日本人の食事に欠かせないお米。コシヒカリやあきたこまちなどの人気ブランド・銘柄に加え、ななつぼし・新之助・ゆめぴりか・青天の霹靂などさまざまな品種のお米があります。品種や産地によって値段や料理との相性が異なるうえ「おいしいお米のおすすめは?」「無洗米は普通のお米よりも味が落ちるの?」「おいしいお米の炊き方は?」といった疑問もあり、どれを選べばよいか迷いますよね。
今回は、各メーカーの最新商品や売れ筋上位から人気のお米28商品を集め、1個のポイントで比較して徹底検証。おすすめのお米をランキング形式でご紹介します。
マイベストが定義するベストなお米は「単体で食べても料理と合わせて食べてもおいしい商品」。徹底検証してわかったお米の本当の選び方も解説しますので、ぜひ購入の際の参考にしてください。
米類の製造・販売を行う株式会社ミツハシにて、土鍋ごはん専門「GOHANYA'GOHAN」の監修・運営を担当。五つ星お米マイスターの資格を保有し、「もっとおいしいごはんを追求したい」をモットーに、お米のブレンドや炊き方の探求や品種の食べ比べ、学校、企業、イベントなどでお米、ごはんに関する授業なども実施している。
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
炊飯器で炊いたお米を日常的に食べている男女10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
すべての検証は
マイベストが行っています
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。マイベストが独自に検証を行ったうえで、ランキング化しています。
新商品の発売情報をリサーチした結果、ランキングに追加すべき商品はありませんでした。
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「備蓄米制度」とは日本の食料安全保障を目的に、政府がお米を一定量備蓄する制度のことをいい、全国の倉庫で約100万トンのお米が備蓄されています。自然災害や不作や価格の高騰などが起こった際に、市場へ放出される仕組みで、2025年現在は市場価格の抑制目的で市場へ売渡されています。
備蓄米は3〜5年を目安に入れ替えられているため、現在放出されているものは古いものでも2021年産の玄米です。湿度管理された倉庫で保管されているので、一般的な古米と比べても品質は良好といえます。
楽天では「楽天生活応援米」として販売されているほか、Yahoo!ショッピングやアイリスオーヤマの公式通販サイトでも取り扱いがあり、オンラインでも気軽に購入できるでしょう。人気商品なので、完売しているケースも多く見られますが在庫が追加され次第、再入荷が予定されているので、「入荷お知らせ通知」を登録して再入荷情報をいち早く入手するのも手ですよ。
お米の味わいは、品種や産地によってさまざま。お米の違いは主に食感・香り・味わい・粘り気の4つで、普段何気なく食べているお米も、4つのバランスがよかったり香りが際立っていたりと、何かしらの特徴を持っているでしょう。
お米の食感は主に、もっちりとしゃっきりに分けられます。さまざまな特徴を持つお米を集めて検証したところ、もっちりしたお米が好きなモニターはお米単体で食べたときに感じられるもちもちとした歯応えの満足度を、しゃっきりしたお米が好きなモニターはおかずとの相性を重視していることがわかりました。
ひとくちにお米といっても、品種や産地によって食感や味わいがまったく異なるのがお米のおもしろいところ。例えば、品種が同じコシヒカリでも、石川県能登産・新潟県魚沼産といった産地によってお米の食感や味わいは異なります。自分の好みに合ったお米を見つけることで、毎日の食卓をワンランクアップさせてくださいね。
自分がどういうお米が好みかわからない人は、どんなおかずと一緒に食べるかを意識して選ぶのがおすすめです。選び方では食べ方や食感の特徴に合った商品を紹介しているので、参考にしてくださいね。
お米の表面についたヌカをあらかじめ取り除くことで、研ぐ手間を省いた無洗米。しかし、ヌカを落とす過程で旨味に関わる成分も取り除かれ、精米よりもおいしさが劣るというイメージを持っている人が多いのではないでしょうか。
検証をしたところお米のおいしさは、精米・無洗米の違いでは変わらないことがわかりました。実際に食べたモニターからも「お米の旨味とみずみずしい食感を楽しめた」という声が挙がったため、無洗米だから旨味が損なわれるということはないといえるでしょう。
お米を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「2つのポイント」をご紹介します。
お米の購入頻度は1〜2か月に一度が目安。お茶碗1杯分のお米が150g程度なので、1人あたり2kgを目安に購入しましょう。
一般的に売られているお米の容量は2・5・10kgです。一人暮らしの人は2kgを、2〜4人程度の家族で暮らしている人は5〜10kgを目安に購入するのがおすすめですよ。
お米のおいしさの決め手は主に「食感」や「味の濃さ」。好みは人それぞれですが、お米によって相性のよいおかずや料理の種類や、ご飯の楽しみ方が変わります。
ここでは、もっちりしたお米・しゃっきりしたお米の2タイプについて紹介するので、購入時の参考にしてくださいね。
お米の味わいを強く感じたい人には、もちもちとした食感のお米がおすすめです。おかずがなくてもご飯単体で十分楽しめるので、薄く塩を振っただけのおにぎりにもよいでしょう。
今回の検証において、お米のなかで最も人気だったのはもちもち食感のもの。噛みごたえがあるうえ、噛むほどにお米の甘みが広がる点が好印象でした。
味の濃いおかずのお弁当やカレーなどの料理と相性を重視するなら、しゃっきりした食感のお米がおすすめ。1粒1粒がしっかり立った食感のため、おかずと一緒に食べてもべちゃっとした食感になりにくいのがうれしいポイントです。お米だけで実際に食べてみると水分量が控えめで、粘り気や甘みが控えめな印象を受けました。
