
【徹底比較】お米のおすすめ人気ランキング【おいしいのはどれ?2026年6月】
毎日の食卓に欠かせない主食といえば、おいしいお米。コシヒカリやゆめぴりか、つや姫など、全国にはさまざまなブランド米があり、それぞれ甘みや粘り、香りなどに特徴があります。炊き立てのつややかなご飯を味わいたい人も多いのではないでしょうか。しかし、「どの品種がおいしい?」「無洗米でも味に違いはある?」「安くお米を買うなら?」など、気になることは多いですよね。
今回は、各メーカーの最新商品や売れ筋上位から人気のお米55商品を集め、1個のポイントで比較して徹底検証。選び方とともに、おすすめのお米をランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

米類の製造・販売を行う株式会社ミツハシにて、土鍋ごはん専門「GOHANYA'GOHAN」の監修・運営を担当。五つ星お米マイスターの資格を保有し、「もっとおいしいごはんを追求したい」をモットーに、お米のブレンドや炊き方の探求や品種の食べ比べ、学校、企業、イベントなどでお米、ごはんに関する授業なども実施している。

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
検証のポイント
- お米のおいしさ1
五つ星マイスターである片山真一さんと小池理雄さんと小林健志さんが、以下の方法で各商品の検証を行いました。
すべての検証は
マイベストが行っています

本記事における「無農薬」とは、栽培期間中に農薬または節減対象農薬を使用していない農産物のことを指します。詳細は公式サイトをご確認ください。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。マイベストが独自に検証を行ったうえで、ランキング化しています。
更新 以下の商品に新たなクチコミが投稿されました。- 全農パールライス| 福島県産 天のつぶ
しっかりしたお米の食感が◎|はじめて購入しました。 福島県産天のつぶ お米の食感も良くて、甘みがあって美味しいです。 またリピートしたいです(^O^)
- 全農パールライス| 福島県産 天のつぶ
お米の選び方
お米を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
食べ比べると全然違う!好みに合わせて風味・食感をチェックしよう

お米単体で食べてもしっかりと味わいを感じたいなら、甘くもっちりしたお米がおすすめ
お米そのものの味をしっかり楽しみたいなら、甘みが強く、もっちりとした粘りのある食感の品種を選ぶのがおすすめです。代表的な品種は「ゆめぴりか」で、このタイプは粒の中に水分をしっかりと含み、噛むほどに甘みが広がるのが特徴。粘りがあることで口の中でほどよくまとまり、一口ごとの満足感が高まるため、白米のおいしさを主役にしたい食事に適しています。
噛みごたえのある食感は、白米だけで食べても満足感が得られるほどです。刺身やおひたしといった味が薄めの和食と合わせれば、より一層お米の甘みが引き立ちます。炊き立てはもちろん、冷めても水分が保たれてもちもちとしたおいしさが残るため、おにぎりやお弁当に使いやすいのも大きな魅力といえるでしょう。
しかし、粘りの強さは料理によって相性を選びます。たとえばチャーハンやカレーなど、パラっとしたほぐれ感を求めるメニューでは、食感がやや重たく感じられるかもしれません。炊き方次第でべたつきやすくもなるため、用途に合わせてさらっとしたお米と使い分けるのが理想的です。
濃い味付けのおかずと合わせるなら、あっさりしていてしゃっきり食感のお米を選ぼう
濃い味付けのおかずと合わせたい場合は、水分や粘りが控えめで粒立ちのよい、しゃっきりとした食感のお米を選びましょう。代表的な品種は「ななつぼし」で、このタイプは甘みや粘りが強すぎず、粒がほどよく独立しているのが特徴です。コッテリした肉料理や濃厚な料理と組み合わせても重たくなりすぎず、全体のバランスが取れます。
主菜を引き立てるだけでなく、食べ疲れしにくいのもメリットです。脂の多い料理やスパイスの効いた料理でも、その味を邪魔せずに引き立てるため、最後までおいしく箸が進むでしょう。水分が少なめでほぐれやすいため、カレーやチャーハンなどにして食べるのもおすすめです。
ただし、甘みや粘りが控えめなぶん、ご飯そのもののもちっとした食感を求める人には少し物足りなさを感じさせるかもしれません。炊き方によってはパサつきやすい傾向もあるため、ふっくらと仕上げるには水加減をやや丁寧に調整することが大切です。
手間を減らしたいなら無洗米がおすすめ!

