Zwilling J.A.Henckels STAUB ラ ココット de GOHAN 40509-655-0を検証レビュー！炊飯鍋・ご飯鍋の選び方も紹介

Zwilling J.A.Henckelsの「ラ ココット de GOHAN」は、高い蓄熱性を誇る羽釜の形を売りにしたホーロー製のご飯鍋。熱が全体に行き渡り、お米を一気に炊き上げることで、ふっくらツヤツヤのご飯を炊けると謳っています。

炊いたご飯の表面はみずみずしく、粒同士がくっついている印象を受けました。実際に食べてみると、食感は粘り気が強く、べちゃっとした仕上がりに。モニターからは「おかゆのような柔らかさで食べ応えに欠ける」という声が挙がり、炊きあがりのおいしさの検証の評価は伸びませんでした。公式で指定されているよりも蒸らし時間を長くとることで、水気を飛ばすとよいでしょう。

お米の炊きやすさは、沸騰したら中火から弱火に調節する必要があり、手間がかかる印象。また、フタが二重構造ではない、かつ内側に収まる形状ではないため吹きこぼれた水で本体の外側が汚れやすいのがネック。さらに、内側にメモリがなく低評価にとどまりました。

手入れのしやすさでは、サイズはコンパクトながらも本体重量が2.31kgと重く、シンクの中で洗いにくさを感じる結果に。また、表面にフッ素加工がないため、浸け置き時間は20分以上必要があるでしょう。