検証の結果、しゃっきりした食感に分類される商品を食べたモニターからは「1粒1粒がしっかりしていて食べごたえがある」「甘みが控えめなので、どんなおかずにも合わせやすそう」という声が挙がり、好評を獲得しました。
商品 | 画像 | おすすめ スコア | 最安価格 | 人気順 | ポイント | おすすめスコア | 詳細情報 | ||||||
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おいしさ | 種類 | 産地 | ブランド | 内容量 | 食感 | 風味 | |||||||
1 | 全農パールライス 岩手県産 銀河のしずく | ![]() | 4.47 | 53位 | 粒立ちと柔らかさを両立。噛むほど甘みも感じられる | 4.47 | 精米 | 岩手県 | 銀河のしずく | 5kg | もっちり | 甘め | |
2 | 大和産業 ヤマトライス|福井いちほまれ | ![]() | 4.45 | 90位 | もっちりとした食感が好評!お米の甘さも楽しめるベストバイ | 4.45 | 精米 | 福井県 | いちほまれ | 5kg | もっちり | 甘め | |
3 | 米祐商店 山形産 雪若丸 | ![]() | 4.44 | 197位 | 粒立ちがよく、甘みは控えめ。濃いおかずと合わせたいお米 | 4.44 | 精米 | 山形県 | 雪若丸 | 5kg | しゃっきり | あっさり | |
4 | アイリスオーヤマ アイリスプラザ|政府 備蓄米 令和4年産 和の輝き | ![]() | 4.41 | 粒立ちしっかりでしゃっきり食感。お手頃価格で手に入る備蓄米 | 4.41 | 精米 | 不明 | ブレンド米(複合原料米) | 5kg | しゃっきり | あっさり | ||
5 | モリカ米店 ひのひかり | ![]() | 4.40 | 205位 | 硬さのバランスがちょうどよい。噛むほどに甘みも広がる | 4.40 | 精米 | 奈良県 | ヒノヒカリ | 5kg | しゃっきり | 甘め | |
5 | 全農パールライス 無洗米長崎県産にこまる | ![]() | 4.40 | 185位 | ふっくら柔らかく炊け、噛むほどに甘みを感じた | 4.40 | 無洗米 | 長崎県 | にこまる | 5kg | もっちり | 甘め | |
7 | アイリスオーヤマ 宮城県産 低温製法米 つや姫 | ![]() | 4.39 | 38位 | 粒立ちがよく噛み応えのある食感。噛むほどに甘みを楽しめる | 4.39 | 精米 | 宮城県 | つや姫 | 5kg | しゃっきり | 甘め | |
8 | 全農パールライス 秋田県産 サキホコレ | ![]() | 4.35 | 比較的あっさりしているが、噛めば甘みが広がる味わい | 4.35 | 精米 | 秋田県 | サキホコレ | 2kg | しゃっきり | あっさり | ||
8 | 福井精米 石川県能登産コシヒカリ | ![]() | 4.35 | 控えめな甘み。粒立ちもよく、1粒1粒しっかり感じられる | 4.35 | 精米 | 石川県 | コシヒカリ | 5kg | しゃっきり | あっさり | ||
8 | O-ETSU食品工業 熊本県産 森のくまさん | ![]() | 4.35 | 206位 | 噛むほどにほんのりとした甘みが広がる、やさしい味わい | 4.35 | 精米 | 熊本県 | 森のくまさん | 2kg | しゃっきり | あっさり |
種類 | 精米 |
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ブランド | 銀河のしずく |
食感 | もっちり |
全農パールライスの「岩手県産 銀河のしずく」は、粒立ちがよいうえに、もっちりとした食感が特徴的な商品。お米の優しい甘みもしっかりと感じられます。
炊き上がったお米は粒が大きく、1粒1粒の輪郭がはっきりと見てとれる仕上がりに。欠けている粒も少なく、表面のつやが光る見た目が印象的です。鼻を近づけると、お米のふくよかな香りと甘い香りがふわっと広がり食欲をそそります。食感は粘り気が控えめながら、水分量がほどよくもっちりとした歯応えを楽しめる印象。噛めば噛むほどお米の甘みを感じられたのも好印象でした。モニターからも「噛むたびにお米のふくよかな香りと甘みが口いっぱいに広がる」という声が挙がっています。
後味がさっぱりしているため食べ進めやすいものの、少しあっさりした味わいなのでお米だけで食べると物足りなさを感じるでしょう。粒立ちがよく柔らかいお米を探している人におすすめしたい商品です。
良い
気になる
産地 | 岩手県 |
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風味 | 甘め |
銀河のしずくの評判は?実際に試食しておいしくないとの口コミどおりなのか徹底レビュー!
種類 | 精米 |
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ブランド | いちほまれ |
食感 | もっちり |
大和産業の「福井いちほまれ」は、1粒1粒噛み応えがあって、満足感の大きい商品。甘みも強いのでお米自体の味や食感を楽しみたい人におすすめです。
おいしさの検証では、もっちりした弾力があり歯応えのよい食感が好印象。モニターからは「お米1粒1粒に弾力があって、食べごたえがある」という声が挙がっています。また、食欲をそそるふくよかなお米の香りや、粒立ちがよく艶やかな見た目も特徴的でした。強い甘みを感じられる味わいも好評で、モニターからは「噛めば噛むほど強い甘みが広がる」「米単体でもいけそうなほどの甘みがありおいしい」という声も挙がっています。一方で、柔らかい食感なので硬めのお米が好みの人にはあまり向きません。
お米のもちもち食感と強い甘みを楽しめる本商品。おかずと一緒に食べるのはもちろん、お米単体で食べるのもおすすめなベストバイ商品です。
良い
気になる
産地 | 福井県 |
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風味 | 甘め |
ヤマトライス いちほまれの口コミ・評判は?実際に使ってメリット・デメリットを徹底レビュー!
