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揚げ物鍋のおすすめ人気ランキング【小さいサイズも!2026年11月】

天ぷらや唐揚げをカラッと仕上げられる、揚げ物鍋。天ぷら鍋とも呼ばれ、深さがあって油の温度を一定に保ちやすいのが特徴です。しかし、富士ホーローやパール金属・和平フレイズといった多様なメーカーから販売されており、鉄・ステンレス・ホーローなどの素材や、角型・IH対応モデル、温度計・油はねガード付きなど種類が多く、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。

今回は、揚げ物鍋の選び方とともに、おすすめの揚げ物鍋をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

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河野真希
監修者
家事アドバイザー・料理家
河野真希

家事アドバイザー兼料理家。2016年4月より「料理教室つづくらす食堂」を主宰している。自らの一人暮らし体験を元に取材や研究を重ね、2001年からWebを中心に各種メディアで暮らしに関する情報を発信。料理や家事、インテリアなど、気持ちのいい暮らしを作る・はじめるためのライフスタイル提案を行う。流行や思い込みにとらわれずに、無理なく持続可能で快適な、自分らしい暮らしづくりを応援している。著書に「ひとり暮らしの季節ごよみ(祥伝社)」、監修本に「人生が整う 家事の習慣(西東社)」「ひとり暮らしで知りたいことが全部のってる本(主婦の友社)」などがある。

河野真希のプロフィール
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國守清か
ガイド
マイベスト キッチン領域担当
國守清か

キッチン用品・調理家電・食品・ドリンクなど、キッチン領域を幅広く担当。専門家への取材や実機検証を通じて、商品の性能や使い勝手を比較・検証し、これまでに500以上の商品・コンテンツの制作に携わる。「わかりやすい情報を発信し、一人ひとりにぴったりの選択肢を提供する」をモットーに、コンテンツ制作を行っている。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
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    • タマハシ|クックフリット ミニ揚げ鍋
      『クックフリット ミニ揚げ鍋16cm ゴールド CF-16WG』は、少量の揚げ物に適したコンパクトな鉄製揚げ鍋です。熱効率に優れ、カラッとした仕上がりが得られます。IH(100V・200V)にも対応し、日本製で安心して使用できます。
    • 宮崎製作所|オブジェ|ザ・テンプラ両手鍋
      鉄をステンレスで挟んだ鉄芯三層鋼構造による加熱と保温本体重量1200gの設計による持ち運びや洗浄時の負担ガス火やIHクッキングヒーターに対応する鉄芯構造と5年保証
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揚げ物鍋は必要?普通の鍋や天ぷら鍋との違いは?

揚げ物鍋は必要?普通の鍋や天ぷら鍋との違いは?
出典:amazon.co.jp

そもそも揚げ物鍋とは、揚げ物を安全でおいしく作ることに特化した専用鍋のこと。深さがあって油が飛び散りにくく、油の温度を一定に保てるのがメリットです。食材を入れても温度が下がりにくいので、カラッと仕上がりますよ。ちなみに、天ぷら鍋という呼び方もありますが、メーカーや地域による違いなので同じものと考えてよいでしょう。


普通の深型鍋やフライパンとの大きな違いは、温度変化の少なさと油の飛び散りにくさ。深型鍋は底が薄くて熱ムラができやすいものが多く、フライパンのような浅い鍋は油はねや温度低下が起きやすいのがデメリットです。深型鍋やフライパンでトンカツのように厚みのある食材を揚げると、衣がベチャつきやすいので注意しましょう。


なお、収納場所を取れるか気になる人も多いと思いますが、最近では省スペースでしまえるコンパクトな角型タイプも販売されています。日常的に揚げ物をするなら、お気に入りの専用鍋を1つ持っておくのがおすすめですよ。

揚げ物鍋の選び方

揚げ物鍋を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

自宅のコンロがIH・ガスのどちらか確認しよう

自宅のコンロがIH・ガスのどちらか確認しよう
出典:amazon.co.jp

せっかく気に入った揚げ物鍋を買っても、自宅のコンロで使えなければ意味がありません。まずは、自宅のコンロがIHとガスのどちらに対応しているのかチェックしましょう。


なお、IHコンロの揚げ物モードは、メーカーが指定する専用鍋しか使えないことがある点に注意が必要です。また、「IH対応」と表記があっても200V専用など条件がついている商品もあるため、対応電圧まで確認しておくのが安心。ガス・IHの両方で使えるオール熱源対応モデルなら、将来コンロを買い替えた際も使い続けられますよ。

