生酒のおすすめ人気ランキング【2025年】

厳選した山田錦を40％まで精米し、丹念に低温発酵させた大吟醸の生酒をそのままビン詰めしたお酒。グラスに注けば気品あふれる芳香が立ちのぼり、口に含めば染み込むようなまろやかな口あたりと爽やかな切れ味を楽しめます。化粧箱入りなので、父の日やお中元など贈り物としてもおすすめですよ。

芳醇でフレッシュな香味、絶妙なバランスのよさが光ります。全量山田錦使用で55％精米純米吟醸の規格、堂々たる風格を備えかつ洗練された酒質です。「櫂入れしない」「加水しない」「濾過をしない」の「3ない造り」で酒造りの常識を覆した、自然の力を最大限に活かす酒造りで正真正銘の美酒を醸しています。

華やかな香りに、生酒由来のきめ細やかな味とやわらかな酸味が感じられる1本。飲みごたえがあり、甘めの白ワインのような味わいとバランスのとれた後味が楽しめます。飲み始めの人から酒通まで、幅広い飲み手におすすめでよ。

吟醸香を高生産するオリジナル酵母を使用しています。米のふくよかな味わいと、鮮度あふれるフルーティな吟醸香が楽しめる濃醇＆芳醇な純米大吟醸生酒です。生酒ですが、常温で8か月保存ができます。

フルーティな香りと冷旨酸（れいしさん）によるうま味が特徴。生酒は、しぼりたてのフレッシュな香味を楽しむ酒で、冷やして飲むのに適しています。りんごのような爽やかな香りと飲みやすいテイストに加え、金賞受賞酒のノウハウを取り入れた至極の逸品です。

アルコール度数を低く抑えながらも、バランスのとれたボリューム感ある味わいに仕上げた、新しいタイプの日本酒です。やさしくて柔らかい口当たりで、ほのかな炭酸ガス感と共に旨味と甘味、酸が湧き出てきます。上品なおいしさが食卓を華やかにする1本です。

飛騨の日本酒を代表する逸品。ひと冬の間仕込んだ酒を、生のまま独自手法で製品管理し出荷します。甘いとも勘違いさせてしまうほどの口当たりのよさ、口に含んだときの優しく広がりる香りと、それでいてだるくない辛口な味わいが特徴です。

毎年11月下旬より発売される、春鹿の冬季限定品です。原料米にフクノハナを使用し、アルコール分は16度。しぼりたてが奏でる清涼感あふれる香りと軽やかな旨みを楽しめます。

フレッシュで爽やかな喉ごしの中に、やわらかな吟醸香が感じられます。お米のやさしい甘味と旨味がこだわりの純米吟醸生酒。よく冷やしたお酒と、お刺身や焼き魚などの夏の季節のお料理を合わせると相性が良好ですよ。

昔ながらの酒造りのレシピを忠実に守って作られています。加熱していないため、飲む直前まで発酵が続いており、プチプチっとした独特な口当たりです。甘みと酸味のバランスのとれた飲み口で、濃厚さとすっきりした後味を存分に楽しめますよ。

岡山県高島地区の「雄町」を100%使用した純米吟醸です。手間暇の掛かる伝統技法の生酛造りで醸し出しており、熟れた果実のような濃厚な香りがあります。深い甘みと酸味の重なりが特徴の、冷酒で楽しむ無濾過の生酒です。

岡山県産の酒米「雄町」を50%まで磨きあげて、無濾過生の濃厚で南国のパイナップルなどを思わせるようなジューシーな味わいが特徴。火入れと違い、生酒ならではのガス感など、飲むたびに旨味と爽快感が口いっぱいに広がります。豚バラの塩焼きやカマンベールチーズなどのお料理と相性がいいですよ。

聖酒造株式会社の「HIZIRIZM」の商品で、蔵元独自の環境をベースとして試験醸造と挑戦酒をメインとした数量限定酒。滋賀県産の酒米、渡舟を100%使用したアルコール度数15度の特別純米酒。令和2年に酒造し、加熱処理を行っていない生酒です。

日本で初めて開発した、元祖スパークリングにごり酒を、よりお米の旨みを加えてリニューアルした日本酒。口に入れた瞬間に広がるフルーティーな香りと、にごり酒ならではの甘いコクと苦み、そしてきめ細やかな泡が絡み合います。お刺身や冷奴といった和食から、中華の炒め物や揚げ物まで、幅広い料理と相性ばっちりです。

山形で開発された酒造好適米・出羽燦々など、原料のすべてを山形産の原料で仕込んだお酒です。青いシールが「純正山形酒」の証。青リンゴを思わせるジューシーな香り・やわらかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙です。