ひやおろしのおすすめ人気ランキング【2025年10月】

石川県中能登町の鳥屋酒造が秋限定で蔵出しする季節の地酒です。名杜氏・川合氏が手がけたこの酒は、ひと夏を越して程よく熟成され、旨味と喉ごしの良さが特長です。低温貯蔵により、まろやかでさらりとした味わいが楽しめます。

暑さを忘れさせるような爽快な味わいを追求した、秋限定の日本酒。柔らかくきれいな膨らみを感じられ、しっかりとした旨味がありながらもキレのよい食中酒に仕上げています。脂ののった焼き魚・枝豆・旬の野菜のおひたしなどと相性ぴったりです。

丸みとまろやかさをあわせ持った軽快な味わいがコンセプト。これを基準に、天候や生育状況によって毎年品質が微妙に異なる原料米の特性をできるだけ活かし、蔵人の五感を駆使して醸した生詰め特別純米酒です。上品な甘味に加え、後から感じられる苦味とキレ味・軽快で澄んだマスカットのような香りを楽しめますよ。

冬季に仕込んだ五百万石を寝かせ、落ちついた熟成感をまとった熟成純米大吟醸です。やや軽く感じてしまいがちな五百万石を熟成させ深みを持たせ、原酒のまま瓶詰めした商品。冷酒からぬる燗まで、さまざまな温度で楽しめる季節限定品です。

秋にふさわしい円熟した味わいを楽しめる季節限定の日本酒です。能登半島の冷涼な環境で夏を越して熟成され、まろやかな口当たりとふくよかな旨味が特徴です。二度目の火入れを行わない生詰めにより、濃密なとろみと落ち着いた香りが引き立ちます。