新政酒造 No.6 X-type 2021を検証レビュー！日本酒の選び方も紹介
おいしさ（甘口好きモニター）やおいしさ（辛口好きモニター）が気になる新政酒造 No.6 X-type 2021。実際に購入しないとわからず、迷っている人もいるのではないでしょうか？
そこで今回は、実際に新政酒造 No.6 X-type 2021を徹底検証しました。日本酒184商品の中で比較してわかった新政酒造 No.6 X-type 2021の実力をレビューしていきます。日本酒の選び方も紹介しているので、購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
20歳未満の飲酒は法律で禁じられています
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
目次
- 結論！度数が低いので飲みやすい。まろやかな甘酸っぱさが魅力
- mybestが選ぶおすすめはこちら！検証No.1アイテムをご紹介
- 新政酒造 No.6 X-type 2021は他の日本酒とどう違うの？
- 「No.6」という名前の由来は6号酵母から
- 新政酒造とは？
- No.6シリーズでは、X・S・Rの3タイプを展開
- 特別な日だけじゃもったいない！日本酒ならではの魅力とは？
- 自分好みの日本酒を探すために知っておくべきことは？
- 新政酒造 No.6 X-type 2021の評価方法は？売れ筋の人気日本酒184商品を徹底比較検証
- 検証① おいしさ（甘口好きモニター）
- 検証② おいしさ（辛口好きモニター）
- 新政酒造 No.6 X-type 2021の詳細情報
- そもそもどう選べばいい？日本酒の選び方
- マイベストおすすめ！日本酒の検証評価上位の商品も紹介
結論！度数が低いので飲みやすい。まろやかな甘酸っぱさが魅力
香りは甘酸っぱく、カスタードクリームやヨーグルトなどの乳製品を思わせます。口に含むと、まろやかな甘味・酸味とほのかな発泡感がありました。アルコール感が控えめで非常に飲みやすい印象です。
おいしさの検証では、非常に好みというモニターと飲みづらいというモニターで意見が分かれました。アルコール度数が低いため日本酒初心者も飲みやすい1本ですが、酸味が強いことで飲みづらさを感じる人もいる結果に。好みと評価したモニターからは「やや酸味は強いがすっきりフルーティで、ジュースのように飲める」という声が挙がりました。
この日本酒はふくよかな甘さが特徴なので、グラタンのようなミルキーな料理と相性がよいでしょう。キリッと冷やしてワイングラスで楽しむのがおすすめです。
シャンパンのようなラベルデザインであるうえ、希少性の高い商品なので、日本酒好きが集まるパーティに持っていくと喜ばれるでしょう。
mybestが選ぶおすすめはこちら！検証No.1アイテムをご紹介
実際に新政酒造 No.6 X-type 2021と比較検証を行った商品のなかで、総合評価1位を獲得したベストバイ日本酒と、おいしさの項目でNo.1を獲得した商品をピックアップしました！
新政酒造 No.6 X-type 2021の購入を迷っている人はぜひチェックして、自分にとってのベストバイアイテムを見つけてみてくださいね！
新政酒造 No.6 X-type 2021は他の日本酒とどう違うの？
マイベストが検証してわかった新政酒造 No.6 X-type 2021の特徴は、ひとことでまとめると「度数が低いので飲みやすい。まろやかな甘酸っぱさが魅力」です。
実際、たくさんある日本酒の中で、おいしさ（甘口好きモニター）やおいしさ（辛口好きモニター）は商品によってどのくらい差があるのか気になりますよね。ここからは、新政酒造 No.6 X-type 2021を含む日本酒の検証方法や、自分に合った日本酒を選ぶためのポイント、検証で高評価を獲得した商品を紹介していきます。
「No.6」という名前の由来は6号酵母から
新政酒造では先祖の功績に敬意を表し、日本酒に使用する酵母を6号酵母系に限定。複数ある取扱銘柄のなかでもNo.6は、特に6号酵母の魅力を強く反映してつくられているのが特徴です。