お米を研ぐ工程を省ける無洗米は、時短以上の価値を備えています。計量して水を加えるだけで完了するため、家事の負担を減らせるだけでなく、冬場の冷たい水で研ぐストレスや手荒れなどに悩まされる心配も少ないでしょう。さらに、手研ぎで起こりがちな研ぎすぎを防ぎ、安定したクオリティで炊き上げられる点も魅力といえます。
無洗米はヌカを落とす過程で旨味に関わる成分も取り除かれるので、精米よりもおいしさが劣るというイメージを持っている人もいるかもしれません。しかし、検証の結果でもお米のおいしさは、精米・無洗米の違いでは変わらなかったため、無洗米だから旨味が損なわれるということはないといえるでしょう。
ただし、無洗米は通常のお米よりもやや価格が高めになる傾向があります。商品によって推奨の水加減が異なる場合がある点にも注意が必要です。購入時にパッケージの説明をよく確認し、お使いの炊飯器との相性を見極めることが、おいしく炊き上げるためのポイントです。
価格を重視するなら、ブレンド米・カルローズ米・備蓄米もチェック

価格を重視するなら、一般的なブランド米だけでなく、ブレンド米・カルローズ米・備蓄米なども検討しましょう。ブレンド米は異なる産地や品種を組み合わせることで価格が安定しており、アメリカ産のカルローズ米も手頃な価格のお米で最近は取り扱うお店も増えています。国の計画保管分が放出される備蓄米も、安価で購入できる場合があるのでおすすめですよ。
また、種類ごとの特徴を理解することも大切です。ブレンド米は品種の特性を活かしたバランスのよい味わいで日常使いに適しており、カルローズ米は軽い食感が特徴でサラダやピラフなどの料理と相性がよいお米です。備蓄米は、毎日の炊飯量が多いご家庭など、一食あたりのコストを抑えて気兼ねなくたくさん食べたいという人にはおすすめといえます。
ただし、ブランド米のような強い甘みや粘りを求める場合は、やや物足りなく感じることがあるかもしれません。とくにカルローズ米は、日本のお米特有のもちもち感とは異なる軽さがあります。価格の安さだけで選ぶのではなく、用途や好みの食感に合わせて賢く使い分けましょう。
本記事における「無農薬」とは、栽培期間中に農薬または節減対象農薬を使用していない農産物のことを指します。詳細は公式サイトをご確認ください。
お米全480商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 検証 スコア | 最安価格 | 人気順 | 検証スコア | 詳細情報 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
お米のおいしさ | 種類 | 産地 | ブランド | 内容量 | 有機JAS認定 | 風味 | 食感 | ||||||
1 | 神明 あかふじ米|あかふじ いつものお米 | ![]() | 4.39 | 1位 | 4.39 | 精米、ブレンド米 | 国内 | 5kg | 甘め | もっちり | |||
2 | 新潟ケンベイ 新之助 | ![]() | - | 2位 | - | 精米 | 新潟 | 新之助 | 5kg | 甘め | もっちり | ||
3 | 新潟ケンベイ 新潟県産新之助 無洗米 | ![]() | 4.30 | 3位 | 4.30 | 精米、無洗米、ブランド米 | 新潟 | 新之助 | 5kg | あっさり | もっちり | ||
4 | アイリスオーヤマ アイリスプラザ|和の輝き | ![]() | 3.87 | 4位 | 3.87 | 精米、低温保存米、ブレンド米 | 国内 | 10kg(5kg×2袋) | あっさり | しゃっきり | |||
