
【徹底比較】ブランド米のおすすめ人気ランキング【特A米|2026年3月】
あきたこまちなどの人気の高い品種を指す、ブランド米。銘柄米ともいわれ、コシヒカリやゆめぴりか、ひとめぼれなどは、最高位である特A米に選ばれることも多く、長年親しまれています。しかし、品種ごとに味わいや食感が異なるので、どれを選ぼうか迷ってしまいますよね。
今回は、最新商品や売れ筋上位から人気のブランド米を集め、選ぶ際に欠かせない点で比較して徹底検証。選び方とともに、おすすめのブランド米をランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています

追加 以下の商品をランキングに追加しました。- 肥前糧食|佐賀県産 さがびより
- 塩沢米穀|南魚沼産 コシヒカリ
- ウチダ|埼玉県旧北川辺町産 コシヒカリ
ブランド米の定義とは?なぜ増えた?

ブランド米といえばあきたこまち・コシヒカリ・ゆめぴりか・ひとめぼれなどが有名ですが、その定義は曖昧です。「特A枚」など、おいしいと評価される特定の品種のことを指す場合もあれば、認知度が高く生産量が多い品種を指す場合も。ブレンド米の対義語として、1種類の銘柄のみのお米を指す場合もありますよ。
また、近年ブランド米の品種が増加している傾向があります。理由の1つとして挙げられるのが、温暖化の影響です。気温・雨・風など、現代の環境への耐性を持ったお米の研究が進められたことから、新しい品種が続々と増えてきました。青天の霹靂・雪若丸なども近年注目の品種ですよ。
お米の選び方
ブランド米全178商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | おすすめ スコア | 最安価格 | 人気順 | おすすめスコア | 詳細情報 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
お米のおいしさ | 種類 | 産地 | ブランド | 内容量 | 有機JAS認定 | 風味 | 食感 | ||||||
1 | by Amazon 北海道産 無洗米 ゆめぴりか | ![]() | 4.79 | 18位 | 4.79 | 精米、無洗米、ブランド米 | 北海道 | ゆめぴりか | 5kg | 甘め | もっちり | ||
2 | 丹野商店 山形県産 雪若丸 | ![]() | 4.60 | 12位 | 4.60 | 精米、ブランド米 | 山形 | 雪若丸 | 5kg | 甘め | もっちり | ||
3 | 米万商店 青森県産 はれわたり | ![]() | 4.59 | 22位 | 4.59 | 精米、ブランド米 | 青森 | はれわたり | 5kg | 甘め | もっちり | ||
4 | さとう農園 山形県産 ササニシキ 特別栽培米 | ![]() | 4.55 | 53位 | 4.55 | 精米、ブランド米、特別栽培米 | 山形 | ササニシキ | 5kg | 甘め | もっちり | ||
5 | 福井パールライス いちほまれ | ![]() | 4.54 | 5位 | 4.54 | 精米、ブランド米 | 福井 | いちほまれ | 5kg | 甘め | もっちり | ||
6 | 農事組合法人野沢農産生産組合 新潟県 魚沼産 コシヒカリ | ![]() | 4.52 | 16位 | 4.52 | 無洗米、ブランド米、精米 | 新潟・魚沼 | コシヒカリ | 5kg | 甘め | しゃっきり | ||
7 | 農事組合法人野沢農産生産組合 長野県産 にじのきらめき 無洗米 | ![]() | 4.44 | 36位 | 4.44 | 精米、無洗米、ブランド米 | 長野 | にじのきらめき | 5kg | 甘め | もっちり | ||
8 | ライス宮城 宮城県 登米産 ひとめぼれ | ![]() | 4.42 | 67位 | 4.42 | 精米、ブランド米 | 宮城 | ひとめぼれ | 5kg | あっさり | もっちり | ||
8 | 車久米穀販売 岐阜県飛騨産 龍の瞳 | ![]() | 4.42 | 78位 | 4.42 | 精米、ブランド米 | 岐阜 | 龍の瞳 | 5kg | 甘め | もっちり | ||
10 | 今議商店 新潟産 つきあかり | ![]() | 4.40 | 99位 | 4.40 | 精米、ブランド米 | 新潟 | つきあかり | 5kg | 甘め | もっちり | ||
by Amazon北海道産 無洗米 ゆめぴりか
| 産地 | 北海道 |
|---|---|
| ブランド | ゆめぴりか |
- 種類
- 精米、無洗米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
甘みが際立つ味わいともっちり食感。お米そのものの味を堪能したい人に
