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【家電のプロが教える】炊飯器の最強おすすめ人気ランキング10選【2018年最新版】

お米を炊くのに欠かせない炊飯器。各メーカーから、一人暮らしにぴったりな小量炊きタイプ・パンメニューを搭載したもの・価格の安いものなど、多種多様に販売されています。美味しくご飯が炊けることにこだわった、高級炊飯器もありますよね。

そこで今回は、通販で人気の炊飯器をおすすめ順にランキング形式でご紹介します。さらに、炊飯器の選び方について家電のプロである家電販売員のたろっささんにお聞きしましたので、ぜひ商品選びの参考にしてください。記事の後半では、お米の保存方法や研ぎ方も解説しますよ。

この記事に登場する専門家

たろっさ
  • 最終更新日:2018年11月27日
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目次

炊飯器の選び方のポイント

今回は炊飯器の選び方について、ショップ販売員として10年以上のキャリアを持ち、法人ナンバーワン販売員にも輝いたご経験のある、家電販売員のたろっささんに取材させていただきました。

容量から加熱方式まで、プロだからこそわかる正しい炊飯器の選び方をお聞きできたので、ぜひ今後の炊飯器選びの参考にしてみてください。
炊飯器の選び方のポイント
<取材協力:たろっささん>
家電販売員として10年以上のキャリアを持ち、通算約25億円の取引実績をあげる。現在は年間2億円強を売り上げており、「法人ナンバーワン販売員」としての表彰も経験。

家電アドバイザー(ゴールド)・家電エンジニア・フォトマスター検定1級・販売士2級等の資格も取得し、あらゆる家電製品に精通している。

ブログ:http://taromomo.com/
Twitter:https://twitter.com/momoandtaro8931

ご飯の美味しさは「加熱方式」で変わる

炊飯器の加熱方式は、大きく分けて「IH式」「圧力IH式・スチームIH式」「ガス式」「マイコン式」の4タイプ。加熱方式によりご飯の美味しさや価格が異なりますので、それぞれの特徴を確認した上で、どのタイプを選ぶか見極めていきましょう。

対流を起こしてムラなく炊き上げる。味と価格のバランスが取れた「IH式」

対流を起こしてムラなく炊き上げる。味と価格のバランスが取れた「IH式」

出典:amazon.co.jp

粒が立ったご飯が好きな方は、釜自体を発熱させるIH式の炊飯器を選びましょう。金属製の内釜を電磁力で加熱することで対流が起こり、お米1粒1粒にしっかりと熱を伝えます。火力が高すぎないので、適度に硬さが残ったご飯が炊き上がります。

また比較的手を出しやすい価格帯の製品が多く、お手入れも楽に行えるため、迷ったらとりあえず選んでおくのもおすすめですよ。

たろっさ
家電販売員/アドバイザー
たろっささんのコメント
圧力IHが最強と言われていますが、実はIH式も悪くありません。IH式で炊いた噛み応えがある艶やかなご飯は、カレー・シチュー・ハンバーグなどの洋食によく合います。もちろん硬めに炊き上がると言っても芯が残っているというわけではありませんので、安心してくださいね。

ふっくらモチモチ!甘みと旨味も引き出す「圧力IH式」「スチームIH式」

ふっくらモチモチ!甘みと旨味も引き出す「圧力IH式」「スチームIH式」

出典:amazon.co.jp

芯まで熱が通ったふっくらモチモチのご飯が食べたい!という方にぜひ選んでもらいたいのが、圧力IH式の炊飯器です。IH式炊飯器に圧力を加えることで、高火力で炊き上げることができ、お米の芯までしっかり熱を伝えて甘みと旨味を引き出します。

内ぶたに圧力を調整するためのボールが付いているため、掃除がしにくいのが難点ですが、比較的短時間で炊きあがるところも魅力。圧力の代わりにスチームを使ったスチームIH式も、同様にふっくらご飯が炊けますよ。お米の銘柄にこだわっている方には特におすすめです。
たろっさ
家電販売員/アドバイザー
たろっささんのコメント
タイガー・象印・パナソニックなどのメーカーから販売されている上位機種は、いまのところ全て圧力IH式です。「1番いい炊飯器は圧力IH式」という認識で間違ってはいませんが、好みの炊き方や求める使い方が明確になっていれば、必ずしも圧力IHを選ぶ必要はないですよ。

もっとこだわるなら「ガス式」も。直火で”かまど”のような炊きあがりに!