5 | 全農パールライス パールライス お米国産米|622393 | ![]() | - | 5位 | - | ブレンド米 | 日本 | パールライス | 20.0kg | ||||
6 | こまちライン 秋田県産 家計お助け米 あきたこまち | ![]() | 3.59 | 6位 | 3.59 | 精米、ブランド米 | 秋田 | あきたこまち | 5kg | あっさり | しゃっきり | ||
7 | むらせ 茨城県産 こしひかり | ![]() | - | 7位 | - | 精米 | 不明 | コシヒカリ | 5kg | 不明 | 不明 | ||
8 | 岡萬 ももたろう印の無洗米 | ![]() | 3.99 | 8位 | 3.99 | 精米、無洗米、ブレンド米 | 国内 | 5kg | 甘め | もっちり | |||
9 | 丹野商店 山形県産 雪若丸 | ![]() | 4.60 | 9位 | 4.60 | 精米、ブランド米 | 山形 | 雪若丸 | 5kg | 甘め | もっちり | ||
10 | ミツハシ 青森県産 まっしぐら | ![]() | - | 10位 | - | 精米、ブランド米 | 青森 | まっしぐら | 5kg | 不明 | あっさり | しゃっきり | |
神明あかふじ米 | あかふじ いつものお米
| 産地 | 国内 |
|---|---|
| ブランド |
- 種類
- 精米、ブレンド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
みずみずしくやさしい味わい。つやつやした見た目も魅力
試食するとしっとりやさしい味わいで、甘みとほどよい旨味も感じられる仕上がりでした。粘り気はそれほど強くなく、食感は柔らかくもっちりしています。専門家からは「みずみずしい甘さがあり、甘さの余韻もよい」などの声が寄せられました。
見た目も良好で、白さが目立ち表面にはみずみずしい光沢があります。粒の形状が少しつぶれ気味のものもありましたが、全体としては悪くありません。お米の香りからは甘さが適度に感じられました。
シャキッとした食感や弾力ある噛みごたえを重視する人にはあまり向きませんが、クセのないやさしい味わいが好きな人にはおすすめできます。見た目のきれいさや甘い香りを楽しみたい人にもおすすめのお米です。
| 有機JAS認定 |
|---|
新潟ケンベイ新潟県産新之助 無洗米
| 産地 | 新潟 |
|---|---|
| ブランド | 新之助 |
- 種類
- 精米、無洗米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- あっさり
- 食感
- もっちり
お米の甘みを楽しめる。白くつやのある見た目が魅力
試食すると、お米本来の味や甘みが感じられるキレのよい味わいでした。粘りがしっかりとありながらベタつきがないのが魅力です。見た目は白くて大きさ・照り・形もよく、香りがしっかりとあり、お米の甘さが感じられます。ただ、バランスは取れていますが、「甘みは感じるが、もう少し深みがあるとよかった」「弾力に物足りなさを感じた」といった指摘も挙がり、インパクトには欠けるかもしれません。
硬さと柔らかさのバランスがよく、幅広い料理に合わせやすいお米といえます。甘みを重視する人や、光沢のあるおいしそうな見た目を演出したいシーンにも向いているでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|
