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うどんすき鍋のおすすめ人気ランキング【2025年】

野菜たっぷりでヘルシーなうどんすきを作るための、うどんすき鍋。すき焼きや寄せ鍋用としても使える万能さで、鍋好きの人ならぜひそろえたいアイテムです。うどんすき鍋は、アルミ製造をメインとするメーカーの製品から、IHでも使えるステンレスや鉄製の製品まで、その種類もさまざま。そのため、いざ選ぼうと思うと迷ってしまう人も多いのではないでしょうか。


そこで今回は、うどんすき鍋のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。食卓の雰囲気を盛り上げる、とっておきの一品を見つけてくださいね!

2025年06月08日更新
大澤勇
監修者
ステンレス鍋YouTuber
大澤勇

キャリア13年、約1,000回にわたるステンレス多層鍋のデモンストレーション歴のなかで、たくさんのニーズを知り、鍋のフル活用の方法やあらゆるメーカーの構造や特徴を研究。 現在はYouTuberとして「ステンレス鍋超活用!大澤チャンネル」(登録者5.0万人)を運営。 その技術と経験を生かして企業動画の撮影・編集、動画作成セミナーなどを行う。食生活アドバイザー2級、漢方養生アドバイザー、健康生活管理士の資格を取得。

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徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。

目次

うどんすき鍋のメリットとは?

うどんすき鍋のメリットとは?

うどんを用いたすき焼きを煮込む用途に用いられるのが「うどんすき鍋」です。

通常のすき焼き鍋が鉄鍋や土鍋であるのに対して、うどんすき鍋はアルミやステンレス素材が多め。具材が沈みこまないように底が浅く、麺を取り出す際に汁が飛びにくいよう、縁部分が広く水平に設計されています。

また、一般的なすき焼き鍋には杉などでできた木製の蓋があり、アーチ型のゆるく弧を描いたツルがついていることも。うどんすき鍋はどの方向でも麺取りができるよう、取っ手がないものが主流です。


優れた熱伝導率で、うどん麺がのび切らないうちにほかの具材に効率よく火を通すことができるうどんすき鍋。出汁が染み込んだ熱々のうどんと、具材を食卓で楽しめる万能鍋です。うどんすきだけでなく通常のすき焼き鍋としても使えますし、小さめサイズであれば親子丼や牛丼の具を作るなど、アイデア次第で幅広く活用できる調理器具ですよ。

うどんすき鍋の選び方

うどんすき鍋を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

1

内径と外径の差に注意しよう

内径と外径の差に注意しよう

うどんすき鍋の大きな特徴は、なんといっても浅く作られた底と、鍋の外側の平たい縁の部分。この平たい縁が外側にせり出していることで麺類を鍋から滑らせて、簡単に取り分けることができます。またこの平たい部分に「フランジ」と呼ばれる模様が入っているものは、湯切りもしやすくなるためさらに便利ですよ。


使いやすいものを選ぶには、縁部分の広さは3.5〜5cm程度を目安にするとよいでしょう。せっかくうどんすき専用のお鍋を購入するのですから、記載されている内径と外径の差をチェックして、縁の広さも考慮しておきたいですね。収納スペースを確保するためにも、記載されている内径と外径の差を考慮して選ぶのがポイントです。

2

素材にも気を使おう

うどんすき鍋の素材として人気なのが、熱伝導の良いステンレス製とアルミ製ですが、ほかにも鉄製や銅鍋などの素材も販売されています。それぞれの特徴を簡単にご説明しましょう。

耐久性のあるステンレス製

耐久性のあるステンレス製

うどんすき鍋の素材として人気があり、メジャーでもあるのがステンレス製の鍋です。ステンレス製の鍋は錆びにくく、焦げつきにくいため、調理器具全般としても人気がありますね。また、シンプルで重厚な光沢のある見た目も人気の理由。しっかりとした作りで耐久性もあることから、長期に渡ってうどんすき鍋を愛用したい人におすすめの素材ですよ。

