辛口の日本酒のおすすめ人気ランキング【美味しいのは？超辛口も紹介！2026年7月】
数ある日本酒のなかでも、日本ならではのこだわりを感じられる「辛口の日本酒」。特に超辛口の純米酒はすっきりとした味わいと美味しいキレの良さで人気があります。久保田や八海山など、酒造ごとに銘柄も多彩で、香りや酸度などお酒によって特徴もさまざま。辛口と甘口の違いや好みの味わいを考えると、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
今回は、辛口の日本酒の選び方とともに、おすすめの辛口の日本酒をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
唎酒師、国際唎酒師、ソムリエ、調理師、着物講師など様々な資格を持つ。 日本酒のミスコン「ミス蔵2017」でのグランプリ受賞をきっかけに、Instagramにて日本酒の魅力の発信を開始。酒蔵巡りなどの日本酒記事を執筆し、日本酒ライターとしても活動している。人気銘柄（獺祭、七田、黒龍、作、賀茂鶴など）の蔵元との日本酒会を企画、運営した経験も豊富で、Instagram（@love_sake_tokyo）のフォロワーは約8500人。
きき酒師、焼酎きき酒師、日本酒学講師、酒匠、ＳＳＩ専属テイスターの資格を持つ。 学生時代に日本酒に興味を持ち、程なく唎酒師の資格を取り酒類量販店に入社。その後、「純米酒専門 ＹＡＴＡ」に入社し神田日本橋店 店長となる。1年で1万回の燗つけをした経験もある、大の燗酒ファン。 現在は、日本酒以外のお酒にもジャンルごとの魅力があることを伝えるべく、フリーランスの酒類プランナーとして活動を行っている。
東京農業大学・醸造科学科出身。大学生時代より「お酒が弱い利酒師」としても注目される。日本酒を紹介するコラムニストとしても活躍中。日本酒の普及・啓蒙を行っている。偏見や先入観なく日本酒を味わい、食と場所の組み合わせを妄想するのが好き。「日本酒を嗜む人たちに常に歩み寄りながら」をモットーに一口一口に魂を込めている。
唎酒師・焼酎唎酒師・酒匠・アクアソムリエの資格保持者。マイベストでは、酒・水担当として日本酒・ビール・ウイスキーなど200種類以上のお酒を比較検証している。プライベートでも週に4回以上お酒を嗜み、トレンドや消費者の嗜好を日々アップデートしている酒愛好家。普段あまりお酒を飲まない初心者から、あらゆる品種を飲み比べてきた酒愛好家まで幅広く楽しめるような価値あるコンテンツの提供を目指し、酒商材の魅力を最大限に引き出すコンテンツ作り・情報発信に励んでいる。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
追加 以下の商品をランキングに追加しました。- 佐々木酒造｜にゃん酒｜白黒ねこセット
西陣織コースター2枚と冠装飾を付属した猫ラベルのセット精米歩合50%の大吟醸と純米大吟醸各720mlによる辛口構成2種類の猫モチーフボトルを専用化粧箱に詰め合わせた日本酒2本セット
- 佐々木酒造｜にゃん酒｜白黒ねこセット
辛口の日本酒とは？
辛口の日本酒とは、糖分の少ない日本酒のことです。一般的には酒蔵が辛口とうたっている銘柄や、後述のとおり、日本酒度がプラスに振れたお酒のことを指します。
とはいえ、辛口・甘口とは、純米吟醸酒や純米酒などの特定名称による分類とは違い、正式な種別ではありません。消費者が選ぶ際に味をイメージしやすいよう、酒蔵がはじめた分類です。そのため、ある人には辛口と感じられるお酒でも、別の人には甘口に感じられることも多々あることは覚えておきましょう。
辛口の日本酒の選び方
辛口の日本酒を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
辛口好きは日本酒度が高いものを選ぼう
日本酒度とは、特定の日本酒の中にどれくらい糖分が残っているかを表した数値です。日本酒度を目安に甘辛を判断するときは、マイナス（-）の数値が大きければより甘口、プラス（+）の数値が大きければより辛口ということになります。
ただし、プラスの数値が大きくても甘口と感じられるような日本酒は存在するので、あくまでもひとつの目安と理解しておきましょう。
フルーティな香りが好きなら薫酒、スパイシーな香りを楽しむなら熟酒
