【徹底比較】辛口の日本酒のおすすめ人気ランキング【美味しいのは？超辛口も紹介！2025年12月】

清水清三郎商店の「作 純米大吟醸 新酒」は、三重県鈴鹿市で生産される日本酒です。国産米を使用し、精米歩合は50%、11〜2月の冬季限定で出荷されます。アルコール度数は約15%で、柔らかな口当たりが特徴です。

おいしさを検証したところ、フルーティで飲みやすい味わいが甘口好きのモニターから好評でした。リンゴ・梨・マスカットのような香りが強調され、米の甘味も感じられます。「ほんのり穏やかな甘味に加えて、後味がスッキリしている」との声も聞かれ、バランスの取れた味わいを楽しめるでしょう。

辛口を好むモニターにも、軽やかでキレのよい後味が好評です。「最初の一口は甘みが強いが、キレがあり、すっと甘みが消えるのがいい」との声が聞かれました。味の厚みと丸みが感じられ、奥行きを楽しみながら飲める点が魅力です。

フレッシュな味わいとキレのある後味を両立しており、幅広い好みに対応できる日本酒といえます。シンプルさや飲みやすさを求める人はぜひチェックしてください。

宮城県にある新澤醸造店の「伯楽星 純米吟醸」は、精米歩合55%の日本酒。爽酒に分類され、「究極の食中酒」を最大に表現したお酒と謳われています。

香りは爽やかで控えめ。マスカットを思わせるフルーティさはありますが、米由来の香りは感じませんでした。味わいもすっきりとしていて、アルコールの苦味がほとんどありません。ほのかに甘味・酸味がある程度で飲みやすい印象です。

おいしさの検証では、辛口好きから高評価を獲得。フルーティな香りがあるものの味わいは甘味が控えめで辛口なため、「後味がさらりとしていて非常に飲みやすい」という声が挙がりました。

本商品は、やさしい味わいとマッチさせてお刺身や天ぷらなどの和食と楽しむのがおすすめです。飲み方は、冷蔵庫でキリッと冷やしたあとガラス製のお猪口に入れて飲むのがよいでしょう。

米由来のクセが少なく飲みやすいうえ料理の味を邪魔しないので、食事中に楽しめる1本を探す人にぴったりといえます。

ほまれ酒造の「會津ほまれ 極  純米大吟醸 極」は、家族や友達との集まりの場に持っていく日本酒を探している人におすすめ。どんな料理とも合わせやすい爽酒で、万人受けする1本です。

香りは控えめながら、リンゴや洋梨を思わせるフルーティさが感じられます。味わいはシンプルで軽快。口に含んだ瞬間に、ほのかな甘味と日本酒らしいキレのある苦味を感じました。後味もスッキリしており、キリッとした辛味がほどよく舌に残る感覚です。

甘味と辛味をバランスよく感じられたことから、甘口好き・辛口好きの両方から高評価を獲得。試飲したモニターからは「飲みやすいわりに、日本酒らしい味わいがしっかり感じられた」「心地よい甘味が広がり飲みやすく、気がついたら飲み終わっていた」との声があがりました。

クセのない味わいで合わせる料理を選ばない印象ですが、よく冷やして塩の焼き鳥などのシンプルな料理に合わせるのが特におすすめ。唐揚げのような揚げ物と合わせれば口の中を爽やかにしてくれそうですよ。

甘口派からも辛口派からも好評な日本酒。お酒の席はもちろん、毎日の晩酌用としてや初心者にも向いているので、幅広いシーンで活躍するでしょう。

清水清三郎商店の「作 雅乃智 中取り 純米大吟醸」は、フルーティな香りとほどよいキレのある日本酒を飲みたい人におすすめ。精米歩合は50％、アルコール度数は16度の純米大吟醸です。

香りにはバナナやメロンを連想させるような甘さや華やかさがあります。味わいには穏やかな苦味があり、全体的に非常にシンプルで軽快な印象です。

おいしさの検証では甘口好き・辛口好きの両方のモニターから高評価を獲得。好みを問わず、「まろやかでほんのり甘さのある軽い味わいが飲みやすい」「後味にスッキリさが現れ、日本酒の爽やかさを味わえる」という声が聞かれました。

