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無水鍋のおすすめ人気ランキング10選【ヘルシーで美味しい料理が作れるのはどれ?】

蓋がしっかり閉まり、水なしでも料理が作れる「無水鍋」。ヘルシーでコクと旨みのある料理を作ってみたいという人におすすめです。しかし、鍋の素材やサイズ、形がさまざまで、ストウブ・バーミキュラ・アイリスオーヤマと数多くのメーカーが作っているので、選ぶのが難しいと思いませんか?

そこで今回は、無水鍋の選び方を徹底解説。さらに、ネット通販でも評判の高い商品を人気ランキング形式で紹介していきます。無水鍋はキャンプなどのアウトドアにも使え、キッチンに飾っておくだけでもおしゃれです。早速、お気に入り商品を選んで、おいしい無水料理にチャレンジしてみましょう!

  • 最終更新日:2020年05月15日
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目次

無水鍋でおいしく、栄養満点な料理を作ろう!

無水鍋でおいしく、栄養満点な料理を作ろう!
無水鍋は特殊な構造で蓋と鍋の間に「ウォーター皮膜」を作り、素材から出る水蒸気で調理する鍋のこと。調理方法は、蒸す・煮る・茹でる・炊く・炒める・焼く・揚げる・オーブン代わりなど様々です。

無水鍋は、必要以上に水を足さないので栄養の損失が少なく、素材の旨味を凝縮無駄な調味料や油を必要としないので、育ち盛りの子どもからダイエットや健康が気になるパパやママの食事作りにおすすめです。


ガスや電気代の節約だけではなく、調理時間の短縮・家事の時短にも繋がります。ぜひこの機会に無水鍋でおいしい料理をつくってみませんか?

無水鍋の選び方

無水鍋は、次のポイントに沿って選んでいきましょう。

使い方にあった素材を選ぼう。ガス・IHとの相性もチェック

無水鍋にはさまざまな素材が使われています。ガスやIHへの対応や使い方、使うシーンを考えて、素材を選びましょう。

「アルミ・ステンレス」は気軽に使える。日常使いに最適

「アルミ・ステンレス」は気軽に使える。日常使いに最適

アルミやステンレス製は、一般的な鍋の素材でリーズナブルな商品が多く、耐久性も良いので毎日使えます。厚手で重くなりがちな無水鍋でもアルミだと非常に軽く使い勝手がよいだけではなく、コーティング無しでも錆びづらく、お手入れも簡単です。


料理全般に使用できますが、油なじみが悪いので表面加工を施してある商品はなお良いです。また、使用前に十分に加熱してから素材をいれることで焦げ付きを防ぎましょう。

「鋳物」は用途が幅広い。アウトドアにもおすすめ

「鋳物」は用途が幅広い。アウトドアにもおすすめ

鉄やアルミ合金を鋳造した鍋は厚く、耐熱温度が高いのが特徴。無水鍋で色んなジャンルの料理を試したい人におすすめ。重い蓋で密閉することで熱がゆっくり伝わり焦げ付きを少なくします。また、気密性を高め、素材の栄養や旨味が凝縮されます。


そのままオーブンに入れることもできますし、ダッチオーブンとしてアウトドアで使用しても良いかもしれません。ただし、錆びやすいので丁寧にお手入れするよう心がけましょう。

「ホーロー・セラミック」は蓄熱性が◎。テーブルで使うとおしゃれ

「ホーロー・セラミック」は蓄熱性が◎。テーブルで使うとおしゃれ

アルミや鋳物にガラス質の釉薬を焼き着けたホーローやセラミックは、発色が良く、見た目に温かみがあるためインテリア性が◎。おしゃれに無水鍋を使いたい人におすすめです。


表面が滑らかで、汚れ落ちが良いのも魅力。電子レンジで温め直しが可能なセラミックは、蓄熱性が高いため余熱調理で節約ができ重宝します。

料理や家族の人数にあわせてサイズをチョイス

料理や家族の人数にあわせてサイズをチョイス

鍋は大きすぎると邪魔に、小さすぎると料理が足りなくなるので、用途や作る料理、家族構成にあわせてサイズや容量を決めましょう。


子供のいる家庭や鍋料理に使うなら20~24㎝夫婦2人暮らしなら鍋底径16~20㎝程度が扱いやすくて便利です。5人以上の大家族、煮込み料理を大量に作って小分け保存をする共働き家庭の場合は、24㎝以上のサイズを選んでおくと安心です。