もっとこだわるなら「ガス式」も。直火で”かまど”のような炊きあがりに!

出典:amazon.co.jp

直火で炊き上げるガス式炊飯器もおすすめです。最大の特徴は、かまどで炊いたようなふっくらとした仕上がり。最も美味しいご飯が味わえるので、食通の方には特におすすめです。

電気炊飯器では叶わない高火力により、お米の粘り・甘味・旨味が引き出されるため、ガス炊飯器を選ぶ方も大勢います。電気炊飯器と同じようにお手入れが簡単なところも魅力です。都市ガス用・プロパンガス用の他、カセットガスが使えるタイプもあります。

味より安さを優先したいなら「マイコン式」

味より安さを優先したいなら「マイコン式」

出典:amazon.co.jp

マイコン式炊飯器の最大のメリットは、とにかく価格が安いところ。各メーカーから数千円台で販売されており、1人暮らしの方や短期の単身赴任をする方など、炊飯器にはあまりお金をかけたくない、という方には人気があります。

ただし底部のヒーターのみで加熱するため、炊きムラが発生しやすいのが難点です。また使用されている釜も薄いため、保温性にはあまり期待しないほうがいいでしょう。選ぶ際はなるべく、釜が厚めになっているものをおすすめします。
たろっさ
家電販売員/アドバイザー
たろっささんのコメント

安いマイコン式を選んだのであれば、味への文句は言わないでください!3時間の保温でもご飯が硬くなり、8時間もすると黄色くカピカピのご飯になってしまうんです。

おいしさを求めるのであれば、IH式を必ず選んでくださいね。5,000円程度しか価格差がないので、1人暮らしの方でも選びやすいと思います。

さらに美味しく!「内釜の素材」にもこだわって

美味しいご飯が炊けるかどうかは、内釜の素材によっても異なります。主な素材である「鉄」「銅」「土鍋」「炭」について詳しく解説していきますので、それぞれの違いを確認してみてくださいね。

発熱・備熱性抜群!栄養と旨味をそのまま味わえる「鉄釜」

発熱・備熱性抜群!栄養と旨味をそのまま味わえる「鉄釜」

出典:amazon.co.jp

熱しやすい鉄釜は、圧力IH式などの高火力で炊き上げられる炊飯器に最適な素材です。時間をかけず効率よく炊飯することにより、米の栄養価や旨味が逃げにくく、お米本来の美味しさを堪能できます。さらに美味しさを引き出すために、南部鉄を使ったものも。

低価格帯の製品と高価格帯の製品の2種類がありますが、美味しさを重視するのであればぜひ高価格帯の鉄釜を選んでください。安いものは味が劣るだけでなく、内側のコーティングも剥がれやすい傾向にあります。

内釜だけでもずっしりと重たいので、お手入れしやすさを重視する方は店頭で手に取って、無理なく持てるかどうか確かめておくことをおすすめします。

たろっさ
家電販売員/アドバイザー
たろっささんのコメント
私も鉄釜の炊飯器を使っています。南部鉄器を使った製品を購入しようか迷ったのですが、釜だけで3kgもあったため、洗いやすさを重視して普通の鉄釜を選びました。釜を選ぶときには素材だけでなく、洗いやすさや持ちやすさにも注目して選ぶことも重要なポイントですよ。

