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【おいしいお米!】ひとめぼれのおすすめ人気ランキング15選

「ひとめぼれ」とは、甘み・モッチリ感が特徴のお米です。寒さに強くて育ちやすいことから日本全国で栽培可能に。その中でも、特に東北地方は「特Aランク」地域と認定されており、旨みの強いひとめぼれが勢ぞろいとされています。

今回はそんな中から、通販サイト・お米専門店を中心に人気を博しているものを15品ほど厳選しランキング形式で紹介していきます。一緒に食べる料理の味まで引き立てる、おいしい「ひとめぼれ」をチェックしていきましょう!
  • 最終更新日:2019年01月10日
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目次

ひとめぼれってどんなお米?

「ひとめぼれ」とは、宮城県で生まれた寒さに強い品種のお米です。コシヒカリゆずりのサッパリした甘みを持ち、食感はふっくら。どちらかと言うと、和食との相性がよいタイプとされています。

そんなひとめぼれの特徴・ピッタリ合う料理について、この項目では見ていきましょう。

コシヒカリと○○のハーフ米

コシヒカリと○○のハーフ米
ひとめぼれは、コシヒカリと初星をかけあわせた品種です。1993年の冷夏によって「ササニシキ」の収穫が激減した際に、代わりのお米として誕生しました。

冷害・寒さへの耐性は日本米の中でも非常に強く、丈夫なタイプとされています。また、育ちやすい品種とされており、北海道から沖縄までと非常に幅広い範囲での栽培・収穫を実現しています。

和食との相性がバッチリ

和食との相性がバッチリ
ひとめぼれは、ふっくらした炊き上がり・素朴な食材を引き立てるマイルドな味わいで人気の品種です。食感はモッチリしており、粘り気はやや強め。

焼き魚・刺身のような和食の定番メニューや、炊き込みご飯のモトとの相性が良いため、「和食向きの米」と呼ばれています。

その一方で、やや水分を吸収しやすいとの欠点もあり。汁気の多い食品と合わせると、ビシャビシャとした食感になるため、カレー・ハヤシライスと合わせるのは向かないとの意見も存在します。

ひとめぼれの選び方

ひとめぼれを選ぶ時、大切なのは味わい・香り・食感が上質であること。モッチリとしてやさしい甘味のお米は、食材の味を引き立て、食事をより楽しく堪能させてくれます。

そんな「上質な米」を形作る上でカギとなるのは、産地・栽培方法・保管方法の3つです。その詳しい方法について、これから見ていきましょう。

粘り気・旨味がピカイチの「東北地方産」を選ぶ

ひとめぼれは日本全国で栽培される品種ですが、元々は宮城県生まれです。栽培においては宮城県など東北地方と相性が良好。お米のうま味の基準「食味値」においても、高いレベルが現れています。

食味値とは、うまみ・食感・香り・鮮度を、数値化したモノ。タンパク質・水分(※高いほど良い)、アミロース・脂肪酸度(※低いほど良い)を「食味計」で測定して得られる、味・旨みについてのデータとなっています。

日本全国でも、宮城・岩手・山形・福島・秋田県は数値が高く、数年間連続で「特Aランク」認定されている地域もあります。

2017年の特Aランク地域

2017年の特Aランク地域
2017年、ひとめぼれにおいて「特Aランク」と認定されたのは岩手県南・宮城県・山形県・福島県会津。特Aほどでは無くともレベルが高いとされる「Aランクには、岩手県中・福島県中通・秋田・鳥取・大分県の4地域となっています。

お米の味についての好みは人それぞれですが、特Aランク地域では粘り気・甘み・柔らかさ・香りなの高い品が勢ぞろい。安心して選びやすいタイプとして、お米好きからも推奨されています。

ツヤ・香りゆたかな「特別栽培米」を選ぶ

ツヤ・香りゆたかな「特別栽培米」を選ぶ
「特別栽培米」とは、指定の農薬・化学肥料の使用最小限に抑えたもの。特に通常栽培と比べると、使用を50%未満に抑えて育てたものを指しています。

安全性・環境保全性が高いだけでなく、農薬による土壌の劣化防止効果も期待できるのだとか。このため、土地の持つ栄養が米にしっかり行き渡り、食味値も高めに仕上がりやすくなっています。