熱伝導に優れたアルミ製

熱伝導に優れたアルミ製

熱伝導に優れたアルミ製も人気のある素材です。アルミ製の鍋はもともと茹でたり煮たりするのに適しており、短時間でうどん麺や具材に熱を通せるので、うどんすき用にも向いています。アルミはもともと柔らかい素材ですが、強度を高めるために表面を打ち出したタイプもありますよ。


ただしアルミ製の鍋は長時間食材を入れたままにするのには向いておらず、アルカリ性の洗剤などとの相性がよくないというデメリットもあります。長期に渡って愛用したい場合には、この点を踏まえておく必要がありますね。

雰囲気を盛り上げてくれる鉄製

雰囲気を盛り上げてくれる鉄製

うどんすきだけではなく、通常のすき焼きにも多く使われるのが鉄製の鍋です。耐久性があり、長く使えることから調理器具として広く使用されていますね。一度温まると熱源がなくても冷めにくいため、いったん熱を通したら、卓上コンロなしでも食卓で熱々の料理を楽しめます。


ただし重いので持ち運びには不便なこと、また錆びやすいため、使用したあとは空焚きをして乾燥させ、油を敷くというちょっとした手間が必要だということは気にかけておきたいですね。

具材に均一に熱を通す銅鍋

具材に均一に熱を通す銅鍋

まんべんなく熱が行き渡る銅鍋も、うどんすき鍋にぴったりの素材です。出汁も短時間で沸騰するので、麺にも具材にも手際よく均一に火を通すことができます。ブロンズのような独特の光沢も、食卓にレトロな雰囲気をプラスしてくれますよ。比較的軽いため、キッチンからダイニングまで持ち運ぶことの多いうどんすき鍋にも便利です。


ただし、銅は酸や塩分に弱く、そのまま放っておくと変色してしまいます。そのため、使い終わったらすぐに洗って乾燥させる必要があります。また「緑青(ろくしょう)」と呼ばれるサビを防ぐため、必ず乾燥させた状態で保管することが求められます。さらに、一般的にアルミ製やステンレス製などの鍋に比べて、高価であることも知っておきたいポイントですね。
3

IH対応であるかどうか

IH対応であるかどうか

うどんすき鍋には、熱伝導の高いアルミ素材やステンレスが多く使われます。アルミ素材の鍋はIHに対応しないため、現在使っているキッチンのキッチンコンロがIHクッキングヒーターである場合は、まず購入したい商品がIHに対応できるか調べるようにしましょう。


またアルミ素材以外であっても、うどんすき鍋の底部分の直径とIHの機種によってはセンサーが反応しない場合も。底部分の接着面が小なくなる1人用タイプのうどんすき鍋などを購入する場合は、口コミなどをしっかり読んで、ご自宅のIHクッキングヒーターが使えるかどうか確認したいですね。

選び方は参考になりましたか?

うどんすき鍋全19商品
おすすめ人気ランキング

人気のうどんすき鍋をランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年06月08日更新)

一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。

人気順
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商品
画像
最安価格
ポイント
詳細情報
全体の幅
外径
全体の奥行
内径
全体の高さ
本体重量
容量
底の厚さ
本体素材
対応熱源
持ち手タイプ
食洗機対応
フタ付き
目盛り付き
付属品
1

