無添加醤油のおすすめ人気ランキング【2025年】

国産の有機大豆・有機小麦・赤穂の海水塩を使い、木桶の中で1年以上じっくり熟成させました。兵庫県・多可町の清流杉原川の名水を仕込み水として使用しており、口当たりが柔らか。火を通すとより一層香りがよくなるので炒め物やソテーにもぜひどうぞ。

老舗の醤油屋さんがじっくり時間をかけてつくりあげた伝統の味です。丸大豆は主に兵庫県で収穫されたもの、小麦は地元但馬で収穫されたもの、塩は崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用。新鮮な野菜・魚・肉の素材力を引き出し、料理のジャンルを問わずおいしく仕上げます。

丸大豆仕込みの熟成もろみを搾ったまま、火入れせずに造る生製法が魅力。遺伝子組換え原料・食品添加物は一切使用せず、色も香りもまろやかに仕上げました。こだわり製法の味わいを試してみたい人はぜひどうぞ。

国産丸大豆・天日塩のみを原料とし、木桶にて、足掛け3年のときをかけて熟成。原料大豆と同量の水を使う十水仕込みという方法で仕込むことで、五分仕込みよりもあっさりとしています。一般的な醤油の1.5倍程のうまみ成分があり、煮込み料理に使うと食材によく絡み、小麦を使っていないため健康志向の人におすすめです。

国産丸大豆・国産小麦・国産塩だけで仕込んでいるのが特徴です。塩には、高知県室戸の海洋深層水を加熱して蒸発させたミネラル分も含有。まろやかな味わいで、穏やかな香りの濃口タイプです。

国産有機大豆・国産有機小麦・食塩のみを原料にして造られた無添加品です。約1年間杉製の木桶で発酵・熟成させた天然醸造により、香りがよく味わいもまろやかに仕上がりました。厳密に検査され、有機JAS認証を受けている点にも注目ですよ。

国産の大豆・小麦・塩のみが使用され、余計なものは加えず造られた本物の醤油です。国産の原材料のなかでも、さらに厳しい基準をクリアされたものが厳選されています。仕込み水として用いられる兵庫県・多可町の清流杉原川の名水を仕込むことで醤油の口当たりが柔らかいです。

国産丸大豆・小麦を使用した醤油諸味に、たっぷりの甘酒をふんだんに追い仕込した丸大豆醤油。甘酒の爽やかな甘味が食材を生かす豊かな味わいを生み出し、塩分も程よく、口あたりが柔らかで上品な美味しさを醸しだします。料理酒やうま味調味料を使わずに、砂糖の使用も減らした健康的で上質な料理が楽しめます。

農薬や化学肥料を使わずに栽培された、熊本阿蘇産丸大豆・熊本菊池産小麦・ミネラル豊富な天日塩が原料。1年以上かけてじっくり発酵・熟成することにより、 芳醇な香りとふくよかな旨味を引き出しました。醤油品評会での受賞歴もある商品です。

芳醇な香り・旨味・甘味・塩味など、味の調和が取れた汎用性の高さが魅力です。国内産の大豆と小麦を原料にして、天然醸造で造られました。食材にかけるだけでなく、コクのある煮物や焼き物など、和風料理全般にいかがでしょうか。

創業は明治20年、以来120年余りも続く蔵で造られた寺岡家の醤油。貴重な国産有機大豆と国産有機小麦を原料に、手間暇かけて造られている有機JAS認証品です。格別のまろやかさと旨味を持ったこだわりの味を、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

北大路魯山人から名前を取ったこちらは、農薬や肥料を使わない自然栽培の原料と製法にこだわった特別な醤油です。香り高く、旨味の濃い味わいが特徴。毎年、シリアルナンバーがついたラベルで発売されている数量限定品です。

国産丸大豆・国産小麦・天日塩を使用し、ろ材を使わない方法で仕上げたしょうゆです。生醤油特有のクセのない澄み切った味わいと、諸味由来のダイレクトで豊潤な香りが特徴。つけ・かけ用では伸びのある旨みを、煮炊きでは深い旨みを感じられます。 

100％国産の有機原料を使用した、オーガニックタイプの醤油です。代々受け継ぐ杉桶でじっくり熟成させた昔ながらの味わいで、自然の風味を活かすために化学合成添加物は不使用で造られています。芳醇な香りと奥深い旨味を堪能できますよ。

国産丸大豆を使用した、味も香りも絶品の醤油です。天然の杉樽で1年以上じっくり熟成させることで、濃厚で豊かな一品に仕上げているのが特徴。樽から搾ったままのおいしさが詰まっており、刺身・冷奴・おひたしにかけたり、煮物料理・ラーメンスープ・そばつゆなど幅広く使えますよ。

1645年に創業した老舗メーカー・ヤマサの、国産丸大豆醤油です。原料の大豆・小麦・食塩すべて国産原料を使用して造り上げた、まろやかな味わいが魅力。たっぷり1.8L入りの大容量品でコスパもよく、毎日の料理で大活躍することでしょう。

再仕込みの伝統を守って二度にわたり仕込んで、長い醸造期間を費やした希少な醤油です。通常の濃口醤油の2倍の成分を含み、塩味を感じさせない深みのある味わいと粘り・甘味があるのが魅力ですよ。お刺身のかけ醤油のほか、和洋肉料理のソースにもおすすめです。

有機JAS認証の原料（大豆・小麦）を使用した、本醸造の濃口醤油です。塩分16%で、澄んだ赤褐色と、まろやかで深い味わいが特徴。1本自宅にあればさまざまな料理に使うことができて、便利ですよ。