炊き上がりの甘味・ツヤ感・香り成分が強まり、「ひとめぼれ」本来のおいしさが最大限実感しやすいタイプです。

新米級の食感・味なら「低温保存米」を選ぶ

新米級の食感・味なら「低温保存米」を選ぶ
1年中いつ購入しても、新米のような「ひとめぼれ」を堪能したい。そんな時には、15℃以下はじめ低い気温の倉庫で保管された「低温保存米」を選ぶのがおすすめです。

元々寒い場所が得意なひとめぼれは、この保存方法との相性が非常に良好。新米のようなフレッシュな食感・味わい・見た目・香りが、未開封であれば包装から1年後までキープされます。

炊き上がりふっくら感・噛むほどに甘い味わい・モッチリとした舌ざわりが通常保存のタイプよりも優れており、お米の味にこだわりたい時、必見のタイプです。

ひとめぼれのおすすめ人気ランキング15選

それではこれから、通販サイトなどで人気の「ひとめぼれ」を15品紹介します。

上で紹介した3つの「選び方」と比べつつ、自分の食べたいベストなひとめぼれをチェックしてみてくださいね!
15位

関西米穀大分県産 玖珠郡九重町 ひとめぼれ

2,350円 (税込)

ランクAランク地域産(平成29年)
栽培法-
保存法-
14位
ひとめぼれ 全農パールライス 鳥取県産 ひとめぼれ 1枚目
出典:amazon.jp

全農パールライス鳥取県産 ひとめぼれ

1,880円 (税込)

ランクAランク地域産(平成29年)
栽培法-
保存法-
13位
ランクAランク地域産(平成29年)
栽培法-
保存法-
12位
ひとめぼれ 安藤米穀店 福島県田村産 ひとめぼれ 1枚目
出典:amazon.co.jp

安藤米穀店福島県田村産 ひとめぼれ

1,800円 (税込)

ランクAランク地域産(平成29年)
栽培法-
保存法-
11位
ひとめぼれ 安藤米穀店 福島県会津産 ひとめぼれ 1枚目
出典:amazon.co.jp

安藤米穀店福島県会津産 ひとめぼれ

3,560円 (税込)

ランク特Aランク地域産(平成29年)
栽培法-
保存法-
10位
ひとめぼれ JAてんどうフーズ 山形ひとめぼれ 1枚目
出典:amazon.jp
ランク特Aランク地域産(平成29年)
栽培法-
保存法-
9位
ひとめぼれ 万糧米穀 天上のめぐみ ひとめぼれ 1枚目
出典:amazon.co.jp

万糧米穀天上のめぐみ ひとめぼれ

2,496円 (税込)

ランク特Aランク地域産(平成29年)
栽培法-
保存法-
8位
ひとめぼれ 全農パールライス 宮城県産ひとめぼれ 1枚目
出典:amazon.co.jp

全農パールライス宮城県産ひとめぼれ

4,880円 (税込)

ランク特A地域産(平成29年)
栽培法-
保存法-
7位

舞台アグリイノベーション宮城県産ひとめぼれ

2,180円 (税込)

ランク特A地域産(平成29年)
栽培法-
保存法低温保存
6位
ひとめぼれ さとう農園 山形県庄内産ひとめぼれ 1枚目
出典:amazon.jp

さとう農園山形県庄内産ひとめぼれ

3,800円 (税込)

ランク特A地域産(平成29年)
栽培法特別栽培米
保存法-
5位
ひとめぼれ 神明 宮城県 登米市産 特別栽培米ひとめぼれ 1枚目
出典:amazon.jp

神明宮城県 登米市産 特別栽培米ひとめぼれ

2,080円 (税込)

ランク特A地域産(平成29年)
栽培法特別栽培米
保存法-
4位
ひとめぼれ はたき米店 岩手県南産ひとめぼれ 1枚目
出典:amazon.jp

はたき米店岩手県南産ひとめぼれ

4,980円 (税込)

ランク特Aランク地域産(平成29年)
栽培法-
保存法低温保存
3位
ひとめぼれ ミツハシライス 岩手ひとめぼれ 1枚目
出典:amazon.jp
ランク特Aランク地域産(平成29年)
栽培法特別栽培米
保存法-
2位

JA江刺岩手県産 江刺金札米 ひとめぼれ

4,000円 (税込)

ランク特Aランク地域産(平成29年)
栽培法特別栽培米
保存法-
1位

アイリスオーヤマ低温製法米 宮城県産ひとめぼれ

2,942円 (税込)