香りも日本酒を楽しむ際の重要なポイント。果物や花のようなフルーティな香りの薫酒、フレッシュで軽やかな香りの爽酒、ドライフルーツやスパイスのような、熟成された香りが魅力の熟酒など、さまざまな香りのお酒があります。香りを嗅いで心地よい、好きだと感じられるお酒を選ぶのもいいでしょう。
逆に、料理が主役の食事のときに香りの強いお酒を飲むと、料理の香りが消されてしまうと感じる人もいます。香りに特徴のあるお酒を十分に楽しむには、食前や食後など、お酒単独でじっくりと飲むことができるタイミングを選ぶのがおすすめです。
特別な日には、純米大吟醸酒。普段の食卓には、純米酒
日本酒には「特定名称」と呼ばれる種類区分があります。これは吟醸酒・純米酒・本醸造酒を原料や製造方法、精米歩合によってさらに8種類に分類したもので、香りや味わいを数値で判断したいときの基準にもなります。
なかでも、純米吟醸酒は価格も高く、特別な日やお祝いの席にぴったりのお酒です。日常的に飲むなら、純米酒や特別純米酒など、リーズナブルかつお米の味わいがしっかりと感じられるお酒を選ぶといいでしょう。
産地や米の種類で選ぶ
日本酒の産地や、米の種類でも味わいが大きく異なります。地域に根ざした蔵元が独自の味を追求してきた日本酒は、その土地ならではの特産物や名物料理に合うように造られていることも少なくありません。
特に、寒さの厳しい東北地方の蔵元が造る日本酒は、長期保存のできる漬物や干物と一緒に飲むためか、辛口のすっきりしたお酒が多いことで知られています。
原料に使われている米の種類によっても味わいが異なるため、日本酒を飲み慣れてきたら、ラベルで米の種類を確認するのもいいでしょう。使用されているお米ごとの詳しい特徴は、以下のコンテンツを参考にしてください。
プレゼントには木箱入りの純米大吟醸や純米吟醸を
お祝いやプレゼント用に選ぶなら、純米大吟醸酒や純米吟醸酒など、高いランクの日本酒がおすすめです。
目上の人へのプレゼントや、仕事でお世話になった人へのお歳暮として贈る場合には、木箱に入っているお酒を選ぶと上質なフォーマル感を演出することができます。
日本酒好きの人に贈るのであれば、お気に入りの銘柄をヒアリングしておき、同じ酒蔵のよりランクが高い銘柄を選ぶか、酒屋で「◯◯が好きな人におすすめのお酒を選んでください」と伝えてもいいでしょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
辛口の日本酒全157商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | アルコール度数 | 味わいタイプ | 味の傾向 | 容器 | 特定名称 | 産地 | 日本酒度 | 米の種類 | 精米歩合 | 相性のよい料理 | ||||
1 | 宝酒造 松竹梅｜昴 |  | 1,800mL | 14％ | 爽酒 | やや辛口 | パック | 清酒 | 京都府 | 0度 | 非公開 | 非公開 | 刺身、焼き魚 | |
2 | 月桂冠 月桂冠 つき |  | 2000mL | 13％ | 爽酒 | 辛口 | パック | 普通酒 | 京都府 | 非公開 | 国産米 | 非公開 | 刺身、酢の物 | |
3 | 北鹿 北あきた｜北秋田 大吟醸 |  | 720mL | 15％ | 不明 | 辛口 | 瓶 | 大吟醸 | 秋田県 | +1.0度 | 不明 | 50％ | ||
4 | 宝酒造 松竹梅 天｜松竹梅 天 |  | 2,000mL | 15% | 不明 | やや辛口、やや淡麗 | パック | 普通酒 | 京都府 | 2 | 国産米 | 不明 | ||
5 | 清洲桜醸造 清洲城信長 鬼ころし |  | 2L | 15％ | 不明 | やや辛口 | パック | 普通酒 | 愛知県 | 1.0度 | 不明 | |||
6 | 黒龍酒造 黒龍｜大吟醸 |  | 720mL | 16％ | 薫酒 | 辛口 | 瓶 | 大吟醸 | 福井県 | +4.0度 | 山田錦 | 50％ | 天ぷら、豆腐料理 | |
7 | 秋田酒類製造 高清水｜辛口パック |  | 1,800mL | 15.5％ | 不明 | 辛口 | パック | 普通酒 | 秋田県 | +8度 | 秋田県産米 | 60% | ||
8 | 酔鯨酒造 酔鯨 特別純米酒 |  | 720mL | 15％ | 爽酒 | やや辛口 | 瓶 | 特別純米 | 高知県 | +7度 | 酒造用一般米（国産） | 55％ | 刺身、魚の塩焼き | |
