おしゃれなうえ、器としても便利なガラス鍋。カレーなどの煮込み料理や炊飯に使えるので、1つ持っておくと重宝します。しかし、ガラスセラミック鍋やガラス片手鍋など種類が豊富で、パール金属・石塚硝子といった販売メーカーもさまざま。どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、ガラス鍋のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。電子レンジ・直火・IH対応のガラス製鍋や、口コミで人気のおすすめメーカーも解説。ぜひ参考にして、毎日使いたくなるようなガラス鍋を選んでくださいね。
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ガラス鍋は、有害重金属が溶けだしにくく、体に悪い影響はないとされています。有害重金属とは、体内に蓄積すると悪影響を及ぼす可能性がある重金属のこと。ガラス鍋は体にも食材にもリスクが低いため、日常的に使用しても問題ないでしょう。
ただし使い方を誤ると、調理中に割れたり爆発したりする可能性もあるので注意が必要。ガラス鍋は、急激な加熱や冷却に弱い性質を持っており、温度変化に耐えられずに割れることがあります。使用方法に従い安全性に配慮した使い方をすれば、さまざまな料理に活用できますよ。
慎重に扱わないといけない点はデメリットですが、食材の色やにおいが移りにくく、衛生面から見ても使うメリットはたくさん。製品によっては、IH調理や電子レンジ調理も可能ですよ。せっかくガラス鍋を購入するなら、普段使いからおもてなしまで使える便利な商品を見つけてくださいね。
ガラス鍋を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
ガラス製鍋とひとくちにいっても、IH・直火・電子レンジ・オーブン対応などさまざまなタイプがあります。加熱機器や調理方法に対応した、ガラス耐熱鍋を選びましょう。
カレーやシチューなど煮込み料理をするなら、IH対応や直火OKのガラス鍋をチョイス。ガラスは保温性が高いため、弱火でコトコト煮込むのにおすすめの素材です。製品によって対応可能な熱源が異なるので、家庭の熱源に合うタイプか確認してから購入しましょう。
お米を炊きたい人にも、IH・直火対応のガラス鍋がぴったり。炊飯中の様子が確認できて、火を弱めたり消したりするタイミングがわかりやすいのがメリットです。直火対応のガラス鍋の耐熱温度の目安は約400度ですが、急激に加熱すると破損につながることもあるので気をつけてくださいね。
ヘルシー調理をしたいなら、電子レンジ対応のガラス鍋を要確認。材料を入れてレンジで加熱するだけで、低カロリーな蒸し料理が簡単にできます。ただし、電子レンジ用のガラス鍋は耐熱温度が120〜140℃と低め。直火やオーブン調理には適さないので、使用しないよう注意しましょう。
少量の料理を作りたい人にも、電子レンジ対応の鍋がおすすめ。お弁当のおかずや、もう一品ほしいときなど、パパッと作れるちょっとした料理にも向いています。レンジ加熱中にほかの料理が作れるので、時短もできますよ。
グラタンなどの焼き物を作るなら、オーブン対応の商品をチェック。フタをしないで加熱すれば、こんがりきれいな焼き目をつけられるでしょう。オーブン調理ができる鍋の耐熱温度は、約400℃が目安。フタの耐熱温度は100〜120℃と低いものが多いので、フタをして調理する際は温度確認が必須です。
肉にしっかり火を通したい人にも、オーブン対応の鍋がうってつけ。骨つき肉のグリルなど加熱に時間のかかる料理も、温度管理がしやすいオーブンなら手軽に作れます。いかにも鍋という感じがしないため、お皿に移さず、テーブルウェアとしてそのまま使えるのも魅力です。
便利でおしゃれなガラス鍋ですが、作る料理によって形状に向き不向きがあります。両手鍋・片手鍋などがあるので、どんな料理をしたいかに合わせて形状を厳選しましょう。
煮込み料理を作るなら、両手鍋をチェック。両端に取っ手がついているので、重さのあるものでも持ち運びやすいのが魅力です。ただし、一般的に両手鍋は取っ手もガラス製のものが多く、加熱中は鍋全体が熱を帯びます。持ち運ぶ際は、ミトンや布巾などを使ってくださいね。
パスタやそばなどの麺を茹でるときには、深型の両手鍋がおすすめ。たっぷりと湯が沸かせるので、吹きこぼれを防止できます。浅型の両手鍋に向いているのは、おでんや魚の煮つけなどの煮物料理。見栄えよく盛りつけられて、おもてなし料理にもぴったりですよ。
少量の野菜の下茹でやソースを作るなら、ガラス片手鍋をセレクト。片手鍋は容量1L前後が多く、少量の料理を作るときに便利です。取っ手の素材は木製やガラス製などさまざまありますが、手軽に持ち運びたいなら、木製タイプを選ぶとよいでしょう。