パール金属

PEARL LIFEおうち御膳 ふっ素加工IH対応ガラス蓋付すきやき鍋HB-5857

パール金属 おうち御膳 ふっ素加工IH対応ガラス蓋付すきやき鍋 1

オール熱源対応。フタに菜箸やおたまが置ける

約31cm

不明

約27cm

不明

約12cm

約1.535kg

不明

不明

アルミニウム合金

ガス、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、オーブン

両手

不明

不明

不明

1

パール金属

すきやき鍋HB-6603

パール金属 すきやき鍋 1

こびりつきにくく、ひとり鍋にもちょうどいいサイズ

18.5cm

18.5cm

22.5cm

不明

9.0cm

0.73kg

1,300mL

2.4mm

ステンレス

IH、ガス、オーブン

両手

不明

不明

不明

3

中山福

ベストコビストロ・フェスタ ダイヤモンドコートIHすきやき鍋NQ-0063

中山福 ビストロ・フェスタ ダイヤモンドコートIHすきやき鍋 1

お手入れ簡単で使いやすい。フタのつまみに菜箸やおたまが置ける

約31cm

不明

約27cm

不明

約12cm

約1.535kg

3000mL

2.4mm

アルミニウム合金

ガス、IH

両手

不明

不明

4

池永鉄工

ギョーザ鍋 すき鍋

池永鉄工 ギョーザ鍋 すき鍋 1

ギフト用包装でプレゼントとしてもおすすめ

20.3cm

20.3cm

20.3cm

20cm

4.3cm

1.4kg

900mL

不明

鋳鉄

不明

片手

取っ手

5

池永鉄工

すき焼き鍋

池永鉄工 すき焼き鍋 1

IH対応。使いやすいベーシックな鉄製すき焼き鍋

23.9cm

21cm

不明

20cm

14.9cm

2.3kg

1500mL

不明

ガス、IH

不明

不明

5

池永鉄工

すき焼き鍋

池永鉄工 すき焼き鍋 1

蓄熱率が高い鋳鉄製。具材を足しても温度が下がりにい

27.7cm

25cm

不明

24cm

16.9cm

2.6kg

2500mL

不明

ガス、IH

不明

不明

5

池永鉄工

すき焼き鍋

池永鉄工 すき焼き鍋 1

鉄分を補給することが可能。26cmのベーシックなすき焼き鍋

30.8cm

27cm

不明

26cm

17.9cm

不明

2700mL

不明

ガス、IH

不明

不明

5

池永鉄工

すき焼き鍋

池永鉄工 すき焼き鍋 1

28cmのすき焼き鍋。具材を足しても温度が下がりにくい

32cm

29cm

不明

28cm

19.2cm

4.3kg

3300mL

不明

ガス、IH

不明

不明

9

‎キャッスルエンタープライズ

すき焼鍋

‎キャッスルエンタープライズ すき焼鍋 1

厚手の鉄鍋で熱が均一に伝わり、料理が冷めにくい

20cm(取っ手を含む)

20cm(取っ手を含む)

不明

不明

4.5cm

0.85kg

1000mL

不明

鋳鉄

ガス、IH、オーブン

両手

不明

不明

10

QQsuger

すき焼き鍋

QQsuger すき焼き鍋 1

食材の水分を閉じ込め、美味しく調理

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

不明

IH、ガス電磁調理器、光波オーブン

不明

不明

不明

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

パール金属
PEARL LIFEおうち御膳 ふっ素加工IH対応ガラス蓋付すきやき鍋HB-5857

おうち御膳 ふっ素加工IH対応ガラス蓋付すきやき鍋 1
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出典:amazon.co.jp
最安価格
1,499円
低価格
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1,499円
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オール熱源対応。フタに菜箸やおたまが置ける

フッ素加工が施された、こびりつきにくい鍋です。フタのつまみに溝があるため、菜箸やおたまを置くことができます。ガスコンロをはじめ、IH・シーズヒーター・ハロゲンヒーターなど、さまざまな熱源に対応しているところもポイントです。

全体の幅約31cm
外径不明
全体の奥行約27cm
内径不明
全体の高さ約12cm
本体重量約1.535kg
容量不明
底の厚さ不明
本体素材アルミニウム合金
対応熱源ガス、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、オーブン
持ち手タイプ両手
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き不明
付属品不明
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こびりつきにくく、ひとり鍋にもちょうどいいサイズ

こびりつきにくいフッ素加工を施してあるすきやき鍋です。ガスコンロ・IH・シーズヒータ・ハロゲンヒータ・エンクロヒータなどすべての熱源に対応。焼付け塗装で直径18cm・深さ9cm・重さは730gとひとり鍋にもちょうどいいサイズです。