新政酒造とは？
新政酒造株式会社は、秋田県秋田市で日本酒を製造する蔵元です。1852年に創業して以来、地元に根づきながら酵母の研究と日本酒の醸造を行っています。
新政酒造の日本酒は、秋田県産の素材のみを使用している点も特徴。No.6はそのときのできのよい米を使用するため、原料米の品種は常に一定というわけではありません。そのため表記は「秋田県産米」としています。
代表される日本酒は6号酵母の魅力をダイレクトに伝える「No.6」が定番ですが、ほかにも「Colors」や「PRIVATE LAB」など、複数種類を製造・販売していますよ。
No.6シリーズでは、X・S・Rの3タイプを展開
X-typeが「eXcellent（豪華版）」を示す最上位モデルであるのに対し、「Superior（上級版）」を意味するS-typeは、ふくよかな味わいとキレが特徴のミッドモデル。「Regular（通常版）」を意味するR-typeは、生酒の旨みを手軽に楽しめるエントリーモデルです。それぞれ価格や精米歩合が異なるため、飲み比べてみるのもよいでしょう。
特別な日だけじゃもったいない！日本酒ならではの魅力とは？
日本酒のアデノシンという成分による効果で、冷たいまま飲んでも体が冷えにくいのもメリットです。カプロン酸エチル・酢酸イソアミルなどの香り成分により、心地よいリフレッシュ効果も見込めます。
自分好みの日本酒を探すために知っておくべきことは？
自分好みの日本酒を見つけるには、まずどんなタイプがあるかを把握しましょう。日本酒のタイプに明確な定義はありませんが、今回は「酒匠」の資格を持つガイドが、日本酒の味わいを以下4つのタイプに分類しました。
- 薫酒┃甘くフルーティな味わい・「吟醸」の表記があることが多い
- 爽酒┃すっきり辛口な味わい・「本醸造」や「純米」の表記がない商品に多い
- 熟酒┃渋みがあり濃厚な味わい・「古酒」や「熟成」の表記があることが多い
- 醇酒┃ふくよかな米の旨み・「純米」の表記があることが多い
参考：新訂 日本酒の基
現在の日本酒に味わいの指標がないことから、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）が数万点に及ぶ商品をテイスティングして定めた4タイプ（別名：香味特性分類）。
No.6 X-type 2021は、ふくよかな旨みが楽しめる醇酒。異なるタイプの日本酒を飲み比べて、好みの味を探してみるのもよいですね。
新政酒造 No.6 X-type 2021の評価方法は？売れ筋の人気日本酒184商品を徹底比較検証
検証のポイント
- おいしさ（甘口好きモニター）1
甘口の日本酒が好きなモニター10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
- おいしさ（辛口好きモニター）2
辛口の日本酒が好きなモニター10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
すべての検証は
マイベストが行っています
検証① おいしさ（甘口好きモニター）
スコアリング方法
日本酒をモニターが飲んでおいしさを評価し、各商品のおすすめ度をスコア化しました。
検証条件
- モニター：「日本酒初心者（甘口好き）」計10人
- 提供方法：すべて外側をアルミホイルで巻き銘柄を隠し1商品あたり30mLをプラスチックコップに注いで提供
- 提供温度：5度前後（冷蔵庫で冷やした状態のもの）
- 試飲方法：試飲前にテイスティング方法についてレクチャーを行った後、アロマホイールを用いて検証を実施
- レーダーチャートの作成方法：酒匠であるガイドが「フルーティさ」「甘味」「酸味」「苦味」「旨味」の強さを5段階で評価
チェックしたポイント
- 香り
- 味わい
香りは鼻を近づけたときにどう感じたかを確認し、味わいはファーストアタック・後味・テクスチャについてどう感じたかを確認しました。
検証② おいしさ（辛口好きモニター）
スコアリング方法
日本酒をモニターが飲んでおいしさを評価し、各商品のおすすめ度をスコア化しました。
