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ル・クルーゼの鍋のおすすめ人気ランキング【2026年10月】

鮮やかな色とずっしりとした作りで、結婚祝いや新生活の贈りものにも選ばれるル・クルーゼの鍋。定番の「ココット・ロンド」から、炊飯に向く「ココット・エブリィ」、楕円の「ココット・オーバル」までそろいます。シリーズごとに向く料理が変わり、サイズや重さにも差があるので、どれを選べばよいか悩んでしまいますよね。

今回は、ル・クルーゼの鍋の選び方とともに、おすすめのル・クルーゼの鍋をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
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大澤勇
監修者
ステンレス鍋YouTuber
大澤勇

キャリア13年、約1,000回にわたるステンレス多層鍋のデモンストレーション歴のなかで、たくさんのニーズを知り、鍋のフル活用の方法やあらゆるメーカーの構造や特徴を研究。 現在はYouTuberとして「ステンレス鍋超活用!大澤チャンネル」(登録者5.0万人)を運営。 その技術と経験を生かして企業動画の撮影・編集、動画作成セミナーなどを行う。食生活アドバイザー2級、漢方養生アドバイザー、健康生活管理士の資格を取得。

大澤勇のプロフィール
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國守清か
ガイド
マイベスト キッチン領域担当
國守清か

キッチン用品・調理家電・食品・ドリンクなど、キッチン領域を幅広く担当。専門家への取材や実機検証を通じて、商品の性能や使い勝手を比較・検証し、これまでに500以上の商品・コンテンツの制作に携わる。「わかりやすい情報を発信し、一人ひとりにぴったりの選択肢を提供する」をモットーに、コンテンツ制作を行っている。

國守清かのプロフィール
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
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ル・クルーゼの鍋とは?魅力は?

ル・クルーゼの鍋とは?魅力は?
出典:lecreuset.co.jp
ル・クルーゼの鍋は、鋳鉄の表面にガラス質のホーローを焼きつけた鋳物ホーロー鍋です。厚い鋳鉄が熱をため込み、表面のホーローがにおい移りとサビを防ぎます。

ホーローは酸にも強いため、トマトや酢を使った料理にも使いやすいのが特徴。鋳鉄の高い蓄熱性を活かして、無水に近い調理や余熱でじっくり火を通す調理にも向いています。


一方、ホーローは強い衝撃で欠けることがあります。空焚きや、熱い鍋に冷水をかける急冷も避けましょう。少し丁寧に扱う必要はありますが、長く使いやすい鍋といえます。

ル・クルーゼの鍋の選び方

ル・クルーゼの鍋を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

サイズは調理したい量に合わせて決めよう

人数に合わせて容量を選びましょう。1〜2人なら16cm・1.3L、2〜3人なら18cm・1.8L、3〜5人なら22cm・3.3Lが目安です。鋳物ホーローは重いため、大きすぎると出し入れや洗い物が負担になります。


メーカーは炊飯量の目安も示しており、16cmで1合、18cmで2合、20cmで3合、22cmで4合が目安。容量を決めれば、作り置きの量やコンロに置いたときのサイズもイメージしやすくなります。


また、同じ容量でも形状によって深さが異なります。汁気の多い料理をよく作るなら、容量だけでなく深さも確認しましょう。迷ったら、普段作る料理の量に合わせて、必要以上に大きくないサイズを選ぶのがおすすめです。

2

よく作るメニューに合わせて、丸型・浅型・楕円からぴったりの形状を選んで

作りたい料理が決まっているなら、形状から選びましょう。同じ容量でも、深さと口の広さで向く料理が変わります。1台目なら丸型を選んでおくと、煮込みから炊飯まで幅広く使えるでしょう。

丸型:料理全般に使うなら「ココット・ロンド」「ココット・エブリィ」

丸型:料理全般に使うなら「ココット・ロンド」「ココット・エブリィ」
出典:amazon.co.jp

用途を決めきれないなら、丸型の「ココット・ロンド」がおすすめです。深さと口の広さのバランスが取れており、煮込み・炊飯・スープのいずれにも使えます。


レシピの多くが丸型を前提にしているため、加熱時間の目安をそのまま使えるのも利点。炊飯を重視するなら、底の丸いカーブで対流を起こす「ココット・エブリィ」という選択肢もあります。ロンドより深さがあるので、煮込みやスープにも使えます。