全体の幅18.5cm
外径18.5cm
全体の奥行22.5cm
内径不明
全体の高さ9.0cm
本体重量0.73kg
容量1,300mL
底の厚さ2.4mm
本体素材ステンレス
対応熱源IH、ガス、オーブン
持ち手タイプ両手
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き不明
付属品不明
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3位

中山福
ベストコビストロ・フェスタ ダイヤモンドコートIHすきやき鍋NQ-0063

最安価格
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1,796円
在庫わずか
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1,796円
在庫わずか

お手入れ簡単で使いやすい。フタのつまみに菜箸やおたまが置ける

キズや汚れに強く焦げ付きにくく、お手入れが簡単で使いやすいすきやき鍋です。内面ダイヤモンドコート仕様で、耐久性・洗いやすさを向上。フタのつまみ部分は、菜箸やおたまが置けるような形状になっており、取り分けに便利です。
全体の幅約31cm
外径不明
全体の奥行約27cm
内径不明
全体の高さ約12cm
本体重量約1.535kg
容量3000mL
底の厚さ2.4mm
本体素材アルミニウム合金
対応熱源ガス、IH
持ち手タイプ両手
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き
付属品不明
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4位

池永鉄工
ギョーザ鍋 すき鍋

最安価格
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4,262円
在庫わずか

ギフト用包装でプレゼントとしてもおすすめ

調理した料理を、そのまま食卓へ運んで使用できるギョーザ鍋です。ギョーザ鍋以外にすき焼き鍋としても利用できるので便利。ギフト用の包装が施された状態で品物が届くため、プレゼントとしてもおすすめです。

全体の幅20.3cm
外径20.3cm
全体の奥行20.3cm
内径20cm
全体の高さ4.3cm
本体重量1.4kg
容量900mL
底の厚さ不明
本体素材鋳鉄
対応熱源不明
持ち手タイプ片手
食洗機対応
フタ付き
目盛り付き
付属品取っ手
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5位

池永鉄工
すき焼き鍋

最安価格
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4,179円
在庫わずか

IH対応。使いやすいベーシックな鉄製すき焼き鍋

使いやすいベーシックな鉄製のIH対応すき焼き鍋です。鋳鉄製なので蓄熱率が高く、具材を足しても温度が下がりにくく弱火のまま調理出来てエコなのが特徴。この鍋で調理することで鉄分を補給することが可能なのもポイントです。

全体の幅23.9cm
外径21cm
全体の奥行不明
内径20cm
全体の高さ14.9cm
本体重量2.3kg
容量1500mL
底の厚さ不明
本体素材
対応熱源ガス、IH
持ち手タイプ不明
食洗機対応
フタ付き
目盛り付き
付属品不明
全部見る
5位

池永鉄工
すき焼き鍋

最安価格
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7,027円
在庫わずか

蓄熱率が高い鋳鉄製。具材を足しても温度が下がりにい

使いやすいベーシックなIH対応のすき焼き鍋です。鋳鉄製なので蓄熱率が高く、具材を足しても温度が下がりにくく弱火のまま調理出来てエコなのが特徴。こちらのすき焼き鍋は贈答用の包装が可能なので、ギフトとしてもおすすめです。

全体の幅27.7cm
外径25cm
全体の奥行不明
内径24cm
全体の高さ16.9cm
本体重量2.6kg
容量2500mL
底の厚さ不明
本体素材
対応熱源ガス、IH
持ち手タイプ不明
食洗機対応
フタ付き
目盛り付き
付属品不明
全部見る

鉄分を補給することが可能。26cmのベーシックなすき焼き鍋

電磁調理器に対応した26cmのベーシックなすき焼き鍋で、ギフト用の包装に対応しています。鋳鉄製なので蓄熱率が高く、具材を足しても温度が下がりにくく弱火のまま調理が可能。エコなうえ、鉄分を補給することができます。