ランク特A地域産(平成29年)
栽培法-
保存法低温保存

おすすめ人気 ひとめぼれの比較一覧表

商品画像
1
ひとめぼれ アイリスオーヤマ 低温製法米 宮城県産ひとめぼれ 1枚目

アイリスオーヤマ

2
ひとめぼれ JA江刺 岩手県産 江刺金札米 ひとめぼれ 1枚目

JA江刺

3
ひとめぼれ ミツハシライス 岩手ひとめぼれ 1枚目

ミツハシライス

4
ひとめぼれ はたき米店 岩手県南産ひとめぼれ 1枚目

はたき米店

5
ひとめぼれ 神明 宮城県 登米市産 特別栽培米ひとめぼれ 1枚目

神明

6
ひとめぼれ さとう農園 山形県庄内産ひとめぼれ 1枚目

さとう農園

7
ひとめぼれ 舞台アグリイノベーション 宮城県産ひとめぼれ 1枚目

舞台アグリイノベーション

8
ひとめぼれ 全農パールライス 宮城県産ひとめぼれ 1枚目

全農パールライス

9
ひとめぼれ 万糧米穀 天上のめぐみ ひとめぼれ 1枚目

万糧米穀

10
ひとめぼれ JAてんどうフーズ 山形ひとめぼれ 1枚目

JAてんどうフーズ

11
ひとめぼれ 安藤米穀店 福島県会津産 ひとめぼれ 1枚目

安藤米穀店

12
ひとめぼれ 安藤米穀店 福島県田村産 ひとめぼれ 1枚目

安藤米穀店

13
ひとめぼれ 杉田商店 秋田県産ひとめぼれ 1枚目

杉田商店

14
ひとめぼれ 全農パールライス 鳥取県産 ひとめぼれ 1枚目

全農パールライス

15
ひとめぼれ 関西米穀 大分県産 玖珠郡九重町 ひとめぼれ 1枚目

関西米穀

商品名

低温製法米 宮城県産ひとめぼれ

岩手県産 江刺金札米 ひとめぼれ

岩手ひとめぼれ

岩手県南産ひとめぼれ

宮城県 登米市産 特別栽培米ひとめぼれ

山形県庄内産ひとめぼれ

宮城県産ひとめぼれ

宮城県産ひとめぼれ

天上のめぐみ ひとめぼれ

山形ひとめぼれ

福島県会津産 ひとめぼれ

福島県田村産 ひとめぼれ

秋田県産ひとめぼれ

鳥取県産 ひとめぼれ

大分県産 玖珠郡九重町 ひとめぼれ

特徴ゆたかな香り・甘味・食感の逸品米そのモノの旨味を求める人におすすめモチモチの岩手米を食べたい時にお弁当にもオススメな美味米サッパリとおいしい老舗のお米ゆたかな風味が魅力の特別栽培米上質な育ちと味わいの逸品ふっくら・ツヤ感の優秀さは新米級受け継がれる旨み・深みを堪能できる1品モッチリ感・甘み重視派にピッタリなタイプやさしい甘味・新米のような食感が魅力的モッチリ食感好き必見の味わい土からこだわる良味のお米甘みの強さ・大粒感が魅力ツヤッとふっくら炊きあがりが魅力
価格2,942円(税込)4,000円(税込)2,108円(税込)4,980円(税込)2,080円(税込)3,800円(税込)2,180円(税込)4,880円(税込)2,496円(税込)2,680円(税込)3,560円(税込)1,800円(税込)2,634円(税込)1,880円(税込)2,350円(税込)
ランク特A地域産(平成29年)特Aランク地域産(平成29年)特Aランク地域産(平成29年)特Aランク地域産(平成29年)特A地域産(平成29年)特A地域産(平成29年)特A地域産(平成29年)特A地域産(平成29年)特Aランク地域産(平成29年)特Aランク地域産(平成29年)特Aランク地域産(平成29年)Aランク地域産(平成29年)Aランク地域産(平成29年)Aランク地域産(平成29年)Aランク地域産(平成29年)
栽培法-特別栽培米特別栽培米-特別栽培米特別栽培米---------
保存法低温保存--低温保存--低温保存--------
商品リンク

まとめ

こだわりの「ひとめぼれ」15品、いかがでしたか?日本全国で栽培されている品種ですが、適した地域・管理だとうま味は更にアップ。食事が楽しくなるような、おいしいご飯に仕上がります。この記事が、あなたの食卓にぴったり合う・おいしいお米選びの参考になれば幸いです!

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