• 土鍋の用途別おすすめ人気ランキング10選【一人鍋にも】のアイキャッチ画像1枚目
  • 土鍋の用途別おすすめ人気ランキング10選【一人鍋にも】のアイキャッチ画像2枚目
  • 土鍋の用途別おすすめ人気ランキング10選【一人鍋にも】のアイキャッチ画像3枚目
  • 土鍋の用途別おすすめ人気ランキング10選【一人鍋にも】のアイキャッチ画像4枚目
  • 土鍋の用途別おすすめ人気ランキング10選【一人鍋にも】のアイキャッチ画像5枚目

土鍋の用途別おすすめ人気ランキング10選【一人鍋にも】

卓上での鍋料理に欠かせない「土鍋」。一家の必需品とも言える土鍋ですが、萬古焼・伊賀焼・セラミックなどの種類に加え、人数に合わせたサイズ、IHに対応しているかなど選ぶ基準がたくさんあるので、迷っている方も多いのではないでしょうか?


そこで今回は、土鍋の選び方のポイントと通販で購入できるおすすめの土鍋を人気ランキングで紹介します。蒸し料理などの一品料理に使えば、食卓が華やかになること間違いなし。ご飯用や食卓用など用途に合わせた選び方もご紹介していますので、ぜひチェックしてくださいね。

この記事に登場する専門家

Mayu*
tomokoasa
  • 最終更新日:2019年03月19日
  • 71,062  views
目次

土鍋の選び方

ランキングに入る前に、土鍋を選ぶうえでおさえておきたいポイントをご紹介していきます。

使用する人数に合わせてサイズ(号数)を選ぶ

使用する人数に合わせてサイズ(号数)を選ぶ

土鍋のサイズは、3号から10号までの8種類。一番小さい3号で口径約13cm、一番大きな10号で約30cmです。


深さによっても変わりますが、一人鍋なら4~6号、2~3人用なら7~8号、4人以上で使うなら9号以上を目安にすると、いろいろな料理に使いやすいですよ。


お子さん用や雑炊などの単品料理に使用するなら、一番小さな3号鍋も便利。ただし大人一人分としてはちょっと小さいので、普段使いも考えるならやはり4号以上はあったほうがいいでしょう。

用途に合わせてタイプを選ぶ

ここでは、土鍋のタイプ別の選び方のポイントをご紹介します。代表的な浅型・深型・炊飯用の3つのタイプについてご紹介しますので、用途に合わせて選んでくださいね。

浅型:多人数で囲む卓上での使用に最適。吹きこぼれに注意が必要

浅型:多人数で囲む卓上での使用に最適。吹きこぼれに注意が必要

出典:amazon.co.jp

浅型の土鍋は居酒屋などでも見かけるスタンダードなタイプ。底が浅く口径が広いので多人数で取り分けやすく、卓上での利用に便利な形です。


ただし、同じ口径の土鍋に比べ容量が小さいので、汁気の多い鍋には向きません。また、吹きこぼれやすいというデメリットもあります。


しかし、卓上での鍋を囲むのがメインの用途なら、やはり浅型がおすすめ。汎用性が低く感じるかもしれませんが、出汁を入れた鍋料理の他にも蒸し鍋やロールキャベツ、煮込みハンバーグなどの汁気の少ない調理にも使えます。

深型:卓上での取り分けはしにくいが、おでんなどの汁気の多い調理にはおすすめ

深型:卓上での取り分けはしにくいが、おでんなどの汁気の多い調理にはおすすめ

出典:amazon.co.jp

深型の土鍋は、口径に比べ底が深いので卓上での取り分けがし辛いというデメリットがありますが、おでんやポトフなど具材が大きく汁気の多い調理には最適。吹きこぼれにくく卓上以外での調理にも便利です。


また、一人暮らしの方の土鍋にも深型がおすすめ。1人で使うならあまり取り分けを気にしなくていいので、口径が小さく容量が大きい方が収納スペースが節約でき、いろいろな調理に利用できます。

炊飯用:土鍋ご飯派の方の必須アイテム。サイズはお米が何合炊けるかで選ぶ

炊飯用:土鍋ご飯派の方の必須アイテム。サイズはお米が何合炊けるかで選ぶ

浅型・深型問わず普通の土鍋でもご飯は炊けますが、使用頻度の高い方は、炊飯専用の土鍋を用意するのがおすすめ。炊飯用の土鍋は深型のものより高さがあるので、おいしく炊ける工夫がされています。