実際に食べてみると、お米のおいしさは比較した商品内でもトップクラスの評価を得ました。炊き上がったお米は表面に光沢がありつややかで、張り・白さも申し分ない仕上がり。鼻を近づけると奥深く甘い香りが広がり、きれいな形状で粒立ちがよく、器に盛った際も迫力ある見栄えです。
口に入れると甘みが際立つ味わいで旨味もしっかり伝わり、食感は粘り気が強めでもっちりしていました。弾力がありながらバランスの取れた硬さで、噛むほどに甘みが感じられます。専門家からは「飲み込んだあとに吐き出す息まで甘い」「とてもバランスのよい柔らかさ」などの声が挙がりました。
味・食感・見た目のすべてにおいて満足度が高く、洗う手間を省きつつお米自体のおいしさを堪能したい人にぴったり。おにぎりやお弁当用はもちろん、お刺身などあっさりしたおかずと合わせたい人にもおすすめです。
| 有機JAS認定 |
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by Amazon 北海道産 無洗米 ゆめぴりかの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
丹野商店山形県産 雪若丸
| 産地 | 山形 |
|---|---|
| ブランド | 雪若丸 |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
真っ白に輝くつややかな見た目。甘みがありもっちりした食感
炊き上がったお米をチェックすると、とても白くてつやつやした光沢があり、どこから見てもばらつきのない輝きが印象的でした。粒の大きさ・張りも非常によく、ふくらみもしっかりあります。香りはそれほど強くありませんが、専門家からは「透明感のある香り」との声が挙がりました。
実際に食べてみると、お米の甘みが感じられる味わいで、ほどよい粘りがあるもっちりした食感です。のど越しは若干引っかかりがあるとの声があったものの、柔らかさと弾力を兼ね備えており、咀嚼すると口の中で存在感がありました。見た目の照り感を口の中でそのまま楽しめる味わいで、専門家からの評価は非常に優秀です。
光沢のある真っ白な見た目と、甘み・もっちり感を重視する人におすすめ。一粒一粒が大きくしっかりしているので、お米単体で楽しむほか、汁気の多いおかずにも負けずにおいしくいただけるでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|

丹野商店 山形県産 雪若丸の口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
米万商店青森県産 はれわたり
| 産地 | 青森 |
|---|---|
| ブランド | はれわたり |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
甘みと旨味が際立つ。もっちり食感で見た目もきれい
試食したところ、甘みと旨味がしっかり感じられ、力強さがありながらバランスの取れた味わいでした。食感は粘り気があってもっちりしており、専門家からは「咀嚼するときに歯を跳ね返すような弾力がある」との声も挙がっています。謳い文句どおり喉ごしもよく、余韻まで楽しめました。炊き上がりの見た目も一粒一粒が白く、光沢のある仕上がりです。香りはみずみずしくて甘く、食欲をそそられました。
特にもっちり食感や炊きあがりの美しさを求める人、お米の甘み・旨味を楽しみたい人におすすめといえるでしょう。
| 有機JAS認定 |
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米万商店 青森県産 はれわたりの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
さとう農園山形県産 ササニシキ 特別栽培米
| 産地 | 山形 |
|---|---|
| ブランド | ササニシキ |
- 種類
- 精米、ブランド米、特別栽培米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
新米のみずみずしい甘みと旨味。爽やかな香りも魅力
炊いたお米を口に入れると、新米のみずみずしさと甘み・旨味がしっかり感じられました。もっちりした食感でほどよい粘りがあり、専門家からは「粘りがしっかりありながらベタつきがない」との声も挙がっています。歯にまとわりつくような粘り気ではないので、食べ終わりは比較的さっぱりしているでしょう。
炊き上がりの見た目・香りも高評価で、炊飯器を開けると新米の爽やかで甘い香りが広がりました。お米には光沢があり、粒の照り・大きさ・形・張り具合も良好です。「色味は少し白さが弱い」との声がありましたが、全体的には食欲をそそる仕上がりといえます。
旨味のある味わいと、さっぱりした後味を両立したお米が好きな人におすすめです。視覚的にも美しく、食卓を華やかに演出したいシーンにもよいでしょう。