テーブルサーブには薄型がおすすめ。見た目で味を引き立てよう

テーブルサーブには薄型がおすすめ。見た目で味を引き立てよう
深型・浅型、両手鍋・片手鍋、丸型・楕円型と、無水鍋の形状は幅広くあります。扱う材料が少ない日々の料理には軽快に使用できる片手鍋を選ぶなど、用途に合わせて鍋の形を使い分けましょう。

浅型はテーブルでの盛り付けがしやすいので便利です。深い丸型はオールマイティーに使用できます。楕円型の無水鍋は長さがあるため、長さのある食材に適しています。また、テーブルに置くと家族がまんべんなく料理を取れるので重宝します。

また、テーブルに出して使うことが多い場合は、おしゃれなデザイン・カラーにも注目して選ぶのもおすすめ。食器との相性を考え、煮込み料理や鍋物用には暖色系カラーにするといった工夫ひとつで見た目が引き立ち、料理がいっそう美味しくなるでしょう。

蓋の気密性をチェックしよう。調理に使えるとお得

蓋の気密性をチェックしよう。調理に使えるとお得

無水鍋の蓋は重くて密閉性が高いもの、蓋と鍋がしっかりとかみ合って水蒸気の膜を鍋口に作る「ウォーターシール効果」の高いものを選びましょう。加えて、蓋に細かい突起や溝があるものは、水蒸気が循環するため、素材を均一に加熱することがきます。


蓋をひっくり返して鍋やフライパン、グリル皿としても使えるものなら、料理の品数が増えて洗い物の数を減らせるので、毎日の生活に役立つでしょう。

使いやすさにも注目しよう

無⽔鍋の機能は商品によってさまざまです。⾃分にとって使いやすく、役に⽴つ商品かどうかもチェックしましょう。

使える調理器具が多いと使い方が広がる

使える調理器具が多いと使い方が広がる

対応する熱源だけでなく、使える調理器も確認しておきましょう。直火でフライパンやグリル皿として使用できると、アウトドアでも有効活用することができ、キャンプ料理の幅が広がります。


耐熱温度や使える調理器具はさまざまですが、より無水鍋を活用したいという料理上手な人におすすめなのが、電子レンジやオーブンにも使える商品です。無水調理後に焼き色を付ければ、グッと見た目も良くなります。

汚れ落ちの良い商品が便利

汚れ落ちの良い商品が便利

調理器具は常に清潔にする必要があります。無水鍋は厚みがあるぶん重いため、焦げ付きリスクが高まります。なので、大きなサイズを選ぶ時は特に、表面加工を施した汚れ落ちの良い商品を選びましょう。


小さなサイズの鍋を選ぶ場合は、スイッチ1つできれいにできる食洗器対応の商品がおすすめです。

忙しい人には電気式の無水鍋がおすすめ

忙しい人には電気式の無水鍋がおすすめ

無水鍋は便利ですが、水を足さないぶん焦げやすく、面倒な面もありますよね。鍋にずっとついていられないという忙しい人は、電気式の無水鍋を使ってみてはいかがでしょうか?


電気式なら難しい火加減も撹拌もなしに、材料を入れてスイッチを押すだけで美味しい無水料理のできあがり。タイマー機能付の鍋は、朝出かける前に材料を入れておけば帰ってくるときには美味しい煮込み料理が完成しているので、共働き家庭にもおすすめです。

代表的なブランドの特徴にも注目しよう

代表的なブランドの特徴にも注目しよう

無水鍋の選び方に迷ったら、ブランドの特徴から選ぶのも良い方法です。コスパ、使い勝手の良さを重視して選ぶなら、アイリスオーヤマがおすすめです。


信頼のメイドインジャパンであれば、精密な加工でご飯がふっくら炊けると評判のHALムスイや、再ホーローコーティングなどリペアサービスを提供しているバーミキュラなどが安心です。


ストウブなどの外国ブランドのスタイリッシュな無水鍋なら、キッチンやテーブルに置くと、よいアクセントになるでしょう。

無水鍋のおすすめ人気ランキング10選

それでは、無水鍋のおすすめ商品10個を、人気ランキング形式でご紹介していきます。

なおランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋ランキング(2020年4月6日時点) をもとにして順位付けしています。

