宮城県を代表する日本酒銘柄のひとつ、伯楽星。究極の食中酒をコンセプトに、食事に合うお酒を展開しており、国内外のコンクールでも多数の受賞歴を持つ評価の高い銘柄です。しかし、特別純米・純米吟醸・純米大吟醸と種類があり、雄町や山田錦など使用する酒米もいろいろなので、どれを選ぶか迷いますよね。
そこで今回は、伯楽星の日本酒の選び方を解説。さらに、おすすめの伯楽星の日本酒をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
国内No.1ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」に日本酒専門の講師として所属。日本酒初心者から酒造・酒販等の日本酒のプロまで、全国から年間数百名が受講している。酒蔵の杜氏や酒蔵への技術指導者が受ける業界最難関資格「清酒専門評価者」に日本酒講師として唯一認定されており、講義内容は「伝統的な酒造り」や「清酒に含まれる成分」、歴史や産地等の専門的なものから、楽しみ方の講座まで幅広く対応可能。日本でも数少ない日本酒知識を伝える専門職であるため、日本酒初心者や海外の方でも確実に伝わる解説を得意とし、国内外メディアからも出演依頼を受けている。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
伯楽星は、宮城県大崎市にある新澤醸造店が手がける日本酒銘柄のひとつです。新澤醸造店は1873年創業の歴史ある蔵元ですが、2011年の東日本大震災で被災し、蔵が全壊。震災を乗り越え、現在は最新設備を整えた新しい酒蔵で酒づくりを行っています。
伯楽星(日本酒)を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
伯楽星の日本酒には、特別純米・純米吟醸・純米大吟醸の3つのタイプがあります。それぞれ精米歩合や製法が異なるため、味わいの特徴を知って好みに合う1本を選びましょう。
特別純米酒は、燗酒を楽しみたい人にもおすすめです。伯楽星は、特別純米・純米吟醸・純米大吟醸の3タイプのみですが、純米吟醸系は冷やして飲むのを推奨されることが一般的。一方、特別純米酒は温めても香りや旨味のバランスが崩れにくく、なかには60度以上に上げても味わいが崩れない銘柄もありますよ。
フルーティでキレのある味わいが好みなら、純米吟醸や純米大吟醸を選びましょう。どちらも低温でじっくり発酵させる吟醸づくりで仕込まれており、果実のような華やかな吟醸香と、雑味の少ないすっきりした飲み口が特徴です。
飲んだときの味の広がりや、飲んだあとの余韻にもこだわりたいなら、酒米にも注目しましょう。酒米とは、日本酒づくりを目的として開発された米を指し、酒米の品種によって日本酒の味わいや飲み口も変わります。伯楽星では酒米にこだわった銘柄もあるので、ぜひチェックしてください。
味の膨らみが強く余韻が長い日本酒を求める人は、雄町を使ったものを試してください。雄町は、あらゆる品種の祖先となる歴史ある品種で、飲みごたえのある味わい。「伯楽星 純米吟醸 雄町」に使用されており、酒米の濃厚さを生かすために加水せずに仕上げた、伯楽星では唯一の原酒です。
旬の味わいを楽しみたいなら、季節限定酒をチェックしましょう。季節ごとに販売される限定酒は、その時期にしか味わえない特徴があり、それぞれ異なる風味を楽しめます。ただし、販売期間が限られるうえ、売り切れの可能性もあるため、気になる銘柄は販売時期の事前確認がおすすめです。
1月出荷の限定酒には、「純米大吟醸 雪華 おりがらみ生酒」があります。生酒は、お酒を搾ったあと、火入れ処理をしていないため、よりフレッシュ感を味わえるのが特徴。なお、必ず冷蔵で保管し、製造月より3か月以内に飲みきることが推奨されている点に注意してください。
大切な贈り物には、桐箱に収められた銘柄を候補に入れてください。特別感ある桐箱入りは、見た目にも美しく、贈り物としての風格を高めたいときにもうってつけ。また、お酒そのものも高価格帯が多いため、格式の面でも贈答用に適しています。
一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||||||||||||||
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味わいタイプ | 種類 | 内容量 | アルコール度数 | 味の傾向 | 容器 | 特定名称 | 日本酒度 | 酸度 | 米の種類 | 精米歩合 | 製法 | 受賞歴 | 搾り方 | 酒造年度 | 風味 | 入数 | にごり | 箱入り | 化粧箱入り | ギフト包装対応 | 季節限定品 | |||||