アイリスオーヤマアイリスプラザ | 和の輝き
| 産地 | 国内 |
|---|---|
| ブランド |
- 種類
- 精米、低温保存米、ブレンド米
- 内容量
- 10kg(5kg×2袋)
- 風味
- あっさり
- 食感
- しゃっきり
味が薄くかなり硬い食感。くすんだ見た目も気になる
炊いたお米はかなり硬く、粘りもほぼ感じられない食感です。しっかり噛む必要があり、飲み込む前まで粒感を感じられるほどでした。味わいも薄めであっさりしており、旨味や甘みは感じにくい印象。専門家からも「咀嚼しても甘みがあまり感じられない」との声が挙がりました。
見た目は粒に張りがあり粒立ちがきれいだったのがよい点。ただくすみ気味で光沢がなく、サイズがばらついているのが気になりました。香りからはお米の旨味が伝わりますが、全体的に弱く新米らしい香りやみずみずしさは控えめです。硬くあっさりしたお米が好きな人は検討してもよいですが、粘りや甘みを重視するならほかの商品もチェックしてみましょう。
| 有機JAS認定 |
|---|
こまちライン秋田県産 家計お助け米 あきたこまち
| 産地 | 秋田 |
|---|---|
| ブランド | あきたこまち |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- あっさり
- 食感
- しゃっきり
旨味・甘みに欠ける味わい。芯のある食感も気になる
実際に食べてみると、、かなり硬い食感で粘り気や弾力がなく、少し芯を感じる噛み心地でした。味わいもかなりさっぱりしており、専門家からは「お米が劣化した雑味を感じる」「旨味や甘みが弱い」などの声が挙がっています。見た目・香りのインパクトも弱く、白さや光沢が少なくややパサつきがあり、お米の甘い香りも薄めでした。
粘りが少なくさっぱりした味わいなので、カレーやチャーハンなどの料理には使いやすいといえます。とはいえお米自体のおいしさを堪能したい人や、さっぱりした料理との相性を重視する人には不向きといえるでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|
岡萬ももたろう印の無洗米
| 産地 | 国内 |
|---|---|
| ブランド |
- 種類
- 精米、無洗米、ブレンド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
甘い味わいと柔らかめの食感が特徴。ベチャっとした質感が気になる
岡萬の「ももたろう印の無洗米」は、国内産の米を100%使用し、ウルトラマイクロバブル水でぬかを除去したブレンド米。お米マイスターが選定したお米を使用している点が特徴です。
専門家からは、お米の甘みは感じられるものの、のど越しに若干の引っかかりがあるとの声が挙がりました。食感は「柔らかすぎて噛んだときにベチャっとした感じがある」という声が挙がり、弾力に欠け、すぐに崩れてしまう点が指摘されています。見た目は、白くふっくらしていますが、光沢が多すぎて水っぽく重たそうに見えるとの意見も。お米らしいコクのある香りを感じられるものの、余韻は短く全体的な印象は弱めでした。
甘みのある柔らかめごはんが好きな人におすすめです。弾力のある食感よりも、さらっと食べられる口当たりを求めている人に向いているでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|