ほうれん草など葉物の下ごしらえには、深型の片手鍋がうってつけ。深型は葉物を茎の部分から入れても葉が横に広がりにくく、片手で取っ手を持ちながら作業しやすいのが利点。浅型の片手鍋に向いているのは、少量のミルクの温めや離乳食作り。注ぎ口がついたタイプなら、盛りつけも簡単です。
1人分を調理するなら、容量が1L程度のガラス鍋を選択しましょう。インスタントラーメン1人分の水の量は500mL、味噌汁は200mLが目安なので、1L程度のガラス鍋なら具をたっぷり入れても収まります。お弁当のおかず作りや、レトルト食品の温めにも便利でしょう。
3〜4人分を調理するなら、容量が2〜3L前後のガラス鍋をチョイス。4人分の鍋料理を作る場合、使用する水の量は1L程度なので、2~3Lほどの容量があれば具材を入れても収まるでしょう。ちなみに容量が大きくなると重量も増すので、両手鍋を選択するなど、重さに対応できる鍋を選んでくださいね。
透明ガラス鍋は、日本製や海外製など製造場所がさまざまで、取り扱いメーカーも多様。実店舗のほか、AmazonなどのECサイトでも多く取り扱われています。迷ったときは、有名メーカーから選ぶのもありですよ。
カラーリングとデザインにこだわるなら、VISIONSをチェックしましょう。ほどよく中が見えるアンバーカラーと、細部まで美しいエレガントなデザインが特徴。使わないときは見せる収納にして、インテリアとしても楽しめますよ。
オーブン調理をしたい人にも、VISIONSはぴったり。熱衝撃に耐性があり、冷やしたガラス鍋を直接オーブンに入れて調理できます。VISIONSのガラス鍋を活用すれば、オーブンでローストチキンや蒸し料理も作れるため、料理のバリエーションを増やしたい人も要チェックです。
鍋はもちろん器としても使いたいなら、iwakiを検討しましょう。丸みを帯びたかわいらしいデザインがポイントで、食卓をおしゃれに演出できます。食洗機が使用できるので、お手入れに手間がかからないのもメリットです。
いろいろな調理に使いたい人にも、iwakiはうってつけ。電子レンジとオーブンに対応しているので、蒸し料理・煮込み料理・グリルなど、1つでさまざまな料理が作れますよ。鍋本体だけでなく、フタをした状態で電子レンジ調理ができるのも魅力です。
使いやすさと耐久性を求める人は、ADERIAに着目。セラミックコーティングを施した、耐久性にこだわりのあるガラスセラミック鍋を扱っているメーカーです。料理がこびりつきにくく、汚れが簡単に落とせるのもメリット。くっつき防止の油を塗らずに使えるので、ヘルシー料理にも向いています。
一度に複数の調理をしたい人にも、ADERIAはおすすめ。ガラス鍋とスチーマーがセットになった製品があり、蒸し料理と汁物など異なるメニューを同時に作れます。IH対応の製品もあるので、ぜひチェックしてください。
一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||||
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全体の幅 | 全体の奥行 | 全体の高さ | 本体重量 | 容量 | 底の厚さ | 本体素材 | 対応熱源 | 持ち手タイプ | 食洗機対応 | フタ付き | 目盛り付き | 付属品 | |||||
1 | YHSW ガラススープ鍋 | ![]() | 直火で直接加熱できる透明なガラススープ鍋 | 21cm | 14.5cm | 16.5cm | 0.569kg | 1500mL | 不明 | シリコンボロンガラス | ガス、オーブン、電子レンジ | 両手 | 不明 | 不明 | |||
2 | 石塚硝子 アデリア|セラベイクファイア ココット鍋 | ![]() | 機能的でスタイリッシュなガラス製ココット鍋 | 約26cm | 約26cm | 約14.6cm | 約1.7kg | 2000mL | 不明 | 超耐熱ガラス | ガス、オーブン、電子レンジ | 両手 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
3 | Tomiki ガラス両手鍋 | ![]() | 洗練されたデサインでありおしゃれなガラス製両手鍋 | 19cm | 15.5cm | 14cm | 0.55kg | 1300mL | 不明 | ガラス(セラミックコーティング) | ガス、IH、オーブン、電子レンジ | 両手 | 不明 | ||||