2

家族の人数や作る量に合わせてサイズを選ぼう

家族の人数や作る量に合わせてサイズを選ぼう
出典:amazon.co.jp

次に、家族の人数や作る量に合わせてサイズを選びましょう。ぴったりのサイズを選べば、油の量も加熱時間も無駄にならずに済みますよ。


一人暮らしやお弁当のおかず用に少量だけ揚げたいなら、約16〜18cmのコンパクトサイズがおすすめ。油の量が少なくても高さが出やすいので、食材がしっかり浸り手軽に調理できます。後片づけの負担も少なく済むでしょう。


一方、3〜4人以上の家族分やメイン料理をまとめて作るなら、20〜24cmほどの大きめサイズが候補に。トンカツや大量の唐揚げなども一度に揚げられ、何度も揚げ直す手間が省けて調理の時短につながります。

3

揚げ物の頻度や収納に合わせて形状もチェック

使い勝手や収納性にこだわるなら、揚げ物鍋の形状も大切なポイントです。主流の丸型は、角がないため油が自然に回り熱が均一に伝わりやすいのが魅力。トンカツや家族分の唐揚げもカラッと仕上がりやすく、大きな食材やまとめて揚げたいシーンにぴったりです。


なお、同じ丸型のなかには、鍋底に向かって狭くなるすぼんだ形状の商品もあります。底が狭いぶん少ない油でも深さを確保しやすいので、少しだけ揚げたいシーンにも重宝しますよ。


一方、近年人気を集めているのがコンパクトな角型(スクエア型)。少ない油でも深さを出しやすく、エビフライやアスパラといった長めの食材も無駄なく揚げられます。スリムで収納場所を取りにくいうえ、オイルポットやバットとして兼用できるセット商品も販売されていますよ。なお、四隅に熱が溜まりやすく熱ムラができやすい側面もあるので、食材を詰め込みすぎず位置をずらしながら揚げましょう。

4

料理の仕上がりや使い勝手を左右する素材にも着目

揚げ物鍋の素材には、鉄・ステンレス・ホーローなど種類があります。それぞれ仕上がりや手入れのしやすさなどが異なるので、自分が優先するポイントに合わせて選びましょう。

カラッとした仕上がりなら鉄・銅がおすすめ

サクサク・カラッとした食感にこだわる人は、鉄製・銅製を選びましょう。食材を入れても油の温度が下がりにくいので、トンカツや厚衣の天ぷらでも油っぽくならずお店のような仕上がりが期待できます。


鉄は熱伝導率が高く、コンロの熱が素早く油に伝わるのが最大の魅力。厚手で作られているものが多く油の温度がブレにくいので、衣の水分をしっかり飛ばしてカラッと揚がります。使用後に油を薄く塗るなどサビ予防の手入れが必要ですが、使い込むほど油がなじみ長く愛用できますよ。


銅は金属のなかでもトップクラスの熱伝導率で、火加減がそのまま油に伝わるのが持ち味です。食材を入れて下がった温度も素早く戻るため、揚げ時間が短く、衣が油を吸い込む前にカラッと仕上がります。ただし変色しやすく、洗ったらすぐ水気を拭き取る手入れが必要で、価格も鉄製より高めな点は覚えておきましょう。

お手入れの手軽さ重視ならホーロー・ステンレスが候補に

調理後の手入れや後片づけをラクに済ませたいなら、ホーロー製やステンレス製をチェックしましょう。どちらも表面がなめらかで油汚れやニオイが残りにくく、洗剤でサッと洗うだけで衛生的に使えます。


なかでもホーローは表面がガラス質でコーティングされており、焦げ付きや油汚れを落としやすいのが魅力。内側が白いものなら、汚れ具合や食材の揚げ色を確認しやすく、デザイン性も高いためキッチンをおしゃれに演出できます。ただし急冷や衝撃でひび割れることがあるので、使用直後に冷水をかけるのは避けましょう。


ステンレスは、サビや傷に強く耐久性に優れているのが特徴です。手洗いで簡単に汚れが落ちるうえ、食洗機に対応したモデルがあるのもうれしいポイント。扱いやすさとお手入れの手軽さを兼ね備えた、ハードルの低い素材といえます。