良い!!!

丹野商店山形県産 雪若丸
| 産地 | 山形 |
|---|---|
| ブランド | 雪若丸 |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
真っ白に輝くつややかな見た目。甘みがありもっちりした食感
炊き上がったお米をチェックすると、とても白くてつやつやした光沢があり、どこから見てもばらつきのない輝きが印象的でした。粒の大きさ・張りも非常によく、ふくらみもしっかりあります。香りはそれほど強くありませんが、専門家からは「透明感のある香り」との声が挙がりました。
実際に食べてみると、お米の甘みが感じられる味わいで、ほどよい粘りがあるもっちりした食感です。のど越しは若干引っかかりがあるとの声があったものの、柔らかさと弾力を兼ね備えており、咀嚼すると口の中で存在感がありました。見た目の照り感を口の中でそのまま楽しめる味わいで、専門家からの評価は非常に優秀です。
光沢のある真っ白な見た目と、甘み・もっちり感を重視する人におすすめ。一粒一粒が大きくしっかりしているので、お米単体で楽しむほか、汁気の多いおかずにも負けずにおいしくいただけるでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|

丹野商店 山形県産 雪若丸の口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
ミツハシ青森県産 まっしぐら
| 産地 | 青森 |
|---|---|
| ブランド | まっしぐら |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- あっさり
- 食感
- しゃっきり
良食味で炊き上がりに白くつやがあり、粒ぞろい・粒張りなど外観の良さが特徴の品種
水質に恵まれた水源に囲まれた土地で育った、青餅を代表するお米。良食味で炊き上がりに白くつやがあり、粒ぞろい・粒張りなど外観のよさが特徴です。「まっしぐら」の由来には、雄大な大地の上で輝かしい太陽の下で日本を代表する米づくりの里として、情熱・やさしさ・ぬくもりを持ち、未来に突き進む躍動感を象徴的に表現しています。
| 有機JAS認定 | 不明 |
|---|
福井パールライスいちほまれ
| 産地 | 福井 |
|---|---|
| ブランド | いちほまれ |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
しっかりした粒立ちと弾力。お米の甘い余韻まで楽しめる
令和6年産米・令和5年産米・令和4年産米・令和2年産米・令和元年産米で獲得
実際に食べてみると、口に入れた瞬間からお米の旨味・甘みが広がり、余韻まで楽しめました。食感は弾力のある硬さながら適度なもっちり感もあり、食べごたえも感じられます。専門家からは「舌にしっかり甘みが根付き、いつまでも余韻を感じられる」「弾力と柔らかさのバランスがよい」など満足度の高いコメントが寄せられました。
見た目・香りも良好で、粒は小さめながらしっかり粒立っており、白くふっくらした仕上がりです。香りは強くないものの、お米本来の甘いにおいを楽しめました。
噛みごたえのある食感が好きな人や、お米の存在感を感じたい人におすすめの商品といえます。甘みと適度なもちもち感があるので、お米単体で食べたりさっぱりした味付けのおかずに合わせたりするシーンにもよいでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|

福井パールライス いちほまれの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
全農パールライス 福島県産 天のつぶ
| 産地 | 福島 |
|---|---|
| ブランド | 天のつぶ |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- しゃっきり
噛むほどに甘さを感じられる味わい。弾力が強く食べ応えあり
全農パールライスの「福島県産 天のつぶ」は、福島県で15年かけて開発された新しいオリジナル品種です。出荷される全米袋を1つ残らず検査する独自の取り組みを経て、食卓へ届けられています。
専門家からは、噛むほどに粒の奥から旨味が感じられ、甘みもありバランスの取れた味わいと評価されました。食感は「歯を跳ね返さんばかりの弾力が食べ応えにつながっている」との声が挙がり、控えめですが粘りも感じられる仕上がりです。見た目は、粒の形が綺麗で張りや透明感がありました。ただし、一部に割れやふやけた粒も散見されています。香りは爽やかで甘さを感じられ、いつまでも嗅いでいたいほど豊かでした。
しっかりとした噛みごたえと、お米本来の旨味や甘みを楽しみたい人におすすめです。粒立ちがよく、しゃっきりとした口当たりを好む人にとってもよい選択肢でしょう。強い弾力があるため、柔らかい食感よりも食べ応えを重視する人向けといえます。
| 有機JAS認定 |
|---|
しっかりしたお米の食感が◎

