【徹底比較】揚げ物鍋のおすすめ人気ランキング【小さいサイズも！2025年9月】

鉄の揚げ物鍋は熱伝導性が高く、食材に均一に火が通ることが特徴。水分をしっかり飛ばせるので、衣がカラッと揚がりやすく、プロの料理人のような仕上がりを目指したい人にぴったりです。

また、鉄は蓄熱性にも優れていて、食材を投入しても温度が下がりにくいため、ムラなく揚げやすいのもポイント。一度に大量に揚げたいときにも頼りになるでしょう。

一方で、サビやすい素材でもあるため、水気を残さずしっかり乾かしたり、油をなじませるなどの手入れが必要です。少し手間はかかりますが、本格的な調理をしたい人にはおすすめできます。

温度管理のしやすさや手入れの手軽さも重視したい人には、ホーロー製の揚げ物鍋がおすすめです。熱伝導がゆるやかで、油全体にじんわりと熱が伝わるため、急激に温度が上下しにくいことが特徴。揚げすぎや生焼けを防ぎやすく、初心者でも安定した仕上がりを目指せます。

さらに、内側がガラス質でコーティングされているため、焦げ付きにくく使ったあとの洗浄も簡単。スポンジで軽くこするだけで汚れが落ちやすく、日常的に使いやすい点が魅力です。

カラーやデザインが豊富なこともホーロー鍋ならではのポイント。シンプルで上品な色合いから、レトロな可愛らしいデザインまで選べるので、見た目にもこだわりたい人にもぴったりです。

毎日気軽に使えて、手入れの手間も少なく済ませたい人には、ステンレス製の揚げ物鍋が便利です。サビにくく、傷にも強いため、長く使い続けられる点が魅力。表面がなめらかで汚れが落ちやすく、使用後にサッと洗えば、こびりつきも少なく清潔に保ちやすいことはメリットです。

ただし、ステンレスは熱伝導がやや劣るため、食材を入れると油の温度が下がりやすい傾向があります。仕上がりにこだわる人は、こまめに火加減の調整をしましょう。

揚げ物鍋に取り回しやすさを求める人には、アルミ製の揚げ物鍋がおすすめです。軽量で、片手でもラクに持てることが特徴なので、重たい鍋の取り扱いや調理に慣れていない人でも扱いやすく、使用後の手入れもしやすい印象です。

熱伝導にも優れていて、火にかけてから油が温まるまでが早いため、時間をかけずに揚げ物を済ませたいときに便利。忙しい日や追加の一品にサッと使いたい場面にもぴったりでしょう。

ただし、保温性はあまり高くないため、食材を多めに入れると油の温度が下がりやすいのが難点です。少量ずつ手早く揚げるようにすると、きれいに仕上がりますよ。

揚げ物をカラッとおいしく仕上げたい人は、バットや温度計がセットになった揚げ物鍋が便利です。

バット付きの鍋なら、揚げた直後の食材をすぐに置いて油を切れるので、別の容器を用意する手間が省けます。また、キッチンペーパーに置くよりもしっかりと油が切れるため、揚げた食材がベタつくことを防げるでしょう。なかでも、切れた油がそのまま鍋に戻るタイプは効率よく調理を進められる点も魅力です。

温度計が付いていると、適温を保ちやすく、揚げすぎや温度不足によるベタつきも防げます。揚げ物の仕上がりを安定させたい人や揚げ物初心者にはあると便利なアイテムといえます。

揚げ物のあとの掃除が面倒に感じる人は、油はね対策のアイテムが付いた揚げ物鍋に注目してください。調理中の油はねをしっかり抑えられるので、キッチンまわりを清潔に保ちやすくなります。

油はね防止ガード付きのタイプは、鍋のフチにしっかりフィットして、油の飛び散りをブロック。実際にガードありとなしで揚げ物をしたところ、約83％の油はねをカットできることが確認できました。コンロまわりや壁のベタつきが減り、掃除の手間もグッと軽減されます。

また、油はね防止ネット付きの鍋は、ネットのない状態で揚げたときと比べて約86％の油はねを防ぐ効果がありました。細かいメッシュで油の粒を抑えつつ、蒸気はしっかり逃がせるため、揚げ物の仕上がりにも影響しにくいのがポイントです。調理中のストレスを減らしたい人におすすめですよ。