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ヒノヒカリのおすすめ人気ランキング10選【特Aランク米が続々登場!】

小粒であっさりとした「ヒノヒカリ」は冷めてもおいしい白米です。さまざまな地域で作られていて種類が多いのも魅力。どんな料理にも合わせやすく、またコシヒカリよりも安価に購入できるため、飲食店などを中心に幅広く愛されています。


今回はそんなヒノヒカリの人気ランキングをご紹介選び方のポイントも解説していますので、この機会においしいヒノヒカリをぜひ実際に味わってくださいね!

  • 最終更新日:2020年10月26日
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目次

「ヒノヒカリ」ってどんなお米?

「ヒノヒカリ」ってどんなお米?
「ヒノヒカリ」ってよく聞く白米の品種だけど、それ以外は実はあまりよく知らない…という方も多いのではないでしょうか?まず簡単にヒノヒカリの特徴についてご紹介します。

「ヒノヒカリ」は、日本では西日本を中心に3番目に作付面積が広い品種で、「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」に次いで日本の代表的なお米の品種のひとつです。現在の主要産地は熊本、福岡、佐賀、大分などで、九州地方の代表的なお米として西日本を中心に広く食べられています。

また、ヒノヒカリは「コシヒカリ」と「黄金晴」の品種を掛け合わせた水稲うるち米で、小粒でありながら比較的粒が長く、柔らかで厚みがあります。味に主張がなく、コシヒカリに似たあっさりとした食味で食べ応えがある食感が特徴です。そのため、どんな料理にも合わせやすく、またコシヒカリより安く購入できるため飲食店でも多く使われています。九州地方では特に、常用米として多くの家庭で親しまれているお米なんですよ。

ヒノヒカリの選び方

それでは早速、上質でおいしい「ヒノヒカリ」を選ぶ際のポイントを見ていきましょう!

特Aランクの生産地を選ぼう

特Aランクの生産地を選ぼう
一般的においしいと言われるお米の基準は、お米に含まれるアミロースとタンパク質、そして水分の割合によって決まります。お米に含まれるアミロースの数値が低いほど、炊いたごはんに粘りが出ておいしくなり、たんぱく質も数値が低いほど柔らかく、ふっくらした炊き上がりになるからです。また水分は、14~15%が最適とされています。

このようなお米の品質を定める食味ランキングは、一般財団法人日本穀物検定協会により毎年実施され、その結果が公表されています。こちらの結果を参考にしながらAランクや特Aランクの商品を選ぶと、よりおいしいお米を見極めることができそうですね。


ちなみに、2020年に発表されたヒノヒカリで特A評価に輝いたのは、高知と宮崎(西北山間)、宮崎(霧島)のわずか3エリア。A評価は10エリアとなります。このように評価の高い生産地のお米から率先して選べば、見た目だけでなく香りや味、粘りや硬さなども総合した好みの食味のお米を見つけられそうです。

生産者についての記載はあるか

生産者についての記載はあるか
九州を中心に作付け面積が広く、さまざまな地域で栽培されているヒノヒカリを選ぶときに注意したいのが、生産地とともに生産者の情報です。毎日の食卓に欠かせないお米は特に、各地にいる生産者がこだわりを持ち、愛情を込めて育てているものです。最近ではインターネット経由で直接生産者がお米を販売するケースも多くなり、それぞれの生産者の持ち味が活かされたお米も購入しやすくなっています。

購入する際には、生産者や、その栽培方法なども紹介されているか確認するのがおすすめ。より良質のヒノヒカリを選ぶためにも、気をつけておきたいですね。

低温倉庫で保管されているお米か?

低温倉庫で保管されているお米か?
米粒の劣化は主に、酸化とでんぷんの老化から起こります。劣化が起こるとお米の風味が落ちたり、古米臭がしたり、炊き上がりが硬くなったりすることも。そのため、劣化を防ぐお米専用の低温保存倉庫で保管されたお米を選ぶのも、おいしいヒノヒカリを手に入れるためのポイントと言えます。

お米は収穫したあと、15℃以下の温度で保管するのが望ましいとされています。温度や湿度の変化が少ない環境で保存されたお米なら、収穫したてに近い味を楽しめますね。購入する場合は、「低温保存米」と記載のある商品を率先して選んで、良質のおいしいお米を堪能してくださいね。

1〜2ヶ月以内に食べきれる量かもチェック

1〜2ヶ月以内に食べきれる量かもチェック
精製された白米は、使い切りサイズから大きなものは30kg程度まで、さまざまなサイズでの購入が、店頭、オンラインショップを問わず可能です。そのため購入する際は、販売されているサイズもしっかり確認しましょう。独り暮らしだったり、あまり日常的には白米を食べない方だったりすれば、小さなサイズをこまめに購入すると、その都度精米したての美味しいヒノヒカリが楽しめますね。逆にご家族の人数が多かったり、毎日のように白米を食べるご家庭だったりするなら、大きいサイズがお得感もあり便利に感じるかもしれません。

ちなみに、精製された白米をおいしく食べられる目安は、夏で1ヶ月程度、冬で2ヶ月程度とされています。美味しいヒノヒカリを楽しみたいなら、一度に大きなサイズを購入するより、1~2ヶ月以内に食べ切る量を目安に購入するのがベストですよ!

