両手鍋のおすすめ人気ランキング20選【おしゃれで便利に使えるのはどれ？】

左右に取っ手がついた両手鍋は、煮込み料理に最適。片手鍋のように振ったり、茹でこぼしたりといった調理には向きませんが、安定感があって水量を増やすことができるため、カレーやおでんなどのようにコトコト長時間煮込む料理には、両手鍋がピッタリです。

収納にかさばるので敬遠されがちですが、両手鍋は茹でる・蒸す・焼く・揚げるもできる万能選手。片手鍋と違い、テーブルに出したときに見栄えが良いのも魅力です。あなたもお気に入りの使いやすい両手鍋を手に入れて、おいしい料理をたくさん作ってみませんか？

両手鍋は、次のポイントに沿って選んでいきましょう。

最近では、耐熱強化ガラスやカーボンといった新素材の鍋もありますが、両手鍋の素材の主流は次の5つです。鍋の使い方や家庭でよく作る料理にあわせて、最適なものを選びましょう。

両手鍋を日常的にヘビロテしたい人におすすめなのが、ステンレス鍋。強度と耐久性が抜群で錆にも強いため、スープ作りから塩水を使う野菜やパスタなどの茹で物調理に最適です。

お手入れが簡単で、輝きが強い美麗な見た目も魅力。その反面でステンレスは熱伝導率には劣り、炒め物は焦げ付きやすいので、アルミを芯にした多層構造のステンレス鍋を選ぶことをおすすめします。

なんといっても軽量で、腕力の弱い女性や高齢者でも安心。見た目はちょっと古臭いものの、熱伝導が良く、おでんなどの大量の煮物も、アルミ製ならスピーディーに完成します。

大型サイズでも扱いが簡単なので、大家族の食事作りや炊き出し用にもアルミ製の両手鍋が大活躍。一方で酸やアルカリに弱いので、残り物はそのまま放置せず、こまめに別容器に移して鍋を長く愛用しましょう。

ホーローは熱伝導も保温性も良く、カレーやシチューなどの煮込み料理に最適。見た目の質感が温かで高級感もあることから、おしゃれな女性に人気です。

塩や酸に強いため、ジャム作りや茹で物に使いやすいのも特徴。ホーロー製の鍋を使えば、揚げ物がカラッと仕上がるので重宝します。オーブンにも使えますが、急激な温度変化や衝撃には弱いので、丁寧に扱いましょう。

鉄やアルミ合金を鋳造した鍋は、耐熱温度が高いのが特徴です。ゆっくりと熱を伝えて保温性が良いので、無水料理に最適。油を極力使いたくないヘルシー志向の人にも、鋳物の鍋がぴったりです。

直火やオーブンでも使えるので、アウトドアで大活躍してくれるでしょう。ただし、素材や厚みによってはかなり重くなります。また、厚手の鉄製は頑丈で魅力的ですが、腕力が少ない人には不向きです。

セラミックの鍋とは、いわゆる土鍋のような陶器の鍋のことです。陶器は加熱に時間がかかるものの、一度温まれば保温性が抜群。中までしっかり火が通り、素材そのものの味を引き出すので、シンプルな鍋物や炊飯には、セラミック製が最適です。

オーブンだけでなく電子レンジも使えるので、温め直しも簡単。食材の臭い移りや金属臭もありません。重くて熱や衝撃に弱いので取り扱いには注意が必要ですが、予熱調理ができるため節約派の人にも、セラミック鍋がおすすめですよ。

両手鍋の容量は鍋底の形や深さによってさまざまです。鍋底サイズを基準に、作る料理の量や家族の人数にあわせて選ぶといいでしょう。

目安として、一人暮らしであれば16cm程度で十分。小さな子供と夫婦の4人家族の食事作りには20cm程度の大きさが欲しいところです。

また、家族4人以上であれば、24cmサイズの両手鍋がおすすめ。おでんなどもタップリ作れますし、保存用のカレーもストックできて便利です。ただし、大きいほど場所をとるので、収納場所も確保しておきましょうね。

両手鍋の形や深さはさまざまです。アイデア次第で便利に活用できるので、調理の方法や食材など、鍋の使い方を考えて効果的に活用できるものを選びましょう。

たとえば、たっぷりと水量を確保できる深型は、パスタや出汁を取るのに便利。浅型は中身の確認や料理の盛り付けがしやすいため、テーブルに出せば見た目と香りの両方で食欲を刺激できるでしょう。

魚などの長い食材をそのまま調理できるオーバル型はインパクトがあり、パーティー料理にピッタリ。大人数でも料理が取りやすいので、大家族のテーブルサーブにもおすすめですよ。

鍋の使い勝手を決めるのが、重さですね。両手鍋は小回りが利かないため、腕力に見合わないと盛り付けや移動、洗うのが大変で使わなくなってしまいます。

力の強さは個人差が大きいものの、あまりに重いと特に女性には負担が大きいものです。水や食材でさらに重くなることを考え、できれば2㎏以下を目安に、無理せず上げ下げできる商品を選ぶといいでしょう。

また、重さがあると洗いにくいため、テフロン加工やフッ素樹脂加工、マーブルコートやダイヤモンドコートなど、表面をコーティングしたメンテナンス性の良い商品を選ぶことをおすすめします。

長時間鍋で煮込むなら、おすすめなのはガラス製の蓋。厚手で重い蓋や、鍋のふちが高くなってしっかりかみ合うものを選びましょう。中身が簡単に確認できると空焚きリスクが少なく、熱や蒸気を逃がさずに火の通り具合もチェックできます。

また、両手鍋の取っ手は大きく、持ちやすいものがベター。樹脂製のカバーが付いた取っ手は安心して持てますが、取っ手が鍋と一体化した商品はかさばらないので、省スペースキッチンにおすすめです。

目移りして悩んだら、メーカーやブランドの特徴から選ぶのも選択肢の一つ。人気のメーカーから自分にあったものを選びましょう。

ホーロー製で選ぶなら、なんといってもルクルーゼ。フランスらしいカラフルでかわいいデザインに憧れる女性は多く、浅型でテーブルサーブにも使える両手鍋は特に人気があります。同じホーロー製でもストウブは重く、武骨なデザイン。アウトドア派を中心に、男性にも愛用者が多いですよ。

耐久性の良さで選ぶなら、素材やコーティングの種類が豊富なパール金属がおすすめ。ティファールならおしゃれで機能的な商品を多数ラインナップしています。片手鍋やフライパンとあわせて、丸ごと買い替えを検討できますよ。

それではここからは、人気の両手鍋をランキング形式でご紹介します。ガス・IHなど、家庭の熱源に対応しているかも記載していますので、参考にしてくださいね。

両手鍋はさまざまな調理ができて重宝しますが、やっぱり片手鍋も必要です。片手鍋は小さめで選び、大きめサイズの両手鍋を持っておくとベストバランス。同じメーカーで揃えてみるのもおすすめですよ。ぜひ、以下の記事もあわせてチェックしてみてくださいね。

なおご参考までに、両手鍋のAmazon、楽天、Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。

両手鍋のおすすめ商品20個を、人気ランキング形式でご紹介しました。お気に入りの商品は見つかりましたか？

両手鍋はさまざまな調理方法に対応していますが、自分に合わないものを選んでしまうと使いにくく、充分に活用できません。1個といわず用途によって2個、3個とお気に入りの商品を選んで、あなたも両手鍋をフルに使いこなしてくださいね。