ノーブランドゆめぴりか
| 産地 | 北海道 |
|---|---|
| ブランド | ゆめぴりか |
- 種類
- 無洗米
- 内容量
- 5.0kg
- 風味
- 食感
豊かな甘みとつややかな炊き上がりの無洗米
北海道産の原料を使用し、ほどよい粘りと豊かな甘み、つややかな炊き上がりが楽しめます。品質基準を満たした原料のみを使った無洗米で、研がずに準備しやすく、炊飯前の手間を減らせます。毎日の食卓はもちろん、忙しい日でも手間を抑えながら、風味や食感、炊き上がりの美しさにもこだわりたい方に適しています。
| 有機JAS認定 |
|---|
農産ベストパートナーくまさんの輝き
| 産地 | 熊本 |
|---|---|
| ブランド | くまさんの輝き |
- 種類
- 精米
- 内容量
- 10.0kg
- 風味
- 食感
熊本生まれのツヤとコク、もちもち感を楽しむ無洗米
熊本で生まれた美しいツヤとコクのある味わい、もちもちとした食感を堪能するためのブランド米です。試験栽培時に食味ランキングで特Aの高評価を得た実績があり、確かな品質を誇る。旨味を損なわず米ぬか汚れを取り除く乾式無洗米製法を採用しているため、研がずに炊飯できる手軽さも魅力的な一品です。
| 有機JAS認定 |
|---|
木徳神糧無洗米 楽しきわが家
| 産地 | 国内産 |
|---|---|
| ブランド |
- 種類
- 精米、無洗米、ブレンド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
国産10割のブレンド米。甘くもっちりしたお米が好きな人向け
木徳神糧の「無洗米 楽しきわが家」は複数原料米を使用した国産100%のブレンド米です。産地・品種・年産はその時期の入荷状況より異なりますが、備蓄米は使用せず、複数産地・複数品種・複数年産のお米をブレンドしています。
専門家からは、旨味が口の中に広がるものの、余韻はやや物足りないと評価されました。食感は粘りが強くもっちりとしていて弾力があります。しかし、表面がおかゆのように柔らかく、若干のべたつきを感じたとの指摘も。見た目は、光沢はありますが、粒の溶けや割れが気になりました。香りは、甘さを感じられるものの、お米本来の香りが薄いとの声が挙がっています。
しっかりとした粘りともっちりした食感が好きな人にぴったりのお米です。粒の表面が柔らかいため、硬めのお米よりもソフトな口当たりを好む人にもおすすめ。旨味が広がりやすい特性を活かし、味の濃いおかずと合わせる日常の食卓で重宝するでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|
by Amazon北海道産 無洗米 ゆめぴりか
| 産地 | 北海道 |
|---|---|
| ブランド | ゆめぴりか |
- 種類
- 精米、無洗米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
甘みが際立つ味わいともっちり食感。お米そのものの味を堪能したい人に
実際に食べてみると、お米のおいしさは比較した商品内でもトップクラスの評価を得ました。炊き上がったお米は表面に光沢がありつややかで、張り・白さも申し分ない仕上がり。鼻を近づけると奥深く甘い香りが広がり、きれいな形状で粒立ちがよく、器に盛った際も迫力ある見栄えです。
口に入れると甘みが際立つ味わいで旨味もしっかり伝わり、食感は粘り気が強めでもっちりしていました。弾力がありながらバランスの取れた硬さで、噛むほどに甘みが感じられます。専門家からは「飲み込んだあとに吐き出す息まで甘い」「とてもバランスのよい柔らかさ」などの声が挙がりました。
味・食感・見た目のすべてにおいて満足度が高く、洗う手間を省きつつお米自体のおいしさを堪能したい人にぴったり。おにぎりやお弁当用はもちろん、お刺身などあっさりしたおかずと合わせたい人にもおすすめです。
| 有機JAS認定 |
|---|

by Amazon 北海道産 無洗米 ゆめぴりかの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
売れ筋の人気お米全55商品を徹底比較!