5

初心者には油はねガードなどが付属したセット商品が便利

初心者には油はねガードなどが付属したセット商品が便利
出典:amazon.co.jp

揚げ物に慣れていないなら、油はねガード・温度計・揚げ網などが付属したセット商品がおすすめです。油はねガードがあれば、周囲への油の飛び散りが抑えられるので、掃除の手間がグッと減ります。温度計を使えば適温をひと目で確認でき、生焼け・揚げすぎを防いでカラッと仕上がるでしょう。


さらに、鍋のフチに取り付ける揚げ網や専用バットがあれば、揚がった食材の油をその場できれて便利です。きった油がそのまま鍋に戻るタイプなら無駄がなく、省スペースで調理を進められますよ。なお、付属品が多いと洗い物が増えたりかさばったりするため、必要なものを見極めて購入しましょう。

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揚げ物鍋全146商品
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価格
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本体素材
容量
対応熱源
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詳細情報
形状
直径
本体素材
持ち手の素材
容量
全体の幅
全体の奥行
全体の高さ
本体重量
表面加工
対応熱源
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
1

ポコフリット IH対応角型揚げ鍋

和平フレイズ

和平フレイズ ポコフリット IH対応角型揚げ鍋 1
1位
角型20cm(幅)鉄鉄1,900mL24.5cm14cm9cm0.63kgシリコン樹脂塗装ガス、IH688mL
2

Honey Ware|角型天ぷら鍋

富士ホーロー

富士ホーロー 角型天ぷら鍋 1
2位
角型25cm(幅)(表面加工)‎ほうろう用鋼板1,800mL25cm14.5cm9cm1.02kgホーロー加工ガス、IH、オーブン674.5mL(温度計は不可)
3

燕三条いいもの小路 鉄製蓋付天ぷら鍋

和平フレイズ

和平フレイズ 燕三条いいもの小路 鉄製蓋付天ぷら鍋 1
3位
ラウンド20cm鉄樹脂2,200mL28.7cm22.8cm13.2cm1.01kg焼付塗装ガス、IH756.1mL
4

燕三条いいもの小路|蓋つき天ぷら鍋|TM-9090

和平フレイズ

和平フレイズ 蓋つき天ぷら鍋 1
4位
丸型24cm鉄樹脂3200.0mL33.0cm26.2cm13.5cm1.71kgシリコン加工ガス、IH不明不明
5

角型天ぷら鍋ワイド

富士ホーロー

富士ホーロー 角型天ぷら鍋ワイド 1
5位
スクエアほうろう用鋼板不明2.6L27.7cm17.3cm9.4cm830gホーロー加工ガス、IH、オーブン、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター
6

アイカタ|鉄製揚げ鍋

ヨシカワ

ヨシカワ 鉄製揚げ鍋 1
6位
楕円型27cm鉄鉄2,200mL27.4cm18cm11.3cm0.91kgシリコン塗装ガス、IH、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター534.8mL
7

TETSUNAGI|丸形 ミニ揚げ物鍋

スワロー工業

スワロー工業 丸形 ミニ揚げ物鍋 1
7位
丸型16cm鉄鉄約600mL22cm17.2cm8cm不明ガス、IH約600mL
8

Toffy|揚げ鍋|K-NB5-PA

ラドンナ

ラドンナ 揚げ鍋 1
8位
角型18cmアルミニウム合金フェノール樹脂1400mL約13.5cm(付属品含まず)約29.5cm(付属品含まず)約7.0cm(付属品含まず)約0.41kg(付属品含まず)ガス、IH、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター不明
9

ポコフリット|IH対応角型揚げ鍋 ミニ

和平フレイズ

和平フレイズ IH対応角型揚げ鍋 ミニ 1
9位
スクエア20cm鉄不明1400mL20cm14cm9cm0.51kgシリコン加工ガス、IH560.0mL
10

TETSUNAGI|ミニ角型天ぷら鍋

スワロー工業

スワロー工業 ミニ角型天ぷら鍋 1
10位
角型不明鉄鉄1900mL(満水時、適正油量:500g)24cm13cm8.1cm0.865kgガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター約500g
お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1
人気1位