全体の幅30.8cm
外径27cm
全体の奥行不明
内径26cm
全体の高さ17.9cm
本体重量不明
容量2700mL
底の厚さ不明
本体素材
対応熱源ガス、IH
持ち手タイプ不明
食洗機対応
フタ付き
目盛り付き
付属品不明
全部見る
5位

池永鉄工
すき焼き鍋

最安価格
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8,164円
在庫わずか

28cmのすき焼き鍋。具材を足しても温度が下がりにくい

内径が28cmのすき焼き鍋です。鋳鉄製なので蓄熱率が高く、具材を足しても温度が下がりにくく弱火のまま調理出来るためエコなのが特徴。こちらを使用して調理を行うことで鉄分の補給が可能なのもうれしいですね。

全体の幅32cm
外径29cm
全体の奥行不明
内径28cm
全体の高さ19.2cm
本体重量4.3kg
容量3300mL
底の厚さ不明
本体素材
対応熱源ガス、IH
持ち手タイプ不明
食洗機対応
フタ付き
目盛り付き
付属品不明
全部見る
9位

‎キャッスルエンタープライズ
すき焼鍋

最安価格
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5,319円
在庫わずか

厚手の鉄鍋で熱が均一に伝わり、料理が冷めにくい

岩手県南部鉄器伝統工芸品の一人用すきやき鍋です。厚手の鉄鍋だから油なじみが良く保温性に優れ、熱が均一に伝わり、料理が冷めにくくなっています。熱源は、ガス・IH・オーブンで使用可能です。

全体の幅20cm(取っ手を含む)
外径20cm(取っ手を含む)
全体の奥行不明
内径不明
全体の高さ4.5cm
本体重量0.85kg
容量1000mL
底の厚さ不明
本体素材鋳鉄
対応熱源ガス、IH、オーブン
持ち手タイプ両手
食洗機対応
フタ付き
目盛り付き不明
付属品不明
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食材の水分を閉じ込め、美味しく調理

底が厚く設計されているため熱を集めて油を節約でき、耐久性が高く蓄熱性と熱伝導性が向上し、より美味しく調理できるすき焼き鍋です。幅広い用途でヘルシーな料理を楽しめます。食材の水分をすばやく閉じ込め、食材本来のおいしさをそのまま食べられる優れものです。
全体の幅不明
外径不明
全体の奥行不明
内径不明
全体の高さ不明
本体重量不明
容量不明
底の厚さ不明
本体素材
対応熱源IH、ガス電磁調理器、光波オーブン
持ち手タイプ
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き不明
付属品不明
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水分を素早く閉じ込めて食材をよりおいしく調理

鉄製で、均一な密度と強力な蓄熱性能を備え、食材をよりおいしく調理できる、すき焼き鍋です。水分を素早く閉じ込めて本来の味わいを味わうことができ、鍋の底を厚くすることで均一に加熱して調理時間を短縮。化学コーティングなしの鋳鉄溶融一体型鋳造で、物理的な焦げ付き防止調理の効果が得られます。
全体の幅不明
外径不明
全体の奥行不明
内径27cm
全体の高さ9.3cm
本体重量3.2kg
容量不明
底の厚さ不明
本体素材
対応熱源ガス誘導調理器、ガスストーブ、電気セラミックストーブ
持ち手タイプ
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き不明
付属品不明
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昔懐かしい南部鉄器のふる里鍋。厚みがあり熱が効率よく伝わる

昔懐かしい南部鉄器のふる里鍋で、大きさは21cmです。厚みのある南部鉄器は蓄熱性があり、蓄えた熱が効率よく食材に伝わり、素材の味を引き出します。ギフト用の包装が可能なため、プレゼントとしてもおすすめです。

全体の幅22.4cm
外径21cm
全体の奥行不明
内径不明
全体の高さ19.2cm
本体重量1.85kg
容量1500mL
底の厚さ不明
本体素材
対応熱源ガス
持ち手タイプ不明
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き
付属品
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南部鉄でできたすき鍋。食材の味をまろやかに

