は、業務用ならではの頑丈な取っ手を採用しています。蓋が平面になっているので積み置きすることが可能です。鍋の底を分厚くすることにより、熱伝導率が向上して調理時間の短縮になります。

底の厚さ
3.0mm
フタの素材不明
持ち手の素材不明
外面加工
不明
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品蓋
全部見る
14
人気14位

安吉キプロスター | アルミ半寸胴鍋 プレミア 30cm 業務用 | M30

最安価格
6,685円
中価格
全体の高さ20cm
本体重量2.7kg
容量14L
本体素材
アルミニウム
内面加工
不明
対応熱源
ガス
全体の幅
30.6cm
全体の奥行
39.2cm
鍋の幅
30cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

アルミ寸胴鍋・半寸胴鍋は、主にスープやカレーの煮込み料理に大変便利な業務用鍋。アルミは熱伝導率が良いので効率がよく、時間やエネルギーの節約になります。コンロのサイズにあった好みの寸胴鍋・半寸胴鍋を選べますよ。

底の厚さ
3.2mm
フタの素材不明
持ち手の素材不明
外面加工
不明
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品蓋
全部見る
15
人気15位

エムオーティティコンサルティング両手鍋

最安価格
6,649円
中価格
全体の高さ20cm
本体重量1.6kg
容量5600mL
本体素材
アルミニウム
内面加工
フッ素コート
対応熱源
ガス、IH
全体の幅
32cm
全体の奥行
22cm
鍋の幅
22cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

カレーや煮込み料理を効率よく調理するために開発された、大容量かつ軽量な深型寸胴鍋です。鉄鍋に比べて約3分の1の軽さとなる1.6キロの重量を実現し、調理や洗浄時の負担を軽減。300Tの圧力で一体成形された厚さ3ミリの本体は熱伝導が速く、IHとガスの両方で均一な加熱が可能です。

底の厚さ
3mm
フタの素材ガラス
持ち手の素材木
外面加工
不明
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品ガラス蓋
全部見る
16
人気16位

大屋製作所電磁モリブデン寸胴鍋 | AZV6524

最安価格
9,494円
中価格
全体の高さ不明
本体重量2.4kg
容量11L
本体素材
ステンレス
内面加工
不明
対応熱源
IH
全体の幅
25.3cm
全体の奥行
不明
鍋の幅
24cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

大屋金属の電磁モリブデン寸胴鍋は、業務用にも適した容量11LのIH対応鍋です。内側に目盛りがついており、調理時の計量がしやすいのも特徴。モリブデン鋼を使用していますが、耐酸性・耐腐食性には注意が必要なアイテムです。

底の厚さ
2mm
フタの素材不明
持ち手の素材不明
外面加工
ステンレス加工
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品フタ
全部見る
17
人気17位

Sambonet Paderno Industrie18-10寸胴鍋

最安価格
12,836円
やや高価格
全体の高さ24cm
本体重量1950g
容量10.5L
本体素材
18-10ステンレス
内面加工
対応熱源
ガス、IH
全体の幅
不明
全体の奥行
25.8cm
鍋の幅
不明
食洗機対応
不明
目盛り付き
不明
商品概要

人間工学に基づき設計された空洞ハンドルとキレのよいエッジが特徴の商品です。ステンレスでアルミニウムを挟んだサンドイッチ式3層底を採用。また、すべての熱源に対応しているのもうれしいポイントですね。

底の厚さ
6.4mm
フタの素材
持ち手の素材不明
外面加工
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品不明
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18
人気18位

赤川器物製作所18-8 目盛付 寸胴鍋 | 11336

最安価格
13,508円
やや高価格
全体の高さ36cm
本体重量3.95kg
容量36L
本体素材
ステンレス
内面加工
不明
対応熱源
ガス
全体の幅
38.6cm
全体の奥行
36cm
鍋の幅
36cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
商品概要

業務用厨房での使用に適した、赤川器物製作所の高耐久ステンレス製鍋です。本体は一枚板からの深絞り加工でつなぎ目がなく、水漏れの心配がほとんどありません。見やすい目盛や引掛け金具付きの蓋、握りやすい筒状取手など、使いやすさに配慮した設計です。

底の厚さ
0.8mm
フタの素材不明
持ち手の素材不明
外面加工
ステンレス加工
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品フタ
全部見る
19
人気19位

中尾アルミ製作所キングデンジ | 寸胴鍋

最安価格
20,300円
やや高価格
全体の高さ不明
本体重量2.6kg
容量7L
本体素材
ステンレス
内面加工
不明
対応熱源
ガス、IH、オーブン、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター
全体の幅
不明
全体の奥行
不明
鍋の幅
21cm
食洗機対応
目盛り付き
商品概要