和平フレイズポコフリット IH対応角型揚げ鍋

ポコフリット IH対応角型揚げ鍋 1
最安価格
1,490円
やや低価格
形状角型
本体素材
鉄
容量1,900mL
対応熱源
ガス、IH
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
タイムセール
商品概要

少ない油で揚げられるコンパクトな角型揚げ鍋です。コンパクト設計ながら、長い食材もゆったり揚げられ、後片付けが簡単。油切りに便利なアミつきトレーが付属しており、使用後は鍋の角を使って油の移し替えがスムーズにできます。

直径20cm(幅)
持ち手の素材鉄
全体の幅
24.5cm
全体の奥行14cm
全体の高さ9cm
本体重量0.63kg
表面加工シリコン樹脂塗装
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)688mL
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
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2
人気2位

富士ホーローHoney Ware | 角型天ぷら鍋

角型天ぷら鍋 1
最安価格
Amazonで売れています!
3,490円
在庫わずか
形状角型
本体素材
(表面加工)
容量1,800mL
対応熱源
ガス、IH、オーブン
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

スリムな角型なので、長い食材も調理しやすいのが特徴。少ない油で揚げるのに十分な深さを確保できるほか、付属のバットはオーブン皿としても使えます。省スペースに収納可能な、コンパクトなサイズ感も魅力ですよ。

直径25cm(幅)
持ち手の素材‎ほうろう用鋼板
全体の幅
25cm
全体の奥行14.5cm
全体の高さ9cm
本体重量1.02kg
表面加工ホーロー加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)674.5mL
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応(温度計は不可)
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この商品のクチコミ

5(1件)
avatar
クリエイター
オベンター
みどべん
2023/10/20
大好きな琺瑯製の天ぷら鍋。真っ白で可愛い見た目と、コンパクトで収納にも困らないデザインが、とても気に入っています。 深めのスクエア型で、たっぷり揚げられることや、少し長いものが揚げられるところもポイントです。
詳細を見る
3
人気3位

和平フレイズ燕三条いいもの小路 鉄製蓋付天ぷら鍋

燕三条いいもの小路 鉄製蓋付天ぷら鍋 1
最安価格
2,819円
中価格
形状ラウンド
本体素材
鉄
容量2,200mL
対応熱源
ガス、IH
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

フタを油切りとして使用でき、さらに傾斜や溝をつけているので落ちた油がそのまま鍋内へ戻ります。調理のあとは閉じてしまえばオイルポットに早変わり。油はね防止ガードも搭載し、調理中に火傷の心配が少ないのもうれしいですね。

直径20cm
持ち手の素材樹脂
全体の幅
28.7cm
全体の奥行22.8cm
全体の高さ13.2cm
本体重量1.01kg
表面加工焼付塗装
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)756.1mL
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
全部見る
4
人気4位

和平フレイズ燕三条いいもの小路 | 蓋つき天ぷら鍋 | TM-9090

蓋つき天ぷら鍋 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
3,686円
中価格
形状丸型
本体素材
鉄
容量3200.0mL
対応熱源
ガス、IH
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要
蓋の裏で直接油切りが可能な構造
温度計と取り外し可能な油はね防止ガードを付属
満水容量3.2Lでガス火と200VのIHに対応する燕三条製の鉄製商品
直径24cm
持ち手の素材樹脂
全体の幅
33.0cm
全体の奥行26.2cm
全体の高さ13.5cm
本体重量1.71kg
表面加工シリコン加工
温度計付き
バット付き不明
必要な油の量(鍋底から3cmまで)不明
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
全部見る
5
人気5位

富士ホーロー角型天ぷら鍋ワイド

最安価格
Amazonでタイムセール中!
5,871円
18%OFF
参考価格:
7,150円
形状スクエア
本体素材
ほうろう用鋼板
容量2.6L
対応熱源
ガス、IH、オーブン、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

少ない油で揚げ物に十分な深さを確保できる、角型天ぷら鍋です。付属のバットはオーブン皿としても使用可能。琺瑯の表面は滑らかなガラス質で、熱効率が優れているためカラッと仕上がり、油汚れもすっきりと洗い落とせます。

直径
持ち手の素材不明
全体の幅
27.7cm
全体の奥行17.3cm
全体の高さ9.4cm
本体重量830g
表面加工ホーロー加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
全部見る
6
人気6位