米祐商店の「山形産 雪若丸」は、心地よいふくよかなお米の香りを楽しみたい人にぴったり。しゃっきりした食感も特徴的です。
炊き上がりの見た目は、1粒1粒がふっくらとしている印象。香りはお米のふくよかさを強く感じられ、モニターからは「心地よいお米のよい香りが鼻を抜けた」という声が挙がりました。味わいはあっさりとしており、粘り気や水分量は控えめ。粒立ちのよいしゃっきりした食感を楽しめます。
お米の香りは強いものの甘みが控えめであっさりした味わいなので、カレーや濃い味つけのおかずと合わせて楽しむのにも向いているでしょう。
良い
気になる
産地 | 山形県 |
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風味 | あっさり |
山形産 雪若丸をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
種類 | 精米 |
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ブランド | ブレンド米(複合原料米) |
食感 | しゃっきり |
アイリスオーヤマの「アイリスプラザ 政府 備蓄米 令和4年産 和の輝き」は政府備蓄米を精米・包装した令和4年産のお米です。公式通販サイトのアイリスプラザで抽選に当選すると購入することができます。
古米ながらも形は整っており、炊き上がったお米を食べたモニターからは「香ばしい香りがほんのりと感じられ嫌な匂いがしない」「粒がしっかりしていて見た目もきれい」との声が挙がりました。もちもち感は控えめなのでしゃっきりした硬めのお米が好きな人に向いています。
味わいが懸念されがちな備蓄米ですが、粒が崩れることがなく、香りもよいのでおいしく食べられる印象です。ブランド米のようなお米のもちもち感や強い甘みを求める人には向きませんが、価格重視で購入したい人はぜひ検討してください。
良い
気になる
産地 | 不明 |
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風味 | あっさり |
こしひかりと黄金晴を掛け合わせて作られた、モリカ米店の「ひのひかり」。味・粘り・香りのバランスが取れていることが売りの商品です。
食感は柔らかさと粒感のバランスがとれている印象。モニターからは「しゃっきりしていて噛んだときに粒がほぐれていく」「粒がはっきりしているのに、お米のみずみずしさも感じられてよかった」という声が挙がりました。
甘みは噛めば噛むほど出てくる印象。モニターからは「噛み続けるとどんどん甘みが増していく感じがよい」という声が挙がっています。香りは感じにくかったものの、バランスのよい食感を楽しみたい人は検討してよいでしょう。
産地 | 奈良県 |
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風味 | 甘め |
全農パールライスの「無洗米長崎県産にこまる」は、長崎県を中心に販売されている商品。つやがよく粘りが強いと謳っています。
炊き上がりのごはんは、粒は大きくないもののふっくらと炊けている印象。味わいは甘みがしっかり感じられ、モニターからは「噛めば噛むほど甘さと旨味を感じられた」という声が挙がりました。
見た目もきれいで欠けがなく、食感の柔らかさと粘り気の強さも好印象。モニターからは「ふっくらしており粘り気も十分に感じられた」という声が挙がりました。比較的柔らかい食感でお米の甘みをしっかり味わえる商品を探している人に向いた商品です。
産地 | 長崎県 |
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風味 | 甘め |
クセがなく、お米本来の味わいを楽しめる本商品。モニターからは「噛めば噛むほど米特有の甘さが広がり、おいしかった」「甘みを感じ、香ばしくおいしい味わい」といった声が寄せられました。やわらかく粘り気のある食感が好みの人には不向きですが、ほどよい硬さでしっかりと噛み応えを感じられるお米です。
良い
気になる
産地 | 宮城県 |
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風味 | 甘め |
アイリスオーヤマ 宮城県産 低温製法米 白米 つや姫をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
全農パールライスの「秋田県産 サキホコレ」は、日本人が好む銘柄の代表格であるコシヒカリを上回るおいしさの米に育てることを目標として開発された商品。2022年から市場に出回っている、比較的新しい品種です。
炊き上がったごはんは粒が大きく整っており、適度な粘り気を持ちながらしゃっきりした歯ごたえを楽しめることが特徴。味わいは比較的あっさりしているものの、モニターからは「噛むほどにじんわりと甘みが広がる」という声が挙がりました。
香りの主張が控えめで、インパクトに欠けるとの声も挙がったものの、あっさりしたお米が好きな人であれば気にならない程度だといえるでしょう。料理の味を引き立てるような、控えめな香りや味わいのものを探している人におすすめです。
良い
気になる
産地 | 秋田県 |
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風味 | あっさり |
実際に食べてみると、やや硬めの食感でお米1粒1粒の粒感をしっかりと感じられました。水分が少なめなのでべたっとした食感もなく、モニターからは「硬すぎずちょうどいい噛み応え」「粒立っていて好み」という声が挙がりました。味わいはクセがなく、あっさりとした印象です。また、香りは炊きたてのような香ばしいにおいがするものの、強すぎずほのかに香るためおかずとの相性もよいでしょう。
良い
気になる
産地 | 石川県 |
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風味 | あっさり |
O-ETSU食品工業の「熊本県産 森のくまさん」は、冷めてもおいしさを保てるため、おにぎりに向いていると謳った商品。
噛むほどにほんのりとした甘みが広がる、やさしい味わいが特徴。粒立ちがよく適度な硬さともっちり感を兼ね備えています。香りは控えめながら、モニターからは「炊きたての香ばしさや、米本来の柔らかな香りが楽しめる」という声も挙がりました。
食感に対しては、パサつきや水分量の少なさを指摘する声も挙がったものの、しゃっきりめで柔らかすぎないお米が好きな人には向いているでしょう。
良い
気になる
産地 | 熊本県 |
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風味 | あっさり |
種類 | 精米 |
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ブランド | コシヒカリ |
食感 | もっちり |
新潟農商の「新潟県魚沼産 コシヒカリ」は、つや・甘み・粘りが特徴と謳った精米の商品。農薬の使用回数と化学肥料の使用量が、通常の栽培方法の5割以下に削減された県認証米です。
炊き上がりのごはんは、やや小粒ながらふっくらと炊けている印象。鼻を近づけると甘い香りがふわっと感じられ、モニターからは「控えめながら穀物らしい、ふくよかで食欲をそそる香りを感じられた」という声が挙がりました。
