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IH対応土鍋のおすすめ人気ランキング10選

温かい食べ物が恋しい寒い季節、 IH対応の土鍋で手軽に鍋料理を楽しんでみませんか?最近では IH土鍋の種類が増え、一人暮らしに最適な一人用土鍋から人気の高い 6号鍋、日本製の伝統的な萬古焼などさまざまな商品があります。IH対応土鍋はガスコンロでも使用できるので便利ですね。


そこで今回はIH対応土鍋の選び方をご説明したあと、素材や機能性・価格などを比較し、 おすすめを人気ランキング形式でご紹介します。これを機にIH対応土鍋の簡単な仕組みを理解して、おしゃれで使いやすいお気に入り土鍋を手に入れましょう!

  • 最終更新日:2020年04月21日
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目次

土鍋の魅力とIH対応土鍋

土鍋の魅力とIH対応土鍋

土鍋は高い保湿力を持ち、他の鍋よりも料理の温かさを長く保ってくれるので、昔から人気のある調理器具です。食材にじっくり火が通るため、お米が芯からふっくら仕上がったり、野菜など食材のうまみを最大限に引き出してくれたりします。余熱調理ができるので省エネにもなるのがうれしいポイント


水炊きやすき焼き、スンドゥブ鍋といったお鍋にしてもおいしいですし、煮込み料理にもぴったり。また炊飯に使えば、ふっくらとしたお米の甘みとおこげの香ばしさを楽しむことができます。最近では、 土鍋プリンなどのスイーツもおいしいと話題なんですよ。


土鍋といえばガスコンロのイメージが強いですが、最近では IHクッキングヒーター対応の土鍋も、豊富に販売されています。自宅のコンロが IHの方はもちろん、卓上で鍋を囲むなら IHが良いと考えている方にもおすすめです

IH対応土鍋の選び方

IH対応土鍋の選び方について説明していきます。最も重要なポイントから説明していきますので、購入する前に読んでおきましょう。

使用する人数に合わせてサイズを選ぼう

使用する人数に合わせてサイズを選ぼう

土鍋のサイズは通常「号」で表記されます。 一人で使用するなら 3~5号サイズ(直径 15~20cm)、2~3人分を料理するなら 6~7号サイズ(直径 22~25cm)、 3~5人で使う場合は一般家庭に適した 8号~9号サイズ(直径 28~31cm)が目安です。


1号は直径3cmに相当しますが、号数が同じ土鍋でもメーカーや土鍋の種類によって、実際のサイズは異なるため注意しましょう。また炊飯用の土鍋は号数ではなく「3合炊き」というように、どれだけご飯が炊けるかで表されているものもありますので、普段炊く量に合わせて選ぶとよいでしょう。

鍋底にIH対応加工があるものがおすすめ

鍋底にIH対応加工があるものがおすすめ

IH対応土鍋には主に2種類のタイプがありますが、 おすすめなのは鍋底にあらかじめ IH対応加工が施された一体型。直火のガスコンロでも使用できるので便利ですよ。


一体型は、磁性金属板を埋め込んだものなど様々な加工方法があります。なかでも銀の転写を貼り付けた「サーマテック土鍋」は代表的です。


もう1種類は発熱プレートを土鍋に取り付けるタイプ 。価格が安いものが多く気軽に手に入りますが、土鍋とプレートをそれぞれ洗浄しなければいけないので、片付けの手間を減らしたい方は一体型を選びましょう。プレートはすべての土鍋に対応するわけではないので、注意してください。

使い方に合ったタイプをチェック

土鍋には浅いものと深いものがありますし、炊飯用に特化した土鍋もあります。タイプごとにチェックしてどれが一番使いやすいか確認してくださいね。

浅型は鍋の中身が見えやすく取り分けに便利

浅型は鍋の中身が見えやすく取り分けに便利

土鍋が浅いと中身が見えやすく取り出しやすいので、小さなお子さまがいるご家庭などは、冬場に鍋料理を楽しむようなときに使いたいですね。


浅型は煮込み料理だけではなくオーブンにかけて焼き物をしたり、すのこを取り付け蒸し物にしたりする際にも便利。料理のバリエーションを増やせますので、興味のある方はレシピを調べてみてください。

吹きこぼれにくい深型は煮込み料理にも

吹きこぼれにくい深型は煮込み料理にも

吹きこぼれしやすい煮込み料理などには深型が便利です。汁気が多くて具材の大きいおでんやポトフなどの煮物料理に最適ですし、意外と知られていませんがカレーやシチューにも向いています。


1人暮らしに適した1人用土鍋は、煮込みうどんやスープパスタが得意な深型がおすすめ。なにより収納スペースを節約できるので効率的です。

土鍋でおいしいご飯を炊くなら炊飯用

土鍋でおいしいご飯を炊くなら炊飯用

通常の土鍋でもご飯を炊けますが、 おいしく炊くなら炊飯専用の土鍋を用意しましょう。一般的な深型より高さがあり底が丸いので、内部で対流を巻き起こし全体からお米をじっくりと温められます。