| 有機JAS認定 |
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さとう農園 山形県産 ササニシキ 特別栽培米の口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
福井パールライスいちほまれ
| 産地 | 福井 |
|---|---|
| ブランド | いちほまれ |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
しっかりした粒立ちと弾力。お米の甘い余韻まで楽しめる
令和6年産米・令和5年産米・令和4年産米・令和2年産米・令和元年産米で獲得
実際に食べてみると、口に入れた瞬間からお米の旨味・甘みが広がり、余韻まで楽しめました。食感は弾力のある硬さながら適度なもっちり感もあり、食べごたえも感じられます。専門家からは「舌にしっかり甘みが根付き、いつまでも余韻を感じられる」「弾力と柔らかさのバランスがよい」など満足度の高いコメントが寄せられました。
見た目・香りも良好で、粒は小さめながらしっかり粒立っており、白くふっくらした仕上がりです。香りは強くないものの、お米本来の甘いにおいを楽しめました。
噛みごたえのある食感が好きな人や、お米の存在感を感じたい人におすすめの商品といえます。甘みと適度なもちもち感があるので、お米単体で食べたりさっぱりした味付けのおかずに合わせたりするシーンにもよいでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|

福井パールライス いちほまれの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
農事組合法人野沢農産生産組合新潟県 魚沼産 コシヒカリ
| 産地 | 新潟・魚沼 |
|---|---|
| ブランド | コシヒカリ |
- 種類
- 無洗米、ブランド米、精米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- しゃっきり
どんなおかずとも合わせやすい。旨味と甘さの絶妙なバランス
炊き上がったお米は粒が大きく、表面にはみずみずしさと光沢がありました。香りは強くはないものの甘く透明感があり、食べる前から食欲がそそられます。専門家からは「光沢があってまばゆい見た目」「口中に甘みが広がる」などプラスの声が寄せられました。
口に入れると、旨味と甘さのバランスに優れた味わいが印象的。弾力がありながら適度に噛み切れる食感で、粒が大きく存在感も十分です。粘りは控えめで、もっちりしすぎずしゃっきりしすぎず、どんどん食べ進められる噛み心地でした。
食感・味わいともに大きなクセがなく、バランスが取れているのが大きな特徴といえます。多様なおかずに合わせやすいお米を探している人におすすめですよ。
| 有機JAS認定 |
|---|
農事組合法人野沢農産生産組合長野県産 にじのきらめき 無洗米
| 産地 | 長野 |
|---|---|
| ブランド | にじのきらめき |
- 種類
- 精米、無洗米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
柔らかな食感と甘みのある味わい。食欲をそそる見た目も魅力
炊き上がりは白くて光沢がある見た目で、爽やかな香りが広がりました。専門家は、「旨味のなかに爽やかさがある香り」「表面の粘り気もしっかり出ている」などとコメント。粒の大きさもそろっているので、食卓に並べたときの印象もよいでしょう。
実際に食べてみると、適度な甘みとお米本来の旨味を感じられる味わいで、のど越しや余韻も良好です。食感は柔らかめで、ほどよい粘り気ともっちり感も楽しめました。ただ一部「粒の弾力が感じられない」との意見があったので、噛みごたえを重視する人には物足りないかもしれません。
柔らかめかつもっちりした食感が好みの人におすすめといえます。きれいな光沢と心地よい香りも魅力なので、見た目を重視する人にも向いているでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|
ライス宮城宮城県 登米産 ひとめぼれ
| 産地 | 宮城 |
|---|---|
| ブランド | ひとめぼれ |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- あっさり
- 食感
- もっちり
適度な甘みのあるあっさりした味わい。食感はもっちり寄り
試食したところ、甘みは感じられますが全体的にはあっさりした味わいでした。食感はもっちり寄りで、新米らしいしなやかさもあります。専門家からは「粘りもあるが弱すぎず おこわが好きな人におすすめできる」との声も寄せられました。