ただし、直径が大きいものは炊飯で火のまわりにムラが出ることも。メーカーも直径24cm以上の鍋は炊きあがりにムラができる場合があるとしています。炊飯が中心なら小さめを選びましょう。

浅型:大皿料理や鍋料理には「ビュッフェ・キャセロール」「ココット・ジャポネーズ」

浅型:大皿料理や鍋料理には「ビュッフェ・キャセロール」「ココット・ジャポネーズ」
出典:amazon.co.jp

すき焼きや鍋料理など、食卓で囲む使い方が中心なら浅型がおすすめです。浅く口が広いため、具材を重ねずに並べられて取り分けやすくなります。


鍋を囲む高さに作られた「ココット・ジャポネーズ」は和食の鍋料理に、底が浅く広い「ビュッフェ・キャセロール」はパエリアや焼きそばにも向きます。鍋ごと食卓に出しても様になるのが、色のきれいなホーロー鍋の強み。水分が飛びやすいので、煮詰める調理にも使えます。


一方、深さがないぶん汁気の多い煮込みには、容量のわりに入りません。カレーやポトフを大量に作る使い方が多いなら、丸型のほうが向いているでしょう。

楕円型:素材の大きさを生かした料理には横長の「ココット・オーバル」

楕円型:素材の大きさを生かした料理には横長の「ココット・オーバル」
出典:amazon.co.jp
ローストや丸ごとの魚を扱うなら「ココット・オーバル」がおすすめです。長い食材を切らずに入れられるため、素材の形を残した料理ができます。

オーブン料理との相性がよく、調理後はそのまま食卓に出せるのもメリット。塊肉のローストや、丸ごとの白身魚を使った料理など、来客時のメインになる一皿を作りやすい形です。

一方、横幅があるため、コンロの五徳からはみ出すことがあります。購入前に鍋の幅・奥行だけでなく、収納場所に収まるかも確認しておきましょう。

お菓子やパンを焼くなら「ココット・ダムール」「ココット・フルール」も候補に

お菓子やパンを焼くなら「ココット・ダムール」「ココット・フルール」も候補に
出典:amazon.co.jp

お菓子やパン作りにも使いたいなら「ココット・ダムール」「ココット・フルール」が候補です。ハート形や花形をした鋳物ホーローの鍋で、焼き型としても使えます。


オーブンに入れられるため、生地を流して焼けばその形のまま仕上がります。贈りものに選ばれることが多い形で、見た目を重視する場面に向く1台。ただし、ふだんの煮込みに使うには形が特殊なので、定番の丸型を持っている人の2台目として考えましょう。

3

重さが気になるなら、スチールホーローという手もあり

重さが気になるなら、鋳物ホーローよりスチールホーローを選ぶのも手です。鋳物ホーローは厚い鋳鉄を使うのに対し、スチールホーローは鋼板を使うため、同じ容量でも軽い傾向があります。


軽い鍋は出し入れや洗い物の負担が少なく、毎日の料理にも使いやすいのがメリット。味噌汁やゆで野菜など、日常的に使いたい人にも向いています。


一方、蓄熱性は鋳物ホーローのほうが高いため、煮込み料理や余熱調理を重視するなら鋳物ホーローがおすすめ。日常の扱いやすさを取るか、蓄熱性を活かした調理を取るかで選びましょう。

4

扱いやすさを左右する細部の仕様にも注目しよう

同じシリーズでも、内面の仕上げとつまみの素材で使い勝手が変わります。毎日のように使うものなので、洗いやすさと持ちやすさも確認しておきましょう。

扱いやすさ重視ならサンドホーロー、熱効率重視ならマットホーローがおすすめ

洗いやすさを優先するならサンドホーロー、焼きつけ料理が多いならマットホーローがおすすめです。内面の仕上げによって、こびりつきやすさと汚れの見えやすさが変わります。