また、適度に蒸気を逃がしてくれるので、ご飯がべちゃべちゃしないというメリットも。かまどで炊い たようにふっくらと炊き上がるでしょう。


通常の土鍋での炊飯は、吹きこぼれないようにするためにご飯の量や火加減を調整するのが難しいもの。炊飯用土鍋であれば、おいしく簡単に炊飯できるように工夫がされているので、初心者でも安心です。サイズに関してはほかの土鍋と違い、炊けるご飯の合数で選びます。ご飯鍋に関しては以下の記事でも詳しくご紹介していますので、合わせてチェックしてみてください。

素材や焼き方の違いも確認しておこう

「萬古(ばんこ)焼」と「伊賀(いが)焼」のように、同じ土鍋でも原料や焼き方が異なります。土鍋選びには材質や陶器の種類による、特徴の違いを知っておくことも大切。ここではメジャーな「萬古焼」、「伊賀焼」、セラミック素材についてご紹介しますね!

丈夫でお手入れがしやすい萬古焼

丈夫でお手入れがしやすい萬古焼

「萬古焼」は頑丈でしかもお手入れしやすい土鍋です。硬度が高くて割れづらく、目が細かいので料理 のにおい移りも少ないのが魅力。電子レンジ・オーブンでも使えて便利なので、土鍋の国内生産量シェ アの8割以上を占めていると言われています。


購入後は、素材である土の小さな穴を塞いで割れづらくする「目止め」の作業が必要です。目止めは土鍋として使う前にご飯や片栗粉、小麦粉などのでんぷん質の食材を水に入れて沸かすもの。このひと手 間でより使い勝手が良くなりますよ。

蓄熱性が高く遠赤外線効果も期待できる伊賀焼

蓄熱性が高く遠赤外線効果も期待できる伊賀焼

「伊賀焼」の土鍋は蓄熱性や遠赤外線効果に優れているので、 食材の芯まで熱をしっかりと通し、煮崩れしにくい メリットがあります。一度温めると冷めにくいので余熱調理にも対応。電気代の節約や時短料理に興味のある方は要チェックです。


粗い土からできており、ご飯をおいしく炊くのに欠かせない小さな泡をたくさん発生させます。吸水性 が高く目詰まりを起こすこともあるので、使用後はささっと水洗いしてよく乾かしておきましょう。また、こちらも萬古焼と同様、購入時および定期的に目止めの作業が必要です。

現代的なデザインが魅力のセラミック

現代的なデザインが魅力のセラミック

セラミックの魅力はスタイリッシュで洗練されたデザインです。陶器の土っぽさが苦手な方でもセラミックなら気にならないでしょう。細かい土からできているので表面がツルっとしており、匂い移りもほ とんどありません。


ガスコンロ、電子レンジ、オーブンレンジに対応し、しっかり温めてくれる遠赤外線効果もある優秀な土鍋ですよ。他の土鍋と異なり、目止めの必要がないのも嬉しいポイント。

IH対応土鍋のおすすめ人気ランキング10選

ここからはおすすめのIH対応土鍋を、ランキング形式でご紹介していきます!今回は比較しやすいようサイズを揃え、主に8号サイズ(3~4人用)のものをピックアップしています。(8号がないものは他のサイズのものをご紹介しています)


なおランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋ランキング(2020年3月28日時点)をもとにして順位付けしています。

10位
サイズ幅22cm×高さ14.5cm
重量1700g
タイプ一体型
素材陶器
対応熱源IH・直火
9位
サイズ幅24cm×高さ15cm
重量2500g
タイプステンレスプレート
素材陶器
対応熱源IH・直火・電子レンジ・オーブン
8位
サイズ幅19×高さ14cm
重量1700g
タイプ一体型
素材耐熱陶器
対応熱源IH・直火
7位
サイズ幅21.6cm×高さ10cm
重量1860g
タイプ一体型
素材耐熱陶器
対応熱源IH・直火
6位
IH土鍋 丸利玉樹利喜蔵商店 土鍋 サーマテック 4-5人用 つばき 1枚目
出典:amazon.co.jp

丸利玉樹利喜蔵商店土鍋 サーマテック 4-5人用 つばき

T-787427

5,035円 (税込)

