新潟県南部の魚沼地域で栽培される、魚沼産コシヒカリ。米の食味ランキングで頻繁に特A評価を獲得していますが、おいしい理由が気になる人も多いのではないでしょうか。また、魚沼産コシヒカリといっても、生産地や値段の違いがあり、魚沼地域のなかでもどこがおいしいのか迷いますよね。
そこで今回は、魚沼産コシヒカリの選び方を解説。さらに、おすすめの魚沼産コシヒカリをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
米類の製造・販売を行う株式会社ミツハシにて、土鍋ごはん専門「GOHANYA'GOHAN」の監修・運営を担当。五つ星お米マイスターの資格を保有し、「もっとおいしいごはんを追求したい」をモットーに、お米のブレンドや炊き方の探求や品種の食べ比べ、学校、企業、イベントなどでお米、ごはんに関する授業なども実施している。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
魚沼産コシヒカリとは、新潟県南部の魚沼地域で栽培されたコシヒカリで、独特の甘みや粘り気が特徴。日本穀物検定協会が発表している米の食味ランキングでは、平成元年産からの5段階評価のなかで最高評価である「特A」を平成29年産以外の毎年獲得しており、おいしさが証明されています(2025年4月現在)。
魚沼産コシヒカリがおいしい理由は、魚沼地域の気候と水です。魚沼地域は山間部の豪雪地帯なので、昼と夜の激しい寒暖差でデンプンを蓄え、冷たい雪解け水でお米を引き締めて旨みを凝縮。越後平野などを中心に川の水で生産される新潟県コシヒカリと魚沼産コシヒカリは、同じ新潟県産でも気候と水による味わいが違います。
魚沼産コシヒカリを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
ひとくちに魚沼産コシヒカリといっても、魚沼地域のなかで複数の生産地があります。魚沼産コシヒカリの味にこだわるなら、それぞれの生産地や品質によって異なる味わいを確認しましょう。
魚沼産コシヒカリを栽培している魚沼地域は、魚沼市・南魚沼市・十日町市・小千谷市・長岡市(旧川口町)・湯沢町・津南町と複数の生産地に分かれています。以下のように、北魚沼・中魚沼・南魚沼の3エリアに分類されることも。環境によって味わいの特徴が異なるので、味にこだわるなら生産地に注目してくださいね。
たとえば、北魚沼の魚沼市産コシヒカリは独特の甘みが特徴。デンプンの一種であるアミロペクチン由来のもっちりとした粘り気のある食感も魅力です。デンプンのなかでもアミロース・アミロペクチンとタンパク質のバランスが優れている南魚沼産コシヒカリは、ほどよい粘りに加えてしっかりとした甘みや旨みを感じられます。
品質にこだわるなら、「魚沼ブランド推奨品」から選ぶのもおすすめです。魚沼市の生産者の意欲向上を目的とした魚沼ブランド推奨制度により、一定の要件をクリアした品質を証明されています。
魚沼ブランド推奨品には、緑色のマークがつけられます。品質の目安になるので、魚沼市産コシヒカリを選ぶ際はチェックしましょう。
農薬や化学肥料をできるだけ避けたい人は、特別栽培農産物や有機JASマーク付きの魚沼産コシヒカリに注目しましょう。
特別栽培農産物は、農産物が生産された地域の慣行レベルに比べて、節減対象である農薬の使用回数が50%以下、かつ化学肥料の窒素成分量が50%以下の条件で栽培された農産物のことです(参照:農林水産省)。対象の魚沼産コシヒカリには特別栽培米マークが付与されているので、パッケージに注目してください。
より気をつけたい人には、有機JASマーク付きの魚沼産コシヒカリがおすすめです。有機JASマークは、農薬や化学肥料をはじめとした化学物質に頼らないことを基本に、自然界の力で生産された食品に付与されるもの(参照:農林水産省)。農林水産省の認証した第三者機関の認証を受けたことが証明されています。