食感はやや粘り気を感じられ、水分量の多いもっちりとした歯応えを楽しめます。味わいは、モニターから「もちもちとした食感で、噛めば噛むほど強い甘みを感じられる」という声が挙がり好評でした。柔らかめの食感でお米の甘みをしっかり味わえる商品を探している人に向いた商品です。
良い
気になる
産地 | 新潟 |
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風味 | 甘め |
新潟農商 新潟県魚沼産 コシヒカリをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
農事組合法人野沢農産生産組合の「長野県産 ぶなの水」は、長野県の北信地方で栽培されたコシヒカリが使用された商品。旨味が損なわれにくい、乾式という方法で無洗米に加工していると謳っています。
炊き上がったお米の見た目は、白くてつやとハリがある印象。鼻を近づけると香ばしくて甘いお米の香りがふわっと広がりました。
食感は柔らかくて粘り気があり、もちもちとした噛みごたえを楽しめます。全体的にしっとりした水気をまとっている印象でした。味わいは旨味がやや弱い一方で、甘みをしっかり感じられるためモニターからは「後味まで甘みが残り続けた」という声が挙がる結果に。刺身や煮魚などのあっさりしたおかずと一緒に食べることで、もちもちとしたお米の食感と甘みを堪能できるでしょう。
良い
気になる
産地 | 長野県 |
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風味 | 甘め |
農事組合法人野沢農産生産組合 長野県産 ぶなの水をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
種類 | 無洗米 |
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ブランド | ゆめぴりか |
食感 | もっちり |
ホクレン農業協同組合連合会の「北海道産 無洗米 ゆめぴりか」は、北海道で栽培された無洗米の商品。食感にほどよい粘り気と、豊かな甘みがあると謳っています。
炊き上がりの見た目は、つややかでふっくらしている印象です。鼻を近づけるとお米らしい甘みのある香りがふわっと広がります。
食べると水分をたっぷり吸収しており、箸にくっつくほど粘り気がありました。甘みは強く、口に入れた瞬間から広がるほど。後味にも残るので、モニターからは「噛めば噛むほど濃厚な甘みを味わえるのがうれしい」と高評価を獲得。おにぎりにしても、脂の乗ったお肉と合わせてもよいでしょう。
良い
気になる
産地 | 北海道 |
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風味 | 甘め |
種類 | 精米 |
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ブランド | ななつぼし |
食感 | ほど良い粘り |
神明の「北海道産 ななつぼし」は、粒立ちのよいお米を好む人におすすめ。ほのかに甘みを感じられる、あっさりとした味わいも魅力です。
食感は柔らかすぎず、1粒1粒がしっかりしている点が好印象。モニターからは「お米の輪郭が感じられるようなしっかりとした粒感だった」という声も挙がりました。ほんのりと甘みを感じられるあっさりとした味わいで、おかずとの相性はよい印象ですが、一部のモニターからは「香りがやや弱いため、お米単体で食べるには物足りない」との意見も。お米そのものの味わいを楽しみたい人は物足りなく感じるでしょう。
粒立ちがよいので食べごたえがある本商品。あっさりした味わいが好みの人やおかずと一緒に食べる人はぜひ検討してみてくださいね。
良い
気になる
産地 | 北海道 |
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風味 | ほど良い甘み |
神明 北海道産 ななつぼしをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
化学肥料と農薬使用量を5割以下にして作られた、木村商店の「みずかがみ」。炊き上がりのきれいさと、まろやかな甘みが売りの商品です。
1粒1粒がしっかりしており硬めのお米が楽しめるのが魅力の商品。モニターからは「1粒1粒がきちんとお米の形をしており、噛み心地がよかった」「粒感があるため口の中でほぐれやすく、食べやすかった」という声が上がりました。
しかし、あっさりした風味は意見がわかれる結果に。モニターからは「おかずの邪魔にならず、どんな食べ物とも相性がよさそう」「お米の主張が少ないおかげで、ほかの料理を引き立たせる味わい」という声が挙がる一方、「お米単体で食べると物足りなく感じる」という声も。単体ではなく、おかずと一緒に食べるほうが向いているかもしれません。
産地 | 滋賀県 |
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風味 | あっさり |
種類 | 精米 |
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ブランド | ミルキークイーン |
食感 | もっちり |
万糧米穀の「ミルキークイーン」は、長野県で栽培された信州米。冷めても硬くならないことを売りにしています。
おいしさの検証では、甘みが強く口の中に広がった点が好印象。モニターからは「口に入れた瞬間から甘みを感じた」「噛めば噛むほど甘みを感じた」という声が挙がっています。
ふっくらした食感も好評でした。モニターからは、「1粒1粒が柔らかく水分量も多くてふっくらしている」「もちもちと弾力感があり、食べごたえがあった」という声が挙がっています。ただし、モニターのなかには「水分量が多く粘り気が気になる」という声も。粘り気が苦手な人は注意が必要ですが、甘くてふっくらしたお米を食べたい人にはおすすめです。
産地 | 長野県 |
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風味 | 甘め |
万糧米穀 ミルキークイーンはおいしい?実際に食べてメリット・デメリットを徹底レビュー
種類 | 精米、ブランド米 |
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ブランド | 天のつぶ |
食感 | しゃっきり |
福島地区米穀卸商業協同組合の「天のつぶ」は、香ばしさ・自然な甘みを好む人や、粒のしっかりした食感が好きな人におすすめ。風味はやさしく、噛むごとに甘みがじわじわ広がります。甘みの主張は少なめですが、最後までお米の旨みを感じられるでしょう。
炊き上がりは香ばしさが漂い、粒がふっくらとしていてツヤ感があります。もちもち感は控えめで、モニターからは「1粒1粒がしっかりしていて食べごたえがある」という声が挙がりました。
しかし、味わいや食感は高評価に1歩届かず。一部のモニターからは、「食感がざらついているように感じた」「酸っぱさのような雑味がある」との意見も聞かれました。
良い
気になる
産地 | 福島県 |
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風味 | 甘め |
安藤米穀店の「福島県産 福、笑い」は、お米の新しいおいしさを追求し、14年の歳月をかけて開発した商品。これまでにない個性的な食感・味わいが楽しめると謳っています。
噛むほどに広がる甘みが印象的だった本商品。モニターからは「噛めば噛むほど甘さが強くなって満足」と好評でした。