サンドホーローはツルツルとした質感で洗いやすく、煮込みの状態も見やすいのが利点。火のまわり具合を確かめながら調理できます。マットホーローは黒色で、熱効率や油なじみをよくしてあるため、食材がこびりつきにくくなります。


いずれもホーローなので、においや色が移りにくい点は共通。金属のヘラを使うと内面に傷がつくので、木製やシリコン製の調理器具を合わせて使いましょう。

熱くなりにくいのは樹脂製つまみ、見た目重視ならステンレス製を

樹脂製は加熱中でも熱くなりにくく、ふたを開け閉めしやすいのが利点。ステンレス製は金属らしい見た目で、鍋の色と合わせて選ぶ楽しみがあります。


ステンレス製は加熱すると熱くなるため、開けるときはミトンを使いましょう。つまみは別売りで交換できるものもあるので、あとから変える手もあります。

5

長く使うものだから色選びにもこだわろう

鍋ごと食卓に出せるので、置く場所や手持ちの食器に合わせて色を選びましょう。ル・クルーゼは色の展開が広く、同じシリーズでも印象が大きく変わります。


定番のオレンジやチェリーレッドは、置いてあるだけで食卓が明るくなるのが持ち味。落ち着いた色を選べば、和食器とも合わせやすくなります。キッチンに出したままにするなら、壁や家具の色と並べて考えるとぴったりの鍋が選べるでしょう。

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ル・クルーゼの鍋全14商品
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詳細情報
形状
本体素材
フタのつまみ素材
容量
全体の幅
全体の奥行
鍋の幅
鍋の深さ
本体重量
内面加工
対応熱源
フタ付き
持ち手タイプ
1

ココット・ロンド

Le Creuset

Le Creuset ココット・ロンド 1
1位
丸型鋳鉄樹脂製4200mL31.5cm24cm(内径)24.0cm15.0cm4.2kgホーローコートガス、IH、オーブン両手
2

ココット・ジャポネーズ

Le Creuset

Le Creuset ココット・ジャポネーズ 1
2位
丸型鋳鉄フェノール樹脂3.1L31.5cm24.5cm24cm不明4.1kgエナメルコートIH、ガス、オーブン両手
3

シグニチャー ココット・ロンド

Le Creuset

Le Creuset シグニチャー ココット・ロンド 1
3位
丸型鋳鉄樹脂製2400mL28.5cm20cm20.0cm13.5cm3.1kgエナメルコートガス、IH、オーブン両手
4

ココット・オーバル

Le Creuset

Le Creuset ココット・オーバル 1
4位
楕円型鋳鉄樹脂製4100mL34.5cm22cm27.0cm15.5cm4.2kgエナメルコートガス、IH、オーブン両手
5

シグニチャー ココット・ジャポネーズ

Le Creuset

Le Creuset シグニチャー ココット・ジャポネーズ 1
5位
丸型鋳鉄ステンレス製3100mL32.5cm24cm24.0cm8.0cm3.9kgホーローコートガス、IH、オーブン両手
6

シグニチャー ココット・ロンド

Le Creuset

Le Creuset シグニチャー ココット・ロンド 1
6位
丸型鋳鉄ステンレス製2400mL20cm22.0cm20.0cm9.0cm3.1kgホーローコートガス、IH、オーブン両手
7

シグニチャー ココット・ロンド |LS2501-3067SS

Le Creuset

Le Creuset シグニチャー ココット・ロンド  1
7位
丸型鋳鉄ステンレス製8.1L40cm32cm30cm13cm7.2kgサンドホーローガス、IH、オーブン両手
8

シグニチャー ビュッフェ・キャセロール|LS2532-307FSS

Le Creuset

Le Creuset シグニチャー ビュッフェ・キャセロール 1
8位
丸型鋳鉄ステンレス製3200.0mL40.0cm30.0cm30.0cm6.0cm5.56kgエナメルコートガス、IH、オーブン、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター両手
9