熱伝導率が高くムラが出にくい「銅釜」

熱伝導率が高くムラが出にくい「銅釜」

出典:amazon.co.jp

銅は熱伝導率が高いため、鉄釜よりもさらに素早く、全体に熱を伝えることができます。これによってお米にムラなく熱が伝わり、より旨味や甘みのあるご飯が炊けるところが特徴です。


他の素材と重ねて内釜を分厚くする「多層釜」に使われることも多く、各メーカーの高級炊飯器に採用されています。東芝の鍛造かまど銅釜や、パナソニックのダイヤモンド銅釜などが特に人気です。

じっくりと蒸らして焚き上げる、保温効果の高い「土鍋釜」

じっくりと蒸らして焚き上げる、保温効果の高い「土鍋釜」

出典:amazon.co.jp

土鍋は、保温機能を多用する方におすすめの素材です。蓄熱効果が高いので1度温まってしまえば温度が下がりにくく、他の素材と比べて保温にかかる電気代が安く済みます。温まるまでは時間がかかりますが、そのぶんじっくりと熱が伝わり、お米本来の甘み・粘り・食感を引き出してくれますよ。

おこげもできやすいので、毎日おこげを食べたいという方にもぴったりの釜です。他の素材と比べると割れやすいので、お手入れの際には丁寧に扱うようにしてくださいね。
たろっさ
家電販売員/アドバイザー
たろっささんのコメント
土鍋釜は低価格にも関わらず、お米のでんぷんを逃さずおいしさを引き出す、とても優秀な釜です。コストパフォーマンスにも優れていて、今注目の人気釜と言えるでしょう。

時間はかかるが安価で味もよい「炭釜」

時間はかかるが安価で味もよい「炭釜」

熱伝導率が非常に高い上に、遠赤外線効果もあり、ムラなくご飯が炊ける素材です。美味しさのわりに値段も比較的安いのも嬉しいですね。そこそこ美味しく、価格も手ごろなものをという方に最適です。


他の素材と比べると炊飯に時間がかかってしまいますが、短時間で炊こうと思わなければ十分でしょう。衝撃や傷には弱いため、取り扱いには十分注意してくださいね。

たろっさ
家電販売員/アドバイザー
たろっささんのコメント
炭釜は熱の伝導率が高いぶん、保温にはあまり向いていません。ずっと熱を加えているため水分が飛んでしまい、お米がカピカピになってしまうんです。炭釜を選んだのであれば、保温には期待せず早めに食べきってしまうのがベストですよ。食べきれない場合には、すぐに冷凍保存してくださいね。

「炊飯量」は、1人暮らしなら3合・3人以上なら5合からが目安

「炊飯量」は、1人暮らしなら3合・3人以上なら5合からが目安
炊飯量は、家族の人数に合わせて決めましょう。1人暮らしなら3合まで、3人以上の家族なら5合から、5人以上なら8.5合や1升を目安にすると、適切な炊飯器を探し出せますよ。

しかし1度に美味しく炊けるのは、容量3合なら0.5~2合、容量5.5合なら1~4.5合、容量一升なら2~8合程度です。炊く量が少なすぎると焦げたり、多すぎるとしっかり熱が通らないことも。

これらの数値を目安として、人数だけでなく、日々のご飯の消費量に合わせて炊飯量を選ぶのもひとつの方法ですよ。

たろっさ
家電販売員/アドバイザー
たろっささんのコメント
私は妻と2人暮らしなので、5.5合炊きの炊飯器を購入しました。3合だと食事の都度ご飯を炊く必要がありますが、5.5合であれば残った分は冷凍しておけばいいので、炊飯のひと手間を省くことができますよ。

無洗米コースやパン焼きなど、便利機能にも注目

無洗米コースやパン焼きなど、便利機能にも注目

出典:amazon.co.jp

使い方や生活スタイルに合わせて、適切な機能が付いているかどうかも確認しておきましょう。「無洗米専用コース」やお米の銘柄に応じて炊き方を変える「炊き分け機能」、「スマホ連携機能」などが人気です。