しかし、もちもちとした柔らかい食感には意見がわかれた印象。モニターからは「もっちりとしていてとても柔らかくおいしかった」という声が挙がった一方、一部のモニターから「柔らかすぎて米の粒立ちをあまり感じられない」という声も挙がりました。柔らかいお米が好みな人は、甘みも感じられておいしく味わえるでしょう。
良い
気になる
産地 | 福島県 |
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風味 | 甘め |
龍の瞳の「岐阜県産 龍の瞳」は、岐阜県で栽培されたいのちの壱が使用された商品。粘り気があり大粒で甘く、冷めてもおいしく食べられると謳っています。
炊き上がったお米の見た目は、1粒1粒がかなり大きく、つややかで透き通っている印象。鼻を近づけると、香ばしくてもったりとした甘い香りが広がりました。
味わいは甘みが強く、よく噛まなくても感じられます。食感は水分量の多いもち米のような、粘り気のあるもちもちとした噛みごたえがある印象。そのため、しゃっきりした食感が好みのモニターからは支持を得られませんでした。とにかく柔らかくてもっちりとした食感が好みなら検討してもよいでしょう。
良い
気になる
産地 | 岐阜県 |
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風味 | 甘め |
種類 | 精米、無洗米、ブランド米 |
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ブランド | あきたこまち |
食感 | しゃっきり |
実際に食べてみると香ばしい香りが食欲をそそり、噛み進めると香りと甘み・旨みを感じられました。モニターからは「鼻を近づけた瞬間からお米の香ばしい香りが広がってきた」という声が挙がっています。
一方、食感は好みが分かれる結果に。「外側がシャッキリとした歯応えで、中はもっちりとしている」という声もあれば、「もっちり感が足りない感じがした」との声も挙がりました。とはいえ香りはよいので、硬めのお米が好きでおかずと一緒に楽しみたいなら検討してもよいでしょう。
良い
気になる
産地 | 秋田 |
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風味 | あっさり |
種類 | 精米、低温保存米 |
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ブランド | コシヒカリ |
食感 | もっちり |
幸南食糧の「おくさま印 三重県産こしひかり」は、お米自体のおいしさを楽しみたい人におすすめです。
もっちりとした食感が特徴。甘さは上品で、食べた瞬間のすっきりとした甘みから、噛むほどに濃厚で芳醇な旨味が感じられます。試食したモニターからは「ごはん単体でもおいしく楽しめる」「毎日食べても飽きない味」との声が多く挙がりました。見た目も一粒一粒がふっくらと揃っています。
お米特有のほんのりとした甘い香りがあり「強すぎず、弱すぎない香りでおいしく食べられる」との声が。しゃっきりとした硬めの食感を好む人には不向きといえますが、お米本来の味わいを感じたい人はぜひ試してください。
良い
気になる
産地 | 三重 |
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風味 | 甘め |
種類 | 無洗米、ブランド米 |
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ブランド | コシヒカリ |
食感 | もっちり |
もっちりとした食感と強い甘みが特徴。かみ始めはあっさりとしているものの、噛めば噛むほど濃厚な甘さが広がり「噛めば噛むほど甘みを強く感じた」との声も挙がりました。噛むほどに豊かな味わいが楽しめます。お米本来の香りや1粒1粒の大きさがそろったきれいな見た目も魅力です。
もっちりしている分、少しの重たさや柔らかさが気になる人もいたものの、もちもち食感や甘さを堪能したいなら候補になり得ます。
良い
気になる
産地 | 長野 |
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風味 | 甘め |
ミツハシの「新潟県産新之助」は、新潟県で研究・開発され栽培されている商品。大粒で形がよく、ふっくらつやつやに美しく炊き上がると謳っています。
炊いたお米の見た目は、1粒1粒が立っている印象を受けました。香りはふくよかで香ばしく、少し鼻を近づけただけで感じられました。
食感はしゃっきりとしており、1粒1粒の輪郭を感じられます。しかし、水分量がやや少ないためか、モニターからは「粘り気がなく、パサつきが気になった」という声が挙がる結果に。味もあっさりしており、よく噛まないとお米の甘みを感じられず、まずまずの評価となりました。
良い
気になる
産地 | 新潟県 |
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風味 | あっさり |
新潟県産 新之助をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
岡萬の「岡山県産 ヒノヒカリブレンド」は、岡山県で収穫されたヒノヒカリをメインに、ほかの品種がブレンドされた精米の商品。お米マイスターによって食味検査・試食を行い味わいのクオリティを保っていると謳っています。
炊き上がったお米の見た目は、つやが控えめな印象。鼻を近づけるとふんわりと甘いお米の香りを感じられました。
食感は粘り気が弱く、舌触りがサラっとしています。甘みも弱く、モニターから「よく噛まないと甘みを感じられず物足りなく感じた」という声が挙がり、評価が伸び悩みました。
良い
気になる
産地 | 岡山県 |
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風味 | あっさり |
種類 | 精米、特別栽培米 |
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ブランド | コシヒカリ |
食感 | しゃっきり |
イオントップバリュの「TOPVALU 特別栽培米 新潟県産コシヒカリ」は、日本国内で栽培されたコシヒカリを使用した商品。特別栽培米として、減農薬・減化学肥料での栽培方法を採用しています。
モニターからは「パサパサしていて食感が硬く、旨味に欠ける」との声が挙がり、粘りやもっちり感を求める人には不向きといえるでしょう。しかし、さらっと食べられる軽やかさは魅力。水分が控えめなため、丼物やカレーなど汁気のある料理と相性がよく、料理の味を引き立てるお米として活用しやすいでしょう。
また、「噛みしめるごとに甘みが広がる」という声もあり、しっかり噛んで味わいたい人にはおすすめ。ふくよかな香りやすっきりとした後味が楽しめるため、甘さや粘りよりも粒感や食べごたえを重視する人であれば検討の余地があるでしょう。価格が手頃なのもうれしいポイントです。
良い
気になる
産地 | 新潟 |
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風味 | 甘め |
むらせの「宮城県産ササニシキ」は、宮城県で栽培された精米の商品。食感に粘り気が少なく、口の中でほぐれていくのが特徴と謳っています。
炊いたお米は1粒1粒が大きくい印象。香りは強くないものの、鼻を近づけるとほのかに香ばしくて旨味を感じる香りを感じられます。