ダッチオーブン|LS2501-2867SS

Le Creuset

Le Creuset ダッチオーブン 1
9位
丸型鋳鉄ステンレス製6.7L38cm30cm28cm12cm6.1kgサンドホーローガス、IH、オーブン、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター両手
10

ニューライフ セット メレンゲ

Le Creuset

Le Creuset ニューライフ セット メレンゲ 1
10位
丸型ココット・エブリィ、シグニチャー ココット・ロンド:鋳鉄/EOS キャセロール:カーボンスチールココット・エブリィ:ステンレス製ココット・エブリィ:2L/シグニチャー ココット・ロンド:3.3L/EOS キャセロール:2.8Lココット・エブリィ:23cm/シグニチャー ココット・ロンド:30cm/EOS キャセロール:26cmココット・エブリィ:18cm/シグニチャー ココット・ロンド:23cm/EOS キャセロール:21cmココット・エブリィ、EOS キャセロール:18cm/シグニチャー ココット・ロンド:22cmココット・エブリィ:13cm/シグニチャー ココット・ロンド:10cm/EOS キャセロール:12cmココット・エブリィ:2.7kg/シグニチャー ココット・ロンド:3.9kg/EOS キャセロール:1.2kgココット・エブリィ、シグニチャー ココット・ロンド:ブラックマットホーローIH両手
お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1
人気1位

Le Creusetココット・ロンド

ココット・ロンド 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
32,000円
やや低価格
形状丸型
容量4200mL
全体の奥行24cm(内径)
鍋の幅24.0cm
鍋の深さ15.0cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
樹脂製
内面加工
ホーローコート
対応熱源
ガス、IH、オーブン
タイムセール
商品概要

鋳物ならではの熱伝導のよさと重みがおいしさを引き立たせ、1つ持っていると便利なココット鍋です。エナメル質のホーロー加工を何層も施しているため、丈夫で扱いやすい仕様。24cmと少し大きめなので、4~6人家族に使いやすいサイズですよ。

全体の幅
31.5cm
本体重量4.2kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
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2
人気2位

Le Creusetココット・ジャポネーズ

最安価格
33,420円
中価格
形状丸型
容量3.1L
全体の奥行24.5cm
鍋の幅24cm
鍋の深さ不明
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
フェノール樹脂
内面加工
エナメルコート
対応熱源
IH、ガス、オーブン
商品概要

海外では「ココットSUKIYAKI」とも呼ばれる、和食に適した浅型タイプの鍋です。中身全体が見えやすく設計されているのがポイントですよ。

全体の幅
31.5cm
本体重量4.1kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
3
人気3位

Le Creusetシグニチャー ココット・ロンド

最安価格
28,875円
やや低価格
形状丸型
容量2400mL
全体の奥行20cm
鍋の幅20.0cm
鍋の深さ13.5cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
樹脂製
内面加工
エナメルコート
対応熱源
ガス、IH、オーブン
商品概要

熱伝導に優れた鋳物ホーローは、ムラなく火を通して料理の旨みや栄養分を逃しません。直火はもちろん、IHとオーブンにも使用でき、耐熱性と保温性に優れています。シンプルなデザインと美しい色合いも人気で、プレゼントにもおすすめです。

全体の幅
28.5cm
本体重量3.1kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
4
人気4位

Le Creusetココット・オーバル

最安価格
Amazonで売れています!
39,880円
在庫わずか
形状楕円型
容量4100mL
全体の奥行22cm
鍋の幅27.0cm
鍋の深さ15.5cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
樹脂製
内面加工
エナメルコート
対応熱源
ガス、IH、オーブン
商品概要
サイズの長い食材を調理するのにも便利な、楕円型の両手鍋です。魚や肉もまるごと調理できるため、本格的なメニューにもぴったりですよ。保温性に優れているほか、底が平らで厚いため材料が焦げつきにくく、料理を美しく仕上げられます。
全体の幅
34.5cm
本体重量4.2kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
5
人気5位