検証条件
- モニター：「日本酒初心者（辛口好き）」計10人
- 提供方法：すべて外側をアルミホイルで巻き銘柄を隠し1商品あたり30mLをプラスチックコップに注いで提供
- 提供温度：5度前後（冷蔵庫で冷やした状態のもの）
- 試飲方法：試飲前にテイスティング方法についてレクチャーを行った後、アロマホイールを用いて検証を実施
- レーダーチャートの作成方法：酒匠であるガイドが「フルーティさ」「甘味」「酸味」「苦味」「旨味」の強さを5段階で評価
チェックしたポイント
- 香り
- 味わい
香りは鼻を近づけたときにどう感じたかを確認し、味わいはファーストアタック・後味・テクスチャについてどう感じたかを確認しました。
新政酒造 No.6 X-type 2021の詳細情報
新政酒造No.6 X-type 2021
| 味わいタイプ | 醇酒 |
|---|---|
| 味の傾向 | 甘口 |
| 特定名称 | 純米酒 |
- アルコール度数
- 13%
- 産地
- 秋田県
- 精米歩合
- 麹米：35%、掛米：45%
- 受賞歴
良い
- アルコール度数が低く飲みやすい
- 甘口好き・辛口好きどちらからも高評価
- グラタンのようなミルキーな料理と相性がよい
気になる
- 温めると炭酸が抜けやすく酸味が増す
- 希少性が高く手に入りづらい
| 日本酒度 | 非公開 |
|---|---|
| 酸度 | 非公開 |
| 米の種類 | 秋田県産米 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
| 相性のよい料理 | グラタン |
| 製法 | 生酛 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
そもそもどう選べばいい？日本酒の選び方
① 日本酒初心者はフルーティで飲みやすい薫酒一択
日本酒初心者なら、フルーティで飲みやすいリンゴ系の薫酒一択といえます。ジュースのような味わいで飲みづらさがほとんどなく、一度飲んだら日本酒が好きになること間違いなしでしょう。日本酒らしい米の濃厚さもないため、飲みなれていない人も抵抗なく楽しめる日本酒が多くおすすめです。
実際に検証でも、ほとんどの薫酒が上位にランクイン。日本酒初心者のモニターからは「クセがなく、非常に飲みやすい！」「日本酒だけで飲んでもおいしいので、贈りものに選びたい」という声が挙がりました。
なお、日本酒のフルーティさは、米ではなく「酵母」という日本酒の原料から発生します。米は磨けば磨くほど米の味を感じづらくなるので、酵母のフルーティさが際立つでしょう。削ったあとのお米の割合である精米歩合が60%以下の日本酒（ラベルに吟醸・大吟醸と記載がある場合が多い）を選ぶと薫酒であることが多いと覚えておくのもおすすめです。
② 飲みなれてきたら、飲むシーンに合わせてタイプを選ぼう
日本酒の味わいになれてきた人は、飲むシーンに合わせて個性豊かな日本酒を選びましょう。
料理と合わせるなら、爽酒を選んで
料理との相性を特に重視するなら、爽酒がおすすめです。ほかのタイプにはないすっきり感があり味わいにクセがなく、あっさりしたものからこってりしたものまで幅広く合わせられます。
おでんのようなやさしい味わいのものや、蕎麦のようにツルッと軽く食べられるものは、爽酒のすっきりした軽さがマッチしておいしく楽しめるでしょう。また、甘味が少ない分アルコールの苦味を感じるので、唐揚げやもつ鍋のような料理と合わせると脂っこさを減らしてくれます。
いわゆる淡麗辛口を好んで飲む人なら、お気に入りの味わいが見つかりやすいのが爽酒です。
また、爽酒はアルコールを添加したものが多く比較的低コストなのも魅力。毎日の晩酌に取り入れやすいので、日本酒を頻繁に飲む人にぴったりです。
温めて飲むなら、コクのある味わいの醇酒がおすすめ
温めて飲むなら、甘味が強くコクのある醇酒がおすすめ。ほかのタイプよりも旨味が強くまろやかな傾向があるので、アルコール感が隠れて米本来の味わいを楽しめるでしょう。