食べると甘みが控えめで、あっさりしていました。食感に粘り気は少なく、しゃっきりめに炊き上がった印象。しかし、粒同士がくっついてダマになりやすかったためか、しゃっきりしたお米が好きなモニターから「粘り気はないのに粒感があまりない」という声が挙がり、おいしさの評価が伸び悩みました。
良い
気になる
産地 | 宮城県 |
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風味 | あっさり |
種類 | 精米、ブランド米 |
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ブランド | コシヒカリ |
食感 | しゃっきり |
越後雪国地酒連峰の「新潟 コシヒカリ」は、香ばしいお米が好みの人におすすめ。ほんのりと甘いお米の香りが鼻を抜け、食欲をそそるでしょう。
食感はしゃっきり感があり、「今までに食べたことのない食感のよさ」とコメントしたモニターもいました。1粒1粒の食感を味わえた一方、水分が少なくパサつきが気になった人も。「満足と感じる場面がない」という厳しい声も挙がっています。
香りやもっちり感は薄いものの、バランスのよい甘さがポイント。もっちり派の人でも丼ものや煮物など汁気の多い料理に合わせれば、ちょうどよい硬さになりそうです。
良い
気になる
産地 | 新潟 |
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風味 | 甘め |
新潟県でしか栽培されていない品種のお米を使用した、諸長の「こしいぶき」。しっかりとした食感と口当たりのよさが魅力と謳っています。
食感はしゃっきりとしていて、口の中でほどける印象。モニターからは「口の中でほぐれやすかった」「お米の粒がしっかりしていて食べごたえがよい」という声が挙がりました。
香りはやや弱い印象。モニターからは「おかずと合わせて食べるならよいが、単独だとあまり香りがしない」「炊きたての香りを感じにくかった」という声が挙がりました。あっさりしているのが特徴なので、牛丼やカレーなどとあわせて食べるのがよいかもしれません。
産地 | 新潟県 |
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風味 | あっさり |
豊かな四季の変化を持つ大分県玖珠郡九重町で作られた、関西米穀の「ひとめぼれ」。澄んだ湧水とお米作りに最適な気候で作り、粘り気とふっくら食感が楽しめると謳っています。
謳い文句とは裏腹に、粘り気の少ないしゃっきりとした食感に炊き上がり、おいしさの検証ではモニターの意見がわかれる結果に。「べたっとした粘り気が少なく、噛みごたえがあった」と好印象なモニターがいた一方で、「ふっくら感が物足りない」という声も。柔らかいお米が好みの人には物足りなく感じるかもしれません。
甘みも少なく、モニターからは「あっさりしていて好み」と声が挙がる一方で、「味の特徴がなく、噛んでいても甘みがほとんど広がらない」と不満の声も挙がりました。お米だけで味わうより、おかずと合わせて食べるのがよいでしょう。
産地 | 大分県 |
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風味 | あっさり |
種類 | 精米、低温保存米 |
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ブランド | ブレンド米(ヒノヒカリ、コシヒカリ、ひとめぼれ、あきさかり、もち米など) |
食感 | しゃっきり |
佐々木米穀店の「オリジナルブレンド米」は、あっさりしたお米が好きな人におすすめです。
おいしさの検証では、「芳醇でフルーティな香り」と感じたモニターがいた一方で、「あっさりしている」「噛み進めても甘さが広がりにくい」との声も多く挙がりました。味わいにしっかり甘さを求める人には不向きでしょう。
食感はみずみずしさが足りず、「しゃっきり感がある」との声も。「もちもちとした食感が弱く、やや食べごたえが物足りない」と答えたモニターもいました。粒の形状や艶は整っていますが、味わいの深みが十分とはいえず、お米単体で食べるには少し物足りないかもしれません。おかずと合わせて食べるとよいでしょう。
良い
気になる
産地 | 広島 |
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風味 | あっさり |
米の研究や品種改良の積み重ねで生まれた、全農パールライスの「青森県産 青天の霹靂」。上品な甘みと重すぎない味わいが特徴と謳っています。
おいしさの検証では、控えめなお米の香りに意見がわかれた印象。モニターからは「際立ってはいないが、ほのかにお米のよい香りがした」「強くはないが鼻から抜ける香りがよい」という声が挙がった一方、「あまり香りを感じられず物足りなかった」という声も挙がりました。
甘みを感じにくい点もネックに。モニターからは「噛み進めてもお米の甘みは感じられない」という声が挙がりました。食感もやや柔らかすぎてしまい、全体的に物足りなさを感じるかもしれません。
産地 | 青森県 |
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風味 | あっさり |
種類 | 精米、ブランド米 |
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ブランド | ふさこがね |
食感 | しゃっきり |
一方で、硬めの食感や控えめな甘さにより「パサパサしている」「味が薄く感じる」との意見も。粒感がしっかり残った炊き上がりなので、カレーやトンカツのように味が濃いおかずにはよく合いそうです。
良い
気になる
産地 | 千葉県 |
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風味 | あっさり |
種類 | 無洗米、ブランド米、精米 |
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ブランド | あきたこまち |
食感 | もっちり |
全農パールライスの「秋田県産 無洗米 あきたこまち」は、ふっくらとした柔らか食感が好みなら選択肢になる商品。柔らかい食感が好みの人からは「弾力があって噛み応えがある」という声が挙がりました。
甘みが強く、噛むことで甘みや旨味がさらに広がるのも特徴。食べる前からほのかに甘い香りが漂い、後味にもお米の旨味や香ばしさを感じました。モニターからも「単体でも飽きないほどの甘さを感じた」と好評です。
しかし、柔らかいぶんしっかりした粒感を求める人は食感に物足りなさを感じた印象です。一部からは、クセや酸味を感じるとの声も挙がりました。しゃっきり食感を求める人には不向きですが、甘みと柔らかい食感にこだわるなら検討の余地があります。
良い
気になる
産地 | 秋田 |
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風味 | 甘め |
結の「つきあかり」は新潟県産の新品種。やや大粒で食べごたえがあり、ほどよい甘みがあるのが特徴と謳っています。
炊きたての香ばしい香りは好印象だったものの、冷めるにつれ酸味を感じる独特な香りに変化する点はネックといえます。
食感はやや硬めで、あっさりした印象。モニターからは「歯切れはよいがパサつきを感じた」という声が挙がりました。味わいも甘みが少ないうえ粘り気が少ないため、味の濃いおかずと一緒に楽しむのがおすすめです。