1 | 新澤醸造店 伯楽星|伯楽星 特別純米 | ![]() | やさしい甘さでキレのある、食中酒にもってこいの日本酒 | 爽酒 | 新酒 | 720mL | 15% | 辛口 | 瓶 | 特別純米 | +3度 | 1.6度 | 国産米 | 60% | 不明 | Kura Master 2025 純米酒(51-65%)部門プラチナ賞、Hong Kong Tasting Trendies Sake Awards 2025 純米酒部門 Best of Category・EXPERT GROUP:GOLD・USER GROUP:GOLD、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025 メイン部門最高金賞、ルクセンブルク酒チャレンジ2024銀賞、全米日本酒歓評会2024 純米A部門銀賞、MONACO SAKE AWARD 2024 マリアージュ賞(生ハム)純米/本醸造部門金賞、インターナショナルサケチャレンジ2024 純米酒部門銀賞、Hong Kong Tasting Trendies Sake Awards 2024 純米酒部門 EXPERT GROUP:SILVER・USER GROUP:SILVER、SAKE COMPETITION 2024 純米酒部門「伯楽星 特別純米」GOLD 第2位、SAKE COMPETITION 2024 純米酒部門「伯楽星 特別純米」株式会社新澤醸造店 杜氏 渡部 七海 ダイナースクラブ若手奨励賞、Australian Sake Awards 2024 Sessionable賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 メイン部門金賞、アジア・パシフィック・サケ・アワード 2023 純米部門金賞、MONACO SAKE AWARD 2023 純米・本醸造部門金賞 、全米日本酒歓評会2023 純米部門金賞 、MILANO SAKE CHALLENGE 2023金賞 フードペアリング賞〝ピッツァマルゲリータ″ 、Kura master 2023金賞 、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023最高金賞 | 不明 | 不明 | すっきり | 1本 | 不明 | |||||
2 | 新澤醸造店 伯楽星|伯楽星 純米吟醸 | ![]() | 柑橘類を思わせるさわやかな酸味がキレ味を演出 | 爽酒 | 720mL | 15% | 辛口 | 瓶 | 純米吟醸 | +4度 | 1.6度 | 蔵の華 | 55% | 速醸酛 | SAKECOMPETITION2023・金賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023・金賞、インターナショナルサケチャレンジ2022・金賞、スペイン酒類国際コンクール2022・銀賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022・金賞、Kura Master2022 純米吟醸部門・金賞 | 不明 | 不明 | 1本 | ||||||||
3 | 新澤醸造店 伯楽星|純米大吟醸 ひかり | ![]() | 贈答用におすすめ。優雅な余韻があるのが特徴 | 不明 | 不明 | 720mL | 15% | 辛口 | 瓶 | 純米大吟醸 | +1度 | 1.4度 | 国産米 | 15% | 不明 | インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部 金賞、シンガポール酒チャレンジ2023 銀賞、Australian Sake Awards 2023 金賞 | 不明 | 不明 | フルーティー | 1本 | ||||||
4 | 新澤醸造店 伯楽星|純米大吟醸 東条秋津産山田錦 | ![]() | 山田錦を29%まで磨いた透明感とキレが魅力の1本 | 不明 | 不明 | 720mL | 15% | 中辛口 | 瓶 | 純米大吟醸 | +1度 | 1.5度 | 山田錦 | 29% | 不明 | Oriental Sake Awards 2023 純米大吟醸/純米吟醸(淡麗)部門金賞、全米日本酒歓評会2023 大吟醸A部門銀賞、MILANO SAKE CHALLENGE2023プラチナ賞 フードベアリング賞〝魚介のサラダ″、全米日本酒歓評会2022金賞、オリエンタルサケアワード2022銀賞、スペイン酒類国際コンクール2022銀賞 | 不明 | 不明 | フルーティー | 1本 | ||||||
5 | 新澤醸造店 伯楽星|純米大吟醸 社下久米産 山田錦 | ![]() | 米本来の繊細ながらも芯のある味わいを感じられる | 爽酒 | 不明 | 1800mL | 15% | やや辛口 | 瓶 | 純米大吟醸 | +3度 | 1.6度 | 山田錦 | 29% | 不明 | MONACO SAKE AWARD 2023 純米大吟醸・大吟醸部門金賞、Oriental Sake Awards2023 純米大吟醸/純米吟醸(淡麗)部門金賞、全米日本酒歓評会2023 大吟醸A部門銀賞、MILANO SAKE CHALLENGE2023金賞 フードペアリング賞〝魚介のサラダ″、ルクセンブルク酒チャレンジ銅賞、スペイン酒類国際コンクール2022銀賞、オリエンタルサケアワード2022銀賞 | 不明 | 不明 | フルーティー | 1本 |