毎日の料理に欠かせない洗米の時間を短縮したい人には、無洗米の魚沼産コシヒカリがおすすめです。無洗米は、米を精米したあと、表面に付着している肌ぬかを取り除く処理を施しているため、炊飯前に研がなくてもおいしく食べられます。
無洗米は旨味が損なわれていないか気になる人には、全国無洗米協会の認証マークがついた商品がおすすめ。これは、無洗米に加工しても味わいが落ちていないという証明です。黄色の背景にハートを抱えたお米のマークが目印なので、味わいにこだわる人は確認しましょう。
お米を購入する際は、一緒に食べる人数に合わせて1か月以内に食べきれる容量を選びましょう。精米後、時間が経つとお米の鮮度が落ち、風味や食感が損なわれる可能性があります。
炊飯前の精米のお茶碗1杯分は、65gが目安です。2人暮らしの場合、1人あたり1日お茶碗2杯を食べるとすると、1か月の消費量は約8kg。4人家族の場合は、1人あたり1日2杯として1か月約15kgが目安です。魚沼産コシヒカリは5kg・10kg・20kgなど幅広い容量が展開されているので、家庭に合う容量を選んでください。
新鮮でおいしいお米を食べるには、産年や精米日もチェックしましょう。通常、魚沼産コシヒカリは9月中旬〜10月上旬ごろに収穫され、その年の年末までが新米と呼ばれます。通販で購入する際は、注文後に精米してくれるショップを選ぶと、より新鮮でおいしく食べられるでしょう。
家族や友人など大切な人へ魚沼産コシヒカリを贈るなら、少し贅沢な米袋に入った商品がおすすめです。たとえば、布製の米袋は柔らかな質感と温かみがあり、魚沼産コシヒカリの高級感を演出します。桐箱の米びつ付きの魚沼産コシヒカリも、上品で高級感があり喜ばれるでしょう。
ほかにも、異なる生産地の食べ比べセットもギフトにぴったり。新潟県の三大名産地といわれている魚沼産・新潟産・岩船産コシヒカリのセット商品は、一度に異なる味わいを楽しめますよ。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
種類 | 総重量 | 魚沼ブランド推奨品 | 特別栽培農産物 | ギフト用 | 有機JAS認定 | 保存方法 | 賞味期限 | |||||
1 | 米のキムラ 別格 | ![]() | 金色に光り輝く豪華絢爛な米袋入り、贈答にもおすすめ | 精米、ブランド米 | 5kg | 冷蔵庫での保管推奨 | 早めに使い切ることを推奨 | |||||
2 | 農事組合法人野沢農産生産組合 新潟県 魚沼産 コシヒカリ | ![]() | 旨味を損なわずに汚れやぬかを取り除いた、こだわりの無洗米 | 無洗米、ブランド米、精米 | 5kg | 不明 | 不明 | |||||
3 | 越後雪椿産業 雪椿 | ![]() | ミシュランガイド星獲得店から愛されているお米 | 精米、ブランド米、特別栽培米 | 2kg | 不明 | 不明 | |||||
4 | 今議商店 魚沼産コシヒカリ | ![]() | 炊きたてはもちろん、冷めてもおいしさが保てる | 精米、ブランド米 | 10kg | 高温多湿を避け冷蔵庫などで保管 | 新米から3月:約1.5か月/4月から5月:約1か月/6月から7月:約20~25日/8月:約20日程度(※米袋記載の調整時期から) | |||||
5 | お米のたかさか 魚沼産コシヒカリ | ![]() | 1口食べた瞬間に濃厚な甘みと芳醇な香りが広がる | 精米 | 5kg | 不明 | 1ヶ月(保証期間) | |||||
6 | 高田屋商店 魚沼産コシヒカリ | ![]() | 食味・色・つや・粘りすべてのバランスが良い1品 | 精米、ブランド米 | 10kg | 不明 | 不明 | |||||
7 | 田中米穀 新潟県魚沼産コシヒカリ | ![]() | 炊きたてはもちろん、冷めてもおいしいコシヒカリ | 精米 | 5kg | 米びつに入れ(夏場は唐辛子などを入れておくと防虫になる)風通しがよく冷暗な場所に置くか密閉した容器に入れて冷蔵庫の中で保管 | 不明 | |||||