9 | ほまれ酒造 會津ほまれ 極｜純米大吟醸 極 |  | 1800mL | 16% | 爽酒 | 辛口 | 瓶 | 純米大吟醸 | 福島県 | 1.0度 | 国産米 | 50％ | 塩の焼き鳥、寿司 | |
10 | 朝日酒造 久保田 萬寿｜純米大吟醸 久保田 萬寿 |  | 720mL | 15% | 熟酒 | 中辛口 | 瓶 | 純米大吟醸 | 新潟県 | +2.0度 | 麹米：五百万石、掛米：新潟県産米 | 五百万石：50%、新潟県産米：33% | イチゴのタルト、ささみの梅肉和え | |
宝酒造松竹梅 ｜ 昴
| 味わいタイプ | 爽酒 |
|---|---|
| 特定名称 | 清酒 |
| 産地 | 京都府 |
- アルコール度数
- 14％
- 日本酒度
- 0度
独自酵母が生む二倍の香り、瑞々しい生貯蔵酒
- 独自開発の酵母を用いた、通常の吟醸酒の2倍以上の香り成分の日本酒
- アルコール分14.0度以上15.0度未満で低温貯蔵された生貯蔵酒
- 3年連続でモンドセレクション金賞を受賞した商品
| 内容量 | 1,800mL |
|---|---|
| 味の傾向 | やや辛口 |
| 容器 | パック |
| 米の種類 | 非公開 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 相性のよい料理 | 刺身、焼き魚 |
宝酒造松竹梅 天 ｜ 松竹梅 天
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 特定名称 | 普通酒 |
| 産地 | 京都府 |
- アルコール度数
- 15%
- 日本酒度
- 2
コク・キレを両立。上燗で飲むのがGOOD
2段酵母仕込みを採用し、コクのある旨みと後味のキレを兼ね備えたおいしさを実現しています。雲の模様と「天」の文字が印象的なパッケージは、書家の榊莫山氏による作品を使用。どの温度帯でもおいしく飲めますが、45℃前後に温める上燗の温度帯が一番旨味を感じられます。
| 内容量 | 2,000mL |
|---|---|
| 味の傾向 | やや辛口、やや淡麗 |
| 容器 | パック |
| 米の種類 | 国産米 |
| 精米歩合 | 不明 |
| 相性のよい料理 |
清洲桜醸造清洲城信長 鬼ころし
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 特定名称 | 普通酒 |
| 産地 | 愛知県 |
- アルコール度数
- 15％
- 日本酒度
- 1.0度
料理にも晩酌にも大活躍、やや辛口で飲み飽きしないコクのある酒質
日常的な晩酌と料理の両面で活用するために設計された、汎用性の高い普通酒です。アルコール度数15度、日本酒度＋1のやや辛口な設計により、飲み飽きしないコクのある味わいを実現。手軽に本格的な味わいを楽しみたい人や、魚料理などの煮物にも惜しみなく使える大容量パックを求める人に適します。
| 内容量 | 2L |
|---|---|
| 味の傾向 | やや辛口 |
| 容器 | パック |
| 米の種類 | |
| 精米歩合 | 不明 |
| 相性のよい料理 |
黒龍酒造黒龍 ｜ 大吟醸
| 味わいタイプ | 薫酒 |
|---|---|
| 特定名称 | 大吟醸 |
| 産地 | 福井県 |
- アルコール度数
- 16％
- 日本酒度
- +4.0度
低温仕込みで一年熟成、米の旨み際立つ大吟醸
- 酒造好適米を主原料とした精米歩合50%の日本酒
- 低温仕込みによる大吟醸の1年もの
- アルコール度数15度〜16度、日本酒度プラス3〜4、酸度1.1〜1.3
| 内容量 | 720mL |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 容器 | 瓶 |
| 米の種類 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 相性のよい料理 | 天ぷら、豆腐料理 |
マンゴーやバナナの様な香りの濃度が高く持続性が長い。
秋田酒類製造高清水 ｜ 辛口パック
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 特定名称 | 普通酒 |
| 産地 | 秋田県 |
- アルコール度数
- 15.5％
- 日本酒度
- +8度