ヨシカワアイカタ | 鉄製揚げ鍋

鉄製揚げ鍋 1
最安価格
3,040円
中価格
形状楕円型
本体素材
鉄
容量2,200mL
対応熱源
ガス、IH、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

ボリュームのあるカツや、エビ・魚のフライなども余裕をもって調理でき、使用後はコンパクトに収納可能です。注ぎやすいワイドな口と、両手でしっかりと握りやすい取手で油の移し替えも簡単。小ぶりながらも深さがあるため、調理時の油跳ねも側面がガードして飛び散りを防ぎます。

直径27cm
持ち手の素材鉄
全体の幅
27.4cm
全体の奥行18cm
全体の高さ11.3cm
本体重量0.91kg
表面加工シリコン塗装
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)534.8mL
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
全部見る
7
人気7位

スワロー工業TETSUNAGI | 丸形 ミニ揚げ物鍋

最安価格
Amazonでタイムセール中!
2,850円
6%OFF
参考価格:
3,040円
形状丸型
本体素材
鉄
容量約600mL
対応熱源
ガス、IH
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

お弁当作りなどのちょっとした調理に、少量の油で効率よく揚げ物ができるコンパクトな鉄製鍋です。燕三条で製造された本体は鉄製で蓄熱性に優れており、適正油量0.6Lという低容量でも安定した油温を保ちます。下ごしらえに便利なバットと網が付属するほか、表面のフッ素樹脂加工により汚れが落ちやすい設計です。

直径16cm
持ち手の素材鉄
全体の幅
22cm
全体の奥行17.2cm
全体の高さ8cm
本体重量不明
表面加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)約600mL
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
全部見る
8
人気8位

ラドンナToffy | 揚げ鍋 | K-NB5-PA

最安価格
4,980円
やや高価格
形状角型
本体素材
アルミニウム合金
容量1400mL
対応熱源
ガス、IH、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要
下ごしらえから油切りまでを担う蓋バットとフライバスケット付属の3点セット
1.4Lの満水容量を備えたアルミニウム合金製のスクエア深型設計
重ねて収納可能な本体サイズ約135(W)×70(H)×295(D)mmの構造
直径18cm
持ち手の素材フェノール樹脂
全体の幅
約13.5cm(付属品含まず)
全体の奥行約29.5cm(付属品含まず)
全体の高さ約7.0cm(付属品含まず)
本体重量約0.41kg(付属品含まず)
表面加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)不明
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
全部見る
9
人気9位

和平フレイズポコフリット | IH対応角型揚げ鍋 ミニ

最安価格
1,197円
やや低価格
形状スクエア
本体素材
鉄
容量1400mL
対応熱源
ガス、IH
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要
和平フレイズのポコフリットIH対応角型揚げ鍋ミニは、少量の油で手軽に揚げ物が楽しめるコンパクトな鍋です。このミニサイズは1人分のちょこっと揚げに最適で、お弁当のおかずやおつまみ作りに便利です。また、角型デザインにより収納がしやすく、トレーが蓋としても使えるため、トースターでの温め直しも可能です。
直径20cm
持ち手の素材不明
全体の幅
20cm
全体の奥行14cm
全体の高さ9cm
本体重量0.51kg
表面加工シリコン加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)560.0mL
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
全部見る
10
人気10位

スワロー工業TETSUNAGI | ミニ角型天ぷら鍋

最安価格
3,080円
中価格
形状角型
本体素材
鉄
容量1900mL(満水時、適正油量:500g)
対応熱源
ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

少ない油で手軽に調理したい人におすすめの、燕三条製のコンパクトな鉄製角型揚げ鍋です。約500mLの適正油量で揚げ物が可能でありながら、角型設計によりエビフライ等の長い食材も効率よく並べられます。一体成形構造で本体重量は620gと扱いやすく、付属の網とバットで下ごしらえから油切りまで完結します。

直径不明
持ち手の素材鉄
全体の幅
24cm
全体の奥行13cm
全体の高さ8.1cm
本体重量0.865kg
表面加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)約500g
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
全部見る
11
人気11位