10位
素材ステンレス・アルミ
本体サイズ(容量)縦24.5×横31×高17cm
本体重量1.79g
形状丸形・両手鍋
耐熱温度-
蓋のウォーターシール効果
使用できる調理器具ガス・IH・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズヒーター
汚れ落ち×
9位
素材アルミ
本体サイズ(容量)幅25cm×奥行20cm×高さ13cm(2.4L)
本体重量約1040g
形状丸形・両手鍋
耐熱温度-
蓋のウォーターシール効果-
使用できる調理器具ガス・IH(200V)・シーズ・エンクロ・ラジエント・ハロゲン
汚れ落ち〇(セラミック塗装済み)
8位
素材ステンレス・アルミ
本体サイズ(容量)幅32.4×奥行23.8×高さ13.5㎝(3.5L)
本体重量1670g
形状丸型・両手鍋
耐熱温度-
蓋のウォーターシール効果
使用できる調理器具ガス(電子レンジ除く)・直火・IH・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・オーブン
汚れ落ち×
7位
無水鍋 西日本陶器 ウォーターリッドポット 1枚目
出典:amazon.co.jp

西日本陶器ウォーターリッドポット

137312

5,461円 (税込)

素材セラミック(萬古焼)
本体サイズ(容量)幅26.0×奥行18.5×高さ9.0㎝(1.7L)
本体重量2000g
形状丸型・両手鍋
耐熱温度-
蓋のウォーターシール効果
使用できる調理器具ガス・直火・オーブン・電子レンジ
汚れ落ち
6位
素材アルミダイキャスト
本体サイズ(容量)直径24 x 高さ11.5cm(4L)
本体重量本体1120g・蓋770g
形状丸形・両手鍋
耐熱温度260℃
蓋のウォーターシール効果-
使用できる調理器具IH可
汚れ落ち〇(フッ素コート済み)
5位
素材アルミニウム合金
本体サイズ(容量)幅幅27×幅22.5×高さ14cm(2.7L)
本体重量約1.2kg
形状丸形・両手鍋
耐熱温度蓋つまみ150℃・蒸気口180℃・取っ手カバー200℃
蓋のウォーターシール効果
使用できる調理器具ガス・直火・ラジエントヒーター・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・エンクロヒーター・IH
汚れ落ち〇(セラミック塗装済み)
4位
素材-
本体サイズ(容量)幅36.4×奥行28.3×高さ23.2cm(1.6L)
本体重量5.5kg
形状-
耐熱温度-
蓋のウォーターシール効果-
使用できる調理器具-
汚れ落ち-
3位
素材ホーロー(鋳鉄)
本体サイズ(容量)28.4×22×14.7cm(2.6L)
本体重量3900g
形状丸型・両手鍋
耐熱温度-
蓋のウォーターシール効果
使用できる調理器具ガス・IH・オーブン
汚れ落ち〇(黒マットエマイユ加工済み)
2位
素材アルミ
本体サイズ(容量)幅26.9×奥行22×高さ15cm(2.3L)
本体重量約1349g
形状丸形・両手鍋
耐熱温度-
蓋のウォーターシール効果
使用できる調理器具ガス・直火・IH(100V・200V)・オーブン・ラジエントヒーター
汚れ落ち〇(セラミック塗装済み)
1位
素材アルミ
本体サイズ(容量)幅24.0×高さ14.3㎝(4L)
本体重量2240g
形状丸形・両手鍋
耐熱温度-
蓋のウォーターシール効果〇(フライパン・鍋として使用可)
使用できる調理器具ガス・直火・IH・100/200V電磁調理器
汚れ落ち×