Le Creusetシグニチャー ココット・ジャポネーズ

最安価格
45,100円
中価格
形状丸型
容量3100mL
全体の奥行24cm
鍋の幅24.0cm
鍋の深さ8.0cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
ステンレス製
内面加工
ホーローコート
対応熱源
ガス、IH、オーブン
商品概要

別名ココットSUKIYAKIと海外で呼ばれている、丸みを帯びたかわいらしい浅型の鍋です。すき焼きや鍋料理などの和食から、リゾットなどの洋食まで幅広く活躍。持ちやすいツマミと、大きいハンドルで持ちやすく使いやすいですよ。

全体の幅
32.5cm
本体重量3.9kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
6
人気6位

Le Creusetシグニチャー ココット・ロンド

最安価格
32,999円
中価格
形状丸型
容量2400mL
全体の奥行22.0cm
鍋の幅20.0cm
鍋の深さ9.0cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
ステンレス製
内面加工
ホーローコート
対応熱源
ガス、IH、オーブン
商品概要

ル・クルーゼを代表する鋳物ホーロー鍋。煮る・炊く・蒸す・焼く・炒める・揚げるなど、さまざまな調理法が1つで可能です。優れた熱伝導でゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みやうまみを最大限に引き出せますよ。

全体の幅
20cm
本体重量3.1kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
7
人気7位

Le Creusetシグニチャー ココット・ロンド | LS2501-3067SS

最安価格
46,333円
やや高価格
形状丸型
容量8.1L
全体の奥行32cm
鍋の幅30cm
鍋の深さ13cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
ステンレス製
内面加工
サンドホーロー
対応熱源
ガス、IH、オーブン
商品概要

煮る・焼く・揚げるなど多目的な調理を一台で叶えられる鋳物ホーロー両手鍋。大容量設計で、一度に7人から9人分の料理を効率よく調理が可能です。約260度までのオーブンやIHを含む全熱源に対応し、独自の蓋が水分と風味を逃さず閉じ込めます。

全体の幅
40cm
本体重量7.2kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
8
人気8位

Le Creusetシグニチャー ビュッフェ・キャセロール | LS2532-307FSS

最安価格
32,599円
中価格
形状丸型
容量3200.0mL
全体の奥行30.0cm
鍋の幅30.0cm
鍋の深さ6.0cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
ステンレス製
内面加工
エナメルコート
対応熱源
ガス、IH、オーブン、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター
商品概要

煮魚やすき焼きといった和食からパエリアなどの洋食まで幅広く対応できる、万能な鍋です。大皿としてそのまま食卓に出せるデザインで、料理をより華やかに演出。適度な深さと容量があり、日常使いからおもてなしまで幅広く活躍します。


全体の幅
40.0cm
本体重量5.56kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
9
人気9位

Le Creusetダッチオーブン | LS2501-2867SS

最安価格
60,500円
やや高価格
形状丸型
容量6.7L
全体の奥行30cm
鍋の幅28cm
鍋の深さ12cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
ステンレス製
内面加工
サンドホーロー
対応熱源
ガス、IH、オーブン、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター
商品概要

煮る、焼く、揚げるなど調理法を一台で完結させ、素材のうまみを凝縮するための万能な鋳物ホーロー鍋です。容量6.7リットル、直径28センチメートルの大型設計で、一度に6人~8人分の料理を調理できます。気密性の高い蓋によるスチームコントロール機能と、耐熱温度250℃のオーブン対応仕様が料理の幅を広げます。

全体の幅
38cm
本体重量6.1kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
10
人気10位

Le Creusetニューライフ セット メレンゲ

最安価格
88,000円
高価格
形状丸型
容量ココット・エブリィ:2L/シグニチャー ココット・ロンド:3.3L/EOS キャセロール:2.8L
全体の奥行ココット・エブリィ:18cm/シグニチャー ココット・ロンド:23cm/EOS キャセロール:21cm
鍋の幅ココット・エブリィ、EOS キャセロール:18cm/シグニチャー ココット・ロンド:22cm
鍋の深さココット・エブリィ:13cm/シグニチャー ココット・ロンド:10cm/EOS キャセロール:12cm
本体素材
ココット・エブリィ、シグニチャー ココット・ロンド:鋳鉄/EOS キャセロール:カーボンスチール
フタのつまみ素材
ココット・エブリィ:ステンレス製
内面加工
ココット・エブリィ、シグニチャー ココット・ロンド:ブラックマットホーロー
対応熱源
IH
商品概要