香りからは甘さ・コクが感じられ、食欲をそそられます。見た目は白く評価も良好ですが、つや感が控えめで粒形にややばらつきが見られました。一粒一粒が立っていてつやつや光るような見た目にこだわる人には、少し物足りない可能性があります。
旨味は弱いですが、濃いめのおかずと合わせるとバランスよく楽しめるでしょう。さっぱりした味わいと適度なもっちり感を求める人もチェックしてみてください。
| 有機JAS認定 |
|---|
車久米穀販売岐阜県飛騨産 龍の瞳
| 産地 | 岐阜 |
|---|---|
| ブランド | 龍の瞳 |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
お米の甘さと強い粘りが感じられる。大粒で光沢がある豪華な見た目
炊き上がったごはんはかなり大粒で、比較した商品内でも非常に迫力がある見た目でした。白さも十分でみずみずしさ・光沢もあり、専門家からは「素人目にも十分にその迫力が伝わってくる」との声が挙がっています。香りも個性的ながら良好で、お米の豊潤なにおいを楽しめました。
味わいは、お米本来の味が濃くて甘みがあり余韻もほどよく豊かです。粘り気が強くもっちりしていて、十分な食べ応えもありました。弾力は強くなく全体的に柔らかめなので、もう少し硬さがほしいと感じる人もいるかもしれません。
しっかりした粘りと柔らかめの食感にこだわる人におすすめといえます。大粒で光沢があるので、華やかな見た目を重視する人にも向いているでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|
今議商店新潟産 つきあかり
| 産地 | 新潟 |
|---|---|
| ブランド | つきあかり |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
しっかりした弾力と噛みごたえが特徴。大粒で長細い形状
実際に食べてみると、謳い文句どおりのしっかりした弾力と噛みごたえのある食感が印象的でした。粘りは強すぎず硬さとのバランスが取れており、粒の形がはっきりしているので噛むたびにお米の味わいを楽しめます。適度な甘みも感じられ、専門家からは「のど越しの余韻が強すぎず心地よい」との声も聞かれました。
炊き上がりは白く粒立っており、張りも良好。ただ少し長細い形状で光沢も弱めなので、人によっては好き嫌いが分かれるかもしれません。香りも控えめで、「奥にツンとする香りが残っている」との声も寄せられました。
柔らかいお米が好きな人や、つやつやした見た目にこだわる人にはあまり向きませんが、さっぱりした味わいと噛みごたえを楽しみたい人にはおすすめです。汁気が多い料理にも負けない弾力があるので、カレーライスなどともよく合うでしょう。
| 有機JAS認定 |
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全農パールライス 福島県産 天のつぶ
| 産地 | 福島 |
|---|---|
| ブランド | 天のつぶ |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- しゃっきり
噛むほどに甘さを感じられる味わい。弾力が強く食べ応えあり
全農パールライスの「福島県産 天のつぶ」は、福島県で15年かけて開発された新しいオリジナル品種です。出荷される全米袋を1つ残らず検査する独自の取り組みを経て、食卓へ届けられています。
専門家からは、噛むほどに粒の奥から旨味が感じられ、甘みもありバランスの取れた味わいと評価されました。食感は「歯を跳ね返さんばかりの弾力が食べ応えにつながっている」との声が挙がり、控えめですが粘りも感じられる仕上がりです。見た目は、粒の形が綺麗で張りや透明感がありました。ただし、一部に割れやふやけた粒も散見されています。香りは爽やかで甘さを感じられ、いつまでも嗅いでいたいほど豊かでした。
しっかりとした噛みごたえと、お米本来の旨味や甘みを楽しみたい人におすすめです。粒立ちがよく、しゃっきりとした口当たりを好む人にとってもよい選択肢でしょう。強い弾力があるため、柔らかい食感よりも食べ応えを重視する人向けといえます。
| 有機JAS認定 |
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斎藤農場はえぬき 無洗米
| 産地 | 山形 |
|---|---|
| ブランド | はえぬき |
- 種類
- 精米、無洗米、特別栽培米、ブランド米
- 内容量
- 10kg(5kg×2袋)
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
柔らかく食べやすい食感。ほどよい甘みも楽しめる