南部鉄でできた調理器具なので、鉄分が食材にとけだし、味をまろやかにしてくれる優れもの。平たい形状で食材を並べやすく、彩りを意識した鍋料理を楽しみたいときにうってつけです。鉄瓶でお湯を沸かすことで、カルキを除去できるのもうれしいですね。

全体の幅29.5cm
外径26.5cm
全体の奥行26.5cm
内径不明
全体の高さ18cm
本体重量不明
容量不明
底の厚さ不明
本体素材鋳鉄
対応熱源ガス、IH
持ち手タイプ不明
食洗機対応
フタ付き
目盛り付き
付属品不明
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サイズバリエーションの豊富さが魅力

うどんすきを作るのに適したアイテムがこちら。外径35cm・容量3.65Lの大きなサイズで、数人で食べるのに適した大きさです。ほかにも27・33・36・39cmと豊富に取りそろえているため、用途や使用人数に合わせてぴったりのものを選べるでしょう。

全体の幅不明
外径35cm
全体の奥行不明
内径30cm
全体の高さ不明
本体重量1.05kg
容量3.65L
底の厚さ不明
本体素材不明
対応熱源不明
持ち手タイプ不明
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き不明
付属品不明
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15位

三宝産業
YUKIWAYUKIWA UK ステンレスうどんすき鍋 ツチ目入QUD1103

最安価格
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2,715円
在庫わずか

光沢感ある見た目が印象的なデザイン

光沢感ある見た目が印象的なデザインのツチ目入りうどんすき鍋です。銀器・ステンレスの専門メーカーであるYUKIWAのアイテム。材質はステンレスで、外径36cm・高さ7.4cm・容量4.2L・質量0.74kgです。

全体の幅36cm
外径36cm
全体の奥行36cm
内径不明
全体の高さ7.4cm
本体重量0.74kg
容量4.2L
底の厚さ不明
本体素材ステンレス
対応熱源不明
持ち手タイプ不明
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き不明
付属品不明
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16位

アカオアルミ
DONうどんすき鍋

最安価格
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3,406円
在庫わずか

熱伝導性と熱吸収率の高さが魅力!

素材を槌打して表面積を広げることで、熱伝導性と熱吸収率を高めています。材質を締め込む際にできる凸凹模様が特徴的な、機能性に優れた商品です。アルミ合金を使用しているため、耐食性・耐摩耗性に優れています。

全体の幅31cm
外径31cm
全体の奥行不明
内径27cm
全体の高さ不明
本体重量0.857kg
容量2400mL
底の厚さ不明
本体素材アルミ(マンガン系合金)
対応熱源不明
持ち手タイプ不明
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き
付属品不明
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熱が伝わりやすい銅製の万能鍋

銅の熱伝導率ですばやく、おいしく調理できます。外径32cmで約3人用、しゃぶしゃぶや水炊きなど鍋物ならなんにでも使える万能鍋です。

全体の幅不明
外径35cm(他サイズ有)
全体の奥行不明
内径30cm(他サイズ有)
全体の高さ不明
本体重量0.9kg
容量1.9L
底の厚さ不明
本体素材
対応熱源不明
持ち手タイプ不明
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き不明
付属品不明
全部見る

アルミニウム製のため軽くて熱が伝わりやすい

熱伝導がよいアルミニウムを使用した、ガス火専用のうどんすき鍋。フチ部分にフランジがついているため、うどん等の麺類を取り出しやすいのが利点です。また、軽量なので扱いやすく、持ち運びがラクなのもうれしいポイントですね。

全体の幅33cm
外径33cm
全体の奥行33cm
内径29.5cm
全体の高さ不明
本体重量0.59kg
容量3.4L
底の厚さ不明
本体素材アルミニウム
対応熱源ガス
持ち手タイプなし
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き不明
付属品不明
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19位