新生活や新居での新たなスタートを支える、便利でお得なキッチンアイテムをセットです。両手鍋2点、ココット・エブリィ(専用インナーリッド付き)1点、食器セット2点に加え、料理に欠かせないキッチンツール2点を春らしい爽やかなカラーで用意。多少のムラや黒点、気泡があるものが含まれる場合がございます。

全体の幅
ココット・エブリィ:23cm/シグニチャー ココット・ロンド:30cm/EOS キャセロール:26cm
本体重量ココット・エブリィ:2.7kg/シグニチャー ココット・ロンド:3.9kg/EOS キャセロール:1.2kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
11
人気11位

Le Creusetココット・ロンド

参考価格
19,800円
低価格
形状ラウンド
容量2400mL
全体の奥行19.0cm
鍋の幅20cm
鍋の深さ8.0cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
ステンレス製
内面加工
エナメルコート
対応熱源
ガス、IH、オーブン、電磁調理器
商品概要
ル・クルーゼの定番ココット・ロンドと、Amazon限定のココット・ロンドレシピ集の特別セットです。容量2.4Lで、人数2~4人分・炊飯3合・カレー約8皿分が作れます。ムラのない熱まわりで、煮込み料理はもちろん炊飯・無水調理・揚げ物・オーブン料理・パン・ケーキ作りなど、様々なシーンで使え便利です。
全体の幅
27cm(取手込)
本体重量2.8kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
12
人気12位

Le Creusetシグニチャー ココット・オーバル | 25002270902461

最安価格
Amazonで売れています!
35,475円
在庫わずか
形状丸型
容量4.1L
全体の奥行22cm
鍋の幅27cm
鍋の深さ10cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
樹脂製
内面加工
ホーローコート
対応熱源
ガス、IH、オーブン
商品概要

魚や長い野菜をそのまま調理できる楕円形のフォルムが特徴の鋳物ホーロー鍋です。4.2kgの重厚なフタが蒸気を逃さず、優れた熱伝導と蓄熱性で食材の旨味を最大限に引き出します。ドーム型のフタにはスチームコントロール機能を搭載しており、素材の雑味を逃がしつつ美味しさを閉じ込めます。

全体の幅
35cm
本体重量4.4kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
13
人気13位

Le Creusetシグニチャー ココット・オーバル

最安価格
49,500円
やや高価格
形状楕円型
容量3.2L
全体の奥行21cm
鍋の幅25cm
鍋の深さ10cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
ステンレス製
内面加工
サンドホーロー
対応熱源
ガス、IH、オーブン
商品概要

長い食材を調理するときや、大勢で食べるご飯ものを作るときにぴったりな楕円型の鍋。ドーム型のフタが熱と蒸気を対流させながら、食材を包み込むように設計されているため、素材本来のうまみを引き出せます。ハンドルが握りやすくツマミも持ちやすいデザインで、扱いやすいのも魅力です。

全体の幅
33cm
本体重量3.8kg
フタ付き
持ち手タイプ両手
14
人気14位

Le Creusetシグニチャー ココット・ジャポネーズ | 21179180902430

最安価格
Amazonで売れています!
30,800円
在庫わずか
形状丸型
容量1.5L
全体の奥行19cm
鍋の幅18cm
鍋の深さ6cm
本体素材
鋳鉄
フタのつまみ素材
不明
内面加工
サンドホーロー
対応熱源
IH、オーブン、ガス
商品概要

浅めの形状を活かして副菜や少人数の鍋料理を効率よく調理し、そのまま食卓へ提供できる万能な鋳物ホーロー鍋です。ドーム型のフタには独自のスチームコントロール機能を搭載し、3カ所の突起から蒸気を逃がすことで旨みを凝縮させます。容量1.5Lで直火やIH、オーブン調理に対応する高い機能性を備えています。

全体の幅
25cm
本体重量2.4kg
フタ付き
持ち手タイプ両手

ル・クルーゼの鍋でご飯を炊くには?