口に入れると、ほどよい甘さと旨味が広がりました。粘りもしっかり出ており、弾力が控えめなもっちりした食感を楽しめます。一部の専門家からは「柔らかすぎる」との声があったので、噛みごたえを楽しみたい人には向きませんが、食べやすい仕上がりが好きな人にはよいでしょう。
香りはみずみずしくて甘く、見た目は白くて十分な光沢がありました。ただ粒の割れが多く、「張りがやや物足りない」との指摘もあり、粒立ちのきれいさにこだわる人には物足りないかもしれません。とはいえ総合的な満足度は高い一品です。柔らかな食感とさっぱりした味わいが好きならぜひチェックしてみてください。
| 有機JAS認定 |
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斎藤農場山形県庄内産 つや姫
| 産地 | 山形 |
|---|---|
| ブランド | つや姫 |
- 種類
- 精米、ブランド米、特別栽培米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
お米本来の甘みを味わえる。白さと光沢も魅力
斎藤農場の「山形県庄内産 つや姫」は、山形県庄内平野藤島地域で生産される特別栽培米です。炊き上がりの白さと光沢、上品な甘さを特徴としています。
実際に食べてみると、お米本来の旨味を感じられる味わいで、食感は柔らかくもっちりしていました。専門家からは「甘みの余韻も申し分ない」「ベタつかずしっかりした粘りがある」などプラスの声が挙がっています。ただ旨味は強くなく粒感も薄いので、人によってはあっさりとした味わいに感じられるかもしれません。
香り・見た目については、お米のよい香りが広がり白くて光沢がありました。若干粒割れや粒がしっかり立っていない点が気になったものの、お米のふくらみはよく全体的な評価は良好です。しっかりした歯ごたえを求める人には向きませんが、もっちり食感で比較的さっぱり食べられるお米が好きな人には向いているでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|
ハナノキ無洗米 山形県産あきたこまち
| 産地 | 山形 |
|---|---|
| ブランド | あきたこまち |
- 種類
- 精米、無洗米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- しゃっきり
硬めでしゃっきりした食感。甘みを感じつつさっぱり食べたい人に
口に入れるとしゃっきりした硬めの食感で、心地よい噛みごたえを楽しめました。試食した専門家からは「甘みを感じやすい」「噛み続けるとコクのある旨味が広がる」などの声が挙がり、適度な甘みと旨味も感じられます。粒が大きく光沢もあり見た目も良好。香りは強くないものの、甘さやコクのある風味が伝わりました。
粘りが弱く軽快に食べ進められるので、さっぱりしたお米が好きな人に向いているといえます。チャーハンやカレーなど、パラっとしたほぐれ感がほしいメニューにもおすすめです。
| 有機JAS認定 |
|---|
新潟ケンベイ新潟県産新之助 無洗米
| 産地 | 新潟 |
|---|---|
| ブランド | 新之助 |
- 種類
- 精米、無洗米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- あっさり
- 食感
- もっちり
お米の甘みを楽しめる。白くつやのある見た目が魅力
試食すると、お米本来の味や甘みが感じられるキレのよい味わいでした。粘りがしっかりとありながらベタつきがないのが魅力です。見た目は白くて大きさ・照り・形もよく、香りがしっかりとあり、お米の甘さが感じられます。ただ、バランスは取れていますが、「甘みは感じるが、もう少し深みがあるとよかった」「弾力に物足りなさを感じた」といった指摘も挙がり、インパクトには欠けるかもしれません。
硬さと柔らかさのバランスがよく、幅広い料理に合わせやすいお米といえます。甘みを重視する人や、光沢のあるおいしそうな見た目を演出したいシーンにも向いているでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|
パールライス宮城宮城県産 ササニシキ
| 産地 | 宮城 |
|---|---|
| ブランド | ササニシキ |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
新米のフレッシュな甘みと旨味。粘りの弱いライトな食感
味わいの評価は優秀で、新米らしいみずみずしい甘みと旨味を楽しめました。全体的に軽い口当たりなので余韻は残りにくいですが、専門家からは「喉ごしが滑らかで心地よい」との声が挙がっています。粘りが弱く柔らかくてもっちりした食感で、口の中で粒がパラッと崩れるような噛み心地でした。