中尾アルミ製作所
キングデンジうどんすき鍋

最安価格
8,481円
やや高価格

耐久性と保温性の高さを実現した日本製

フチのデザインが特徴的な、日本製のうどんすき鍋。菊の花をモチーフにしたフォルムで、食卓に華やかさをプラスしてくれます。IHに対応しており、厚みがあるので熱が逃げにくく、保温性にも長けているのが魅力です。

全体の幅27cm
外径29cm
全体の奥行不明
内径27cm
全体の高さ不明
本体重量1.1kg
容量1600mL
底の厚さ2mm
本体素材ステンレス
対応熱源IH
持ち手タイプ両手
食洗機対応不明
フタ付き
目盛り付き
付属品不明
全部見る

うどんすき鍋のお手入れ方法

うどんすき鍋のメジャーな素材はアルミですが、ご自宅であまりアルミの調理器具製品を持っていない、という人も多いのではないでしょうか。今回はアルミ鍋を含めた、素材別のお手入れ方法を簡単にご紹介します。

ステンレス製鍋の場合

ステンレス製鍋の場合

ステンレス製は錆びにくく、お手入れも簡単な素材です。使用したあとはすぐに洗って乾燥した状態で保管しましょう。毎日の使用で発生する黄ばみや黒ずみが気になる場合は、大きな鍋に水を入れ、1カップ程度の重曹を加えてお湯を沸騰させて溶かした溶液に浸すことで目立たなくなります。金属たわしの使用も可能です。


お鍋の内側に虹色や青色の変色ができた場合は、お鍋に半分ほど水を入れ、酢を大さじ2ほど加えて中火で15分程度煮ましょう。ステンレス特有の光沢が蘇りますよ。

アルミ製鍋の場合

アルミ製鍋の場合
アルミ製の調理器具の手入れ方法としては、洗ったらすぐに乾燥させること、空焚きをしないこと、酢や重曹など酸性やアルカリ性の強いものの使用を避けることが挙げられます。焦げつきを落とす際に、ステンレス製の鍋と同じく重曹を使ってしまうと化学反応を起こしてしまい、黒ずみの原因を作ってしまうので注意が必要ですね。

黒ずみの予防には、お米のとぎ汁を加えて15分ほど煮ると効果的です。また、長期に渡って食材を入れておくと、水や食材が反応して黒ずみの原因になってしまいます。使ったらすぐにお鍋を空ける習慣をつけることで、お鍋をきれいな状態のまま保つことができます。焦げ付いてしまった場合は中性洗剤やクエン酸を使い、柔らかいスポンジでサッと洗いましょう。なお、スチールたわしの使用は、小傷がつき、汚れもニオイも残りやすくなるので控えましょう。

鉄製鍋の場合

鉄製鍋の場合

鉄製鍋の場合は、使用したらすぐにざっと水洗いしてそのまま火にかけ、30秒ほど空焚きします。

鍋肌の油分を取り除いてしまうため、中性洗剤やクレンザーの使用は避けましょう。空焚きの後は、薄く油を塗って保管します。鉄製鍋はとにかくサビやすいため、食材を入れたまま長時間放置せず、調理し終わったらすぐに乾燥させることがお手入れの重要なポイントとなります。

また、洗浄の際は表面を傷つけるスチールタワシなども避けることをおすすめします。鉄製の場合は、できるだけ頻繁に使用することが最善のお手入れとなりますよ。

銅鍋の場合

銅鍋の場合

銅鍋もまた、サビやすい特徴のある素材です。

調理し終わったらすぐに鍋を空け、乾燥した状態で保管するようにしましょう。銅鍋に多い「緑青」と呼ばれる青いサビが発生してしまった場合は、お酢と塩をスポンジにつけてこすることで対処できます。黒ずみを予防するためにも、強い酸性やアルカリ性の食材の煮炊きは避けましょう。銅が化学反応を起こして変質を起こしてしまいます。

銅鍋は、熱伝導がとてもよい素材です。

日常的に使用する場合は強火を避け、弱火・中火で使用することも長持ちするポイントとなりますよ。

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