炊飯するときは、鍋のサイズと炊く量を合わせるのがポイント。メーカーは16cmで1合、18cmで2合、20cmで3合、22cmで4合を目安としています。鍋が大きすぎると少量の米では水の深さが足りず、炊きムラが出やすくなるため、普段炊く量に合ったサイズを選びましょう。


また、浸水させた米と水を入れて中火で沸騰させたら弱火にし、火を止めて蒸らすのが基本。鋳鉄が熱を蓄えるため、火を止めたあとも鍋の中の温度が下がりにくく、蒸らしやすいのが特徴です。

IHで使うときに気をつけることは?

IHで使用するときは、いきなり強い出力にせず、弱めから温めましょう。厚い鋳鉄は熱を蓄えるまでに時間がかかるため、急に強く加熱すると鍋底の一部だけが高温になることがあります。


いったん温まれば冷めにくいため、弱めの出力でも調理を続けやすいのが鋳物ホーローの特徴。強火で加熱し続ける必要はありません。また、鍋底の直径がIHの対応範囲より小さいと、IHが反応しないことがあります。小さめのサイズを選ぶときは、手持ちのIHが対応する鍋底のサイズも確認しておきましょう。

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ル・クルーゼの鍋の用語解説

本体素材
鋳鉄
鉄を型に流し込んで成形した素材。蓄熱性が非常に高く、煮込みや揚げ物に向くが、重量が増す傾向がある。
チタン
軽量で錆びにくい金属素材。同じ厚みでも鉄やステンレスより大幅に軽く、登山・アウトドア用途でも使われる。
モリブデン
鋼にモリブデンを添加した合金素材。熱伝導性と強度のバランスが良く、均一な加熱がしやすいとされる。
全体の幅
取っ手を含めた鍋全体の横幅(cm)。収納棚や食洗機への収まりを確認する際の基準になる。
内面加工
フッ素コート:フッ素樹脂を内面にコーティングした加工。食材がくっつきにくく、少量の油でも調理しやすい。
セラミックコート:セラミック系素材をコーティングした加工。フッ素を使わない無機素材で、高温調理にも比較的強いとされる。
ダイヤモンドコート:ダイヤモンド粒子をフッ素樹脂に混合したコーティング。通常のフッ素コートより硬度が高く、傷つきにくい傾向がある。
マーブルコート:大理石の粒子をフッ素樹脂に混ぜたコーティング。耐摩耗性が高く、金属ヘラにも比較的強いとされる。
チタンコート:チタン粒子をフッ素樹脂に配合したコーティング。硬度・耐久性が高く、長期間使用しても剥がれにくい傾向がある。
エナメルコート:ガラス質のエナメルを内面に焼き付けたコーティング。においが移りにくく、酸性食材にも強い特性がある。
ホーローコート:ガラス質の釉薬を内面に焼き付けた加工。においや色移りがしにくく、トマトや酢などの酸性食材に適する。
対応熱源
ハロゲンヒーター
ハロゲンランプで発熱する電気調理器。輻射熱で鍋底を加熱するため、底が平らな鍋が適する。
シーズヒーター
金属管の内部に発熱線と絶縁材を封入した電気ヒーター。発熱体が露出しないため、コイル状のニクロム線ヒーターと比べて耐久性・安全性が高いとされる。IH非対応の鍋を使用する際に対応する電気加熱機器の加熱方式のひとつ。
ラジエントヒーター
ガラス面下の電熱線が輻射熱で加熱するIHではない電気調理器。IH非対応の鍋でも使用できる。
エンクロヒーター
発熱体を鍋を囲むように配置した電気加熱方式。鍋底だけでなく側面からも加熱できる構造を持つ。
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