ただし、高さがあるためその分重量がかさむのがデメリット。機能性のチェックも必要ですが、普段使いでご飯を炊くならお手入れのことも考えて重量も確認しておきましょう。


サイズに関しては他の土鍋と違い、炊けるご飯の号数で選びます。ご飯鍋に関しては以下の記事でも詳しくご紹介していますので、合わせてチェックしてみてください。

素材や製法でお手入れのしやすさや機能性が変わる

素材や製法でお手入れのしやすさや機能性が変わる

土鍋は、素材によってメリット・デメリットがあります。伊賀焼きなどの粗めの土でできたタイプは、蓄熱性が高いものの目が粗いので臭い移りや水漏れに注意が必要。


また、萬古焼きなどを代表する滑らかな土でできた目が細かいタイプは、蓄熱性はやや劣りますがお手入れがしやすいというメリットがあります。最近では手入れがしやすく水漏れのしにくいセラミックタイプの土鍋も人気ですが、価格はやや高めです。


どれも見た目は同じに見えますが、産地や製法によってそれぞれに特徴がありますので、サイズやデザインだけでなく素材にも注目して選びましょう。

IH対応タイプを選ぶときは底面の形状のチェックが必須

IH対応の土鍋は、セラミックタイプと発熱板を敷いて使うタイプの2種類に分かれます。洗い物がひとつ減る分、発熱板なしのセラミックタイプが使い勝手がいいですが、セラミック製だからといって必ずしもIHに対応しているとは限りません。


土鍋はIH非対応のものが多いので、据え置き型のコンロはもちろん卓上IHコンロを使用するときも、ご自宅の調理器具に対応しているかを必ずチェックしておきましょう。


また、土鍋の鍋底はザラつきがあるデザインが多いので注意が必要。IH対応タイプだからといって、フラットになっているとは限りません。IHコンロのタイプによっては、土鍋の底で表面に傷が付く場合がありますので、底面もよく確認してみてください。

プロの愛用するおすすめの土鍋

まずはランキングの前に、プロの愛用するおすすめの土鍋をご紹介します。プロのおすすめポイントを参考に、使い方を考えながら選んでくださいね。
専門家の
マイベスト
専門家の
マイベスト

土楽窯黒鍋一尺

20,520円 (税込)

一人鍋用土鍋の人気ランキング5選

土鍋を選ぶポイントをおさえたら、次は【一人鍋用】【大人数用】と用途別にわけて土鍋の人気ランキングをご紹介します。


まずは、ひとりで使用するときにピッタリな【一人鍋用】の土鍋の人気ランキングを5選見ていきましょう。

5位
号数6号(1人~2人)
タイプ浅型
素材・製法古伊賀焼
IH非対応
4位

K'depセラウェア マルチポット

3,672円

号数3号(子どもに最適)
タイプ深型
素材・製法セラミック
IH非対応
3位
号数6号(1人~2人)
タイプ浅型
素材・製法萬古焼
IH非対応
2位

HARIOおいしさが見える!フタがガラスの土鍋

MN-165

4,280円 (税込)

号数6号(1人~2人)
タイプ深型
素材・製法萬古焼
IH非対応
1位
号数およそ4号(軽く少なめ)
タイプ深型
素材・製法萬古焼
IH非対応

人気一人鍋用土鍋の比較一覧表

商品画像
1
土鍋 BLISSIO 高気密土鍋

BLISSIO

2
土鍋 HARIO おいしさが見える!フタがガラスの土鍋

HARIO

3
土鍋 銀峯陶器 萬古焼 菊

銀峯陶器

4
土鍋 K'dep セラウェア マルチポット

K'dep

5
土鍋 TOJIKI TONYA 古伊賀土鍋 ストール

TOJIKI TONYA

商品名

高気密土鍋

おいしさが見える!フタがガラスの土鍋

萬古焼 菊

セラウェア マルチポット

古伊賀土鍋 ストール

特徴デザインも機能も大満足中身が見えてお料理も楽しい菊の花弁のような蓋がおもてなしにも◎のデザインコロンとかわいいフォルムに注目スタイリッシュなデザインで料理が映える
価格8,400円(税込)4,280円(税込)1,790円(税込)3,672円3,990円(税込)
号数およそ4号(軽く少なめ)6号(1人~2人)6号(1人~2人)3号(子どもに最適)6号(1人~2人)
タイプ深型深型浅型深型浅型
素材・製法萬古焼萬古焼萬古焼セラミック古伊賀焼
IH非対応非対応非対応非対応非対応
商品リンク

大人数用土鍋の人気ランキング5選

みんなでワイワイお鍋を囲んだり、ご飯を炊いたりと多機能に使いたい方は大人数で利用できる大きいタイプの土鍋がおすすめ。次は、大きめサイズのおすすめランキング5選を見てみましょう。
5位

Ceramin Japando-nabe

14,580円

号数7号(2人~3人)
タイプ深型
素材・製法高耐熱陶器
IH対応
4位

4th marketcocer

4,968円

号数8号(3人~4人)
タイプ浅型
素材・製法萬古焼
IH非対応
3位
号数おおよそ7号(2人~3人)
タイプ深型
素材・製法高耐熱陶器
IH対応
2位
号数おおよそ7号(2人~3人)
タイプ深型
素材・製法伊賀焼
IH非対応
1位