ヒノヒカリのおすすめ人気ランキング10選

ここからは、おすすめのヒノヒカリのランキングをご紹介します。

なおランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋ランキング(2020年6月6日時点)をもとに、編集部独自で順位付けしています。

10位

米・酒・食品 ヒロシマツヤ藍藻育ち100% 天緑農法 ひのひかり

600円 (税込)

生産地 広島県三次市和知町
栽培法天緑農法
内容量1kg〜
9位
生産地熊本県
栽培法自然農法米
内容量30kg
8位
生産地大分県
栽培法-
内容量30kg
7位
生産地愛媛県
栽培法-
内容量5kg・10kg・25kg
6位
生産地岡山県
栽培法-
内容量5kg×2袋
5位
生産地福岡県
栽培法-
内容量5kg・10kg
4位
生産地熊本県
栽培法-
内容量10kg
3位
生産地熊本県
栽培法-
内容量30kg
2位
生産地宮崎県
栽培法-
内容量5kg×2袋
1位
生産地岡山県
栽培法-
内容量5・10・20・25kg

人気ヒノヒカリの比較一覧表

商品画像
1
ヒノヒカリ 岡萬 ひのひかり 令和元年岡山産 1枚目

岡萬

2
ヒノヒカリ 日南海岸黒潮市場 宮崎産 ヒノヒカリ 1枚目

日南海岸黒潮市場

3
ヒノヒカリ こめたつ 熊本県産 ヒノヒカリ 1枚目

こめたつ

4
ヒノヒカリ 富田商店 熊本県産 ヒノヒカリ 1枚目

富田商店

5
ヒノヒカリ 酒見糧穀 福岡県産ヒノヒカリ 5kg 1枚目

酒見糧穀

6
ヒノヒカリ 岡萬 岡山県産 ひのひかり胚芽米 1枚目

岡萬

7
ヒノヒカリ もりかわ 愛媛県産 ひのひかり 1枚目

もりかわ

8
ヒノヒカリ DIY.com ヒノヒカリ 単一原料米 九州大分県産 1枚目

DIY.com

9
ヒノヒカリ こめたつ 自然農法米 熊本県産 ひのひかり 1枚目

こめたつ

10
ヒノヒカリ 米・酒・食品 ヒロシマツヤ 藍藻育ち100% 天緑農法 ひのひかり 1枚目

米・酒・食品 ヒロシマツヤ

商品名

ひのひかり 令和元年岡山産

宮崎産 ヒノヒカリ

熊本県産 ヒノヒカリ

熊本県産 ヒノヒカリ

福岡県産ヒノヒカリ 5kg

岡山県産 ひのひかり胚芽米

愛媛県産 ひのひかり

ヒノヒカリ 単一原料米 九州大分県産

自然農法米 熊本県産 ひのひかり

藍藻育ち100% 天緑農法 ひのひかり

特徴冷めても美味しいお米がお好きな方にぴったり!低温保存米で収穫時の味をそのままに大家族におすすめ!たっぷり30kgがお得に買える熊本県産のおにぎりが美味しいお米筑後平野での天然水で育った良質のお米白米より栄養価が高く、玄米より食べやすい胚芽米ヒノヒカリが一番人気の愛媛県東予地方産玄米をリーズナブルにたくさん買いたい方へ農薬・化学肥料不使用。自然農法で手間暇かけて栽培天緑農法を採用。便利な1kg単位の量り売り
最安値
4,080
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10,308
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14,800
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600
送料要確認
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生産地岡山県宮崎県熊本県熊本県福岡県岡山県愛媛県大分県熊本県 広島県三次市和知町
栽培法--------自然農法米天緑農法
内容量5・10・20・25kg5kg×2袋30kg10kg5kg・10kg5kg×2袋5kg・10kg・25kg30kg30kg1kg〜
商品リンク

ヒノヒカリの保存方法について

ヒノヒカリの保存方法について
こだわりの栽培方法や保管方法、精米方法を経て手元に届いたヒノヒカリ。できるなら新鮮な状態で保管したいもの。精米後はなるべく早めに食べ切ることが、美味しいごはんをいただくコツですが、密封容器に入れて冷暗所に保管すると、劣化を遅らせることができます。匂い移りも防げる密封容器は、お米の保管用としては大変優秀です。わざわざお米専用の容器を購入しなくても、使い終わったペットボトルを再利用する方法もアイデアですよ。また、米びつで保管する場合は、お米を足すタイミングでその都度内部の掃除をしましょう。

いずれにせよ家族全員で1ヶ月以内で食べ切れる量を購入すると、精米したての新鮮なお米を楽しめますね。

ヒノヒカリをおいしく炊く方法とは?

ヒノヒカリをおいしく炊く方法とは?

ヒノヒカリ特有の光沢やほのかな甘さが引き立つご飯を楽しむために、炊き方にもしっかり気を使いたいものです。まず初めにたっぷりの量の水でさっと洗い流し、すぐに水を捨てましょう。最近は精米方法も発達しているため、米を研ぐ際は、ゴシゴシとこすらずに優しく洗うのがコツ。また、炊飯する前に30分以上、米を水に浸しておくと美味しくなるとされています。


炊き上がりはしばらく蒸らして、しゃもじを使ってすくうように底からかき混ぜます。このようなポイントを意識すると、よりふっくらツヤツヤと光沢のあるご飯を楽しめますよ!

ヒノヒカリの売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、ヒノヒカリのAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認して下さい。

まとめ

日本人の食文化に欠かせない白米。毎日食べる方も多いこの食材は、ぜひこだわりの一品を選びたいもの。西日本を中心に人気のヒノヒカリですが、通販を利用すると全国どこでも楽しむことができるのは嬉しいですね。コスパもよくツヤツヤとした光沢にほのかな甘みが特徴のヒノヒカリ。ご紹介したポイントを参考に、良質の一品をご家庭でもぜひ堪能してください!

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