4 | LH-RUG ふた付きガラス丸型キャセロール | ![]() | 環境にやさしい強化ガラス素材で作られた耐熱キャセロール | 27cm | 22cm | 10cm | 不明 | 2500mL | 不明 | 強化ガラス | オーブン、電子レンジ | 両手 | 不明 |
セラミックコーティングを施した、機能的でスタイリッシュなガラス製ココット鍋です。セラミックコーティングのおかげで、汚れがするっと取れるので洗い物がとっても簡単になっています。直火・オーブン・レンジでの使用が可能です。
全体の幅 | 約26cm |
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全体の奥行 | 約26cm |
全体の高さ | 約14.6cm |
本体重量 | 約1.7kg |
容量 | 2000mL |
底の厚さ | 不明 |
本体素材 | 超耐熱ガラス |
対応熱源 | ガス、オーブン、電子レンジ |
持ち手タイプ | 両手 |
食洗機対応 | 不明 |
フタ付き | |
目盛り付き | 不明 |
付属品 | 不明 |
洗練されたデサインの、おしゃれなガラス製両手鍋です。料理の過程全体がはっきり見えるため火加減の調整がしやすく、煮汁が沸騰させすぎたり、料理が長過ぎるという悩みを解消します。洗いやすいため、異臭が残りにくいのも特徴です。
全体の幅 | 19cm |
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全体の奥行 | 15.5cm |
全体の高さ | 14cm |
本体重量 | 0.55kg |
容量 | 1300mL |
底の厚さ | 不明 |
本体素材 | ガラス(セラミックコーティング) |
対応熱源 | ガス、IH、オーブン、電子レンジ |
持ち手タイプ | 両手 |
食洗機対応 | |
フタ付き | |
目盛り付き | |
付属品 | 不明 |
環境にやさしい強化ガラス素材で作られた、耐熱キャセロールです。鍋は透明で中身が見えるため、調理中いつでも中身を確認できます。たくさん食品や野菜を入れることができ、オーブン・電子レンジ・食器洗い機に使えるボウルとしても使用可能です。
全体の幅 | 27cm |
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全体の奥行 | 22cm |
全体の高さ | 10cm |
本体重量 | 不明 |
容量 | 2500mL |
底の厚さ | 不明 |
本体素材 | 強化ガラス |
対応熱源 | オーブン、電子レンジ |
持ち手タイプ | 両手 |
食洗機対応 | |
フタ付き | |
目盛り付き | |
付属品 | 不明 |
中が見えるガラス鍋は、ラタトゥイユなどの色鮮やかな料理にうってつけでしょう。トマト・ピーマン・ズッキーニなど、カラフルな色合いがテーブルを華やかに彩ります。おしゃれな見た目で、そのまま食卓に出せる点も魅力的ですね。大切な人をおもてなしするシーンにもぴったりです。
手軽に見栄えのよい料理を作りたいなら、野菜の重ね蒸しがおすすめ。好みの野菜を薄切りにし、層になるように重ねて蒸すだけとレシピも簡単です。ベーコンや豚薄切り肉を挟めば、ボリュームのあるメイン料理にもなりますよ。
さまざまなレシピに使えるガラス鍋ですが、揚げ物には不向きです。ガスコンロの天ぷら油過熱防止機能が働かないため、油の温度が上がりすぎて火災の原因になることも。また、空焚きにも注意が必要。超耐熱ガラスを除き、大きなガラス鍋で少量の炒め物を作るなどの使い方も避けましょう。
ガラス鍋のなかでもセラミックコーティングされた商品なら、焦げつくリスクが低いとされています。万が一焦げついた場合は、かぶるほどの湯と大さじ1杯ほどの重曹を入れて溶かし、沸騰させて弱火で10分ほど加熱しましょう。火を止めて半日ほど置くと、焦げが落としやすくなりますよ。
焦げの落とし方で気をつけたいのは、ガラス鍋をゴシゴシこすらないこと。クレンザーを使用したり、金たわしやヘラで力を入れて洗ったりすると、細かい傷がつくことがあります。破損の原因にもなるので、普段から取り扱いには気を配りましょう。
使い方さえ守れば、さまざまな調理に活用できるガラス鍋。料理を鍋のまま出しても見栄えするので、いろいろなレシピに挑戦してみたくなりますね。お気に入りのガラス鍋を見つけて、おいしい料理を作りましょう。
ガラス鍋のほかにも、ガラス製のキッチン用品はたくさんあります。ガラス製でそろえれば、キッチンに統一感が出せますよ。以下のコンテンツでは、ガラスのやかん・米びつ・保存容器をご紹介しているので、あわせてチェックしてくださいね。
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