香りは控えめで、重さのないライトな印象。見た目は粒の張り具合・形は良好ですが、やや光沢が弱くくすみがかっていたのが気になりました。食欲をそそられるような見た目・香りや、甘みと粘りを重視する人には物足りないかもしれません。とはいえ、新米の風味を楽しみたい人や軽やかな食感を好む人には満足度が高いお米といえるでしょう。
| 有機JAS認定 |
|---|
エーコープつきがた北海道産 ななつぼし 無洗米
| 産地 | 北海道 |
|---|---|
| ブランド | ななつぼし |
- 種類
- 精米、無洗米、ブランド米
- 内容量
- 2kg
- 風味
- あっさり
- 食感
- もっちり
あっさりしたやさしい味わい。食感は好みが分かれる
炊いたお米からは、コクのあるお米らしい香りが広がりました。新米のみずみずしさはあまり感じられないものの、専門家からは「力強い香り」との声も挙がっています。粒の大きさがそろっていて張り具合もよく、見た目も悪くありません。ただ白さ・光沢は物足りず「ややくすんでいて白さが感じられない」との意見が寄せられました。
口に入れると、お米のやさしい甘みが感じられる味わいです。粘りが弱く硬めの食感のため、柔らかく粘りのあるタイプが好きな人には不向きですが、硬め派・あっさり派の人には特におすすめです。
| 有機JAS認定 |
|---|
近江の国から木村商店滋賀県産 みずかがみ
| 産地 | 滋賀 |
|---|---|
| ブランド | みずかがみ |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
強い甘みと余韻が魅力。弾力控えめの柔らかな食感
近江の国から木村商店
の「滋賀県産 みずかがみ」は近江米振興協会が推進するブランド米です。近江の肥沃な土壌と、琵琶湖などの豊富な水資源に配慮して栽培されているのが特徴。つややかな炊き上がりと、ほどよい粘り・まろやかな甘みを謳っています。実際に食べてみると、甘みが強い味わいで、飲み込んだあとも甘さの余韻がはっきり残りました。お米のよい香りがふんわり感じられたのも魅力です。粘り自体は強めですが弾力が少なく柔らかい食感で、専門家からは「上あごで潰れるような食感」との声も寄せられました。見た目の白さはやや弱いものの、粒の大きさ・形はしっかりしています。
弾力が少なく、噛みごたえ・食べごたえを求める人にはあまり向きませんが、お米本来の甘みを長く味わいたい人や、柔らかい食感を求める人にはおすすめです。やさしい風味を楽しみたい人もチェックしてみてください。
| 有機JAS認定 |
|---|
米心石川石川県産 ひゃくまん穀
| 産地 | 石川 |
|---|---|
| ブランド | ひゃくまん穀 |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
甘みを強く感じたい人向け。粘りが強めで、もっちりとした食感
米心石川の「石川県産 ひゃくまん穀」は、石川県が9年かけて開発した独自のブランド米。冷めても食感が変化しにくいと謳う商品です。
専門家からは、旨味が強く噛むほどにしっかりとした甘みを感じられると評価されました。食感は粘りが強くもっちりしている点が特徴。しかし、「柔らかすぎて弾力が物足りない」との声も挙がっています。見た目は、粒がふっくらと膨らんでおり、表面に光沢がありました。香りは、お米本来の甘い香りを感じられるものの、「深みがなくインパクトが薄い」との指摘も挙がっています。
甘みが強く、もっちりとしたお米を好む人におすすめです。しっかりした噛みごたえよりも、柔らかな口当たりと粘りを重視したい人にぴったり。冷めても品質が落ちにくい特性を活かし、お弁当はもちろん、お米自体の旨みをしっかり味わいたいシーンで重宝する商品です。
| 有機JAS認定 |
|---|
川崎米穀北海道産ゆめぴりか
| 産地 | 北海道 |
|---|---|
| ブランド | ゆめぴりか |
- 種類
- 精米、ブランド米
- 内容量
- 5kg
- 風味
- 甘め
- 食感
- もっちり
お米の甘みとみずみずしい粒感。粘りの強さも特徴
川崎米穀の「北海道産ゆめぴりか」は、品種改良を重ねて誕生した北海道のブランド米。甘味の強い濃厚な味わいと粘り強さを特徴としており、お米の食味ランキングで最高位の特Aを連続受賞(※)しています。
平成22年~令和6年産米で獲得
炊き上がったお米にはつやつやした光沢があり、柔らかいのがわかるほどのみずみずしい見た目でした。香りからはお米の旨味が伝わり、専門家からは「ミルキーで甘くよい香り」とのコメントが寄せられています。口に入れると適度な甘み・旨味が広がり、食感は柔らかくもっちりしていて粘りが強いのも印象的でした。
一部「粒がすぐに潰れてしまうのがもったいない」という声があったので、噛みごたえを楽しみたい人には物足りない可能性があるでしょう。とはいえ、お米本来の甘い味わいと香り、ゆめぴりか特有の強い粘りを味わいたい人には魅力的な選択肢といえます。
| 有機JAS認定 |
|---|
ブランド米をおいしく食べるには?
