【徹底比較】辛口の日本酒のおすすめ人気ランキング【美味しいのは？超辛口も紹介！2025年】

宮城県にある新澤醸造店の「伯楽星 純米吟醸」は、精米歩合55%の日本酒。爽酒に分類され、「究極の食中酒」を最大に表現したお酒と謳われています。

香りは爽やかで控えめ。マスカットを思わせるフルーティさはありますが、米由来の香りは感じませんでした。味わいもすっきりとしていて、アルコールの苦味がほとんどありません。ほのかに甘味・酸味がある程度で飲みやすい印象です。

おいしさの検証では、辛口好きから高評価を獲得。フルーティな香りがあるものの味わいは甘味が控えめで辛口なため、「後味がさらりとしていて非常に飲みやすい」という声が挙がりました。

本商品は、やさしい味わいとマッチさせてお刺身や天ぷらなどの和食と楽しむのがおすすめです。飲み方は、冷蔵庫でキリッと冷やしたあとガラス製のお猪口に入れて飲むのがよいでしょう。

米由来のクセが少なく飲みやすいうえ料理の味を邪魔しないので、食事中に楽しめる1本を探す人にぴったりといえます。

ほまれ酒造の「會津ほまれ 極  純米大吟醸 極」は、家族や友達との集まりの場に持っていく日本酒を探している人におすすめ。どんな料理とも合わせやすい爽酒で、万人受けする1本です。

香りは控えめながら、リンゴや洋梨を思わせるフルーティさが感じられます。味わいはシンプルで軽快。口に含んだ瞬間に、ほのかな甘味と日本酒らしいキレのある苦味を感じました。後味もスッキリしており、キリッとした辛味がほどよく舌に残る感覚です。

甘味と辛味をバランスよく感じられたことから、甘口好き・辛口好きの両方から高評価を獲得。試飲したモニターからは「飲みやすいわりに、日本酒らしい味わいがしっかり感じられた」「心地よい甘味が広がり飲みやすく、気がついたら飲み終わっていた」との声があがりました。

クセのない味わいで合わせる料理を選ばない印象ですが、よく冷やして塩の焼き鳥などのシンプルな料理に合わせるのが特におすすめ。唐揚げのような揚げ物と合わせれば口の中を爽やかにしてくれそうですよ。

甘口派からも辛口派からも好評な日本酒。お酒の席はもちろん、毎日の晩酌用としてや初心者にも向いているので、幅広いシーンで活躍するでしょう。

清水清三郎商店の「作 雅乃智 中取り 純米大吟醸」は、フルーティな香りとほどよいキレのある日本酒を飲みたい人におすすめ。精米歩合は50％、アルコール度数は16度の純米大吟醸です。

香りにはバナナやメロンを連想させるような甘さや華やかさがあります。味わいには穏やかな苦味があり、全体的に非常にシンプルで軽快な印象です。

おいしさの検証では甘口好き・辛口好きの両方のモニターから高評価を獲得。好みを問わず、「まろやかでほんのり甘さのある軽い味わいが飲みやすい」「後味にスッキリさが現れ、日本酒の爽やかさを味わえる」という声が聞かれました。

シンプルで軽快な味わいなので、生ハム・ハーブ系を使用した前菜やカプレーゼといった塩味がありつつもさっぱりとした料理とよく合います。華やかな香りが魅力なので、ワイングラスに入れて冷酒で楽しむのがおすすめです。

味わいの好みを問わず飲みやすいので、クセの少ない味わいを求める人はもちろん、日本酒初心者も候補に入れてみてください。

甘口好きのモニターからは、「フルーティな香りが好み」との声が挙がりました。ほんのりとリンゴのような穏やかな香りで、きれいな吟醸酒といった印象です。味わいも「キレがよくさっぱりしている」と好評で、「とくに刺身料理と合いそう」という声もあがっています。

香川県にある西野金陵の「金陵 吟醸酒 少林寺拳法」は、少林寺拳法が生まれた町内にある西野金陵多度津工場で醸造したお酒。オオセトを58%まで精米した薫酒で、アルコール度数は15％以上16％未満です。

佐賀県にある光武酒造場の「純米大吟醸原酒 北斗百裂拳」は、国産米を50%まで削った爽酒。アルコール度数は16%です。

香りは弱く、穀物の香ばしい香りとグレープフルーツのような香りがほのかにある程度。味わいもすっきりとしていてみずみずしいといえます。甘味が控えめなので、口の中がきゅっと締まるような酸味がある印象です。

おいしさの検証では、甘口好き・辛口好きどちらからも満足の結果を獲得しました。初心者が苦手に感じやすい米の濃厚さや苦味がないため、初心者にぴったりな商品です。モニターからは「繊細でふくよかな味わい。さらりと飲めておいしい」という声が挙がりました。

ただし酸味がやや際立っているので、和らげるために甘味が強い料理と合わせるのがおすすめ。肉じゃがや手羽元煮込みなどの甘い煮込み料理と楽しむと、日本酒に足りない甘味を補完できるでしょう。まろやかさを出すために、ぬる燗にして飲んでみてください。