炊飯時の音が小さいものや、「真空保温機能」が付いている製品もおすすめ。ケーキやパンが焼けるコースも、お子さんがいるご家庭では特に便利です

たろっさ
家電販売員/アドバイザー
たろっささんのコメント
私が今おすすめしたいのは、象印の「わが家炊き機能」です。ご飯が炊き上がったら炊飯器が「今日の炊き加減はどうだった?」と聞いてくれるので、それに答えるだけで、次回から自分の1番おいしいと思う炊き方を自動で選択してくれるんです。

置き場所によっては役立つ「蒸気を出さない機能」ですが、炊飯器の中に蒸気を溜めるためのタンクがあるため、お手入れが大変です。また蒸気と一緒にゴミも飛んでいきますので、ご飯のおいしさを重視するなら、しっかりと蒸気が出る炊飯器を選ぶのが1番ですよ。

お手入れのしやすさも忘れずに

お手入れのしやすさも忘れずに

出典:amazon.co.jp

毎日使うものだからこそ、お手入れはきちんとしておきたいですね。内釜は丸洗いできるものがほとんどですが、内蓋は取り外せないものもあります。蒸気やお米のでんぷんで汚れやすいパーツなので、外して洗えるものがおすすめです。

また庫内の凹凸をなくし、お手入れしやすいようにフラットデザインになったものもあります。各メーカーが力を入れている部分でもありますので、ぜひ注目して選んでください。

プロの愛用するおすすめの炊飯器

まずはランキングの前に、プロの愛用するおすすめの炊飯器をご紹介します。いろいろなタイプの炊飯器がありますので、ランニングコストも含めたコスパの高い炊飯器を見つけてくださいね。
専門家の
マイベスト
詳細情報
・炊飯量:5.5合
・タイプ:圧力IH式
・釜の素材:鉄釜
・特徴:炊き分け・わが家炊き

炊飯器の人気ランキング10選

いよいよここからは、人気商品をランキング形式でご紹介していきます。選び方のポイントを参考に、あなたの生活スタイルに合った炊飯器を手に入れてみてくださいね。
10位
Wおどり炊き
出典:amazon.co.jp

パナソニックWおどり炊き

SR-SPX107-RK

57,332円 (税込)

タイプ圧力IH炊飯器内釜の素材ダイヤモンド竃釜
炊飯量5.5合便利機能銀シャリ10種類炊き分け・大火力おどり炊きなど
お手入れしやすさ外して洗える内蓋・ステンレスクリアフレーム
9位
タイプIH炊飯器内釜の素材鉄釜
炊飯量5.5合便利機能熟成炊き・パンメニュー・ケーキメニューなど
お手入れしやすさ外して洗える内蓋・フラット庫内・クリアコート&ステンレスふた
8位
タイプマイコン炊飯器内釜の素材鉄釜
炊飯量3合便利機能パンメニュー・豪熱沸とう・健康米メニューなど
お手入れしやすさ外して洗える内蓋
7位
圧力 IH 炊飯ジャー
出典:amazon.co.jp

タイガー圧力 IH 炊飯ジャー

JPB-G102-WA

23,270円 (税込)

タイプ圧力IH炊飯器内釜の素材土鍋コーティング釜
炊飯量5.5合便利機能炊き分けメニュー・白米三種炊き・調理メニューなど
お手入れしやすさ着脱式大型着圧キャップ・お手入れしぼフレーム
6位
タイプ圧力IH炊飯器内釜の素材鉄器コートプラチナ厚釜
炊飯量5.5合便利機能炊き分け・熟成炊き・蒸気セーブなど
お手入れしやすさ外して洗える内蓋
5位
圧力IH炊飯ジャー
出典:amazon.co.jp

タイガー圧力IH炊飯ジャー

JPC-A100-RB

25,800円 (税込)