秋田県産米を丁寧に磨いたキレ味鋭い日本酒度＋8
| 内容量 | 1,800mL |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 容器 | パック |
| 米の種類 | 秋田県産米 |
| 精米歩合 | 60% |
| 相性のよい料理 |
朝日酒造久保田 萬寿 ｜ 純米大吟醸 久保田 萬寿
| 味わいタイプ | 熟酒 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 産地 | 新潟県 |
- アルコール度数
- 15%
- 日本酒度
- +2.0度
五百万石の麹米が紡ぐ、澄んだ味わいの純米大吟醸
- 新潟県産米の掛米33%、五百万石の麹米50%の純米大吟醸酒
- アルコール度数15度、日本酒度+2.0
| 内容量 | 720mL |
|---|---|
| 味の傾向 | 中辛口 |
| 容器 | 瓶 |
| 米の種類 | 麹米：五百万石、掛米：新潟県産米 |
| 精米歩合 | 五百万石：50%、新潟県産米：33% |
| 相性のよい料理 | イチゴのタルト、ささみの梅肉和え |
一ノ蔵特別純米生酒 超辛口 しぼりたて
| 味わいタイプ | 爽酒 |
|---|---|
| 特定名称 | 特別純米 |
| 産地 | 宮城県 |
- アルコール度数
- 16.0％
- 日本酒度
- 8～10度
生酒のフレッシュな香味で夏を爽快に楽しむ
蔵人の五感を大切にした手づくりの技が光る、季節限定の特別純米生酒です。宮城県産の酒造好適米「蔵の華」を100％使用し、加熱殺菌をしない生酒ならではのフレッシュな香味が特徴。爽快なキレ味で口の中をリセットできるため、脂ののった焼きサバや刺身などの和食をより美味しく楽しみたい人に適しています。
| 内容量 | 1800mL |
|---|---|
| 味の傾向 | 超辛口 |
| 容器 | 不明 |
| 米の種類 | 不明 |
| 精米歩合 | 60% |
| 相性のよい料理 | 魚料理 |
南部美人南部美人 特別純米酒
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 特定名称 | 特別純米 |
| 産地 | 岩手県 |
- アルコール度数
- 15～16％
- 日本酒度
- ＋2
後味すっきりでいろいろな料理と合う食中酒
やさしく漂う果実の香りと上品なお米のうま味、すっきりした後味が何よりの魅力。原料米には二戸産のぎんおとめが使用されており、岩手らしい味わいを堪能できます。幅広い料理に合う食中酒を目指して造られたお酒です。
| 内容量 | 720mL |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 容器 | 瓶 |
| 米の種類 | ぎんおとめ、他 |
| 精米歩合 | 55% |
| 相性のよい料理 |
麒麟山酒造麒麟山 ｜ ながれぼし
| 味わいタイプ | 爽酒 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 産地 | 新潟県 |
- アルコール度数
- 15％
- 日本酒度
- +3度
地元産米100％と清流の水が生む透明感と爽快感
地元・新潟県阿賀町産の米と水にこだわった、透明感があふれる純米大吟醸酒。爽やかな口当たりと軽やかな余韻が特徴で、冷やして飲むことでその魅力がより一層引き立ちます。気品ある果実香と柔らかなコクが調和の取れた逸品です。
| 内容量 | 720mL |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 容器 | 瓶 |
| 米の種類 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 45% |
| 相性のよい料理 |
月桂冠山田錦 ｜ 山田錦純米
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米 |
| 産地 | 京都府 |
- アルコール度数
- 14％以上15％未満
- 日本酒度
- +3.5度
山田錦と京都の水から生まれる繊細さ
華やかな香りと山田錦特有のふくらみのある味わいで、すっきりしたあと味が特徴の日本酒です。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯でおいしく楽しめ、味の濃い醤油系の料理やあん肝・カキフライなど、こってりとした料理と好相性。山田錦の味わいをリーズナブルに楽しみたい人におすすめです。