サイズ約幅32.5cm×高さ16cm
重量-
タイプ一体型
素材本体:高耐熱セラミック蓋:硬質陶器
対応熱源IH(100V・200V)・ガスレンジ・電子レンジ・オーブンレンジ・ハロゲンヒーター
5位
サイズ幅23.5cm×高さ12cm
重量1200g
タイプ一体型
素材陶磁器 (本体/耐熱陶器)
対応熱源ガスコンロ・ラジエントヒーター・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・IH
4位
サイズ約幅34×高さ16cm
重量約3200g
タイプ一体型
素材鍋-耐熱陶器 蓋-陶器
対応熱源IH・直火
3位
サイズ幅26cm×高さ14.5cm
重量約2800 g
タイプ一体型
素材[本体] 高耐熱陶器[蓋、すのこ] 陶器
対応熱源IH調理器 (100V、200V)・直火・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・電子レンジ・オーブン使用可
2位
サイズ約幅27.5×高さ13.5cm
重量2000g
タイプ一体型
素材鍋-耐熱陶器 蓋-陶器
対応熱源IH調理器(200V使用時は中火まで使用)・直火
1位
サイズ約幅28×高さ16.4cm
重量約3000g
タイプステンレスプレート
素材耐熱陶器 蓋-陶器
対応熱源IH・直火・電子レンジ・オーブン

人気IH対応土鍋の比較一覧表

商品画像
1
IH土鍋 銀峯陶器 花三島 1枚目

銀峯陶器

2
IH土鍋 NATURAL IH対応土鍋 1枚目

NATURAL

3
IH土鍋 KINTO IH土鍋 1枚目

KINTO

4
IH土鍋 リビング IH対応土鍋 BLACK 1枚目

リビング

5
IH土鍋 リビング 土鍋 1枚目

リビング

6
IH土鍋 丸利玉樹利喜蔵商店 土鍋 サーマテック 4-5人用 つばき 1枚目

丸利玉樹利喜蔵商店

7
IH土鍋 フォームレディ 土鍋 1枚目

フォームレディ

8
IH土鍋 スズ木 IHごはん鍋 1枚目

スズ木

9
IH土鍋 マルヨシ陶器 土鍋 鉄釉 1枚目

マルヨシ陶器

10
IH土鍋 長谷製陶 IH対応キャセロール 1枚目

長谷製陶

商品名

花三島

IH対応土鍋

IH土鍋

IH対応土鍋 BLACK

土鍋

土鍋 サーマテック 4-5人用 つばき

土鍋

IHごはん鍋

土鍋 鉄釉

IH対応キャセロール

特徴創業以来変わらないデザインと確かな品質嬉しいロープライスと洋風料理にも合うシンプルなデザイン「すのこ」で蒸し料理も!様々な使い方ができるマルチ土鍋シンプルで使いやすいデザインの土鍋モノクロで可愛らしいデザインの深型鍋深型で吹きこぼれにくく、煮込みも安心直火と同じようにIHに反応する土鍋釜炊きのようなふっくらご飯が楽しめるプレートを敷けばIHにも対応陶器ならではの洗練されたデザイン
最安値
4,583
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5,396
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8,895
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22,000
送料別
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サイズ約幅28×高さ16.4cm約幅27.5×高さ13.5cm幅26cm×高さ14.5cm約幅34×高さ16cm幅23.5cm×高さ12cm約幅32.5cm×高さ16cm幅21.6cm×高さ10cm幅19×高さ14cm幅24cm×高さ15cm幅22cm×高さ14.5cm
重量約3000g2000g約2800 g約3200g1200g-1860g1700g2500g1700g
タイプステンレスプレート一体型一体型一体型一体型一体型一体型一体型ステンレスプレート一体型
素材耐熱陶器 蓋-陶器鍋-耐熱陶器 蓋-陶器[本体] 高耐熱陶器[蓋、すのこ] 陶器鍋-耐熱陶器 蓋-陶器陶磁器 (本体/耐熱陶器)本体:高耐熱セラミック蓋:硬質陶器耐熱陶器耐熱陶器陶器陶器
対応熱源IH・直火・電子レンジ・オーブンIH調理器(200V使用時は中火まで使用)・直火IH調理器 (100V、200V)・直火・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・電子レンジ・オーブン使用可IH・直火ガスコンロ・ラジエントヒーター・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・IHIH(100V・200V)・ガスレンジ・電子レンジ・オーブンレンジ・ハロゲンヒーターIH・直火IH・直火IH・直火・電子レンジ・オーブンIH・直火
商品リンク

土鍋料理に役立つアイテムもチェック!

土鍋で調理をするときに役立つアイテムをチェックしておきましょう。IHに対応していない土鍋を確認しておきたい方も、参考にしてくださいね。

まとめ

いかがでしたか? IH対応土鍋も本当に様々な種類がありますね。昔ながらの定番も良いですし、おしゃれでデザイン性が高いものにも惹かれます。


またご紹介したように、土鍋は鍋料理以外の調理にもいろいろと使えて、実はオールシーズン活躍してくれるお鍋です。お気に入りのものを見つけて、たくさん使ってあげましょう。

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