産地 | 新潟県 |
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風味 | あっさり |
全農パールライスの「宮城県産 だて正夢」は、やや硬めなお米が好きな人におすすめです。
水分量が多すぎない、弾力感のある歯応えが好印象の本商品。モニターからは、「粘り気が少なく、少し硬い食感がよかった」との声が挙がりました。一方で、「もう少し甘みがほしい」という意見も。柔らかくて甘いお米が好きな人にはあまり向かないといえます。
あっさりした味わいで好みが分かれますが、粘り気が少なく噛み応えのあるお米が好きな人には向いているでしょう。
良い
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産地 | 宮城県 |
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風味 | あっさり |
宮城県産 だて正夢をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
香りについては、モニターから「直接嗅いだときに、炊きたての甘くて芳醇な香りがした」という声が挙がっています。一方で、「クセはないが、香りが弱く物足りない」といった声もあり、評価が分かれる結果に。
味わいについては「噛めば噛むほど甘みが口の中に広がっていく」という声がある反面、食感については水分が少なく、パサつきが気になりました。甘さをそこまで強く感じられなかったので、モチモチとした甘いお米を楽しみたい人は、別の商品を検討してもよいでしょう。
良い
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産地 | 茨城 |
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風味 | あっさり |
ライフコーポレーションの「北海道産 ななつぼし」は、ほどよい甘みと粘りが特徴的な商品です。
おいしさの検証では、淡白な香りと味わいがネックに。モニターからは「香りがとても弱く、物足りなかった」「噛み進めても、甘さを感じられなかった」という声が挙がりました。
食感はやや硬めで意見がわかれた印象。モニターからは「しっかりした噛み応えがあり満足」という声が挙がった一方、「パサパサしていて硬い印象を覚えたため不満」という声も挙がっています。そのまま食べるには物足りない印象なので、汁気のあるおかずとあわせて食べるのがよいでしょう。
産地 | 北海道 |
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風味 | あっさり |
全農パールライスの「山形県産 つや姫」は、炊いたときのつやに優れ、白く美しい見た目が特徴であるとのこと。コシヒカリと比べ甘みが強く、ほどよい粘り気と柔らかさのバランスがよい食感だと謳っています。
炊き上がったお米の見た目は、少しつやがある印象です。鼻を近づけると、控えめであっさりとしたお米の香りを感じました。
食感は水分量がやや多く、もっちりとした噛みごたえのある仕上がりに。しかし、よく噛まないとお米の甘みが感じられず、モニターからも「味が薄くて物足りない印象を受けた」という声が挙がり、振るわない結果となりました。
良い
気になる
産地 | 山形県 |
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風味 | あっさり |
全農パールライス 山形県産 つや姫を検証レビュー!お米の選び方も紹介
全農パールライスの「会津産 無洗米 コシヒカリ」は、食感が硬めで、甘みが強めのもっちりとしたお米が好きな人には不向き。とはいえ、しゃっきり系のお米が好きなモニターからは「硬さと柔らかさのバランスが取れている」との声が挙がりました。
見た目にツヤがあるものの甘みは控えめで、味わいはあっさりとした印象です。モニターからは「ある程度噛むまで、甘みを中心とした味わいが感じられなかった」との声も。
香りや甘さが控えめで、多くのモニターが物足りなさを感じました。とはいえ、お米のほんのりとした甘さを感じたい人や、しゃっきりした食感を好む人は検討してもよいでしょう。
良い
気になる
産地 | 福島県 |
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風味 | あっさり |
byAmazon 会津産 無洗米コシヒカリの評判・口コミは?実際に試食してメリット・デメリットを徹底レビュー!
ホクレン農業協同組合連合会の「農薬節減米 ななつぼし」は、あっさりした味わいなうえ香りが淡めな商品。食べていくうちに甘みが広がるのが特徴です。
モニターからも「噛んでいくと甘みを感じた」という声が挙がりました。しかし全体的に味わいが薄いと感じる人が多く、「お米の甘さを感じず、淡白な味わい」と答えた人も。香りも弱く、食べる前に香りを感じにくいとの指摘が目立ち、お米の味を楽しみたい人には不向きでしょう。
1粒1粒がしっかりしたしゃっきり食感も特徴です。見た目は粒が大きくつやつやとしてきれいなものが多い印象。あっさりとした味を好む人や甘みがじわじわと広がる食感を楽しむ人なら、マッチするでしょう。
良い
気になる
産地 | 北海道 |
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風味 | あっさり |
奥出雲仁多米の「コシヒカリ」は、1年を通して昼の気温が高く、夜の気温が低い環境で育てられている商品。そのような環境で育てることで、お米の主成分であるでんぷんを蓄えやすいと謳っています。
炊き上がったお米の見た目は、ふっくらとしており適度なつやがある印象です。香りはやや弱く、少し酸化したような穀物の香りを感じました。
食感は粒同士がくっつくほど水分量が多く、食べるとべちゃっとした仕上がりだった点がネックに。甘みも口に入れた瞬間は感じられたものの、噛み進めると全体的に味が薄れてしまったためそこそこの評価となりました。
良い
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産地 | 島根県 |
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風味 | あっさり |
種類 | 無洗米 |
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ブランド | あきたこまち |
食感 | もっちり |
神明の「秋田県産 あきたこまち 無洗米」は透明感と光沢があり、豊かな香りと弾力を楽しめると謳った商品です。
炊き上がったお米の見た目は、粒がやや小さくつやは控えめな印象。鼻を近づけるとほのかにお米らしい香ばしさがあったものの、ふくよかで甘い香りはあまり感じられませんでした。
粒の表面が少しパサついており、食感にも粘り気やもちっとした柔らかさはほとんど感じられない結果に。味も弱くあっさりしているため、モニターから「よく噛まないと甘みを感じられず、印象に残らない」という声が挙がり、振るわない結果となりました。
良い
気になる
産地 | 秋田県 |
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風味 | あっさり |