8 | 全農パールライス 新潟県魚沼産コシヒカリ | ![]() | 旨味ともっちり感が強い、ごはんを味わうお米 | 精米、ブランド米 | 5kg | 不明 | 不明 | |||||
9 | 越後ファーム 雪蔵今摺米 コシヒカリ | ![]() | 主張しすぎない豊かな甘みの魚沼十日町産こしひかり | 有機米 | 5kg | 不明 | 不明 | |||||
10 | 細山商店 極上魚沼産コシヒカリ | ![]() | 契約農家から直接仕入れ。贈答用にもおすすめ | 精米、ブランド米 | 2.5kg | 不明 | 不明 |
種類 | 無洗米、ブランド米、精米 |
---|---|
総重量 | 5kg |
特別栽培農産物 | |
有機JAS認定 |
熟練の技術と先進的なテクノロジーを組み合わせており、手頃な価格ながら質の高い米を楽しめます。特殊な加工を施さない乾式無洗米で、汚れは取り除きつつも旨味はそのまま。一度サッと洗うだけでよりおいしく、白米・無洗米双方のメリットを感じられる一品です。
保存方法 | 不明 |
---|
種類 | 精米、ブランド米 |
---|---|
総重量 | 10kg |
特別栽培農産物 | |
有機JAS認定 |
お米アドバイザーがおいしさとお買い得さに徹底的にこだわった、産地直送の魚沼産コシヒカリ。炊き上がりのつやと香り・噛みしめたときの粘りと甘みに優れています。炊きたてはもちろん、冷めてもおいしさが保てるのも魅力です。
保存方法 | 高温多湿を避け冷蔵庫などで保管 |
---|
種類 | 精米 |
---|---|
総重量 | 5kg |
特別栽培農産物 | |
有機JAS認定 |
米処新潟県の中でも、全国的に知られる魚沼地区のコシヒカリを厳選しました。つやと香りが良く、粘りの強いもっちり食感で炊きたてはもちろん、冷めてもおいしいのが特徴。むしろ炊きたてより若干甘みが増すので、ぜひおにぎりで食べてみてください。
保存方法 | 米びつに入れ(夏場は唐辛子などを入れておくと防虫になる)風通しがよく冷暗な場所に置くか密閉した容器に入れて冷蔵庫の中で保管 |
---|
種類 | 精米、ブランド米 |
---|---|
総重量 | 2kg |
特別栽培農産物 | |
有機JAS認定 |
五つ星お米マイスターがいる大門食糧自慢の魚沼産こしひかり。産地である魚沼地区は、恵まれた土壌とおいしい水・夏季の昼夜の温度差など、おいしいお米を育てるのに条件がそろっています。濃い甘みともっちりした食感が特徴の、特A常連のお米です。
保存方法 | ひび割れ防止のためフタのある容器に入れて直射日光のあたらないところで保存/異臭防止のため臭いの強いものはそばに置かない/水分を大変吸いやすいため湿気が少なく涼しい温度差の少ないところに保存 |
---|
種類 | 精米 |
---|---|
総重量 | 5kg |
特別栽培農産物 | |
有機JAS認定 |
化学肥料を一切使わず農薬の使用量を8割抑え、手間ひまをかけて育てた特別栽培米です。コシヒカリならではの香りと艶やかな光沢のある炊き上がりがポイント。滑らかで一粒一粒の食感も良く、噛んでいくほどに甘みと旨味が口いっぱいに広がります。
保存方法 | プラスチックなどの密閉の容器やストックバックに入れ空気が入らないようにして野菜室(15℃以下)に入れておく。または2Lのペットボトルに入れ冷蔵庫の内側ドアポケットに立てて保存する |
---|
種類 | 精米、無洗米、ブランド米 |
---|---|
総重量 | 3kg |
特別栽培農産物 | |
有機JAS認定 |
ゆめぴりか・青天の霹靂・金色の風・だて正夢・雪若丸・富富富・美ら米・魚沼コシヒカリ・いちほまれ・コウノトリ育むお米の10種類の銘柄を、お米マイスターが厳選し、贅沢に詰め合わせました。脱酸素剤入りで新鮮さが長持ちする、保存に便利なペットボトル入り。贈り物やブランド米の食べ比べにおすすめです。