お酒は温度を上げるほどアルコールが蒸発するので、飲むときにアルコールの刺激的な香りを感じやすくなります。甘味・旨味・酸味が多いものは温めるとふくよかさが増すため、日本酒のコクを堪能できますよ。
温めて飲む人に加えて、フルーティな日本酒よりも米自体の味わいを好む人も醇酒を選んでください。
醇酒の製法には「生酛」「山廃」というものがあります。この2つは、日本酒を作るときに必要な乳酸を自然に発生させる、江戸時代から続く歴史ある製法。
明治中期以降は乳酸を人工的に加える技術が発達したため徐々に廃れていきましたが、現在もおよそ1割の日本酒は生酛・山廃で作られています。人工的に加えるよりも酸味が強くなる傾向があり、伝統的な製法や手間暇をかけて作った希少性に魅力を感じる人から支持を得ていますよ。
スイーツと合わせて食後に楽しむなら、熟酒を選ぼう
食事中に飲むイメージが強い日本酒ですが、甘味が強い熟酒なら食後にスイーツと一緒に楽しむのにぴったり。濃厚でシロップのような味わいなので、スイーツの甘さとマッチします。フルーツタルトやチョコレートなど甘味の強いものと合わせると、お互いの味わいが引き立つでしょう。
希少性が高いので、ヴィンテージのウイスキー・ワインや老酒が好きな人にはぜひ一度試してほしい味わいタイプです。
マイベストおすすめ！日本酒の検証評価上位の商品も紹介
日本酒の検証で上位を獲得した商品をご紹介します。新政酒造 No.6 X-type 2021以外にも、ぜひ以下のおすすめ商品も検討してみてくださいね。
澄川酒造場東洋美人 純米大吟醸 壱番纏
| 味わいタイプ | 薫酒（リンゴ系） |
|---|---|
| 味の傾向 | やや甘口 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
- アルコール度数
- 16％
- 産地
- 山口県
- 精米歩合
- 40%
- 受賞歴
- SAKE COMPETITION 2023 純米大吟醸部門 ゴールド
良い
- 洋梨のようなまろやかなフルーティさがある
- 甘口好きから辛口好きまで、好みを問わず高評価に
- フレンチから和食まで幅広い料理と相性が良い
気になる
- 特になし
| 日本酒度 | +4.0度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.5度 |
| 米の種類 | 山田錦 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
| 相性のよい料理 | パテ・ド・カンパーニュ、肉じゃが |
| 製法 | 速醸酛 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
澄川酒造場 東洋美人 壱番纏 純米大吟醸をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
寒菊銘醸総乃寒菊 晴日 Special Yell
| 味わいタイプ | 薫酒（リンゴ系） |
|---|---|
| 味の傾向 | 甘口 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
- アルコール度数
- 15％
- 産地
- 千葉県
- 精米歩合
- 50％
- 受賞歴
良い
- 甘味・酸味が強くフルーティ
- アルコール感が少なく飲みやすい
気になる
- 特になし
| 日本酒度 | -4.0度 |
|---|---|
| 酸度 | 1.5度前後 |
| 米の種類 | 山田錦、赤磐雄町 |
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
| 相性のよい料理 | 寿司 |
| 製法 | 無濾過生原酒 |
| 発泡 | |
| にごり | |
| 化粧箱入り |
寒菊銘醸 総乃寒菊 晴日 Special Yellの口コミ・評判は？実際に飲んでメリット・デメリットを徹底レビュー！
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