タマハシ広口揚げ鍋 | KRR-28W

最安価格
1,532円
やや低価格
形状ラウンド
本体素材
鉄
容量4300mL
対応熱源
ガス、IH
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要
タマハシの「からり亭 広口揚げ鍋」は、揚げ物を手軽に楽しむための基本的な天ぷら鍋です。広口設計により材料の出し入れがスムーズで、揚げアミ付きで素早い油切りが可能です。鉄の保温力で油の温度を一定に保ち、カラッとした揚げ物を実現します。
直径28cm
持ち手の素材不明
全体の幅
36.8cm
全体の奥行28.5cm
全体の高さ12.5cm
本体重量0.88kg
表面加工シリコン加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)不明
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
全部見る
12
人気12位

スワロー工業TETSUNAGI | ミニ角型てんぷら鍋

最安価格
Amazonでタイムセール中!
2,080円
5%OFF
参考価格:
2,200円
形状角型
本体素材
鉄
容量1900.0mL
対応熱源
ガス、IH
油はね防止ガード付き
不明
油はね防止ネット付き
不明
商品概要

少ない油でお弁当作りや少量の調理をカラッと仕上げたい人のためのミニ揚げ物鍋です。金属加工の街である新潟県燕三条で製造されており、鉄製一体成形構造による高い蓄熱性を実現。適正油量約500mLの角型設計を採用したことで、長い食材が並べやすく、使用後の油をオイルポットなどへ移しやすい設計です。

直径不明
持ち手の素材不明
全体の幅
25.0cm
全体の奥行13.6cm
全体の高さ8.9cm
本体重量0.62kg
表面加工フッ素コート
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)不明
底にかけてすぼんだ形状不明
注ぎ口付き
食洗機対応
全部見る
13
人気13位

ヨシカワ本職の鉄製打ち出し | 天ぷら鍋

最安価格
2,349円
中価格
形状丸型
本体素材
鉄
容量3200.0mL
対応熱源
ガス、IH、オーブン、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

家庭で本格的な揚げ物を楽しむための鉄製天ぷら鍋です。1.2mmの厚板を使用しているため熱がムラなく伝わり、投入時に温度が下がってもすぐに復帰して食材をカラッと仕上げるのが特徴。底面に施された独自の打ち出し加工が熱による歪みを抑えるため、200VのIHを含む幅広い熱源で安定して使用できます。

直径24cm
持ち手の素材不明
全体の幅
33.0cm
全体の奥行25.0cm
全体の高さ10.0cm
本体重量1.07kg
表面加工シリコン加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)700.0mL
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
全部見る
14
人気14位

和平フレイズかちこれ | IH対応天ぷら鍋 | KR-8265

最安価格
386円
低価格
形状丸型
本体素材
鉄
容量1300mL
対応熱源
ガス、IH
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

ちょっと揚げ物をしたいときに便利なミニサイズで、油切り用の網が付属し揚げたてをすぐに油切りでき、調理の効率アップです。調理後は注ぎ口から油をオイルポットへ移せて、小さいから後片づけも楽ちん。ガスコンロにもIHクッキングヒーターにも対応します。

直径16cm
持ち手の素材不明
全体の幅
約23.1cm
全体の奥行約16.1cm
全体の高さ約9.3cm
本体重量約0.38kg
表面加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)590g
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
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15
人気15位

アーネスト取っ手も場所を取らない油ターンスクエア

取っ手も場所を取らない油ターンスクエア 1
最安価格
Amazonで売れています!
7,480円
在庫わずか
形状角型
本体素材
ステンレス鋼
容量1,700mL
対応熱源
ガス、IH、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

2~4人にちょうどよいスクエア型の揚げ鍋セット。調理後、使った油をもう一方の鍋に注ぎ入れて、フタとして使っていた鍋を被せることで、オイルポットとしても使えます。網皿・枠皿・本体2個を重ねることで油を保管しながらスッキリと収納でき、ハンドルも上向きなので場所も取りません。

直径16cm
持ち手の素材ステンレス鋼
全体の幅
19cm
全体の奥行19cm
全体の高さ9.5cm(収納時:14.5cm)
本体重量0.38kg(鍋1個)
表面加工つや消し加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)747.5mL
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
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16
人気16位

和平フレイズ揚げづつみ | 温度計つき片手天ぷら鍋

最安価格
1,191円
低価格
形状丸型
本体素材
鉄
容量2400mL
対応熱源
ガス、IH
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要
温度計と油はねガードが付属した口径約20cmの片手鍋
注ぎ口付きの形状による油の移し替え
ガスコンロおよび100V・200VのIHクッキングヒーター対応
直径20cm
持ち手の素材不明
全体の幅
36.9cm
全体の奥行20.7cm
全体の高さ13.1cm
本体重量0.67kg
表面加工不明
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)不明
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
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17
人気17位