銀峯陶器萬古焼 銀峯 花三島 土鍋

2,429円 (税込)

号数9号(4~5人用)
タイプ深型
素材・製法萬古焼
IH非対応

人気大人数用土鍋の比較一覧表

商品画像
1
土鍋 銀峯陶器 萬古焼 銀峯 花三島 土鍋

銀峯陶器

2
土鍋 長谷園 かまどさん五合炊

長谷園

3
土鍋 KINTO KAKOMI

KINTO

4
土鍋 4th market cocer

4th market

5
土鍋 Ceramin Japan do-nabe

Ceramin Japan

商品名

萬古焼 銀峯 花三島 土鍋

かまどさん五合炊

KAKOMI

cocer

do-nabe

特徴アマゾンベストセラー1位を獲得!昔ながらのスタンダード...ご飯もおいしく炊ける優秀アイテムモダンなデザインで食卓をスタイリッシュに浅型タイプで料理の幅広がるスタッキングもでき収納じょうずになれちゃう
価格2,429円(税込)15,990円(税込)14,040円(税込)4,968円14,580円
号数9号(4~5人用)おおよそ7号(2人~3人)おおよそ7号(2人~3人)8号(3人~4人)7号(2人~3人)
タイプ深型深型深型浅型深型
素材・製法萬古焼伊賀焼高耐熱陶器萬古焼高耐熱陶器
IH非対応非対応対応非対応対応
商品リンク

土鍋を長持ちさせるお手入れのポイント

土鍋は一般的な調理器具と少しお手入れの方法が違います。長持ちさせるためのお手入れのポイントをご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

使う前に「目止め」で表面をコーティング

使う前に「目止め」で表面をコーティング

「目止め」は土鍋の水漏れや匂いの吸着を防ぐためのコーティング作業です。この作業の有無で、その後の使い勝手が変わりますので購入後すぐに行いましょう。以下に、小麦粉を使ってできる簡単な目止めの方法を記載していますので参考にしてください。


1.土鍋を洗い水気を完全に拭き取った状態で、8分目まで水を入れ小麦粉を投入する。

2.蓋をせずに中火で30分煮立てる。

3.冷めたら土鍋の中身を捨てて水洗いし、水分をしっかりと拭き取ってから乾燥させる。


小麦粉の量は10号で4~5杯を目安に土鍋に合わせて調節してください。商品によっては、土鍋にあった目止めの方法が説明書に記載してある場合もありますので、チェックしておきましょう。

食べ残しは別の容器に移し、すぐに洗ってしっかり乾燥

食べ残しは別の容器に移し、すぐに洗ってしっかり乾燥
土鍋には湿気が天敵です。水分が残った状態で収納すると、カビが発生してしまいます。そのため、洗い終わったらしっかり乾燥させてから湿気の少ない場所に収納するようにしましょう。使ったらすぐに洗うを習慣づけると、土鍋も長持ちしますよ。

また、鍋の残りは翌日に持ち越しがちですが、土鍋の場合は時間とともに染み込んでしまうので、残り物は別の容器に移してから保存するようにしましょう。

カビが発生したら「クエン酸」や「お酢」でお手入れ

カビが発生したら「クエン酸」や「お酢」でお手入れ
頑張ってお手入れしていてもカビが生えてしまうことがあります。しかし、土鍋には塩素系漂白剤は厳禁。以下ではお酢やクエン酸を使ったカビの落とし方をご紹介していますので、いざというときに備えてチェックしておきましょう。

1.土鍋に8分目くらいまで水を入れ、お酢(クエン酸・レモンでも可)を入れる。

2.弱火で20分ほど煮立てたら火を止めて冷ます。

3.少しだけ残してスポンジで軽くこすって洗い流し、水気を拭き取り乾燥させる。

可能なら天日干しするのがおすすめです。頑固なカビはこれだけでは取れない場合もありますが、軽い状態なら落とせますので参考にしてくださいね。

土鍋以外の卓上用調理鍋はこちら

今回は土鍋に絞ってご紹介しましたが、食卓をみんなで囲んで卓上で楽しめる鍋は他にもいろいろ。以下の記事では土鍋以外の卓上鍋の選び方とおすすめ商品を紹介していますので、ぜひあわせてチェックしてみてくださいね。

土鍋の売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、土鍋のAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは以下のリンクからご確認ください。

まとめ

今回は、土鍋の選び方や人気ランキングをご紹介しましたが、いかがでしたか?

土鍋は使用人数や用途によって選び方が変わります。どのようなシーンで使うかや、どんなレシピに利用するかを考えてから選ぶと失敗が少ないですよ。この記事が使い勝手のいい土鍋選びの参考になれば幸いです。

関連記事

人気の記事

人気のアイテムリスト

カテゴリから探す