神明の「あかふじ米 あかふじ いつものお米」は、年間通じて安定した食味を提供できるよう、最適なバランスでさまざまな品種をブレンドしていると謳った商品。
炊きあがり直後から、お米特有の甘くふくよかな香りがほとんど感じられず、香ばしさも控えめな印象。見た目に対してはモニターから「ツヤや粒立ちのよさにとぼしく、おいしそうな印象に欠ける」という声が挙がりました。
食感は硬すぎることはないものの粘り気が少なく、食卓の主役としては物足りない印象。冷めるとさらにパサつきが目立ちました。お米ならではの香ばしさやもっちりした食感を楽しみたい人はほかを検討するのが無難でしょう。
良い
気になる
産地 | 国内 |
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風味 | あっさり |
黒部市農業協同組合の「黒部米 富富富」は、富山県産の商品。夏の猛暑にも負けず病気にも強い品種であると謳っています。
炊き上がったお米の見た目は、欠けはないものの小粒な印象。香りは、冷めてくるにつれ酸味のある香りに変化する点がネックに感じました。
粒の表面はパサつきが目立つうえ、粘り気が少なく食感も全体的にしゃっきりしている印象です。味わいもあっさりしているため、モニターからは「お米だけで食べると食べごたえに欠ける」という声が挙がりました。
産地 | 富山県 |
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風味 | あっさり |
味気ない印象が強く、香ばしさや甘い香りも控えめです。モニターからも「甘さや旨味、鼻に抜ける香りがほぼない」との声が挙がりました。
粒の大きさにバラつきがあるうえ、麦ご飯のような繊維が含まれる見た目も気になります。あえてパサパサ食感を選びたい人以外はほかを検討しましょう。
良い
気になる
産地 | 岐阜県 |
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風味 | あっさり |
つや・粘り・甘味のバランスに優れ、弁当などにも広く活用される良食味米。栽培地域において、化学合成農薬の使用回数を5割以下に削減して生産された農薬節減米です。冷めてもおいしいという特徴から、さまざまな用途に使えます。
産地 | 北海道 |
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風味 | 甘め |
昼と夜の寒暖差が大きく、お米づくりに適した長野県産の無洗米コシヒカリです。お米を研ぎ洗いする手間を省き、忙しい毎日をおいしくサポート。乾式無洗米を用いているため、通常の工程で流出してしまう旨味と栄養価の流出を低減します。
産地 | 長野 |
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風味 | 不明 |
本当においしい魚沼産コシヒカリを復活させるべく、昔ながらの農法にこだわって栽培された商品。有機肥料と天然水を活用し、はざかけ乾燥で仕上げています。金色に光り輝く豪華絢爛な米袋に入っているので、贈答にもおすすめです。
産地 | 新潟 |
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風味 | やや甘め |
パールライスのお米は、国産米を100%使用した、お手頃価格のブレンド米です。こめつぶ丸のイラスト入りパッケージもポイント。焼き鮭やお味噌汁など、おかずのお供はもちろん、おにぎりにしてもおいしいですよ。
産地 | 不明 |
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風味 | 不明 |
国内でも生産量の多い新潟県産コシヒカリです。特徴として、適度な粘りと柔らかくほどよい甘みがあり、一口食べるとうま味がはじけると謳われています。そのなかでもお米のたかさかは、食味ランキング特Aを取得した地域を厳選して出荷しています。
産地 | 新潟 |
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風味 | 不明 |
マイベストではベストなおいしいお米を「単体で食べても料理と合わせて食べてもおいしい商品」と定義。
ベストな商品を探すために、人気メーカーの最新商品やAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどで売れ筋上位のお米28商品を集め、以下の1個のポイントで徹底検証しました。
検証①:おいしさ
今回検証した商品
炊飯器で炊いたお米を日常的に食べている男女10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
1. 180mLカップですり切り×3合のお米を量り、釜へ入れる。
2. 釜にすべてのお米が浸るくらいの水を入れ、5回かき混ぜる(2回繰り返す)
3. しっかり水を切る。
4. 象印の「極め炊き IH炊飯ジャー 1.0L炊き」の釜の内側の目盛りにぴったり合わせて3合分の水を入れる。お米をおいしく炊くには、正しく計量と浸漬をすることがポイント。おいしいお米の炊き方をご紹介するので参考にしてくださいね。
まずはお米の量を正確に計ることが第一です。炊飯器付属の1合カップに山盛りにお米を入れ、盛り上がった部分をすりきりましょう。この際、計量器を使い、1合あたり150gを目安にします。
測ったお米は内釜かボウルにざっと入れ、お米がすべて浸かるように多めの水で数回かき混ぜます。精米の場合は指を立てて、ある程度の白濁色になるまで何度かかき混ぜ、水をしっかり切りましょう。
内釜に水を入れる際は、水位目盛りの反対側から低い目線で見て正確な量を入れることが重要。その後1時間程度浸水させ、米粒に十分な水を吸収させましょう。
スイッチを入れて炊き上がったら、15分前後蒸らして米粒の水分量を均一にします。蒸らしが終わったらすぐに十字にしゃもじを入れ、ご飯をゆっくりとほぐして完成です。
最近は炊飯器の開発技術が進化しており、なかには浸漬や蒸らしの時間を確保する必要がないものも。手軽においしく炊ける炊飯器を探している人は「5合炊き炊飯器」のコンテンツを参考にしてくださいね。
お米は、湿気や高温が苦手です。できるだけ火気や水気を避け、涼しい冷暗所で保存しましょう。
米びつや、空いた2Lペットボトルなどに米を移し入れ、温度が比較的均一な冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめですよ。
お米の鮮度をキープしやすく、すっきり収納できることが特徴の米びつが気になる人は以下のリンクをチェックしてくださいね。
お米は開封してから時間がたつと、カビや虫が発生するリスクが高まるため、開封後は2か月程度で消費しきるようにしましょう。
おいしいお米を味わうには、炊飯器や炊飯鍋などご飯を炊くアイテムも重要です。以下のコンテンツでそれぞれ詳しくご紹介していますので、ぜひこだわってみてくださいね。
1位: 全農パールライス|岩手県産 銀河のしずく
2位: 大和産業|ヤマトライス|福井いちほまれ
3位: 米祐商店|山形産 雪若丸
4位: アイリスオーヤマ|アイリスプラザ|政府 備蓄米 令和4年産 和の輝き
5位: モリカ米店|ひのひかり
ランキングはこちらコンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。
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