ベストなお米を探すために、人気メーカーの最新商品やAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどで売れ筋上位のお米55商品を集め、以下の1個のポイントで徹底検証しました。
検証①:お米のおいしさ
今回検証した商品
- ★4.79|by Amazon|北海道産 無洗米 ゆめぴりか
- ★4.60|丹野商店|山形県産 雪若丸
- ★4.59|米万商店|青森県産 はれわたり
- ★4.55|さとう農園|山形県産 ササニシキ 特別栽培米
- ★4.54|福井パールライス|いちほまれ
- ★4.52|農事組合法人野沢農産生産組合|新潟県 魚沼産 コシヒカリ
- ★4.44|農事組合法人野沢農産生産組合|長野県産 にじのきらめき 無洗米
- ★4.42|ライス宮城|宮城県 登米産 ひとめぼれ
- ★4.42|車久米穀販売|岐阜県飛騨産 龍の瞳
- ★4.40|今議商店|新潟産 つきあかり
- ★4.39|神明|あかふじ米|あかふじ いつものお米
- ★4.37|全農パールライス| 福島県産 天のつぶ
- ★4.32|斎藤農場|はえぬき 無洗米
- ★4.32|斎藤農場|山形県庄内産 つや姫
- ★4.30|ハナノキ|無洗米 山形県産あきたこまち
- ★4.30|新潟ケンベイ|新潟県産新之助 無洗米
- ★4.29|パールライス宮城|宮城県産 ササニシキ
- ★4.24|エーコープつきがた|北海道産 ななつぼし 無洗米
- ★4.24|近江の国から木村商店|滋賀県産 みずかがみ
- ★4.24|米心石川|石川県産 ひゃくまん穀
- ★4.24|木徳神糧|無洗米 楽しきわが家
- ★4.22|川崎米穀|北海道産ゆめぴりか
- ★4.22|登米ライスサービス|宮城県産 つや姫
- ★4.22|肥前糧食|佐賀県産 さがびより
- ★4.20|今議商店|新潟県産 ミルキークイーン
- ★4.20|成澤農園|山形県産 つや姫
- ★4.18|グラントマト|福島県産 コシヒカリ
- ★4.17|グラントマト|福島県産 ミルキークイーン
- ★4.17|山七|栃木県産 ゆうだい21
- ★4.15|全農パールライス|青森県産 青天の霹靂
- ★4.15|森光商店|佐賀県産 さがびより 無洗米
- ★4.14|塩沢米穀|南魚沼産 コシヒカリ
- ★4.09|by Amazon|秋田県産 無洗米 あきたこまち
- ★4.09|大和産業|ヤマトライス|北海道産 ななつぼし
- ★4.09|マルエー食糧|贅(デラックス)
- ★4.02|by Amazon|会津産 無洗米 コシヒカリ
- ★3.99|岡萬|ももたろう印の無洗米
- ★3.97|東北グレインネットサービス|ときわGreen
- ★3.95|グラントマト|福島県産 ひとめぼれ
- ★3.94|辻井農園|滋賀県産 きらみずき
- ★3.87|アイリスオーヤマ|アイリスプラザ|和の輝き
- ★3.85|農家のお店おてんとさん|国内産 オリジナルブレンド米
- ★3.84|農産ベストパートナー|こめたつ|熊本県産 ミルキークイーン 無洗米
- ★3.84|アイリスオーヤマ|アイリスプラザ|アイリスの低温製法米 ひとめぼれ|1244
- ★3.84|佐藤米穀商店|ブレンド米 ごはん大好き
- ★3.80|コストコホールセールジャパン|ラグランデファミリー
- ★3.79|大和産業|ヤマトライス|北海道産 ゆめぴりか
- ★3.69|ウチダ|埼玉県旧北川辺町産 コシヒカリ
- ★3.67|矢萩商店|山形とくとく米
- ★3.59|こまちライン|秋田県産 家計お助け米 あきたこまち
- ★3.49|by Amazon|農薬節減米 ななつぼし
- ★3.39|千田みずほ|米国産 カルローズ
- ★3.35|木徳神糧|アメリカ・カリフォルニア カルローズ米
- ★3.29|安田商事|福井県産 福井米
- ★3.27|キャリアフーズ|台湾産 むすびの郷
お米のおいしさ

五つ星マイスターである片山真一さんと小池理雄さんと小林健志さんが、以下の方法で各商品の検証を行いました。
スコアリング方法
以下の方法でお米を炊飯しました。
1. 180mLカップですり切り×1合のお米を量り、釜へ入れる。
2. 釜にすべてのお米が浸るくらいの水を入れ、5回かき混ぜる(2回繰り返す)。
3. しっかり水を切る。
4. 象印の「極め炊き IH炊飯ジャー 1.0L炊き」の釜の内側の目盛りにぴったり合わせて1合分の水を入れる。
5. お米が平らになっているか確認し、平らになっていなかったら表面をサラッとなでて均等にする。
6. 炊けたらしゃもじで十字に切り、さっくりかき混ぜる。7. お皿に30g程度取り分け、ほぐしたうえで提供する。
専門家は炊き上がったお米を試食し、おいしさを以下の項目ごとに「とても満足:5」「満足:4」「普通:3」「不満:2」「とても不満:1」の5段階で評価し、その平均点で各商品のおすすめ度をスコア化しました。
チェックしたポイント
- 味
- 硬さ
- 粘り
- 香り
- 見た目
お米の保存方法は?

