土鍋のおすすめ人気ランキング【2026年11月】

家族・友人と鍋やすき焼きを楽しむときには、浅型の土鍋が活躍します。浅型の土鍋は口径の大きいモデルが多く、具材を取り出しやすい点がメリット。テーブルに鍋を置いてみんなで取り分けるシーンでも、箸同士がぶつかりにくく使いやすいでしょう。

しかし、底が浅いと汁気の多い料理は吹きこぼれやすいので、おでんやポトフのような料理には深型が適しています。浅型は鍋料理のほか、蒸し料理や煮込みハンバーグなど汁気の少ないメニューが向いているので、作る機会が多い料理に合わせて深さを決めてもよいでしょう。

鍋料理をするときは、使用する人数に合わせてサイズを選択してください。鍋のサイズは一般的に「号」で表記され、商品によって差があるものの、1号は直径約3cmが目安です。1人用では5号、2人用なら6～7号程度あれば十分でしょう。

また、4人家族で子どもが小さい場合は8号、食べ盛りの子どもがいる家庭は9号以上をチョイスしてください。一般的な家庭よりも食べる量が多いなら、さらに1サイズ大きいモデルを選んでもよいでしょう。サイズの大きな土鍋を購入するときは、収納場所に収まるかも忘れずにチェックしてくださいね。

ただし土鍋の号数は口径だけを表す数値なので、同じ号数でも深さや形状によって容量が異なる点には注意が必要です。容量が気になる人は、商品ごとの仕様をよく確認しましょう。

土鍋ご飯にはじめて挑戦するという人は、炊飯に適した形や機能に着目してください。土鍋での炊飯は火加減が難しく、初心者にはハードルが高いと感じることも。吹きこぼれにくい形状や二重蓋など、炊飯向けの商品を使えば、はじめてでもおいしく仕上げられますよ。

自宅の熱源で使用できるかも大切な確認ポイントです。とくにIHの場合は、土鍋がIHに対応しているか必ずチェックしてください。カセットコンロでも使いたい場合や、引っ越しする可能性がある人は、直火・IHのどちらにも対応しているモデルを選びましょう。

しかし、IH対応モデルであっても底面がザラついている商品では、IHコンロを傷つけてしまう危険性があるので要注意。IH対応の商品を購入する際は、口コミもあわせて確認してください。なお、IH対応モデルは空焚きすると、接着剤が劣化して発熱体が剥がれてしまうので行わないようにしましょう。

また、IHクッキングヒーターによっては「IH対応と表記されている土鍋でも、このIHクッキングヒーターでは使用不可」などと記載されている場合があるので要注意。使用可能かを確認してから、IH対応土鍋を購入しましょう。

より手軽に土鍋を使いたい人は、電子レンジに対応したモデルが狙い目です。電子レンジが使えると火を使わずに短時間で鍋やスープを調理でき、作った料理の温め直しもスピーディに行えますよ。料理の幅が広がるだけではなく、調理の時短にもつながるので気になる人は注目してください。

土鍋の使いやすさや見た目は、産地や素材に注目して判断しましょう。ひとくちに土鍋といっても、三重の萬古焼（ばんこやき）や滋賀の信楽焼など、種類はさまざま。さらに最近ではセラミック製モデルも販売されているので、それぞれの特徴を知って使いやすい商品を選んでくださいね。