作の日本酒のおすすめ人気ランキング【2025年】

日本酒初心者やすっきりとした飲み口を求める人には、「作」のレギュラーシリーズがとくにおすすめ。どれもバランスがよくクセが少ないため、食事とも合わせやすく、幅広い層に親しまれています。

レギュラーシリーズは、漢字3文字の名前で統一されているのが特徴です。「恵乃智」は洋梨のような甘く華やかな香りと、後味にキレのある酸味が感じられます。「雅乃智」はバニラのような甘い香りと透明感のある旨味が調和し、なめらかな気品のある口当たりが魅力です。

「穂乃智」はライチのようなやさしい果実香とまろやかな甘みが特徴で、後口も軽く飲みやすいのがポイント。「奏乃智」は爽快な酸味とほんのりした旨味で、爽やかさとすっきりした香りを同時に楽しめます。

特別な味わいや香りを楽しみたいなら、特選酒・特別秘蔵酒・限定シリーズがぴったり。どの銘柄も選び抜かれた原料や独自の製法によって生み出されており、一般的な日本酒とは一線を画す個性豊かな風味が魅力です。特別な席にもふさわしいラインナップがそろっています。

特選酒「智」は、山田錦を40%まで磨き上げて使用し、繊細で絹のような舌触りと、しっかりした深みのある旨味が調和した銘柄です。「大智」も40%まで磨き上げた山田錦を使用し、ジャスミンや水仙のような上品で華やかな香りとやわらかな甘味、みずみずしい酸味を楽しめるでしょう。

特別秘蔵酒「筰（つかさ）」は、「作」シリーズのなかでも頂点に位置づけられる、蔵元の技術と経験が詰まった渾身の1本です。選び抜かれた原料米を丁寧に醸し、奥深い香りと気品ある格別な味わいを堪能できるでしょう。

酒米ごとの個性を楽しめる酒米限定シリーズでは、純米吟醸「愛山」が、同名の酒米によるふくよかな甘味と華やかな香りで人気です。また、「作 なぐわし」は特別な米を使用した数量限定の銘柄で、気品ある純米大吟醸に仕上げられています。

搾りたてのようなフレッシュ感と、口に含んだ瞬間に感じる微炭酸を味わうなら、「インプレッションシリーズが向いているでしょう。発酵中に生まれるガス感を活かした設計で、清涼感のある飲み心地になり、軽やかな味わいと香りの広がりを楽しめます。

たとえば「作 インプレッション G」は、レギュラーシリーズ「玄乃智」を直汲みした銘柄で、爽やかな香りとシャープな酸味が特徴です。「作 インプレッション H」は「穂乃智」を直汲みした銘柄で、果実のような華やかな香りと柔らかい甘味、しっかりした酸味とコクを堪能できます。

よりクリアで磨き上げられた味わいを楽しむなら、「作（ざく）」のプレミアムシリーズがおすすめ。原料の精米歩合を高めて、手間を惜しまず丁寧に醸すことで、透明感あふれる味の奥行きと気品ある香りを実現しました。

「作 槐山一滴水」は、華やかな香りと品のある旨味が調和し、余韻の長さが際立つ純米大吟醸です。静かに広がる香味のバランスが絶妙で、飲むたびに心地よい満足感を与えてくれます。「作 陽山一滴水」は、やさしく落ち着いた香りとともに、なめらかで芯のある味わいが口中に広がり、爽やかな印象を残します。