お米のおいしさを保つ保存方法は、密閉容器に入れて「冷蔵庫の野菜室」で管理することです。お米は温度や湿度の影響を受けやすく、とくに25℃を超えると劣化が早まり、蒸れや虫が発生しやすくなります。高温多湿になりやすいキッチンの常温環境よりも、涼しく環境の安定した場所で保管しましょう。
冷蔵庫の野菜室は温度が一定に保たれるため、お米の酸化や虫の発生を抑えるのに最も効果的です。保存の際は、米びつや専用の保存袋を使用して密閉性を高めましょう。お米はにおい移りや湿気を吸収しやすい性質を持っていますが、密閉容器に入れることで外部の影響を防ぎ、購入時の風味を長期間維持できます。
ただし、冷蔵庫で保存する場合でも、袋の口をしっかり閉じて密閉しなければ、庫内のほかの食品のにおいが移る原因になります。保存する際にとくに避けるべきなのは、流し台下やコンロ周りのような湿気や温度変化の大きい場所です。適切な場所と密閉を意識した管理こそが、おいしいお米を楽しむためのカギとなります。
お米は精米後から約1ヶ月以内に食べ切るのがベストです。特に気温の高い夏場はできるだけ早く食べきりましょう。
お米をおいしく炊くコツは?

お米をおいしく炊くコツは、正しく計量し、きちんと浸水させてから炊き、炊き上がり後にしっかり蒸らすという基本の工程を丁寧に行うことです。お米の量や水加減がずれると食感が変わるため、まずは1合(約150g)を正確に量りましょう。研ぐ際はすべてのお米が浸かるように多めの水でやさしくかき混ぜ、余分なヌカを落とします。強くこすりすぎると米粒を傷つけてしまうので、3回程度で手早く仕上げるのがポイントです。
次に重要なのが浸水と蒸らしです。炊飯前に1時間ほど浸水させることで米粒の芯まで水が行き渡り、加熱時の炊きむらを防げます。さらに炊き上がった後に15分前後蒸らす時間を設けることで、米粒全体の水分が均一になじみ、ふっくらとした食感に仕上がります。計量や浸水を丁寧に行えば、お米本来の甘みや香りが引き立ち、家庭でも安定しておいしいご飯が楽しめますよ。
仕上げにしゃもじで十字に切るように全体をほぐしたら完成です。基本を忠実に守ることが、おいしいご飯を味わう近道となります。
虫がわくのを防ぐには?

お米に虫がわくのを防ぐには、温度・湿度をコントロールし、密閉保存することが最も重要です。虫が発生する主な原因は「高温多湿」や「容器のすき間」にあります。とくに気温が20℃を超えると、内部に残った卵が羽化したり、外部からの侵入が活発になったりするので注意が必要です。製造や運搬の段階で微細な虫や卵が混入する可能性は完全には排除できないため、適切に保管して発生リスクを抑えましょう。
具体的な対策としては、冷蔵庫や保冷米びつなど、温度を一定に低く保てる場所での保管が効果的です。低温環境は虫の活動を抑えるだけでなく、お米の品質維持にも役立ちます。あわせて米用の防虫剤や乾燥剤を使用すれば、外部からの侵入を防ぎつつ湿気による劣化も抑えられるため、味や香りを守りながら保存できるでしょう。
ただし、市販の防虫剤や唐辛子などの自然由来のものを使用していても、密閉が不十分だったり、室温が高い場所で長期間放置したりすると、虫の発生を完全に防ぐことはできません。とくに唐辛子などは外部からの侵入を防ぐ効果はあっても、内部の卵の羽化までは止められない場合があります。道具に頼るだけでなく、温度管理を含めた適切な環境づくりをあわせて行うことが大切です。
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