タイプ圧力IH炊飯器内釜の素材土鍋コーティング釜
炊飯量5.5合便利機能可変W圧力土鍋炊き・麦飯メニュー・無洗米コースなど
お手入れしやすさ着脱式大型調圧キャップ・お手入れシボフレーム
4位

三菱電機(MITSUBISHI)IHジャー炊飯器

NJ-VE108-W

17,500円 (税込)

タイプIH炊飯器内釜の素材備長炭炭炊釜
炊飯量5.5合便利機能芳潤炊き・麦飯モード・選べる保温など
お手入れしやすさ外して洗える内蓋
3位
Amazon.co.jp限定 炊飯器
出典:amazon.co.jp

アイリスオーヤマAmazon.co.jp限定 炊飯器

RC-MA50AZ-B

6,480円 (税込)

タイプマイコン炊飯器内釜の素材銅コート釜
炊飯量5.5合便利機能銘柄炊き・煮込み、蒸しモードなど
お手入れしやすさ記載なし
2位
タイプIH炊飯器内釜の素材W銅入5層遠赤特厚釜(熱封土鍋コーティング)
炊飯量5.5合便利機能時短少量早炊き・時短調理など
お手入れしやすさ着脱式大型調圧キャップ・お手入れシボフレーム
1位
タイプIH炊飯器内釜の素材鉄釜
炊飯量5.5合便利機能豪熱沸とうIH・熟成炊きなど
お手入れしやすさ外して洗える内蓋・フラット庫内

人気 炊飯器の比較一覧表

商品画像商品名特徴価格タイプ内釜の素材炊飯量便利機能お手入れしやすさ商品リンク
1
IH式  極め炊き

象印

IH式 極め炊き

30時間経っても美味しさを維持13,800円(税込)IH炊飯器鉄釜5.5合豪熱沸とうIH・熟成炊きなど外して洗える内蓋・フラット庫内詳細を見る
2
5.5合 IH

タイガー

5.5合 IH

ケーキも焼ける!スープも炊ける!いろんな調理に17,870円(税込)IH炊飯器W銅入5層遠赤特厚釜(熱封土鍋コーティング)5.5合時短少量早炊き・時短調理など着脱式大型調圧キャップ・お手入れシボフレーム詳細を見る
3
Amazon.co.jp限定 炊飯器

アイリスオーヤマ

Amazon.co.jp限定 炊飯器

炊きムラを出さない銅コート極厚火釜6,480円(税込)マイコン炊飯器銅コート釜5.5合銘柄炊き・煮込み、蒸しモードなど記載なし詳細を見る
4
IHジャー炊飯器

三菱電機(MITSUBISHI)

IHジャー炊飯器

おしゃれなだけじゃない!美しく艶やかなご飯を炊き上げる17,500円(税込)IH炊飯器備長炭炭炊釜5.5合芳潤炊き・麦飯モード・選べる保温など外して洗える内蓋詳細を見る
5
圧力IH炊飯ジャー

タイガー

圧力IH炊飯ジャー

粘りと弾力を引き出す可変W圧力炊き25,800円(税込)圧力IH炊飯器土鍋コーティング釜5.5合可変W圧力土鍋炊き・麦飯メニュー・無洗米コースなど着脱式大型調圧キャップ・お手入れシボフレーム詳細を見る
6
圧力IH式

象印(ZOJIRUSHI)

圧力IH式

美味しさの秘密は「水の弱アルカリ化」20,820円(税込)圧力IH炊飯器鉄器コートプラチナ厚釜5.5合炊き分け・熟成炊き・蒸気セーブなど外して洗える内蓋詳細を見る
7
圧力 IH 炊飯ジャー

タイガー

圧力 IH 炊飯ジャー

11層の遠赤特厚釜と土鍋コーティングでさらに美味しく23,270円(税込)圧力IH炊飯器土鍋コーティング釜5.5合炊き分けメニュー・白米三種炊き・調理メニューなど着脱式大型着圧キャップ・お手入れしぼフレーム詳細を見る
8
マイコン式 炊飯器