内容量 | 720mL |
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アルコール度数 | 15% |
味の傾向 | 辛口 |
特定名称 | 特別純米 |
米の種類 | 国産米 |
究極の食中酒がコンセプトの日本酒です。メロンやバナナを思わせる香味が感じられ、フィニッシュは柑橘類のような爽やかな酸味がキレ味を演出。温度変化に強く、燗酒の場合は70℃以上の温度でも味わいが変化することなくおいしく飲めます。
味わいタイプ | 爽酒 |
---|---|
種類 | 新酒 |
酸度 | 1.6度 |
製法 | 不明 |
搾り方 | 不明 |
酒造年度 | 不明 |
風味 | すっきり |
入数 | 1本 |
にごり | 不明 |
箱入り | |
ギフト包装対応 |
内容量 | 720mL |
---|---|
アルコール度数 | 15% |
味の傾向 | 辛口 |
特定名称 | 純米吟醸 |
米の種類 | 蔵の華 |
ほのかな果実香が口に広がり、柑橘類を思わせるさわやかな酸味がキレ味を演出する一本です。糖度が低く、フレッシュさやほのかな若渋感も食事と合わせると絶妙な表現力を発揮。扁平精米の使用によるキレが口の中をクリアにします。
味わいタイプ | 爽酒 |
---|---|
種類 | |
酸度 | 1.6度 |
製法 | 速醸酛 |
搾り方 | |
酒造年度 | 不明 |
風味 | 不明 |
入数 | 1本 |
にごり | |
箱入り | |
ギフト包装対応 |
内容量 | 720mL |
---|---|
アルコール度数 | 15% |
味の傾向 | 辛口 |
特定名称 | 純米大吟醸 |
米の種類 | 国産米 |
バナナを思わせる心地よい香味がふわりと広がり、追いかけてくるきれいな酸味と旨味、そしてそれ以上のキレに驚く純米大吟醸です。体に溶け込みながら消えてゆく、優雅な余韻を残すのが特徴。高級感のある専用の焼桐箱入りで、贈答用にもおすすめです。
味わいタイプ | 不明 |
---|---|
種類 | 不明 |
酸度 | 1.4度 |
製法 | 不明 |
搾り方 | 不明 |
酒造年度 | 不明 |
風味 | フルーティー |
入数 | 1本 |
にごり | |
箱入り | |
ギフト包装対応 |
内容量 | 720mL |
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アルコール度数 | 15% |
味の傾向 | 中辛口 |
特定名称 | 純米大吟醸 |
米の種類 | 山田錦 |
兵庫県東条秋津産の山田錦を使用し、精米で29%まで磨き上げた透明度の高い食中酒。滑らかで柔らかなファーストタッチのあと、白ブドウを思わせる果実香が広がりやさしい甘味で包みこみます。最後は伯楽星らしくスパッと香りや味わいが消え、透明感とキレを演出します。
味わいタイプ | 不明 |
---|---|
種類 | 不明 |
酸度 | 1.5度 |
製法 | 不明 |
搾り方 | 不明 |
酒造年度 | 不明 |
風味 | フルーティー |
入数 | 1本 |
にごり | |
箱入り | |
ギフト包装対応 |
内容量 | 1800mL |
---|---|
アルコール度数 | 15% |
味の傾向 | やや辛口 |
特定名称 | 純米大吟醸 |
米の種類 | 山田錦 |
米の雰囲気を感じられるよう、香りを抑えた純米大吟醸です。兵庫県社下久米産の特等山田錦を29%まで磨き、パッションフルーツを思わせる香味と柑橘系の酸味が調和した繊細な風味が特徴。料理とともに楽しめる透明感のある飲み口で、きれいでシャープな味わいを楽しめます。
味わいタイプ | 爽酒 |
---|---|
種類 | 不明 |
酸度 | 1.6度 |
製法 | 不明 |
搾り方 | 不明 |
酒造年度 | 不明 |
風味 | フルーティー |
入数 | 1本 |
にごり | |
箱入り | |
ギフト包装対応 |
日本酒の飲みすぎを防ぐためには、「和らぎ水」の活用がおすすめです。和らぎ水とは、日本酒を飲むときに一緒に飲む水のこと。こまめに和らぎ水を飲むことで、体内のアルコール濃度を下げる効果が期待できます。また、口内がリフレッシュされ、次のひと口がクリアに感じやすくなることもうれしいメリットです。
お気に入りの1本が見つかったら、ぜひ酒器にもこだわりましょう。酒器によって味わいや香りの変化が感じられたり、燗がつけやすくなったりと、日本酒の楽しみ方が広がります。酒器は以下のコンテンツで紹介しているので、あわせてチェックしてください。
1位: 新澤醸造店|伯楽星|伯楽星 特別純米
2位: 新澤醸造店|伯楽星|伯楽星 純米吟醸
3位: 新澤醸造店|伯楽星|純米大吟醸 ひかり
4位: 新澤醸造店|伯楽星|純米大吟醸 東条秋津産山田錦
5位: 新澤醸造店|伯楽星|純米大吟醸 社下久米産 山田錦
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