やっとこ鍋のおすすめ人気ランキング

やっとこで持つのが重くないか不安という人には、軽量なアルミ製がおすすめです。熱伝導率も高いので火の回りが早く、火を止めれば熱も入らないので火加減の調整も簡単。和食のプロの間でも愛用者が多い素材です。

手入れしやすく、丈夫で長持ちするやっとこ鍋をお求めの人にはステンレス製がおすすめです。アルミよりも硬く変形しにくく、サビにくい材質で手入れが楽なのも特徴的。食洗機で洗うことも可能。熱伝導率は低めなのでなかなか熱は回りませんが、一度温まると冷めにくいのもいいところですね。

アルミ製よりも重いので、力の弱い人や、やっとこの扱いに慣れていない人にはやや不向き。ただ、ステンレスボールのイメージで使えるので、調理後に冷めたらそのままラップをして冷蔵庫で保存できますよ。

調理しやすさを求めるなら、銅製のやっとこ鍋がおすすめ。銅はアルミよりも熱伝導率が高く、早く熱が伝わるのがメリットです。また冷めにくい材質のため、火を止めても中の食材が冷めにくいのも特徴です。きちんと手入れすれば一生使えるほど頑丈なのも魅力。ブロンズ色に美しく輝くことも所有欲を満たす上で一役買ってくれますよ。

ただ、酸や塩分に弱く変色してしまったり、手入れを怠ると緑青という独特のサビが出てしまう場合も…。お手入れの簡単さを期待する人にはおすすめできません。

ただ熱伝導性が悪く、食材も焦げやすいのが弱点。カレーやシチューなど焦げつきを起こしやすい料理の調理には向きません。また、価格もアルミやステンレスと比べると倍以上になってしまいます。リーズナブルさに欠ける面はありますが、頑丈で扱いやすい鍋をお求めの人にはおすすめです。

出汁をとったり下ゆでをしたりしたいときには、板が薄い鍋が向いています。熱がダイレクトに伝わりやすいので、お湯が早く沸きますよ。このタイプなら、インスタントラーメンをサッと作って食べたいときにも活躍してくれますね。