象印

マイコン式 炊飯器

ふたにもヒーター搭載。全面加熱でムラがない8,240円(税込)マイコン炊飯器鉄釜3合パンメニュー・豪熱沸とう・健康米メニューなど外して洗える内蓋詳細を見る
9
IH式 極め炊き

象印

IH式 極め炊き

熟成炊きで一層美味しく炊きあがる13,580円(税込)IH炊飯器鉄釜5.5合熟成炊き・パンメニュー・ケーキメニューなど外して洗える内蓋・フラット庫内・クリアコート&ステンレスふた詳細を見る
10
Wおどり炊き

パナソニック

Wおどり炊き

1粒1粒を”躍らせる”ように炊き上げる57,332円(税込)圧力IH炊飯器ダイヤモンド竃釜5.5合銀シャリ10種類炊き分け・大火力おどり炊きなど外して洗える内蓋・ステンレスクリアフレーム詳細を見る

おいしいご飯を炊くためのアドバイス

この取材では炊飯器の選び方だけでなく、おいしいご飯を炊くためのアドバイスもお聞きすることができました。今すぐ試せる役立つ情報ばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ボウルを使ってお米を研ぐのがおすすめ

ボウルを使ってお米を研ぐのがおすすめ

出典:amazon.co.jp

炊飯器の釜を使って米研ぎをしていませんか?米研ぎをする理由は、お米1粒1粒に付いている汚れやぬかを落とすため。釜を使うと肝心の汚れが残ってしまいますから、ボウル等ほかの容器を使った方が、より美味しいお米を炊くことができます。

研ぎ方はとっても簡単です。水をギリギリまで切り、手のひらを付けて20回程度揉むように混ぜましょう。お米を水に浮かした後に残りの水を捨てれば、艶やかなご飯に仕上がりますよ。
たろっさ
家電販売員/アドバイザー
たろっささんのコメント
お米にぬかなどが付着したまま炊飯すると、シャリシャリとした渋みのあるご飯になってしまうんです。甘みのあるおいしいご飯をたべたいなら、洗米法にもこだわってみてくださいね。

保管場所は冷蔵庫が最適。2ヵ月を目安に食べきるのがベスト

保管場所は冷蔵庫が最適。2ヵ月を目安に食べきるのがベスト

出典:amazon.co.jp

お米の保管場所に最適なのは、意外にも冷蔵庫の中です。保管場所を間違えると、カビが生えたりひび割れてしまったりすることもあります。冷蔵庫の中であれば温度や湿気を気にせず、最適な保管ができますよ。

またお米を購入したら、2ヵ月ほどで食べきるのがベストです。時間が経つとニオイが付き本来の美味しさが失われてしまいますので、できる限り早めに消費してくださいね。
たろっさ
家電販売員/アドバイザー
たろっささんのコメント
今家電業界では、大型冷蔵庫が売れています。生活スタイルの変化なども一因ですが、冷蔵庫内に大量のお米を保管する人が増えているのもひとつの理由なんです。

今まで400Lの冷蔵庫を使っていたご家庭には、500L・550Lの冷蔵庫をおすすめしています。これだけ余裕があれば、10kgのお米でも十分保管できますよ。

お米の保管には米びつを使って

お米の保管には米びつを使って

出典:amazon.co.jp

お米の味を落とさないためにも、保管には必ず米びつを使いましょう。冷蔵庫にも入れやすいプラスチック製・おしゃれなホーロー製・湿気対策ができる桐製など種類も豊富にありますので、気になる方はぜひ以下の記事を参考にしてみてくださいね!

炊飯器の売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、炊飯器のAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。

まとめ

今回は人気の炊飯器をご紹介しましたが、いかがでしたか?

美味しいご飯を味わいたいなら、ご紹介したポイントをチェックしてみてください。ぜひ今回の記事を参考に、加熱タイプや内釜の素材などを吟味して、おいしいご飯を楽しんでくださいね。

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