業務用にも適した、中尾アルミ製作所の高耐久性調理鍋です。取っ手と蓋には熱伝導の低いステンレスキャストを採用し、加熱時でも熱くなりにくい仕様。鍋の縁に引掛けられるL型ハンドルは操作性に優れ、調理中の利便性を高めます。

底の厚さ
2mm
フタの素材不明
持ち手の素材不明
外面加工
ステンレス加工
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品フタ
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20
人気20位

杉山金属寸胴鍋

最安価格
37,969円
高価格
全体の高さ不明
本体重量0.5kg
容量20L
本体素材
アルミニウム
内面加工
不明
対応熱源
ガス
全体の幅
不明
全体の奥行
30.4cm
鍋の幅
30cm
食洗機対応
不明
目盛り付き
不明
商品概要

業務用調理に適した高効率なアルミ製の鍋です。特殊形状の鍋底とフィン構造により熱伝導率が向上し、ガス代を最大50%節約できます。さらに、調理時間の短縮とCO2削減にも貢献する特許取得済みの設計です。

底の厚さ
3mm
フタの素材
持ち手の素材不明
外面加工
不明
フタ付き
取っ手の取り外し可能
付属品なし
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寸胴鍋の用語解説

全体の幅
取っ手を含めた鍋全体の横幅(cm)。収納棚や食洗機への収まりを確認する際の基準になる。
底の厚さ
鍋底部分の厚み(mm)。厚いほど熱が均一に伝わり焦げつきにくく、薄いほど素早く加熱できる傾向がある。
本体素材
鋳鉄
鉄を型に流し込んで成形した素材。蓄熱性が非常に高く、煮込みや揚げ物に向くが、重量が増す傾向がある。
チタン
軽量で錆びにくい金属素材。同じ厚みでも鉄やステンレスより大幅に軽く、登山・アウトドア用途でも使われる。
モリブデン
鋼にモリブデンを添加した合金素材。熱伝導性と強度のバランスが良く、均一な加熱がしやすいとされる。
外面加工
フッ素樹脂塗膜加工:外側にフッ素樹脂をコーティングした加工。汚れが付着しにくく、拭き取りやすい。
セラミック塗膜加工:外側にセラミック系塗料を焼き付けた加工。耐熱性が高く、傷がつきにくい傾向がある。
シリコーン系樹脂焼付塗装:シリコーン樹脂を高温で焼き付けた塗装。耐熱性・耐候性に優れ、直火にかけても劣化しにくいとされる。
ホーロー加工:金属の外側にガラス質の釉薬を焼き付けた加工。酸やアルカリに強く、においが移りにくい特性がある。
アルマイト加工:アルミ表面を酸化させて硬化させた加工。傷・腐食に強く、素地のアルミより耐久性が高い。
焼付塗装:塗料を高温で焼き付けて定着させた塗装。通常の塗装より密着性が高く、剥がれにくい傾向がある。
内面加工
フッ素コート:フッ素樹脂を内面にコーティングした加工。食材がくっつきにくく、少量の油でも調理しやすい。
セラミックコート:セラミック系素材をコーティングした加工。フッ素を使わない無機素材で、高温調理にも比較的強いとされる。
ダイヤモンドコート:ダイヤモンド粒子をフッ素樹脂に混合したコーティング。通常のフッ素コートより硬度が高く、傷つきにくい傾向がある。
マーブルコート:大理石の粒子をフッ素樹脂に混ぜたコーティング。耐摩耗性が高く、金属ヘラにも比較的強いとされる。
チタンコート:チタン粒子をフッ素樹脂に配合したコーティング。硬度・耐久性が高く、長期間使用しても剥がれにくい傾向がある。
エナメルコート:ガラス質のエナメルを内面に焼き付けたコーティング。においが移りにくく、酸性食材にも強い特性がある。
ホーローコート:ガラス質の釉薬を内面に焼き付けた加工。においや色移りがしにくく、トマトや酢などの酸性食材に適する。
対応熱源
ハロゲンヒーター
ハロゲンランプで発熱する電気調理器。輻射熱で鍋底を加熱するため、底が平らな鍋が適する。
シーズヒーター
金属管の内部に発熱線と絶縁材を封入した電気ヒーター。発熱体が露出しないため、コイル状のニクロム線ヒーターと比べて耐久性・安全性が高いとされる。IH非対応の鍋を使用する際に対応する電気加熱機器の加熱方式のひとつ。
ラジエントヒーター
ガラス面下の電熱線が輻射熱で加熱するIHではない電気調理器。IH非対応の鍋でも使用できる。
エンクロヒーター
発熱体を鍋を囲むように配置した電気加熱方式。鍋底だけでなく側面からも加熱できる構造を持つ。
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