Next up揚げ物鍋 TASTIA

揚げ物鍋 TASTIA 1
最安価格
4,400円
やや高価格
形状角型
本体素材
鉄
容量1,800mL
対応熱源
ガス、IH
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

わずか600mLの少ない油でサクッと揚げられる、スリムサイズの揚げ物鍋。フッ素樹脂加工が油を弾くので、サッと洗うだけできれいにできます。下ごしらえや油切りに便利な網とフタにできるバットもついており、揚げる・煮る・茹でる・炒める・沸かすと1台5役で使用できますよ。

直径21cm
持ち手の素材鉄
全体の幅
29cm
全体の奥行14.5cm
全体の高さ10cm
本体重量0.65kg
表面加工フッ素樹脂加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)677.4mL
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
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18
人気18位

ヨシカワ天ぷら鍋

最安価格
1,760円
やや低価格
形状丸型
本体素材
鉄
容量1400mL(満水容量)
対応熱源
ガス、IH、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

少量の油で手軽に調理ができる鉄製の揚げ物専用鍋です。金属加工の産地である新潟県燕三条地域で製造されており、本体重量は766gでコンロの上でも安定感があるのが特徴。満水容量1.4Lのコンパクトな設計ながら、200VのIHを含む幅広い熱源に対応し、保管に便利なフタも付属します。

直径16cm
持ち手の素材フェノール樹脂
全体の幅
30cm
全体の奥行15.7cm
全体の高さ12cm
本体重量0.766kg
表面加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)不明
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
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19
人気19位

スワロー工業TETSUNAGI | ミニ角型天ぷら鍋 かす揚げ付

最安価格
Amazonでタイムセール中!
2,450円
6%OFF
参考価格:
2,600円
形状角型
本体素材
鉄
容量約1900mL
対応熱源
ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要

コンパクトなミニサイズ設計で、少ない油でも揚げ物ができる揚げ鍋です。日常の天ぷらや唐揚げなどを手軽に楽しめ、油の使用量も抑えられるのが特徴。揚げ物中に出る揚げかすをサッとすくえるかす揚げ付きで、油をきれいに保ちながら、快適に揚げ物調理ができます。

直径不明
持ち手の素材鉄
全体の幅
約24cm
全体の奥行約13cm
全体の高さ約8.1cm
本体重量約0.62kg
表面加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)500g
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
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20
人気20位

パール金属オベ・フラ | お弁当用鉄製両手フライ鍋 | HB-1318

最安価格
858円
低価格
形状丸型
本体素材
鉄
容量1600mL
対応熱源
ガス、IH、ハロゲンヒーター などのオール熱源対応
油はね防止ガード付き
油はね防止ネット付き
商品概要
忙しい朝のお弁当作りを効率化するためのミニサイズな揚げ物専用鍋です。16cmのコンパクト設計により油が素早く温まるため、少量の揚げ物を手際よく調理したい人に適しています。重量は約550gと軽量ながら、ガス火や200VのIHを含むオール熱源に対応し、油切りに便利な専用アミも付属します。
直径16cm
持ち手の素材鉄
全体の幅
約24.5cm
全体の奥行約16.5cm
全体の高さ約8cm
本体重量約0.56kg
表面加工
温度計付き
バット付き
必要な油の量(鍋底から3cmまで)不明
底にかけてすぼんだ形状
注ぎ口付き
食洗機対応
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正しい油の量は?安全な温め方の手順も解説

揚げ物を安全に楽しむためには、油の量と温め方の基本を押さえておくことが大切です。油の量は鍋の深さの1/2〜1/3程度で、約2〜3cmが目安。油が少なすぎると温度変化が激しくベチャつき・焦げの原因になり、多すぎると食材を入れた際にあふれることがあるので気を付けましょう。


温める際は中火で加熱をスタートするのが基本です。温度の目安は、菜箸の先を入れたときに細かな泡がシュワシュワと立ち上れば160〜170℃前後、箸全体から絶え間なく泡が出れば180℃前後。温度計付きの鍋なら感覚に頼らず見極められるので、サクッとおいしく揚げられますよ。


なお、強火で急激に温めたり加熱したままコンロから離れたりすると、思わぬ発火事故につながるため、目を離さないようにしてくださいね。

揚げたあとの油はどう処理・保管すればいい?

