アヒージョ鍋のおすすめ人気ランキング【2025年】

スキレットやフライパンなど鉄製の調理器具でも調理できるアヒージョですが、やはり本場スペインの味を楽しむならば陶器製がおすすめです。スペインでアヒージョに使われる鍋は「カスエラ」と呼ばれており、丸型で持ち手がなく、一般的な鍋よりも浅い構造になっています。

陶器製の鍋はお手入れに手間がかかる、IHでは使用できないなどのデメリットはありますが、保温性が高いため美味しいアヒージョ作りには欠かせないポイントです。

アヒージョは直火で調理してこそおいしい料理です。そのためアヒージョ鍋を選ぶ際は、必ず直火調理OKかどうか確認して選びましょう。

なお、日本国内で購入できる本場スペインのアヒージョ鍋のメーカーとしては「Graupera（グラウペラ）」が挙げられ、今もなお「テラコッタ」と呼ばれる製法で昔ながらの素焼きの鍋を製造しています。このGrauperaのアヒージョ鍋は直火調理OKです。

アヒージョにはオリーブオイルを大量に使用するので、調理後のお手入れのしやすさも重要なポイントです。アヒージョ鍋の中には、食器洗浄機に対応したものもあるので、食器洗浄機が使用できるかどうかを購入前にしっかりチェックしておきましょう。