| 内容量 | 1,800mL |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 容器 | パック |
| 米の種類 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 70％ |
| 相性のよい料理 |
福光屋加賀鳶 ｜ 加賀鳶 極寒純米 辛口
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米 |
| 産地 | 石川県 |
- アルコール度数
- 15%
- 日本酒度
- +4度
次の1杯もおいしく飲める軽快でキレのよい辛口
酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒です。軽快でキレのよい辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がります。純米酒の定番として、ビギナーから酒通に至るまで、幅広い人におすすめです。
| 内容量 | 720mL |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 容器 | 瓶 |
| 米の種類 | 全量契約栽培米・酒造好適米（国産米100％） |
| 精米歩合 | 65% |
| 相性のよい料理 |
大関のものも
| 味わいタイプ | 爽酒 |
|---|---|
| 特定名称 | 普通酒 |
| 産地 | 兵庫県 |
- アルコール度数
- 13％
- 日本酒度
- 3度
国産米100%使用。新3段仕込が醸す辛口のキレ
お米のうまみとスッキリとしたあと味を両立させ、日々の食事をよりおいしく楽しむための食中酒。大関独自の新3段仕込により、日本酒度+3の辛口なキレ味に磨きをかけ、どんな料理にも合わせやすい味わいに仕上げました。原料米に国産米を100%使用しており、アルコール度数は13度と飲みやすい設計です。
| 内容量 | 2,000mL |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 容器 | パック |
| 米の種類 | 不明 |
| 精米歩合 | 不明 |
| 相性のよい料理 | 不明 |
一ノ蔵無鑑査本醸造 辛口
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 特定名称 | 本醸造 |
| 産地 | 宮城県 |
- アルコール度数
- 15％
- 日本酒度
- +4～+6度
飲み飽きしない一ノ蔵のスタンダードな1本
昭和52年5月の発売以来、高い品質とコストパフォーマンスのよさで、長年支持されている本醸造酒です。落ち着いたふくよかな香りとすっきりとした味わいが調和する、飲み飽きしない一ノ蔵のスタンダードな1本。晩酌酒として、冷やでも燗でも幅広く楽しめますよ。
| 内容量 | 1,800mL |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 容器 | 瓶 |
| 米の種類 | 国産米 |
| 精米歩合 | 65％ |
| 相性のよい料理 |
福徳長酒類米だけのす～っと飲めてやさしいお酒 純米吟醸酒
| 味わいタイプ | 不明 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 産地 | 不明 |
- アルコール度数
- 15～16％
- 日本酒度
- +2度
度数が高めで冷酒やロックにぴったり
特許取得の瞬冷づくりという製法を用い、国産米のみを100%使用して作られた純米吟醸酒。アルコール分15%で飲み口がしっかりしているため、冷やで米本来の旨味と華やかな香味を楽しめるうえ、ロックにしてもキリッとした味わいです。純米酒としては値段が手頃なのも魅力的ですね。
| 内容量 | 1,800mL |
|---|---|
| 味の傾向 | 辛口 |
| 容器 | パック |
| 米の種類 | 国産米 |
| 精米歩合 | 不明 |
| 相性のよい料理 |
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