使い終わった油は熱や汚れによって劣化するため、状態に合わせて再利用するか・処分するかを判断しましょう。


再利用する場合は、オイルポットでろ過・保存するのが基本です。光の当たらない冷暗所で保管すれば、2〜4回ほど繰り返し使えます。こし器や活性炭フィルター付きのポットを使えば、手軽にきれいな状態を保てますよ。ただし、焦げたニオイがしたり色が濃くなったりした場合は、油が劣化しているサインなので新しくするのが安心です。


処分する場合は、新聞紙に染み込ませたり凝固剤で固めたりしたうえで、可燃ゴミとして処分するのが一般的。そのまま流しに捨てると、排水管の詰まりや環境汚染の原因になるのでやめましょう。なお、自治体によってはゴミの分類や捨て方が異なる場合があるので、お住まいの地域のルールを確認してくだいね。

揚げ物鍋のお手入れ・洗い方のコツは?鉄製鍋のサビ防止策も

油汚れは冷めると固まって落ちにくくなるため、温かいうちにお手入れするのが基本。素材によって洗い方が異なるため、それぞれのコツを押さえておきましょう。ホーロー製やステンレス製は表面の汚れが落ちやすく、中性洗剤と柔らかいスポンジで洗うだけできれいになります。


一方、鉄製の鍋は洗剤を使わず、お湯とタワシ(またはスポンジ)で汚れを落とすのがポイント。洗剤を使うと、表面になじんだ油膜を落としてしまい、サビや焦げ付きの原因になるため注意しましょう。洗ったあとは弱火にかけて水分を完全に飛ばし、熱が冷めてから食用油をなじませて保管します。正しくお手入れした鉄製鍋は使うほど油がなじんで焦げつきにくくなりますよ。


なお、どの素材も熱い状態の鍋に冷水をかけると急冷によって変形やヒビ割れが起きることがあるため、自然に冷めるまで待ってから洗うようにしましょう。

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クリエイターのおすすめ

最後に、プロが愛用するおすすめの揚げ物鍋をご紹介します。

富士ホーロー角型天ぷら鍋

みどべん
オベンター
みどべん
Instagramでは毎日のお弁当と、 日々のあれこれを投稿しています。 夫と私、45歳。同級生夫婦。 娘(高校2年生)息子(中学2年生) わんこのレオと、にゃんこのマロ。 キッチン用品やインテリアなど 私の大好きを詰め込んだfavlist。 どうぞ覗いてみてください。
大好きな琺瑯製の天ぷら鍋。真っ白で可愛い見た目と、コンパクトで収納にも困らないデザインが、とても気に入っています。
深めのスクエア型で、たっぷり揚げられることや、少し長いものが揚げられるところもポイントです。

揚げ物鍋の用語解説

本体素材
鋳鉄
鉄を型に流し込んで成形した素材。蓄熱性が非常に高く、煮込みや揚げ物に向くが、重量が増す傾向がある。
チタン
軽量で錆びにくい金属素材。同じ厚みでも鉄やステンレスより大幅に軽く、登山・アウトドア用途でも使われる。
モリブデン
鋼にモリブデンを添加した合金素材。熱伝導性と強度のバランスが良く、均一な加熱がしやすいとされる。
全体の幅
取っ手を含めた鍋全体の横幅(cm)。収納棚や食洗機への収まりを確認する際の基準になる。
対応熱源
ハロゲンヒーター
ハロゲンランプで発熱する電気調理器。輻射熱で鍋底を加熱するため、底が平らな鍋が適する。
シーズヒーター
金属管の内部に発熱線と絶縁材を封入した電気ヒーター。発熱体が露出しないため、コイル状のニクロム線ヒーターと比べて耐久性・安全性が高いとされる。IH非対応の鍋を使用する際に対応する電気加熱機器の加熱方式のひとつ。
ラジエントヒーター
ガラス面下の電熱線が輻射熱で加熱するIHではない電気調理器。IH非対応の鍋でも使用できる。
エンクロヒーター
発熱体を鍋を囲むように配置した電気加熱方式。鍋底だけでなく側面からも加熱できる構造を持つ。
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