ブランド米をおいしく食べるには、研ぎ方・炊き方・保存を正しく行う必要があります。それぞれのポイントをご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。
お米の保存方法は?

お米のおいしさを保つ保存方法は、密閉容器に入れて「冷蔵庫の野菜室」で管理することです。お米は温度や湿度の影響を受けやすく、とくに25℃を超えると劣化が早まり、蒸れや虫が発生しやすくなります。高温多湿になりやすいキッチンの常温環境よりも、涼しく環境の安定した場所で保管しましょう。
冷蔵庫の野菜室は温度が一定に保たれるため、お米の酸化や虫の発生を抑えるのに最も効果的です。保存の際は、米びつや専用の保存袋を使用して密閉性を高めましょう。お米はにおい移りや湿気を吸収しやすい性質を持っていますが、密閉容器に入れることで外部の影響を防ぎ、購入時の風味を長期間維持できます。
ただし、冷蔵庫で保存する場合でも、袋の口をしっかり閉じて密閉しなければ、庫内のほかの食品のにおいが移る原因になります。保存する際にとくに避けるべきなのは、流し台下やコンロ周りのような湿気や温度変化の大きい場所です。適切な場所と密閉を意識した管理こそが、おいしいお米を楽しむためのカギとなります。
お米をおいしく炊くコツは?

お米をおいしく炊くコツは、正しく計量し、きちんと浸水させてから炊き、炊き上がり後にしっかり蒸らすという基本の工程を丁寧に行うことです。お米の量や水加減がずれると食感が変わるため、まずは1合(約150g)を正確に量りましょう。研ぐ際はすべてのお米が浸かるように多めの水でやさしくかき混ぜ、余分なヌカを落とします。強くこすりすぎると米粒を傷つけてしまうので、3回程度で手早く仕上げるのがポイントです。
次に重要なのが浸水と蒸らしです。炊飯前に1時間ほど浸水させることで米粒の芯まで水が行き渡り、加熱時の炊きむらを防げます。さらに炊き上がった後に15分前後蒸らす時間を設けることで、米粒全体の水分が均一になじみ、ふっくらとした食感に仕上がります。計量や浸水を丁寧に行えば、お米本来の甘みや香りが引き立ち、家庭でも安定しておいしいご飯が楽しめますよ。
虫がわくのを防ぐには?

お米に虫がわくのを防ぐには、温度・湿度をコントロールし、密閉保存することが最も重要です。虫が発生する主な原因は「高温多湿」や「容器のすき間」にあります。とくに気温が20℃を超えると、内部に残った卵が羽化したり、外部からの侵入が活発になったりするので注意が必要です。製造や運搬の段階で微細な虫や卵が混入する可能性は完全には排除できないため、適切に保管して発生リスクを抑えましょう。
具体的な対策としては、冷蔵庫や保冷米びつなど、温度を一定に低く保てる場所での保管が効果的です。低温環境は虫の活動を抑えるだけでなく、お米の品質維持にも役立ちます。あわせて米用の防虫剤や乾燥剤を使用すれば、外部からの侵入を防ぎつつ湿気による劣化も抑えられるため、味や香りを守りながら保存できるでしょう。
ただし、防虫剤や唐辛子などの自然由来の防虫剤を使用していても、密閉が不十分だったり、室温が高い場所で長期間放置したりすると、虫の発生を完全に防ぐことはできません。とくに唐辛子などは外部からの侵入を防ぐ効果はあっても、内部の卵の羽化までは止められない場合があります。道具に頼るだけでなく、温度管理を含めた適切な環境づくりをあわせて行うことが大切です。
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