おすすめの調味料記事一覧

手巻き寿司や、ちらし寿司の酢飯を作る際に欠かせない調味料「すし酢」。内堀醸造やミツカン、マルカンなど多くのメーカーから展開されているため、何を基準に選ぶのがベストなのかと、悩んでしまう人もいるでしょう。そこで今回は、Amazon・Yahoo!ショッピングなどで売れ筋上位のすし酢13商品を全て購入し、最もおすすめのすし酢を決定したいと思います。検証には、調味料ソムリエの資格を持つ3名のスペシャリストにご協力いただき、全ての商品を実際に試食して以下の2点を比較・検証しました。酸味のバランス米との相性の良さ果たしてどの「すし酢」が最もお米との相性がいいのでしょうか？ぜひ購入の際の参考にしてくださいね。

中華料理の調味料としてはもちろん、ご飯のお供としても人気の「ラー油」。贅沢なゴマ油を使った本格派から、珍しいオリーブ油を使ったものまで種類も豊富ですよね。しかし、桃屋・S＆Bなどたくさんのメーカーから販売されているため、どれを選べばよいか迷ってしまう方も多いはず。そこで今回は、そんなラー油の選び方を徹底解説。さらに、通販レビューでも評判のおすすめ商品を人気ランキング形式でご紹介していきます。沖縄で毎日手作りされている注目の商品から、中国の有名メーカーの商品まで、幅広くピックアップ！ピリッとした辛さと豊かな香りのラー油があれば、いつもの料理がもっと美味しくなりますよ！

和食から洋食、中華まで、幅広い料理に利用できる香辛料の「からし」。独特な風味と辛味が魅力で、マスタードと違いからしの種本来の辛味を味わえるため、辛いもの好きの片には欠かせない存在です。とはいえ粉・練りタイプや和からし・洋からし・ブレンドされたものなど、商品によって細かい違いがあり、いざ買うとなると悩んでしまうことも…。そこで今回はからしの選び方とともに、人気の高いからしをランキング形式でご紹介します。普段から使うことの多い香辛料だからこそ、ぜひこだわって最適なものを選んでくださいね。

美味しい日本料理を作る時の基本となるだしの素、だし用昆布。最近はだし入りの味噌や粉末タイプのだしなどもあって便利ですが、やはり昆布から取っただしは香りや旨味が格別ですよね。でも、だし用昆布を買ってみようと思っても、利尻昆布や真昆布など種類がたくさんあり、お値段も高いものから安いものまでさまざまで、どれを買えばいいのか悩んでしまうのではないでしょうか。 そこで今回は、通販や店頭で購入できるだし用昆布をランキング形式でご紹介します。記事の前半では選び方、後半では佃煮をはじめとする再利用レシピもご紹介しますよ。普段からよくだしを取るという方、これから本格的に家でだしを取ってみたいと思っている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ふんわりとした独特の甘い香りが特徴のバニラエッセンスは、お菓子作りに欠かせないアイテムです。でも、バニラエッセンス以外にも、バニラエクストラクトやバニラオイルなど同じような商品があり、それぞれ適した使い道が違うのでどれを選べばよいのかわからないという方も多いのでは？ そこで今回は、おすすめのバニラエッセンスをエクストラクト・オイル・ペーストタイプを含めてランキング形式でご紹介します。選び方も解説していますので、バニラエッセンス選びの際にぜひ参考にしてくださいね！

日本の食卓に欠かせない発酵食品である「味噌」。お味噌汁はもちろん様々なお料理に使える栄養豊富な健康食材です。しかし、市販されている味噌は、甘口から辛口まで味のバリエーションが豊富で、米味噌・麦味噌・豆味噌など種類もたくさん。そのうえ、マルコメ・カクキューなどさまざまなメーカーから販売されているため、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。 そこで今回は、市販の味噌の選び方のポイントと、通販で購入できる人気のおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。おいしくて体にいいこだわりの味噌で、心も体も癒されましょう♪

健康に良いとされる「ごま」には、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富でたくさんの栄養素が詰まっています。そのままご飯にふりかけて食べるのはもちろん、どんな料理にも合うので、毎日の食生活でも手軽に使えて便利ですね。しかし、黒ごま・白ごま・金ごまとたくさんの種類があり、炒りごま・練りごまなど色々なタイプがあるため、どれを選べばよいか今ひとつよく分からないという人もいるのではないでしょうか。そこで今回は「ごま」の選び方とあわせて、Amazonや楽天などの通販でも手に入るおすすめ商品を10選、ランキング形式でご紹介します。かどや・オニザキなどの人気商品をはじめ、こだわりの国産ごま・有機ごまなどバラエティ豊富に取り揃えました。早速、お気に入りのごまを見つけて、毎日の食卓に取り入れてみませんか？

料理の旨みとコクを引き出す調味料「塩麹」。塩糀とも表記され、日本でも古くから親しまれています。美容や健康に嬉しい効能が詰まっている塩麹は、米麹・豆麹・麦麹など原料の違いだけでなく、瓶詰・パウチパック・ペットボトルと販売されているタイプの違いもあるので、どれを購入しようか迷うこともありますよね。 そこで今回は、通販で購入できる塩麹のおすすめ人気ランキングをご紹介します。調味料としてだけでなく、さまざまなレシピにアレンジできる塩麹。これを読めば、きっと今日のご飯の一品に塩麹を使いたくなりますよ！

刺激的な辛さで、パスタやピザなどにパンチを与えてくれる「デスソース」。わずか1滴ふりかけただけで、カプサイシンの辛味が食欲を刺激！タバコスコやホットソースでは刺激が足りないという方におすすめのソースです。でも、唐辛子には、大辛のブートジョロキア・キャロライナリーパー、中辛のハバネロ・レッドサビナ、並辛のハラペーニョなどの種類があり、辛さの単位であるスコヴィル値もさまざま。さらにブレアーズ・マリーシャープスなどメーカーもさまざまなのでどれを購入しようか迷うこともありますよね。 そこで今回は、デスソースの選び方と合わせて、通販で購入できるおすすめ商品を人気ランキング形式でご紹介します。食卓にいつも常備しておきたい、あなたのお気に入りを探していきましょう。

たこ焼きはお祭りの屋台でも、食べ歩きでも人気のお手軽フードですよね。大阪の一般家庭では日常的にたこ焼きがよく作られることもあり、そのソースにも各家庭でそれぞれこだわりの味があります。今回はソース業界でも認知度の高い「オタフクソース」や「イカリソース」から、本場大阪でも人気の「ツヅミ印」「大黒屋」などの、たこ焼きにぴったりの人気ソースをランキング形式でご紹介！ 子供も大好きな甘口系から、ビールのおつまみにも最適の辛口タイプまで、バリエーション豊かなたこ焼きソースをくわしく解説していきますよ。自作のたこ焼きの味がガラリと変わる一品を見つけて、絶品のたこ焼きに感動してみてください！