人気無水鍋の比較一覧表

商品画像
1
無水鍋 広島アルミニウム工業 KING 無水鍋 1枚目

広島アルミニウム工業

2
無水鍋 アイリスオーヤマ 無加水鍋 両手鍋 深型 1枚目

アイリスオーヤマ

3
無水鍋 ストウブ ココット ラウンド 1枚目

ストウブ

4
無水鍋 シャープ ヘルシオ ホットクック 1枚目

シャープ

5
無水鍋 パール金属 うまみ 無水鍋 1枚目

パール金属

6
無水鍋 タイセイ 無水調理鍋 1枚目

タイセイ

7
無水鍋 西日本陶器 ウォーターリッドポット 1枚目

西日本陶器

8
無水鍋 宮崎製作所 ジオ 両手鍋   1枚目

宮崎製作所

9
無水鍋 シービージャパン コパン 両手鍋 1枚目

シービージャパン

10
無水鍋 ビタクラフトジャパン アリゾナ 両手鍋 1枚目

ビタクラフトジャパン

商品名

KING 無水鍋

無加水鍋 両手鍋 深型

ココット ラウンド

ヘルシオ ホットクック

うまみ 無水鍋

無水調理鍋

ウォーターリッドポット

ジオ 両手鍋

コパン 両手鍋

アリゾナ 両手鍋

特徴大サイズでもとっても軽い。和食・洋食オールマイティーに使える調理時間は短いのに、おいしさはグッと増す調理性能・デザイン性ともプロ仕様の無水鍋。汚れ落ちも◎具材を入れてボタンを押すだけ。お手軽さが◎の電気鍋鍋蓋の工夫で、おいしい蒸気を逃がさない。便利なIH対応。蓋はグリル溝で余計な油を落とせるどっしりとした陶器製。オーブン・電子レンジにちょうど良...ステンレスとアルミの7層構造。あらゆる熱源・調理対応す...軽さが魅力。気軽に無水調理を楽しめるコンパクト鍋全面5層構造で火の通り◎。工夫を凝らした省エネ鍋
最安値
15,164
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4,436
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15,800
送料無料
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46,078
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7,617
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6,946
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3,850
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7,793
送料別
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素材アルミアルミホーロー(鋳鉄)-アルミニウム合金アルミダイキャストセラミック(萬古焼)ステンレス・アルミアルミステンレス・アルミ
本体サイズ(容量)幅24.0×高さ14.3㎝(4L)幅26.9×奥行22×高さ15cm(2.3L)28.4×22×14.7cm(2.6L)幅36.4×奥行28.3×高さ23.2cm(1.6L)幅幅27×幅22.5×高さ14cm(2.7L)直径24 x 高さ11.5cm(4L)幅26.0×奥行18.5×高さ9.0㎝(1.7L)幅32.4×奥行23.8×高さ13.5㎝(3.5L)幅25cm×奥行20cm×高さ13cm(2.4L)縦24.5×横31×高17cm
本体重量2240g約1349g3900g5.5kg約1.2kg本体1120g・蓋770g2000g1670g約1040g1.79g
形状丸形・両手鍋丸形・両手鍋丸型・両手鍋-丸形・両手鍋丸形・両手鍋丸型・両手鍋丸型・両手鍋丸形・両手鍋丸形・両手鍋
耐熱温度----蓋つまみ150℃・蒸気口180℃・取っ手カバー200℃260℃----
蓋のウォーターシール効果〇(フライパン・鍋として使用可)---
使用できる調理器具ガス・直火・IH・100/200V電磁調理器ガス・直火・IH(100V・200V)・オーブン・ラジエントヒーターガス・IH・オーブン-ガス・直火・ラジエントヒーター・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・エンクロヒーター・IHIH可ガス・直火・オーブン・電子レンジガス(電子レンジ除く)・直火・IH・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・オーブンガス・IH(200V)・シーズ・エンクロ・ラジエント・ハロゲンガス・IH・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズヒーター
汚れ落ち×〇(セラミック塗装済み)〇(黒マットエマイユ加工済み)-〇(セラミック塗装済み)〇(フッ素コート済み)×〇(セラミック塗装済み)×
商品リンク

手軽に無水調理を楽しめる「タジン鍋」もおすすめ

水も油も使わず、ヘルシーな料理を楽しみたい!そんな人には「タジン鍋」もおすすめです。玉ねぎのような可愛らしい見た目と、5000円以内で手に入るお手頃な価格が人気の秘密。なかには、蒸す・焼く・炊く・煮るなど、一台で幅広い調理に活用できるものもありますよ。ぜひ、以下の記事もあわせてチェックしてみてくださいね。

まとめ

無水鍋のおすすめ商品10個を、人気ランキング形式でご紹介しました。お気に入りの商品は見つかりましたか?

1個あれば素材の味を生かした、おいしい料理が簡単につくれる無水鍋。上手に選べば1個でフライパンや圧力鍋、炊飯器やフライヤーにもなります。調理器具の数を減らし、キッチンがスッキリしますので、あなたもお気に入りの商品を選んでみてください。

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