保存方法 | 冷蔵庫で保存も可能 |
---|
種類 | 精米 |
---|---|
総重量 | 10kg |
特別栽培農産物 | |
有機JAS認定 |
播種・育苗~田植え・生育管理、刈り取り精米、販売まで一貫作業に丹精こめています。さくらや農園で栽培したお米のみを販売。ニンニク唐辛子液には虫よけの作用があり、黒酢には抗菌作用・光合成の促進などがあるので、それらを散布する有機農法にこだわっています。
保存方法 | 高温・湿気をさけ直射日光の当たらない涼しい場所にて保存 |
---|
種類 | 精米、ブランド米 |
---|---|
総重量 | 2kg |
特別栽培農産物 | |
有機JAS認定 |
お米の王様新潟県魚沼産コシヒカリは、味・艶・粘り・香り、どれをとってもおいしいお米です。魚沼地区は、日本有数の豪雪地帯として知られており、コシヒカリの理想的な栽培環境。何十年も連続して特Aランクを獲得しているコシヒカリのおいしい産地です。
保存方法 | フタのある容器に入れ、直射日光のあたらない湿気のない涼しいところに保存 |
---|
種類 | 精米、ブランド米 |
---|---|
総重量 | 3kg |
特別栽培農産物 | |
有機JAS認定 |
新潟県の清冽な雪解け水と、豊潤な土壌に昼夜の寒暖差が作り出す、高品質なブランド米魚沼産コシヒカリです。香りとツヤ・柔らかい食感の中にある粘りと甘味は、群を抜いています。使いやすい3kgサイズなので、ブランド米を試してみたい人にもおすすめです。
保存方法 | 直射日光および湿気を避け冷暗所にて保存 |
---|
種類 | 精米 |
---|---|
総重量 | 10kg |
特別栽培農産物 | |
有機JAS認定 |
保存方法 | 高温・多湿・陽の当たる場所は避け、風通しがよく涼しくて暗い場所/小分けにして、冷蔵庫の野菜室に保管 |
---|
種類 | 精米、特別栽培米、ブランド米 |
---|---|
総重量 | 10kg |
特別栽培農産物 | |
有機JAS認定 |
2022年度のKIWAMI米コンテストで最高金賞を受賞した、お米のプロからも高い評価を得たプレミアムなコシヒカリ。窒素ガスを充填しているので、未開封の状態で精米時期より約6か月間鮮度が保たれます。自分へのご褒美はもちろん、大切な人への贈り物にもぴったりです。
保存方法 | 未開封の状態で、直射日光が当たらず冷蔵庫の野菜室のような15℃以下の涼しい場所で保存 |
---|
コシヒカリのほかにも、ひとめぼれ・あきたこまちなどおいしいブランド米はたくさん。ほかのブランドや産地のお米も気になる人は、以下のコンテンツで詳しくご紹介していますのでぜひ参考にしてくださいね。
1位: 米のキムラ|別格
2位: 農事組合法人野沢農産生産組合|新潟県 魚沼産 コシヒカリ
3位: 越後雪椿産業|雪椿
4位: 今議商店|魚沼産コシヒカリ
5位: お米のたかさか|魚沼産コシヒカリ
ランキングはこちらコンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。
家電
パソコン・周辺機器
コスメ・化粧品
ビューティー・ヘルス
生活雑貨
キッチン用品
格安SIM
インターネット回線
クレジットカード・キャッシュレス決済
ローン・借入
脱毛
サービス
就職・転職
投資・資産運用
保険
ウォーターサーバー
ベビー・キッズ・マタニティ
食品
ドリンク・お酒
アウトドア・キャンプ
DIY・工具・エクステリア
住宅設備・リフォーム
インテリア・家具
ペットフード ・ ペット用品
カメラ
スマホ・携帯電話・モバイル端末
車・バイク
釣具・釣り用品
スポーツ用品
趣味・ホビー
アプリ
テレビゲーム・周辺機器
本・音楽・動画
ファッション
靴・シューズ
コンタクトレンズ
腕時計・アクセサリー
ギフト・プレゼント
旅行・宿泊
セール・キャンペーン情報
その他