片手鍋のおすすめ人気ランキング【2026年3月】

1人分の料理を調理するなら、直径14～16cmの片手鍋が適しています。1人分のスープやおかずなどを作るのにちょうどよいサイズで、コンパクトな分アパートの狭いキッチンでも使いやすいでしょう。また料理初心者の人にも扱いやすく、調理中に鍋を振ったり、移動したりするのも簡単です。

収納スペースも取らないので、さまざまな場所にすっきり収まります。軽くて小さいボディなので壁掛け収納にもうってつけです。また、一人暮らしの人でなくても、4人家族くらいまでであれば、毎日の味噌汁作りにも使いやすいサイズといえます。

2～3人分の煮物やパスタソース・シチューなどを作ることが多いなら、18cm以上の片手鍋が適しています。夫婦2人暮らしや親子3人の食事作りにぴったりで、メインの鍋として十分な大きさです。大きすぎず小さすぎない汎用性の高いサイズなので、迷ったら18cm前後の鍋を試してみてください。

また、煮る・茹でる以外にも、焼く・炒める・揚げるなどさまざまな調理法に対応しやすい大きさなので、限られたスペースでの調理もスムーズに行えます。ただし、製品によっては揚げ物に対応していないこともあるので、使用前に説明書を確認してください。

家族の多い人には16cm前後と20cm前後の片手鍋の2台持ちをおすすめします。小さな鍋でスープを作りつつ、大きな鍋ではメインのおかずを調理するなど、限られた時間のなかで複数のメニューを作ることが可能です。

また片手鍋を2台持ちすることで、たっぷり食べたいカレーには大きな鍋、お弁当用に少量の揚げ物をしたいときには小さな鍋と、作る量に応じて使い分けができます。4人以下の家族構成でも、作り置きメニューに挑戦したい人なら、小さめの鍋とは別に20cm前後の大きめな鍋を持っていると便利です。

煮込み料理をよくする人には保温力に優れたステンレス製の片手鍋がぴったりです。高い保温効果により、余熱でしっかり味を馴染ませることができます。丈夫で変形しにくくサビにも強いので、耐久性重視の人にもステンレス製の片手鍋がおすすめです。

ただし、ステンレス製には熱伝導率が低いといったデメリットがあります。加熱しても熱が伝わりにくく、料理を温め直す際に少し時間がかかることも。また重量もあるので、大きめのステンレス片手鍋を検討する場合は、料理が入った状態での重さも考慮して選んでください。

ニオイの強い料理やジャム作りをしたい人にはホーロー製の片手鍋が適しています。ガラス質のコーティングのおかげで酸やアルカリに強く、果物のジャムを作るのにぴったりです。またニオイ移りがしにくいので、カレーやニンニク料理にも向いています。蓄熱性にも優れており、煮込み料理もおいしく仕上がります。

カラーバリエーションが豊富な点もホーローの魅力です。またル・クルーゼやストウブ・野田琺瑯といったブランドの商品はおしゃれなデザインが人気で、デザイン性にこだわりたい人にもおすすめします。ただし、ホーローは急な温度変化や衝撃にも弱く、小さなヒビやキズから、割れが広がる場合があるので注意が必要です。

味噌汁やスープなど汁物用には熱伝導率の高いアルミニウム製の片手鍋がベター。火の通りが早いので、短時間でお湯を沸かすことが可能です。出汁を取ったり、野菜を茹たりする際も手早く行えます。軽いので扱いやすく、鍋振りや移動させるのも苦になりません。比較的安価に購入できるので気軽に使い始められるのもうれしい点です。

一方、アルミニウムは酸やアルカリに弱いといったデメリットがあります。腐食しやすく、料理を長時間保存するのには向きません。作ったら早めに別の器に移しておくようにしましょう。また熱伝導率が高い反面、温めたものが冷めやすい特徴もあります。

アヒージョやチーズフォンデュをしたい人は陶器製の片手鍋を選択しましょう。食卓で調理すればライブ感も演出でき、ホームパーティにもぴったりです。また、直火以外にもオーブン・レンジに対応のものが多いので、グラタン皿としても使用できます。一人暮らしの人の土鍋代わりにもおすすめです。

陶器には目視できない小さい穴がたくさん空いています。そこに食材の水分が入るといやなニオイや変色の原因になるので、はじめて使う際は事前に「目止め」をしましょう。少量のご飯と水を鍋に入れ、しばらく煮てお粥を作ります。お粥ができたら冷まし、あとは鍋を洗って乾かせば完了です。

なお、陶器には衝撃に弱く割れやすいデメリットがあるので、取り扱いには注意しましょう。また厚みのあるものが多く重くなりがちな分、コンロの上での取り回しやお手入れの際に扱いにくさを感じる場合もあります。

カフェオレやココアなどのホットドリンクをよく作る人は、注ぎ口付きに注目しましょう。味噌汁やスープを作った際に注ぎ口があれば、おたまを使わず器に注げるのがうれしいところ。注ぎ口があるタイプの片手鍋は、ミルクパンと呼ばれる直径15cm前後の小さなものが主流です。

ミルクパンのなかには注ぎ口が1か所だけのものがあり、利き手によっては使いにくさを感じる場合があります。利き手に対して使いやすい場所に注ぎ口があるものや、左右2か所に注ぎ口があるものを選ぶようにしましょう。

料理の工程を少しでも減らしたい、時短調理をしたい人には目盛り付きの片手鍋が役立ちます。計量カップで水分量を測って入れる手間がかからないのは、忙しい人にはありがたいものです。きっちり測る必要がない場合も、だいたいの目安がわかるのは助かるものでしょう。

計量カップを使わないことで、洗い物を減らせるのもうれしいポイントです。いろいろな調理器具でごちゃつきがちなキッチンも、プラスαの機能のある片手鍋ですっきり使えます。

片手鍋をすっきり収納したい人には着脱式の取っ手のものを購入しましょう。使わないときは取っ手を外して保管できるのが魅力です。取っ手がない分省スペースで収納でき、重ね収納もできるので収納スペースが少ない場合にも重宝します。

またお手入れする際も、鍋部分だけをお皿のようにツルッと洗えるのも利点です。お手入れが簡単なものがほしい人にもおすすめします。