シンプルで軽快な味わいなので、生ハム・ハーブ系を使用した前菜やカプレーゼといった塩味がありつつもさっぱりとした料理とよく合います。華やかな香りが魅力なので、ワイングラスに入れて冷酒で楽しむのがおすすめです。

味わいの好みを問わず飲みやすいので、クセの少ない味わいを求める人はもちろん、日本酒初心者も候補に入れてみてください。

朝日酒造の「久保田 純米大吟醸」は、新しいおいしさを追求したモダンでシャープな日本酒です。上質で華やかな香りと味わいを持ち、カジュアルな飲みの場やプレゼントにも適しています。

おいしさを検証したところ、爽やかでフルーティな香りが甘口好きのモニターから好評。「甘くフルーティな香りで、口に含むと日本酒らしい柔らかな味わいで飲みやすかった」との声が聞かれ、華やかな香りと米本来の旨味を楽しめます。

また、まろやかでスッキリとしたテクスチャも印象的です。辛口好きのモニターからは「味わいは芳醇で甘さがあるが、スッキリした後味でおいしい」との声も。後味に感じる苦みもほどよく、心地よい余韻が続くでしょう。

メロンや白ぶどうのようなフルーティな香りと、軽快でシンプルな味わいを好む人におすすめの日本酒です。甘さだけでなく米の旨みもしっかり感じられるため、バランスのよい味わいを楽しみたい人に向いています。

甘口好きのモニターからは、「フルーティな香りが好み」との声が挙がりました。ほんのりとリンゴのような穏やかな香りで、きれいな吟醸酒といった印象です。味わいも「キレがよくさっぱりしている」と好評で、「とくに刺身料理と合いそう」という声もあがっています。

両関酒造の「花邑 純米酒 陸羽田」は、山形の銘酒「十四代」の高木酒造から技術指導を受けて醸造された日本酒です。手作業で1本ずつ詰める手詰め製法と瓶火入れで風味を保持するつくり。穏やかな香りと瑞々しい口あたりを持ち、旨味・甘味・酸味が調和した複雑で一体感のある味わいとされています。

おいしさを検証したところ、特に辛口好きのモニターから好評。「香りはフルーティでありつつフレッシュ」「口に含むと、米の発酵したやさしい味わいとフルーツのような甘さのバランスが取れている」との声が聞かれました。後味がスッキリしており、飲み飽きしにくい点も魅力です。

甘口好きのモニターからも「りんごや桃のような甘くてフルーティな香りが芳醇」との声が挙がり、華やかな香りを楽しめます。一方で、酸味と苦味も感じられるため、甘みが控えめと感じる可能性もあるでしょう。

酸味や苦味が好みではない人には不向きですが、香りを重視する人やスッキリした後味を求める人におすすめです。バランスの良い味わいを楽しみたい人は候補に入れてください。

香川県にある西野金陵の「金陵 吟醸酒 少林寺拳法」は、少林寺拳法が生まれた町内にある西野金陵多度津工場で醸造したお酒。オオセトを58%まで精米した薫酒で、アルコール度数は15％以上16％未満です。

北鹿の「純米大吟醸 北秋田」は、秋田県の自然環境で育まれた清酒です。精米歩合を約45%まで磨き上げた米を使用し、低温発酵の製法で丹念に仕込まれています。

おいしさを検証したところ、甘口好き・辛口好きの双方に好まれる香りであることが判明。白桃のような華やかさと乳酸系・米の香りが調和し、香りの強さが爽やかさを引き立てています。モニターからは「香りは強めで、フルーティで華やかさを感じられる」との声も聞かれました。

とろっとしたテクスチャでまろやかさと酸味も感じられ、後味はスッキリしたキレ味を楽しめるでしょう。モニターからは「ほどよく甘みがありながらも、あとからシャープでキリリとした辛みが出てくる」と好評です。

一方で、アルコール感が強めで苦みが残りやすいため、アルコール感が苦手な人には不向きといえます。とはいえ、ほどよいキレ味を楽しみたい人や、寿司や天ぷらなどの和食に合わせたい人にはおすすめです。