高級醤油のおすすめ人気ランキング【2026年1月】

江戸時代から続く伝統製法で作られており、材はすべて職人が目利きし厳選したものだけを使用した万能醤油です。天皇献上の栄誉を受けた実績があり、深い旨みと甘みが特徴。かつおぶしや昆布エキスを加えた風味豊かな味わいで、料理の味を引き立てます。

北大路魯山人から名前を取ったこちらは、農薬や肥料を使わない自然栽培の原材料と製法にこだわった特別な醤油です。香り高く、うま味の濃い味わいが特徴。毎年、シリアルナンバーがついたラベルで発売されている数量限定品です。

芳醇な香り・旨味・甘味・塩味など、味の調和が取れた汎用性の高さが魅力です。国内産の大豆と小麦を原料にして、天然醸造で造られました。食材にかけるだけでなく、コクのある煮物や焼き物など、和風料理全般にいかがでしょうか。

国産素材と伝統製法にこだわった天然醸造のたまり醤油です。杉桶で三年間熟成させ、手間をかけて搾ることで、深い旨味ととろりとしたまろやかさを実現。小麦を一切使用しておらず、素材の味を引き立てる調味料として幅広い料理に使用できます。

国産丹波黒豆を使用し、古式製法で2年以上熟成させた本格派の黒豆醤油です。大豆を茹でて仕込む独自製法により、黒豆の自然な旨みと甘みが引き出され、まろやかで深い味わいが特徴。2006年からモンドセレクション最高金賞を連続受賞しており、国内外の料理人から高い評価を受けています。

和食の名店「椿家」が手間を惜しまず開発した、自家製醤油の詰め合わせです。鰹節の旨味を活かした「土佐醤油」や昆布の風味豊かな「松前醤油」、橙の香りが爽やかな「和風ぽん酢」が揃い、料理の味を引き立てます。大切な人や特別な日に贈りたいワンランク上のギフトとしておすすめです。

出汁の旨味を最大限に活かした万能調味料です。鰹の本荒節・片口鰯の煮干し・昆布の出汁を、国産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油とともに仕上げています。めんつゆ・煮物・湯豆腐・鍋料理など、いろいろな料理に使用可能です。

国産大豆と国産小麦を主原料に、秩父の城峰山頂付近から湧く天然水＆海塩「海の精」を使って造りました。杉桶で仕込み、1年以上かけてじっくり発酵熟成。低温殺菌・即冷製法により、搾りたての生揚げ醤油の風味と、火入れで生まれた香ばしく深みのある芳醇な香りが楽しめます。

上品で濃厚な真鯛のだしが味わえるだし醤油です。空気に触れないスクイズボトル入りで鮮度が保たれ、うすくち醤油のような淡い色なので、素材の色を損ねることなく料理が仕上がります。つけ・かけはもちろん、煮物や麺料理などにもおすすめです。

岐阜県の老舗・山川醸造が手がける、伝統と多彩な味わいを楽しめる醤油のギフトセットです。希少な木桶仕込みで2年以上熟成させたたまり醤油をはじめ、用途に応じた5種の調味料が揃っています。長良川の伏流水を使用し、料理の風味を引き立てる上質な味わいが特徴です。

醸造蔵が国登録有形文化財になっている、丸中醤油が作った一品。香りと旨味が特徴的で、刺身・寿司・煮物や汁物など普段使い全般に適しており、丸中醤油のなかでもとくに使いやすい醤油です。濃口ですが、一般市販品に比べて色が薄いタイプですよ。

食塩水の代わりに御用蔵を贅沢に使って仕込む二段熟成のしょうゆです。生しょうゆの穏やかな香りとしぼりたての新鮮さが素材の味わいを一層引き立てます。手間ひまを惜しまず丹念に仕込まれた超特選の味わいは、晴れやかなシーンや贈答にふさわしい最高品質の逸品です。

小豆島で丁寧に仕込まれた、正金醤油が作る再仕込醤油です。生醤油に国産丸大豆と小麦で作った麹を加え、杉桶で一年熟成させることで、旨味が豊かで塩辛さの少ない味わいです。濃厚ながらもまろやかで、冷奴や卵かけご飯、煮物などに深いコクを加えます。

小豆島で杉桶を使い24ヶ月間じっくり熟成させた本醸造の濃口醤油です。天然醸造こいくち醤油より約半年ほど長く熟成し、味のまとまりと深みを追求。濃縮した味わいはかけ用にぴったりで、煮物に使うと豊かで落ち着い味わいに仕上がります。

九州熊本の伝統を受け継ぐ特醸甘口醤油です。九州産丸大豆を使った本醸造醤油に、古くから熊本に伝わる赤酒と香川県産の和三盆を加えることで、まろやかで上品な甘さを実現。甘味料無添加でありながら、コクがあり後味がすっきりとした味わいが特徴です。

深いコクとまろやかさを極限まで追求した、ヤマロク醤油の自信作です。1～2年熟成させた生醤油を再び桶に戻し、仕込塩水の代わりに醤油の中へ大豆と小麦を加えてもう2～3年仕込む二度仕込み製法を用いて作られます。深いコクと香り、まろやかさが楽しめますよ。

木桶仕込みで長期熟成された本格派のオーガニック醤油です。国産有機大豆・有機小麦・瀬戸内海水塩のみを使用し、多可町の大自然とともに天然醸造。濃口と淡口の2種がセットになっており、料理に応じて使い分けることで素材の味を引き立てます。

料理に合わせて使い分けが楽しめる個性豊かな醤油の詰め合わせです。北海道産原料を使用したやわらかな甘みの火入れ醤油や、自然に滴る一番しぼりの生醤油、二段熟成による深い旨味の生醤油がセットになっています。用途に応じた風味の違いを楽しめるため、贈り物にもおすすめです。

天皇献上の栄誉を賜る老舗が手がけた、かけ専用の上質な醤油です。秘伝の濃口醤油に鰹節や昆布の天然だしを加え、さっぱりとした味わいに仕上げています。塩分控えめで上品な風味が、卵かけご飯や冷奴など、食卓用醤油としての使用がおすすめです。